第43章 紅燒肉
“……”顧凱徹底服了寧羽洛。
這麽多人，都是他親手買斷來的，什麽性格他清楚的很。
這些人都是有點手藝或者絕學的，他平日裏都不敢壓制的太過，沒想到今天不過三兩句話，就讓寧羽洛給折騰服了，居然各個去争最打雜的配菜組。
“算你們聰明，配菜，是身為一個合格廚師最基礎的工作。”寧羽洛點點頭，“菜都不知道怎麽搭配，怎麽能做出好吃的飯菜？”
衆人心悅誠服地點頭。的确，他們要學的是全新的菜系，和他們以前學到的東西沒什麽關系，甚至要全部忘掉。
就拿早上的包子來說吧。他們吃過的都是厚厚的皮，小小的餡料，誰也沒覺得這東西有多好吃。可換了薄皮後，味道整個大改變，變成了美味。
有些東西，改變就是這麽簡單，但是沒有人指出這一步，根本發現不了。說來說去，就是眼界和思想的桎梏。
寧羽洛拿出一張菜單，這是他剛才在桌子上寫好的。本來還能列出更多，不過顧凱說的東西他也确實心動。
“每天的菜肴不能像過去一樣糊弄。學院裏的學生都是需要大量體力支撐訓練的，保證他們的體力是最基礎的。”寧羽洛看着自己手上的菜單，“每天都三種葷菜，四種素菜，三種半葷半素。”
十道菜，足夠衆人忙活了，也足夠變換不同的搭配，讓兩百人有就餐上的選擇。
“十道菜今天來不及了吧？”不但顧凱皺眉，衆人也都犯難。
“确實。”寧羽洛光顧了翻信息器，忘了很多葷菜都是需要時間來烹制的。不過他剛剛立了威，自然不能這麽快自己給自己拆臺。“今天是試營業，菜品不需要太多，再加上一些小吃好了。”
“小吃？你是說……”
寧羽洛指指食堂的窗口，“這些地方分成三塊，每天的主食飯菜占一半窗口，也就是三個。剩下的三個窗口，兩個是風味小吃，一個是涼菜。”
“這麽複雜啊？”
“不複雜，這才能最大程度的防止浪費，分門別類，防止吃到自己不愛吃的口味。”
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“也行。”顧家對寧羽洛一切都沒意見，反正是試運行。到時合适，他就把這一套搬到他的店鋪去。
“來來，抽簽，我們今天第一次試行合作制，希望能盡快磨合好。”寧羽洛啪啪手，拿出他當主廚時候的架勢，“菜單已經準備好了，配菜組開始行動。”
寧羽洛所說的配菜可不是将準備好的菜搭配起來，而是從一開始的選材就開始的。選材，洗菜，等刀工組處理好，再進行配菜，是個從始至終跟進的小組，也是寧羽洛最看好的小組。
幾年前他就是從這個職位一點點爬起來的。
五隊人很快就抽簽好，拿到配菜組的人一陣歡呼，也讓顧凱一陣無語。
寧羽洛的菜單除了寫菜名，也标注了需要的食材和注意事項，這難不倒這群老手，很快食材就選擇好了。
清洗後刀工組接手，除了一開始寧羽洛叮囑了一下，剩餘都不用他操心。
在配菜組和刀工組忙活的同時，湯品組和白案組也都開始了行動。
昨天的擔擔面受到了好評，索性今天白案組除了米飯和饅頭外，又做了擔擔面。
不過寧羽洛還給他們一個甜頭，兩個風味小吃窗口單獨由白案組負責，這讓這一組人喜出望外。
單獨負責兩個窗口，就代表他們将會有很多新菜可以學習。
湯品組算是最輕松的一組了，他們現在學習的湯品簡單，除了寧羽洛特制的湯草肉湯外，就剩下南瓜茸粥這一種了。寧羽洛索性讓他們負責涼菜和飲料，免得這群人四處圍觀其他組。
唯一可以參觀學習的就是配菜組了，忙活完自己的一套，剩下的就是站在一邊悠閑地聽寧羽洛講炒菜要領了。其他組只能忙活自己的，抽空支棱着聽兩耳朵。
一時間原本最不被看好的小組成了衆人羨慕嫉妒恨的中心。
一個多小時在忙忙碌碌中很快就過去了。
“快來人了，大家最後再準備一下。”顧凱叮囑着。
很快衆人就蜂擁進了食堂，早上吃的飯太爽了，讓衆人回味無窮，以至于上課很久才從回味着中緩過神來，所以今天挨各個老師罵的人也是特別的多。
“快讓我進去，看看今天吃什麽？”
“別擠別擠啊，我今天可是挨了罵的，讓我先看看！”
“挨罵有什麽新鮮的，我今天被罰出去站着了。快讓我看看，這是……咦，什麽味道，好香。”
“快讓……讓……”
“別擠別插隊啊！你怎麽插隊啊！”
“讓讓他吧，這小子很可憐的。”
“怎麽了？快說說，讓大家痛快一下。”
