第23章
“老華他們家, 是祖上傳下來的醫太，後來特殊時期，房子被收上去了。前兩年兒啊，才還回來。原本這邊兒是兩房的院子, 二房沒人了, 就都歸了老華，這兩年老兩口身體不怎麽好, 冬天燒爐子、上公廁都不方便了。兒子做主給買了鄰湖小區的商品樓。他這房子是舊了些, 但是地方大啊，你放個菜啥的, 也能施展開。價兒也便宜啊, 就這個地段兒, 正常百來平的院子, 得一萬一二。它這個快三倍的面積了, 才要兩萬塊錢。我前兒聽說你在找房子，就想到這個院子了。你看咋樣兒？”
張經理也是熱心的，一聽雪雁想看看房子，打電話聯系他的朋友, 還親自開車帶着雪雁過來，在房主來之前，他先給介紹了個大概的情況。
這地段兒是不錯，雪雁也挺中意的。是濱湖路上，也是街面上的房子, 看前門房的格局, 早年應該也是前店後住的模式。門房隐約還能聞到藥材味兒。這得是好多好多年的老藥鋪子，柱子都吸了藥味兒，才能有這個效果。
雪雁喜歡這裏還有一個原因, 就是，這裏是學區房。濱湖路與光複路中間就隔着個得勝公園，光複在南面兒，跟火車站對街，和醫院相鄰。和C大斜對面兒。C大和師範大學還有C大附屬醫院，正好把得勝公園圍住了。兩所大門的正門在公園的東西兩側，濱湖路呢，正好在兩所大學側門的中間。兩個大學的側門中間隔着兩條街，師大的附屬小學中學高中都在這兩條街上。
這個年代，這地方還看不出來啥優勢來，街面上做小買賣的，也是這兩年才剛剛開始零星的有那麽幾家。這要是再過上十幾二十年的你再看看。別說是這種正街面上的房子了，就是那胡同裏面的，那也是寸土寸金。這可不光是全市最好的中小學的學區房，還是兩所大學中間的黃金地段，最值錢的商業區。
這麽大的面積，趕上了，就是運氣。別說是兩萬了，就是五萬，買下來也只賺不賠的。就是手裏的錢不夠……
雪雁心裏算計着，多長時間能攢夠兩萬塊錢，都想着，不行就再多做鹹菜，讓羅成一家早點兒過來，先租個房子住，多做些鹹菜賣，盡快收攏資金。
正想着呢，房主來了。
哎喲，原來也是熟人。
“華院長，是您呀？這房子是您家的呀？”華院長五十來歲就滿頭的白發，特別有學者範兒的一個老頭兒，那通身的氣派一看就不是一般人。雪雁在醫院門口擺攤的時候，老頭兒上下班要是趕上了，都會買兩份小米粥，帶幾個雞蛋。有時候還能聊上幾句，問問雪雁老家是哪的，為啥來擺攤什麽的。後來還是有護士跟他打招呼，才知道是院長。
“小丁兒？你要買房子啊。這可是緣份了。好久都沒見你到門口擺攤 了，我還以為你回老家了呢。沒想到，你這是轉換跑道，賺得更多了呀？”老頭兒一點兒沒有架子，說話也很親和接地氣，跟他那一身的氣場反差可大了。
“老華，你跟小丁兒認識啊？碰巧了不是。我每月給你送那鹹菜，就是小丁兒做的，你沒吃出來？”張經理在邊兒上接話，也覺得挺神奇的。
“我就說嘛，你給我送那鹹菜，怎麽跟小丁兒攤子上的味兒那麽像呢。你小子行，有點兒做生意的眼光。小丁兒啊，這房子相中沒有啊？”大院長可是大忙人，沒那麽些時間敘舊，就直奔主題。
“相中是相中了，就是……”雪雁原本還想着用拖字訣，這年頭兒能買得起這麽大地方的，手裏又能有那麽些錢的人家可不多，拖上兩三個月，自己就能把錢湊上，實在不行再問胖姐借點兒。可這遇上熟人，她就不太好意思耍賴了。
“咋了？有話就正說，不是外人。”當大夫的，就怕人磨叽，華院長也是個痛快的人。
“那什麽，華院長，我能不能先給一半的錢，您再容我幾個月，我肯定把另一半給你湊出來，行嗎？這地方我是真相中了。放一冬天的菜都夠了。”前門房雖然破一點，住人得維修，但放菜是沒有問題的。雪雁也就直說了，不行就算了。是財不散，實在不行，就再找呗。
