第59章 豆腐

随着霍恩種植基地小麥的大量成熟，全球田心美食連鎖店每天限量供應少量面食，更多的是大量商人看見商機開拓種植産業，紛紛和霍恩合作，全面擴大小麥種植。

而田洲這邊，得到了一筆驚人的分紅，并且霍恩随後又追加了一筆數額更為龐大的研究金。此刻的田洲已經分不清錢的數額了，滿腦子都是買空全球催化液生長液能揮霍多久。

霍恩種植基地在其他區相繼建立，已經從霍恩種植第一基地一直延續到了霍恩種植第七基地，并且将來有不斷擴張發展的趨勢。

三療小鎮這邊的種植基地又叫第一種植基地，這邊的小麥剛收下，基地負責人便觍着臉來到田洲的農場挖走了一批辣椒和黃豆，美名其曰回去先研究。

還好數量不多，田洲才會同意在辣椒和黃豆即将成熟的時候被動土挖走。

基地負責人會做人，當天就讓人送了一些實驗室剛研究出來的加強版催化液過來。田洲自然不會拒絕，直接收下，稀釋後給他的黃豆用了。

多方功效加持下，田洲的黃豆很快大面積成熟了，送給霍恩基地足夠種子以後，他自己留了一部分。

畢竟，他要開始制作豆制品了。這場本應該提早到來的美食盛宴。

豆腐的歷史悠久，在田洲的世界甚至可以追溯到漢唐時期，制作過程也相對簡單，華國早期農村多少都會磨豆腐。

田洲在天網上定制了兩個木桶和買了一些石膏粉回來。然後将挑好的黃豆浸泡一段時間，洗幹淨撈出來之後就要磨豆腐了。這個時代自然沒有石磨這種早已進博物館文獻了的工具，田洲直接采用機器細磨，用高科技機器磨出來的豆漿更為細膩。

豆漿出來以後，便要用大鍋煮豆漿了。在煮豆漿的過程中一定要控制火候，講究小火慢煮，火候一大容易粘鍋。在豆漿快煮熟的時候，便要注意那些慢慢浮上來的泡沫，在這個時候便要灑點清水上去，防止豆漿泡沫膨脹得太快太高。豆漿煮開後，晾一下，然後拿出木桶，在木桶上方蓋一層紗布，将豆漿一勺一勺地倒入木桶中。

舀完豆漿以後，将紗布合攏，紮起來，放在桶沿口大力擠壓，讓豆漿水自然得流出來。反複幾遍以後，便得到了去渣的細膩豆漿。

田洲留了一部分豆漿出來，順便給安格斯煮了一杯甜豆漿。

石膏粉用清水兌過以後，放入兩個木桶中，均勻攪拌。一個木桶直接蓋上紗布，放置一兩個小時以後，便結出了嫩豆腐。另外一個木桶蓋上紗布以後壓上重物，便能得到老豆腐。

老豆腐還能接着做出豆幹，但是今天田洲不打算一步全部做完。豆幹留着下次再做吧。

田洲看着嫩豆腐，雙眼微微一眯，做出了甜豆腐腦和鹹豆腐腦，他倒是想看看安格斯是甜黨還是鹹黨。對于老豆腐的處理，田洲想都沒想的打算做鐵板豆腐。

鐵板豆腐啊，風靡整個小吃街的人氣美食。以前大學城後街，賣得紅火，利潤多的美食之一便是鐵板豆腐了。田洲他們烤串攤旁邊就是賣鐵板豆腐的攤子，那賣鐵板豆腐的大叔有一手絕好的手藝，田洲他們幾個也經常光顧他的生意。

田洲常年看着大叔做鐵板豆腐倒也是偷師了一把。

根據記憶，田洲切了幾塊厚片老豆腐，然後準備好辣椒粉、花椒粉、鹽、蔥、醬油等。将烤魚的平底鐵盤拿出來，均勻的倒入油，再一一放入豆腐塊，刷上醬油，煎至金黃，撒入一點辣椒粉等，再繼續翻面。等到豆腐兩面都在已金黃之後撒入混合調料，出鍋，再撒上蔥花。

豆漿、豆腐腦、鐵板豆腐，全部完成。

安格斯已經喝完了一杯甜豆漿，此刻正在糾結甜豆腐腦好吃，還是鹹豆腐腦好吃。最後擡頭看到田洲時，異常堅定地說甜豆腐腦更好吃。

田洲和安格斯生活了那麽久，他的小喜好豈會不吃。比起甜的，他更喜歡鹹的，比起鹹的，他更喜歡辣的。

現在這貨竟然口是心非地說喜歡甜豆腐，真是睜眼說瞎話。

“嗯——？”田洲眯起眼，摸了摸對方的心口，“真的？”

安格斯看着近在咫尺的田洲，臉紅了。這是一個暧昧的動作。

“就……就是……甜的，我最喜歡田田了，所以……最喜歡甜的了……”安格斯吞吞吐吐地憋出話來。

田洲無奈地笑了，這傻子怎麽這麽可愛啊。

“別口是心非了，喜歡吃哪個就吃哪個，給，你喜歡的，辣的。”田洲将鐵板豆腐放到安格斯面前。

安格斯早就聞着這味，等候多少，等田洲終于允許讓他‘開盤’，他終于忍不住，筷子一叉，‘嗷嗚’吞下一塊豆腐。

什麽感覺？軟糯的，麻辣的，濃郁的，一種前所未有的感覺，以一種極其新奇的感覺，帶給安格斯舌尖上的享受。如此松軟，不用咀嚼，便能一口吞下，不似蛋糕的蓬松甜膩，它在牙間一碰即碎，又在剎那間崩開誘人的味道。

