第46章 (20)
定不錯。
“夫人，您看這樣夠了麽。”廚娘舀了半盆骨頭當遞給梁憐君向她請示。
“嗯，這些骨頭湯夠了。都端到隔壁廚房去吧。”
骨頭湯被放在廚房，梁憐君來到廚房外的院子前。
此時廚房的雜役和另外兩個廚娘正在選菜。
“夫人，這是剛買回來的上好的豬小排，中午的午飯便打算拿來做成排骨湯。”
“這是買回來的脆藕，這脆藕奴婢打算用來炒着吃。”
管事将今天中午要吃的菜都給梁憐君一樣一樣的介紹說清楚，但都被梁憐君給否定了。
“不必了，這些菜都洗出來，對了這廚房有上好的五花肉與羖肉麽？”梁憐君打算讓廚娘将這些肉切成薄片備用。
管事有些為難，今天采辦去集市的時候沒有碰到好的羖肉便沒有買，買了兩條鮮活的活魚替代。
聽了管事的話梁憐君也沒有責怪“既然沒有羖肉，那便算了。至于這活魚便先養着吧，等晚上再殺了也行。”
吩咐完廚娘一會兒将洗幹淨的菜送到廚房，梁憐君便離開了。
“管事你說這夫人究竟是要做什麽啊。”
管事搖頭小聲呵斥廚娘不要随便亂打聽主子的決定。被管事責備了，廚娘便不敢再多言亂說。
很快洗幹淨的藕斷，蘆菔，莼菜以及胡瓜等都被送到了廚房。
每樣菜分量不算多四個人也有多餘的，梁憐君想幹脆多做一些好讓府中下人也嘗嘗味道如何。
Advertisement
“這些藕斷，蘆菔以及莼菜什麽的都切成片薄一點。這豬小排也斷出來，一會兒有用。”
有廚娘在自然是不會讓梁憐君下廚，很快幾個廚娘都按照梁憐君的要求把菜都切好了。
“夫人，現在該做什麽呢？”
梁憐君記得七子之前說過的話，這菜本來就容易熟放在高湯之中斷生就好，反而是那些肉不容易熟需要好好的看着。
索性府中的廚娘的刀功是真的很好，豬肉也是切的薄薄的放在鍋中煮着，不到一刻鐘就全部都熟了。
菜熟了後梁憐君就吩咐廚娘将盆中剩下一半的高湯倒入鍋中放大椒，辣椒八角等作料調香。
好在七子之前拿來的辣椒足夠多，豆瓣醬和辣椒面都是齊全的。很快一盆紅豔豔香氣撲鼻的湯料就出鍋了。
這時梁憐君又吩咐“把這些已經煮好的五花肉以及小排等都放進去。”
吳風與沈杜是早早的就在飯桌上坐好等着開飯，等四個人都到齊廚娘端了一大盆麻辣鮮香的湯鍋上桌，沈杜便忍不住了。
“今兒這是怎麽了？都這個時間了怎麽還不上菜呢。”
022冷鍋菜
梁憐君伸手讓伺候的人下去用飯，這引來了沈杜的不滿。
“嫂子，你這是什麽意思啊。這些人我都還沒有好好說他們呢，你就讓他們退下以後要是養出了刁奴怎麽辦。”
沈杜這番話引來了吳風的不快，作為一個護妻之人他是不能接受沈杜這樣編排梁憐君的不是。
半個字都不行，就算沈杜是心腹是半個兄弟也不行。
“阿杜，哪兒有你這樣說的。”
吳風都開口了，沈杜自然是不敢再造次。
梁憐君沒有多說什麽，也沒有想要替自己辯解的意思。
“今天這些菜都是我的意思，不過我也讓廚房備了小菜，阿杜你先嘗一嘗味道如何。如果真的不喜歡，那就讓廚房把小菜端上來。”
沈杜沒想到這居然是梁憐君的意思。
還是七子招呼廚娘将飯碗端上來，然後招呼沈杜吃飯。
“阿杜試一試吧，姐姐一早就命後廚準備了，我很早就聞到香味嘴饞了，你難道不想試一試。”
沈杜自然是順着七子的意思說自己想吃的。
這麻辣鮮香的冷鍋菜有一層鮮豔的紅，讓人一看就覺得可能會很辣。可沈府如今做菜少不得辣椒這個東西，大夥兒夾了一筷子放在碗中嘗了嘗，都覺得這個味道還能接受。
因為有大椒在，配合這辣椒的辣味真的是一種麻辣鮮香。