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“行啊。我們也不着急用錢，你什麽時候方便什麽時候給就行了。你看看你這個小丁兒啊，我還以為多大的事兒。就這麽定了。哪天你有空兒，我帶着老父子，咱把戶過了就行。”華院長一點兒沒猶豫，立馬就答應了。人家的家庭條件，要說一點兒不差錢，不至于。但真的不着急。最主要的是吧，這地方确實大，房子也太破，太不好賣了。能賣掉就不錯。賣了小半年了，都沒賣出去，就這麽幹放着，怪可惜的。他都想着，再賣不掉，就隔開，把房再重新蓋一遍，往出租了。可是蓋房子，一下子得投進去好幾萬，拿不出來呀。還是賣了合适。
“那太謝謝您了。”雪雁高興壞了，這可是遇到好人了。
“小丁兒，我這可是幫了你的大忙吧？這回有地方了，你那鹹菜的量是不是得給我提上去一點兒了？你是不知道啊，我這別說賣了，光是應付各位大領導，都不夠送的……”這年頭兒不興給領導送禮，領導來飯店開會吃飯什麽的，誇一句鹹菜可口，他借着由子往領導門上去，就不容易了。飯店用那小鹹菜炒的面條兒鹵兒，都快成了招牌了，好幾位大領導回去之後還派秘書過來買呢。
他這兩個月的工作，明顯的從容多了，常跟大秘們來往，好些人都知道他是能通天的人，也都願意給他幾分面子。現在，他老張，也是C市有名有姓兒的人物了。誰能想到，就是一個小小的粥攤上的小鹹菜幫他打來的路呢？
“好好好，您說怎麽辦就怎麽辦還不成嗎？”雪雁投桃報李。
“那趕情兒好了。正好兒，今天遇上了，往後華院長家每個月一壇子鹹菜，我就不費那個勁了，你自己送過去吧。”張經理跟華院長那是當年一起下放牛棚的鐵關系，他們家的小兒子，還是華院長的夫人在炕上給接生的呢，他們的情誼不用靠鹹菜維持。要不是實在關系好，人家華院長也不能心安理得的讓人每月給送鹹菜不是。張經理就趁機送雪雁人情。某種意義上來說，雪雁也算是他的恩人了，有機會了，他很願意多提攜幾分。
“行啊。我這可算是找到源頭上了，不用再蒙你這老小子的情。小丁兒，我把家裏地址給你留下，往後家裏的鹹菜，可就指望你啦。”華院長也不客氣。難得一家子都喜歡吃那一口兒，跟雪雁認識也不是一天兩天了，他覺得這孩子挺踏實的，又肯幹，也願意幫一把。
這這麽着，房子算是買下了。剛剛攢下的一萬塊錢，轉天兒就又花了個幹淨，手裏就剩下幾百進貨的錢。
“這怎麽還存不住錢了呢？成過路財神了？”雪雁拿着剛換的房産證，自言自語，按說來了多半年，錢也沒少掙，可就沒存下。
不過她也就是那麽一想，轉頭兒就忘了。找個公共電話亭給丁大哥的辦公室打電話，讓文強下回來送菜的時候，把羅成一家子帶來。還欠着一萬塊錢的債呢，得趕緊掙啊。
“丁兒，你買了那邊兒的房子，是不是要搬了呀？”晚上一起幹活兒的時候，高嬸就問雪雁。老太太心慌啊，雪雁這一走，他們老兩口的損失可是太大了。
“嬸子，我是這麽想的，咱家這地方離市場近，雖說沒在巷子口上，但也不遠。咱這粥，這茶葉蛋，現在也算是有口碑了。你看這麽着行不行，這房子呢，我還接着租，把這屋的窗戶改裝一下，做成個窗口，直接在家裏賣你說咋樣兒？以後每天早上讓高叔去那邊兒取貨，你看店兒。收入咱們對半分。行嗎？”
眼看着入秋了，該是儲秋菜的時候，她得把這一冬天的菜都備上，且得忙活一陣子呢。時間就不夠每天出攤的。再加上也快冬天了，每天出攤，遭罪啊，粥也涼得快。要是有個鋪子，就能強多了。
“行啊。那有什麽不行的。就這麽定了，回頭兒讓你高叔把他那活兒辭了，我們老兩口子專門幹這個。”高嬸一聽，之前的擔憂一下子就沒了。雪雁進城第一天就在她家裏住，這幾個月那錢掙的，不說她心裏全有數兒吧，也總有個大概。這攤子要是支起來，就算是市場的量只有一半，那一天怎麽也得十幾二十塊吧？他們老兩口分一半兒，那下人禮拜也頂過去一個月的呢。