又是一種安格斯沒有吃過的食物。

“田田，好神奇。黃豆好神奇，豆腐好神奇。”安格斯用筷子挑開豆腐塊，細看這神奇的構造，這神奇。

田洲微微一笑，“晚上，給你做麻婆豆腐，你一定很喜歡。”愛吃辣味的安格斯一定會鐘愛這道菜。

“你這麽一說，我現在就想吃了。”

“乖乖吃完這頓，再想你的下一頓吧。”

“也行……額，你在幹什麽？”安格斯看着田洲拿出了保鮮盒，瞬間如同被奪食的猛獸，炸毛了。

“是給林正的還是諾亞的？”安格斯覺得可以把這倆貨打包踢到外太空挖礦去了。

田洲快速地将幾塊鐵板豆腐和兩碗豆腐腦打包，然後再熟練地安撫炸毛的安格斯，“都不是，是給你爺爺的。”

爺爺？老爺子？他怎麽也挖他牆角？

“之前諾亞說想給你爺爺做點好吃的打包過去，我便做了點面食，諾亞說他很喜歡。這次，就送點豆腐過去吧，這個啊老人家喜歡。”

安格斯：不是……那個，那冬眠的十天裏，怎麽全世界都在掏他口糧的感覺。

“他想吃，直接讓人去田心美食買啊，來你這裏下手，算什麽？”安格斯胳膊肘往外拐不說，恨不得将家産直接掰到田洲面前，“我都不夠吃，他憑什麽打劫我的口糧，為老不尊。”安格斯怼起親爺爺來也是毫不手軟。

“你還有理了？信不信我明天讓你啃饅頭？”

田洲這句話是頗具威脅性的，現在完全被養刁嘴的安格斯已經完全不想去啃饅頭了。雖然饅頭蘸醬很好吃，但是他還有更好吃的在召喚他啊，怎麽能得罪田洲？

安格斯乖乖閉了嘴，

田洲現在對于安格斯的三寸拿捏精确，這貨再鬧騰也翻不出他五指山。

安格斯眼巴巴地看着他的口糧被瓜分了一半，然後被速遞收走了保鮮盒。幽怨。

下午，田洲事務繁忙，他要去廚師學院查看學生的進度，随帶還要帶着他錄的學習資料過去。閑散人生安格斯無話可說，繼續當小尾巴，綴在田洲後面。

安格斯非常想不明白，明明都表白了，田洲都好像默認了，但是他們的關系怎麽感覺還是原地踏步呢？說好的親親抱抱呢？

安格斯百思不解，田洲卻是忙得腳不沾地，哪有時間理會安格斯這個戀愛腦？

廚師學院已經搬到了霍恩種植基地裏面，不但成為了獨特的學院，也成為了種植基地的食堂。

現在整個廚師學院一共有七十名學生，全部是霍恩旗下酒店的大廚，他們被集體召集到這裏，也算是進階學習。

學院裏由王鮮和陳安兩位大廚領班，他們兩個也算最早跟随田洲學習的那兩位大廚。也算這裏資歷最老，學得知識最多，掌握技巧最為熟練的大廚。可以說是在短短幾個月中，從刀工到烹饪擺盤都到了一定專業水準。對于田心的菜單學習也已經到了舉一反三的地步，在田洲眼裏已經到了出師的水準。

只是現在要帶底下的第一批徒弟，兩位大廚只能繼續留下來接管了學院的教學任務。

田洲一到基地就受到了熱烈歡迎，植物研究所的人最先截胡，拉着田洲讨論黃豆的生長狀态。田洲不得不現場解說，待到對方滿意才放着他離開去廚師學院。然後一進廚師學院的大門，就跟進了盤絲洞，各個小妖精全部上來胡攪蠻纏。

安格斯像只黑臉貓，被搶了小魚幹不說，這小魚幹還大搖大擺地在別人的碗裏蹦跶。

是可忍孰不可忍？

‘黑貓’出擊，直接趴在了田洲肩上，将周圍所有人對田洲的肢體接觸給擋開了。

而周圍的人對此見怪不怪，所有人都知道田老板養了一個占有欲爆破的美人男朋友。

“安格斯，我說過多少遍了，我講課的時候，你一邊呆着去。”

“不行，他們老碰你！”

田洲扶額，“不碰，我怎麽手把手教他們刀工？”

“他們蠢，讓他們自己想辦法去。”其他人：喂我們狗糧的時候，請不要人身攻擊，微笑jpg。

田洲真不明白是不是安格斯傻得時間太長，現在正常了也跟傻了沒區別。愛撒嬌，動不動就抱抱，會委屈，會賣萌，給塊幹淨的地還能打滾。

“我看你就是醋精投胎。”田洲能怎麽辦呢，即便如此還不是喜歡他？

“什麽是醋？”

“這樣跟你怎麽說呢？”

“那個師父，其實那個醋已經研究出來了，就剛才霍恩總研究所送過來了，本來就想給您帶過去……”

王鮮的話還沒說完，田洲就激動地反問“醋有了？！”

作者有話要說：安格斯：醋？那我的麻婆豆腐呢？

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5號上班了，恢複隔日更。咕咕~