“聽說這小子今天被顧導師罰跑校園十圈。”
“啊！”衆人倒吸了一口冷氣。
灰燼城武道學院是整個城市的标杆學院，而且也曾經是帝國十大學院之一，自然面積不小。十圈？那能活着回來，還堅持到食堂來，真是不容易啊！
衆人心疼之餘，還真給他讓了讓路，讓他排到了第一。
“哎，兄弟，到底你幹了什麽事，讓顧隊罰你跑了這麽多圈啊。”
“你們不知道？”身後一個男孩冷冷地開口，“因為他跟小洛表白來着！”
“……”
“卧槽，給我滾後面去！”這尼瑪簡直是公敵，居然敢犯衆怒去跟小美人表白，殺！
“顧隊果然是我偶像，罰的好。”高年級的學長咬牙切齒地開口。
“就是！居然敢近水樓臺先得月，學弟，他成功了麽？”旁邊一個學長也不忿地開口。他們因為和寧羽洛不是一個年級，平時又不是一個樓層，根本沒有任何接觸的機會，早就心裏憋屈着呢，聽到有人敢越雷池，哪裏能心裏平衡。
“當然沒成功！”後面學弟理所當然地回答。
“我就說嘛！怎麽可能成功！”
“沒成功就算了，小子讓你一次。”
“別扯他了，看看今天中午到底吃什麽！”
“對啊！吃什麽？前面的念念菜單。”
“我來我來啊。都安靜！”排在第二的高個學長看着上面的牌子，“咦，食堂變換很大啊？這是怎麽回事兒？”
“怎麽了？怎麽了？”
“喂，那邊的人，你們排錯隊了！”高個學長哈哈大笑，“看到上面的牌子沒有？那裏是風味小吃和涼菜、湯品。”
“啊？還真是！”排在風味小吃窗口的學生們一臉呆滞，看到顧凱帶着笑意出現，連忙聲讨，“顧哥這麽大的改革你怎麽不提前說一聲，這下好吃的飯菜要讓那幫牲口先吃到了！”
“不是我不說哈，這是小洛的安排。”顧凱連忙推脫責任。
“那……還真是很好的設想，我就說能讓食堂日新月異，果然就是小洛才能做到。”衆人畫風立馬變成跪舔。
“你們幾個，還有點節操麽？”顧凱無語地看着衆人，“今天是試營業第一天，所以菜色并不是很豐富，但是我們将逐步完善，菜品也會越來越多。”
“太好了！小洛萬歲！”
“喂！喂喂……算了……”顧凱一臉落寞地回了廚房。
“老大哈哈哈哈，你居然妄想和小洛争寵，簡直鄙視你的智商。”
“就是。”
“都好好幹活，別把口水掉菜盆裏！”顧凱黑着臉，“我看你們是皮癢了。”
“顧哥。”寧羽洛從一邊轉過來，最後一道菜也已經炒好端到窗口，寧羽洛也算完成了自己的任務。
“小洛。”顧凱黑着的臉頓時一百八十度大轉彎，不但笑容滿面，連聲音都輕柔了很多。
“你幹嘛笑成這樣？”寧羽洛疑惑地看了顧凱一眼。“一會兒吃了飯我就去和原老師請假，我去哪裏找你？”
“不用找我，我一會兒就去你們桌上蹭飯。”
“好啊，來。”寧羽洛頓了一下笑道。到他們桌子上蹭飯？如果沒有被顧允成凍傷的話，可以随便吃。他目前就沒見過幾個人能挨得住顧允成的氣場的，除了他當做自己人的。
與此同時，衆人也都打了自己喜歡或者感興趣的菜肴坐到餐桌前。
“可以選擇一個葷菜，一個半葷和兩個素菜，還附贈一碗香濃的米湯。四個菜，這可比之前夥食好太多了。”
“沒錯，好太多了，可見之前的那夥人坑了學校多少錢，太可恨了，見他們一次打一次！你打了什麽菜？”
“紅燒雞腿，蒜泥燒茄子、香菇油菜，還有魚香肉絲。”
“我嘗嘗。”男生将筷子伸進了同學的餐盤裏，“嗚，好吃死了！茄子還能這麽軟嫩油香？我以前吃茄子的坐姿一定是不正确的。”
“喂！你說茄子好吃，為什麽一直夾我的雞腿啊！我也要吃你的！”同學也不客氣，直接從男生餐盤裏夾走一塊绛紅色的肉塊丢入口中。
五花三層的豬肉炖的酥軟香糯，肥肉不膩，瘦肉不柴，肉皮軟糯中還帶着一點勁道，丢到嘴裏沒嚼兩下就消失在唇齒之間。
“好吃……太好吃了。”同學有些失神，肉雖然不在了，可那股肉香還殘存在口中，“紅燒肉？我們以前吃過的紅燒肉？這肉怎麽這麽軟糯啊，我以前吃的是什麽狗屁玩意？”
“我嘗嘗。”男生也趕緊吃了一塊，不趕緊不行，那肉不過五六塊，雖然每塊都不小，可也禁不住吃。這肉入口後，男生的表情也變了。
這肉太過香軟了，糯糯的口感和以前吃的那種又柴又塞牙的紅燒肉完全不同，這一塊入口，簡直感動的想哭。
“我們以前吃的一定是紅燒柴禾，這肉這麽好吃，光是肉湯拌飯我恐怕都能吃下三大碗飯！”
“我也是！”