沈杜面前已經堆了一堆的骨頭，嘴唇也因為辣椒太多而變得紅彤彤的，他已經連續喝了好幾杯茶水可到底還是不能解渴。
想到七子之前做的青豆湯就開口問“七子，你的青豆湯還有麽？”
七子點頭吩咐婢子去後廚将早上從新過濾好的青豆湯端到前廳來，給每位主子都放一碗。
一頓冷鍋菜吃的沈杜大汗淋漓，喝了青豆湯緩解了口中的那股麻辣感覺，可他卻覺得這種感覺真的是讓人欲罷不能。
“嫂子”沈杜向梁憐君道歉，他不應該之前莫名其妙的發火，太不應該了。
梁憐君從來都沒打算跟沈杜計較，之前不會生氣現在沈杜誇贊這冷鍋菜味道好她自然是更加不會生氣。
“大哥，嫂子我就先告辭了。”沈杜着急下去梳洗一番，他如今這汗淋淋的樣子實在是不妥當。
吳風沒事兒做幹脆留在前廳聽兩個人女人說話。
七子最先開口“姐姐，這冷鍋菜味道很好。但只怕底料還是要改一改，這辣椒不宜放得太多。我擔心。”
梁憐君點頭，她知道七子在擔心什麽。“嗯，我也是這樣想的。這一次我們自己吃，權當是做了一次測試。對了，一會兒還要去後廚看看。”
後廚的廚娘們管事等人也有一份一樣的冷鍋菜，梁憐君考慮到這些人的口味與青州百姓的口味相差不多。
而且這些人常年在廚房做事，肯定更加清楚這底料要增加多少或者要減去多少才是合适的。
有了廚娘們的幫忙要想掌握青州百姓的口味，到時候就會變得更加的容易。
七子點頭，梁憐君這樣的做法是妥當的。
兩個人女人說的都是店裏的事情，這些事情吳風一向都是很少過問，這一次去廚房也不方便吳風便說自己去找沈杜，就走了。
梁憐君與七子到後廚時，大夥兒剛剛吃完正打算收拾幹淨。
招手叫來了管事，梁憐君開口讓管事帶自己去看看收起來的殘羹冷炙。
管事臉上為難，這讓梁憐君與七子心中不太高興臉上就表現出來了。七子沉不住氣先開口問了“管事這是什麽意思？我們看不得那些東西麽。”
七子這番話怒氣沖沖的，管事馬上就明白自己的話讓人誤會了。她趕緊搖頭。“七子姑娘，我不是這個意思。”
管事不希望被主子誤會，開口說出了自己的真實想法。廚房這等地方已經夠亂了，主子們有事兒常來也就算了。
可廚房收拾的殘羹冷炙這等東西，若是讓主子瞧見這不是玷污了主子的雙眼麽。
管事這樣一解釋，梁憐君她們就知道自己這是誤會管事的意思了。
“沒事兒，管事就帶我們去看看吧。我們也沒有別的意思，就是想要知道大家是不是會喜歡。”
梁憐君吩咐管事自然是要聽的。
索性管事帶梁憐君她們來的及時，再晚一分鐘那些剩下的殘羹就要被倒進泔水桶了。
“先停一下，将陶盆放下夫人們想要看看。”
婢子聽見管事的吩咐将陶盆端到了一個遠離泔水桶的地方，免得主子們被泔水桶的味道給熏到。
“主子您瞧，因為在後廚吃飯的人還是比較多，所以管家吩咐又做了幾個菜。但是主子送來的冷鍋菜都被大夥兒吃完了。”
管事的話并沒有讓梁憐君覺得輕松，她只是點點頭臉上看不出喜怒就帶着七子離開了。
摸不準主子現在是什麽心情，管事也不敢耽擱趕緊跟在梁憐君身後走出了泔水房。
因為梁憐君的吩咐，廚房的廚娘現在都還不敢動手洗碗收拾東西，廚房的廚娘一個個都只能站在院子裏等着新通知。
回到後廚梁憐君讓大夥兒都找樹蔭下坐着，“今兒的冷鍋菜大家覺得味道如何？”
聽見這個問題很多的下人都下意識的去看了看管事以及站在一旁的管家。他們的動作自然沒有逃過梁憐君的眼睛。
“你們都別擔心，我沒有別的意思。只是想聽大夥兒說說最真實的看法，大家覺得這冷鍋菜究竟好不好吃。都是個人感受不要擔心我會為此責罰誰。”