“你同意就成。我這兩天把那邊兒收拾出來，咱們這邊兒就能改造了。您也過去幫我收拾一下啊？順便認認門兒。”雪雁直接就開口支使張嬸幫着幹活兒，一點兒不見外。她越這樣兒，張嬸反倒是高興。要客氣着，她心裏才沒底呢！
前後都是六間的房子。前面沒什麽收拾的，就是空架子，把房頂漏的地方者上，換了的窗戶換一下，門也換一個，保證不漏風，菜凍不上就行。後院堂屋房子也空了半年多了，房頂的瓦也得撿修撿修，牆上原來是用報紙糊的，破破爛爛掉得差不多了，得重新糊。還有鍋竈，床鋪什麽都沒有，都得重新搭。
高叔晚上回家聽高嬸說了雪雁的打算，一想她那新院子破的那個樣兒，幹脆第二天直接辭了工，過來幫忙。這會兒的人，簡單的活兒沒有不會幹的。在市場裏幹了好幾年，都是熟臉，什麽東西在哪裏賣，什麽價兒也都知道。再過來的時候，先算，按照雪雁的要求，搭竈，搭炕得多少料，算好了，到市場直接就都給買回來，用雪雁那三輪車給拉過來。
六間的房子，雪雁自己留了東邊一間給自己和孩子們住。西邊一間給羅成一家留着，住人的，就得搭上兩鋪火炕，外間兒直接就是廚房，各搭一個大鍋。一個小鍋。小鍋八印的，就是上端直麽八十厘米的。過去各家人口多，為了多省點兒煤，都是下面做菜，上面貼餅子。很少有人家用最小號的六印鍋。之前雪雁住的出租屋裏就是八印的，煮二百雞蛋都冒尖。這會小竈安八印的，就是日常自家做飯，加上打零兒。
大鍋是在專門訂制的，市場上竈具那家兒做過部隊上的生意，專門做過大鍋。雪雁訂了兩個二十印的。大鍋就得用大竈，一邊兒建一個，連上炕，正好取暖。
中間還剩下兩間，一間放酸菜缸，一間放鹹菜缸。正好。
雪雁交完房錢，手裏還差下不到一千，可遠遠不夠置辦這麽些東西的，只得跟張經理那邊兒協調，這個月菜錢一次一結。用掙來的錢一點兒一點兒的往家裏買東西。文強那邊兒的菜錢也先都沒給。
文強知道她姐買了新房子，收拾房子，想過來幫忙也來不了。家裏要秋收，正是送菜最心的時候。他自己種的那些個，還不夠用，得接着收。天天的往城裏送菜，他離不開。實在是沒法子，周末的時候，丁大哥開着車，拉着丁大嫂還有丁老爹丁老娘一起過來幫忙，能幹點兒什麽幹點兒什麽。孩子都留在家裏給孫蘭英看着，孫蘭英也忙不過來，把她老娘都接過去了。
羅成一家子是去信兒三天後來的，金素英抱着孩子，羅成背着個大包袱就來了。他倆一來，高嬸子就傳門看孩子，早上把小風送去幼兒園，晚上接回來，白天看着小雪和金素英的閨女，那孩子已經上了羅成的戶口，名字也改了，随羅剛家的曉山曉靜起的了曉麗的名字。
這麽多人忙活，也是半個來月，才弄利索了。收拾房子人多其實三四天就夠了。主要是收拾菜，每天都有好些個菜要切、洗，下缸。
前門房三間都堆滿了大白菜，還有一間全是蔥蒜辣椒。剩下兩間，就是蘿蔔。堆得滿滿當當。
院子裏也堆得半滿。趁着天還沒涼下來，能放住。多存一點是一點。
雪雁買了三十口大缸，直徑一米，高一米二的那種大缸回來。酸菜還不着急，先做鹹菜，能多儲一點是一點的。
這邊房子收拾好就能住了，雪雁已經搬過來了。那邊兒的房子，搭上個房子，窗戶打開個窗口就能開業。高叔兩天就弄好了。雪雁已經七八天沒出攤子了。這邊兒開業，在巷子口就貼了廣告，還有市場門口，也貼上了大字報，買粥的人就知道了，粥攤子改粥鋪子了。每天早上高叔騎車過來取貨，有鋪子，又急着掙菜，鹹菜也開始單賣了。一塊錢一斤。都是一兩毛的稱，賣得相當不錯。
得勝飯店那邊兒的貨，改羅成去送了。算起來，濱湖路這頭兒離飯店還更近幾十米呢。每天光是給這兩個地方供貨，就是一大鍋的雞蛋兩大鍋的粥，飯店一周還得八百斤的鹹菜，鋪子一天也是幾十斤。算下來，一天差不多得做出來二百斤的鹹菜。忙活完這些，就沒剩多少時間了，還得儲菜。都要忙飛起來了。