梁憐君這番話給大夥兒吃了一個定心丸，上午跟梁憐君一起做了冷鍋菜的廚娘鬥膽開口。
“回主子，秋娘覺得這冷鍋菜味道是極好的，比起之前的涮鍋來說方便了很多。但就是這味道。”秋娘猶豫了一會兒還是說了自己的看法。
“秋娘覺得這味道實在是太辣了一些，我等吃了都忍不住的想要喝水，若是不那麽辣想來肯定大夥兒會更喜歡。”
有了秋娘這個帶頭人，很快廚房的大夥兒都開始七嘴八舌的說了自己的想法和感受。
呆了半個時辰得到了不少中肯的建議，梁憐君與七子都很滿意。
“我很高興能聽見大夥兒說這些，你們都幹活兒去吧。晚飯管事将那些新鮮的魚都煮了吧，做成水煮魚大夥兒也嘗嘗。”
“多謝主子厚愛。”管事替大夥兒向梁憐君謝恩。
梁憐君與七子打算明天再繼續做清淡一點的冷鍋菜。
023采購器具
“姐姐，中午喝的青豆湯你覺得味道如何？”
七子還是很擔心自己做出來的青豆湯殘渣太多，到時候會影響口感。
梁憐君告訴七子不用擔心，早上過濾過得那些青豆湯口感已經很好了。而且有些殘渣才會更真實，讓品嘗的人明白，這些青豆湯是貨真價實的青豆做出來的。
但她也告訴七子，這青豆湯如果在店裏免費提供給食客，這是不行的。
“且不說管家買回來的青小豆價格是多少，單說這耗時耗力的才能得到口感很好的青豆湯，若是免費送實在是虧本的事情。”
七子點頭表示自己同意這種說法。
随後她想到可不可以用黃豆汁來替代青豆湯。
“姐姐覺得呢？這黃豆原本是用來做豆腐和豆花的，價格本來就便宜很多。而且這個只需要黃豆磨成汁，過濾了殘渣煮沸就好。”
黃豆價格與青小豆價格一比總是要便宜很多的，煮黃豆汁用的時間是最容易的，比青豆湯容易太多。
這種事情是青州任何一個婦人都可以做出來的活。
梁憐君點頭，用黃豆汁替代青豆湯确實很好。
“若是這樣的話，姐姐這涮鍋店的器具咱們就得重新在陶器店買新的更換。”
“首先是這個裝冷鍋菜的陶盆，這大大小小的陶盆需要備好才行。除了陶盆那些裝黃豆汁的杯子。”
七子羅列出來的東西梁憐君都點頭。“東西太多了，如果只是我們兩個人肯定是忙不過來的。你列一份單子，能夠找到的你讓管家拿着單子去買。”
還有一些需要定制的東西，梁憐君告訴七子還是按照從前的老辦法找鐵匠等手藝好的人做出來。
青州城原本是一個很大的地方，可因為來了沈家這樣做事比較出格的，沈家的一舉一動就成了城內很多喜歡八卦的婦人交談的對象。
管家這一次要采購陶盆豎杯的陶器店在城東，而城東是長嘴婦人最多的地方。
一路上管家都能聽見各種各樣有關沈府的八卦，有些是真的有些是假的。
“聽說城南的涮鍋店關門是因為生意不好哩。”
一個身穿麻衣的婦人卻嘲笑說消息的人沒本事，“你這個話可真的是太假了知道麽。我那個小舅子可是說了，沈家的老板娘這是想要做新菜出來，這才關門休整的。”
“這涮鍋店原本是好好的，就是你們這些不清楚的人搬弄是非糊弄人呢。”
陶器店的掌櫃原本也在店外坐着聽八卦，看見管家帶着仆役上門感覺起身招呼。
管家的樣子并不張揚，可是沈府如今是被衆人盯梢的對象，管家也難逃被編排的下場。
之前還在說沈府的婦人，轉身看見管家後就開始吆五喝六的喊人“诶，姐妹們快來看看這不是沈府的管家麽，你說他來陶器店是要什麽呢。”
掌櫃可不願讓多舌的婦人壞了自己的生意，命小童出去趕人。
随後他對管家賠笑道歉“讓沈管家見笑了，我這兒原本不是這樣的。只是這些婦人沒事兒做，便嘴碎了些。”
管家哪兒會跟一般的市井婦人一般見識，自然是不會說什麽刁難的話。掌櫃接過常常的單子，随後帶着管家走進了後院。
後院三面都是房間，每個房間都堆放了不少的陶器。管家挑出了單子上寫的陶盆放在地上，一個一個給管家介紹。
梁憐君與七子又一次來了城南的鐵匠鋪。
鐵匠這個時候正在給一個酒樓重新鍛造幾口大鍋。
招呼梁憐君的是鐵匠的徒弟。
“沈夫人，師傅還要一會兒才能完工，他吩咐我帶兩位去後院請師娘招待。”
客随主便鐵匠已經做了安排，梁憐君與七子肯定是聽主人家的安排。
鐵匠媳婦是一個溫婉的女人，這也是梁憐君與她第一次見面。
“師娘我就先出去了。”徒弟說完便往前院跑去，他還要看着鐵匠鋪不能離開太久。
鐵匠媳婦年紀看起來很輕，至少比鐵匠要小至少十歲的樣子。如今小腹甚至有些微微隆起，臉上挂着善意的微笑，這是一個生活安逸的小女人。
“夫人身子不便，我們自己來就是。”
梁憐君讓七子從鐵匠媳婦手中接過茶壺，她親自攙扶鐵匠媳婦坐下。
鐵匠媳婦也不推辭，只是坐下後向梁憐君道謝。“讓沈夫人費心了”
三個人都不是話多的人，梁憐君還能靜靜的坐着等可七子卻不行。
跟梁憐君打了一聲招呼之後，七子便去了院子的老樹下瞧着放成一排的鐵疙瘩。
那些東西都是鐵匠閑來無事的時候，自己憑着自己的性子做出來的玩意兒。
鐵匠從爐房出來臉上還淌着汗水，他做的第一件事就是關心自己的媳婦兒是不是有什麽不舒服的。而鐵匠娘子或許是因為有外人在，覺得有些害羞卻還是用帕子為自己的男人擦幹了汗水。
與自己的娘子說了好一會兒話，鐵匠這才跟梁憐君打招呼。
“讓沈夫人久等了。”
七子也在這個時候過來，看着鐵匠來了七子格外的開心。
裝黃豆汁的鐵桶構思是七子一個人想的，梁憐君在這這上面沒辦法插嘴，便坐在椅子上算是陪着鐵匠娘子。
七子則是興奮的與鐵匠說個不停，尤其是她沒想到自己居然在老樹下發現了一只鐵桶。
她原本以為讓鐵匠接受鐵桶，這應該是一件很困難的事情才是。可她沒想到原來鐵匠也是一個很有創意的人。
“七子姑娘放心吧，我會按照你說的先做一個出來，只不過這時間上只怕是要等一等。”
七子表示理解，這鐵桶的構造畢竟還是麻煩，她理解鐵匠需要時間。但她還是希望鐵匠能夠給她一個比較确切一點的時間。
“五天吧，五天後我讓我的小徒去通知七子姑娘，姑娘到時候過來看，覺得如何？”
七子滿意了。
“好，就聽你的，五天後我來看。”
等梁憐君與七子一走，鐵匠媳婦心疼自己的相公。
“相公，你這樣會不會太辛苦了些？”
她知道做鐵桶需要多少時間和經歷，七子之前提出來的要求她也聽見了。老樹下的鐵桶是好不容易打出來的，這新的鐵桶還要更薄，這只會更難。
鐵匠不想讓自己的娘子擔心，他只是告訴媳婦他已經有辦法可以做出一個符合要求的鐵桶。
但鐵匠媳婦其實一點都不相信。
“相公，我知道你做這些都是為了我，可是我現在覺得自己很幸福。”她拉着男人的手撫摸着微微隆起的肚子“如今我的心願，不過是希望你我和孩子一家人好好的。”
024涮鍋店的新菜
鐵匠鋪的鐵桶需要的時間是五天，但能不能是一個滿意的結果這一點誰都不知道不清楚。但涮鍋店已經休整了好幾天，若是再不開門做生意，只怕到時候會引起客人的懷疑。
從鐵匠鋪回去後，梁憐君便與七子商量，将底湯中的辣椒減少。
第二天廚娘将重新做過的冷鍋菜端上了飯桌，今天的冷鍋菜用了與昨天完全不同的菜，但是因為七子的吩咐鍋中依然還有不少的排骨。
排骨早就已經蘇爛，入口只有軟糯的肉，一口就能咬掉。