一直到十月中，才算是告一段落。菜都進了缸，腌下去了。兩缸酸菜也都下了缸，自家三個大人三個孩子，一冬天足夠吃的了。這些個幹完了，就剩下每天按部就班的供貨就行。
羅成兩口子是真的能幹，幾天就上手了，雪雁只管配料放料就行，其他的活兒兩口子輕松就幹完了。手腳還快，晚上倆小時，早上五點鐘起來，一個小時就幹利利索索，羅成送貨那是再穩當沒有的。白天就全空下來了，不能這麽幹待着啊。雪雁就接着擺攤子。早上送小風上學的時候，直接就出攤 子，別的地方也不去了，只在大學門口一個地方守着。晚上小風放學就收攤 兒。
天氣越來越涼，粥就不好賣了，拿回宿舍都涼透了，學生們也不怎麽愛買了。
雪雁想起來一個小吃，覺得可以試試。
是什麽呢？毛蛋。
上輩子拍戲來過北方，見過，頭回兒見的時候，那毛蛋還是孵小雞沒到日子的那種小雞，一般人不怕吃。她也不敢。後來出一實蛋，就是沒孵成雞的那種雞蛋，這個倒是可以。在烤架上跟烤串似的那麽一烤，放上點鹽，味精，辣椒面兒，和十三香之類的調料，味道插好的。再後來，隔了好幾年，她再過來拍戲的時候才知道，毛蛋已經成了很流行的小吃了。也有了新做法，不用孵雞的蛋了，雞蛋直接回食用堿蒸熟了就可以，味道一樣的。她還特意學了做法，很簡單，味道更好。這會兒，雪雁就想做那個。比燒烤便宜得多，誰都能吃得起，成本還低。收入應該可以。
到市場買了兩個鐵盤子，大食堂裏蒸米飯用的那種。回到家裏，打上雞蛋液，放上食用堿就開始蒸，先做一盤子試試味道。
“姐，你這做的是啥呀？”金素英給雪雁打下手，沒看明白這是要做啥。
“毛蛋。先做試試，看看成不成。”
蒸好了，取出來，直徑一米，五厘米厚的大圓餅。切成蒜瓣大小，家裏沒有烤盤，将就着在煤氣竈上用小鍋炒了，味道也差不多。小風吃了滿滿在碗。羅成自己幹掉了三大碗。
“好吃。”
行吧，家裏人都滿意，第一步算成功。
爐子是現成兒的，小米粥不好賣，只做一鍋，就能空出來一個爐子。那用鐵絲盤一個網子就能當烤盤。家裏調味料也是都是現成的，帶個油壺，買個刷油的刷子。出攤的時候，就在車邊兒上，單支了一個烤架。烤實蛋。
三毛錢一份兒。一份一小盤。
借着之前積累下的好口碑，老師學生們都知道雪雁的手藝好，她這上了新品，也都愛嘗試。天氣漸涼了，坐在爐子邊兒上，烤着火，吃着烤貨，挺享受的。
一下午下來，一盤子雞蛋也都賣掉了。
攏了下賬，這一鍋，掙了十一塊錢。
這才是第一天，雪雁覺得這個買賣能幹。
接下來，随着小米粥越賣越少，幹脆就不賣了。支上兩個爐子，同時烤毛蛋，緊着忙活，也能忙得過來。在這個實在是沒什麽小吃的時候，越來越受歡迎。連逛公園的人，都開始聞着香味兒過來吃。這個東西有一個好處，現階段別人複制不了。知道是雞蛋做的，卻不知道做法。短期內沒竟争對手。
到入了冬，農村算是到了農閑期，家裏小賣店的生意也不那麽忙了。丁老爹和丁老娘留在家裏看家看店，孫蘭英進城來幫忙烤毛蛋，爐子已經加到三個了。實在是忙不過來。文強兩頭兒跑，隔上四五天回去送個貨，看看家裏什麽情況。平時也在城裏幫忙。搬個貨什麽的。房子大就這點兒好，能住得開。
沒用上三個月，雪雁就把房錢給還上了。
這邊兒忙得熱火朝天的，人特別的有奔頭兒。
“姐，市場要拆遷改建了。原來各家自己建的棚子不讓用了。要統一建成兩層樓的門面。現在指着圖紙開始訂房子了。先交錢先挑房。可以買也可以租，買的優先。你要不要去看看啊？”文強最愛跑的就是批發市場，這天回來就跟雪雁嘀咕，這是發現商機了。
還有這事兒？那自然是不能錯過了。
“走吧，看房去啊。”
得，剛還了房錢，這又要有花錢地兒了。