很快沈杜和吳風的面前又堆了一堆的骨頭，這一次梁憐君不用再問也知道冷鍋的底湯味道合适了。
“七子，明天早一點起床，我們與府中采辦的人一起去集市看看吧。”
七子之前提出的問題梁憐君一直都記在心中，冷鍋菜如果只有那麽一些蔬菜加肉就算味道再好，可客人也有吃膩的那一天。
所以怎麽樣找到适合做冷鍋的其他菜，這是涮鍋店必須要想清楚的一件事。
青州的早市上的菜農很多，都是青州城外的一些農人。現在漸漸臨近秋季，播種時間不太合适但農人也不喜歡閑着。
一家人的生計都全部指望着地裏的收成，但地裏也不能荒蕪。所以城郊的農人便會種上合适的蔬菜，賣到城裏是家中收入的一項。
早市上的菜都是水靈靈的，特別的新鮮。
昨天就接到通知的掌櫃，今天一早親自帶着人來到集市與梁憐君她們見面。
沈府的采辦聽梁憐君的吩咐，将已經買好的菜收拾好帶回府。“是夫人。”
在等掌櫃帶夥計來的時候，梁憐君與七子已經買了一大半做冷鍋可能會用到的菜，掌櫃要做的就是與夥計将這些東西都拿到店裏去。
很快就有人注意到已經關門幾天的涮鍋店門口又新貼了一張告示。
有不識字的人就開始問識字的“诶，勞駕這上面說的是什麽啊。”
識字的人便将涮鍋店寫的東西一一說了出來。
告示上寫的是，涮鍋店推出了一種新的吃法叫冷鍋菜。這冷鍋菜不需要自己動手涮，只需要點好菜等着吃便是。
因為是新菜，所以涮鍋店為了回饋食客們，吃冷鍋菜都可以享受半價的優惠。
告示上的消息衆人都聽完了，一時間便開始議論紛紛。
“诶，這涮鍋店的老板可真行啊。半價呢，你說要不要去瞧瞧。”
另個人開口“這半價錢也不多，而且我覺得這涮鍋店做出來的東西味道很好。要不是因為涮鍋吃了太熱，我肯定隔三差五就要去吃的。”
“是啊，兄弟你說的對。我覺得這涮鍋啊适合冬天，肯定這老板也是這樣想的，所以這才推出了冷鍋吧。”
不到一個時辰涮鍋店周圍的百姓都聽說一道冷鍋菜。
不少人都好奇這冷鍋菜應該要怎麽吃。
“你說，這冷鍋菜該不會是跟冷菜一樣吧。”
“這冷菜夏天吃了也不太好吧。”
“反正啊我是打算去瞧瞧的，反正價格便宜試試也沒什麽。”
實在是冷鍋菜太讓人好奇，以至于還沒有到用晚飯的時間，涮鍋店便已經有了不少的客人在排隊。
索性到底還是天氣比較熱，很多人雖然還是很好奇，但都寧願選擇一個涼快一點的天再嘗嘗這所謂的冷鍋菜。
後廚的竈火很快便燒了起來，第一桌客人點的菜很快被送到了飯桌上。
可客人這個時候卻不滿意了。
“掌櫃，掌櫃你這是什麽東西啊？你這是糊弄我呢？是不是。”
客人的大吵大鬧讓掌櫃不得不出面幹涉。
這是第一桌客人，後面還有很多的客人在等着吃飯。若是讓這個客人影響了生意，這才是得不償失。
“這位老爺您有什麽吩咐。”
管家點頭哈腰的樣子似乎讓高聲喧嘩的男人覺得自己很有理，這男人就越發的嚣張了。
“什麽吩咐？你來看看你們這是什麽東西啊。”
灰色衣服的男人手腕有勁将掌櫃一把拉到了桌子上，差一點撞在桌角上。
“這位老爺您有話就好好說，我們掌櫃的年紀有點大了，這若是磕着碰着了算誰的呢？是不是。”
灰衣男子沒想到一個小小的跑堂夥計居然還敢插話，“混賬東西你什麽人，也敢這樣跟我說話。這兒有你說話的份兒麽？”
整個大堂已經坐下了十多桌客人，如今一桌客人鬧起來別的客人都議論紛紛的開始看熱鬧。
一個聰明的夥計見情況似乎有些一發不可收拾，匆匆的跑到後院給梁憐君禀報。
“姐姐，你小心點。”七子離不得後廚她只能讓梁憐君千萬要小心才好。
“你放心吧我肯定好好的，安心吧。”
梁憐君到大堂時那鬧事的客人正揮手準備打幫掌櫃的夥計，別的夥計有心勸架可卻不敢真的上手怕壞事。
梁憐君卻不會對鬧事的人客氣。“這位客人我是涮鍋店的東家，這店裏有什麽招待不周的地方你跟我說可以麽。”
灰衣男子舉起的手便被一個夥計給放了下來。
“好啊，既然你是東家那自然是找你評理了。”灰衣男子見梁憐君頗有兩分姿色，這心中頓時有了歪主意。
可男人的手還沒有摸到梁憐君的衣服，一把匕首便對準了那只手。“這說話就好好說話，不然我這匕首可是沒有張眼睛的。”
男人也沒有想到自己居然碰到了一個硬茬兒。讪讪的放下自己的手，男人不敢再造次但是也沒有忘記質問梁憐君。“我說老板娘，你這東西該不是唬人的吧。”
随着灰衣男子的動作，放在飯桌中央的陶盆移到了飯桌邊沿。“你這東西也叫冷鍋啊？這分明還冒着熱氣啊。”
灰衣男人還有另外三個同伴，一個個像是煞神似的讓人看着就覺得可怕。可梁憐君卻沒有這些顧忌，她的态度依舊不卑不亢。
“這道菜叫冷鍋菜，誰說這就是冷鍋了？再說了我就是把冷菜端上來了，客人只怕還是會找茬說我們照顧不周，居然讓你們吃生菜。”
灰衣男子沒想到自己的把戲居然被梁憐君給看穿，頓時老羞成怒“你，你胡說八道。分明是你們自己不是，現在還怪我。”
将男人的目的都已經暴露出來，梁憐君相信看熱鬧的人心中現在也應該明白，這不是她們店的錯，是有人故意找茬。
“行了，客官若是不想在這兒吃，今兒你結了賬走便是以後都可以不來。但客官若是覺得這些菜還能嘗一嘗，如今菜味道還算鮮美，客官你看是吃呢還是不吃呢。”
025生意大好
灰衣男子本來還想再說什麽，面對梁憐君的男人咳嗽了一聲像是給的一種警告，灰衣男子只能不甘不願的坐下來。
“我這個弟弟年輕不懂事，我替他向你道歉，希望老板娘不要介意。”
有人道歉了梁憐君肯定不會揪着不放，做生意的自然是希望和氣生財。
“今兒差點壞了諸位客觀的雅興，我做主讓後廚為大家準備免費的飲品，權當是賠不是了。”
梁憐君這番話讓在座的客人都高興，看了一場熱鬧還有免費的東西喝，誰也不想再計較什麽。
很快有幾桌的菜便陸續的開始端上桌。
有了吃的，有了喝的本來還有些不太滿意的客人們也都開始吃吃喝喝。
有了之前的那一出，掌櫃更是提起了百分百的心思，小心的防備着就害怕又會出什麽不好的事情。
梁憐君這個東家則是親自守在門口，若是有客人要走她一定會問問客人對這冷鍋菜滿意還是不滿意。
今天來的客人都是抱着試一試的心态來吃的，價格滿意又都覺得這冷鍋菜比起涮鍋來說方便了不少。
梁憐君在問的時候，有幾桌客人還是老顧客。
“沈夫人果然是有辦法啊，之前我們就覺得這炎夏天實在是有些太熱了，若是我們動手吃涮鍋怎麽說都是有些不美的。”
“但是這冷鍋便不同了，我們吃的時候酣暢也沒有吃涮鍋那麽熱。”
能夠得到客人的喜歡，這自然是梁憐君求之不得的事情。
“能夠得到大夥兒的稱贊這是涮鍋店的福氣，還希望各位以後有空的時候常來。”
食客們紛紛表示一旦有空了一定常來涮鍋店走動，“沈夫人你就放心吧，你家的東西味道好菜又新鮮，價格也是公道的很，我們一定常來的。”
冷鍋菜第一天因為準備的各種菜剛好差不多，七子在後廚清點是看見的基本上都是空空如也的竹筐。
“姐姐，我完全沒有想到今日生意能這樣好。”
梁憐君拉着七子坐下，她體諒七子在廚房忙活了一個晚上肯定是累了。
“是啊，今天我還問到了幾個老顧客。這些回頭客都說咱們的這個冷鍋菜味道好，現在這個時候吃是最好不過的。”
有了第一天的好生意，第二天掌櫃吩咐買菜的人盡量比照着昨天的分量再多一點。
冷鍋菜經過的一個晚上衆人口口相傳，到食時開門準備時就有客人找上門打算約好中午的位子。
剛好梁憐君走進店裏，掌櫃便将情況與她說了。
聽了掌櫃的話梁憐君心中真的是高興極了，但她表現的也很平靜。“定中午的位子當然是好的，您到時候過來便是，我們一定給你留位子。”
客人定好位子後掌櫃去後廚将這個好消息告訴了衆人，在後廚忙着洗菜切片的廚娘廚子們聽了這番話，一個個的覺得自己做事更有力氣了。
涮鍋店的新規矩他們一直都記得，每個月店裏都會算進賬。若是這個月的進賬比上個月進賬多，那這個月的工錢就會變多。
這個方法是七子提出來的，她當時對梁憐君說的是分紅制度，說的是年歲的時候給店裏幹活的人打賞多發工錢。
但梁憐君否決了，最後定成了每個月看進賬給大家發工錢。進賬多工錢自然多。
所以大夥兒聽見這麽早就有了生意，自然是很開心的。
這心中有了盼頭，做事情就更加賣力了。
但雖知道日中時分涮鍋店的生意還不如昨天下午開門。
後廚洗碗的幾個廚娘忍不住竊竊私語，誰知道卻被掌櫃給聽見了。
廚娘們見掌櫃臉色難看，都知道自己這是闖禍了，心中戚戚。可廚娘們都知道掌櫃的脾氣，誰都不敢這個時候開口給自己求情。
“行了，沒有下一次。以後也都不要再說這樣的話了。”
廚娘們見掌櫃不追究自己的責任，自然是不敢再多說什麽的。
“方捕頭您怎麽這個時候來了。”掌櫃沒想到今天衙門的差役今日會來涮鍋店。
方捕頭他們如今早已經換下了官服穿的也都是常服，他示意掌櫃不要太張揚。
但青州府就那麽大，府中的差役一般的百姓多多少少都是記得的。
這不本來還打算進店吃東西的客人，沒想到自己居然在店裏撞見了衙門的人想要掉頭就走。
這下方捕頭有些不樂意了，他起身快步走過去攔住了要走的客人。
這番動作讓原本就有些坐立不安的食客更是緊張的很。
“我說，大家都不要有什麽忌憚行麽。我們這些差役白天是為衙門做事，但如今已經是黃昏了，我們難道就不能跟大夥兒一起吃點東西？”
方捕頭這番話讓原本還有些擔心的食客都安撫了。
“大家都別擔心了，我們兄弟幾個也是聽說這涮鍋店的東西好吃，這不就過來嘗嘗。所以你們該吃吃該喝喝，不用擔心顧忌什麽。”
這番一出食客們是徹底的安心了。
方捕頭招呼夥計點菜，後面有些客人看見衙門的差役居然也在涮鍋店吃飯，而店裏的其他人居然還那麽開心也都抱着猶豫的心踏進了店裏。
今天後廚的大鍋都用上了，上菜的速度倒也比昨天要快一些。
方捕頭他們坐着無事，有些差役覺得有些無聊可到底因為方捕頭的話還是安分的坐着。
“這，怎麽好勞煩沈夫人親自給我們端來。”
方捕頭見到梁憐君當即想要從凳子上站起來表示敬重，但梁憐君開口制止了“方捕頭不說說了麽，今日你是涮鍋店的客人。”
“既然是客人，那自然是我這個老板好好招待。”
梁憐君将陶盆放在飯桌中間後，将裝有米飯的木桶也一并放下，這是方捕頭他們點的。
“沈夫人，不知道這涮鍋店可是有賣酒？”
對男人來說吃飯喝酒這是天經地義的事情，尤其是捕頭差役們跟喜歡在一天忙過之後，好好的跟自己的兄弟們坐下小酌幾杯算是一種生活方式。
梁憐君沒想到方捕頭會要酒，但是她還是點頭詢問了方捕頭需要什麽樣的酒。
“這，東家我讓人去酒肆買回來吧。”
梁憐君同意掌櫃的做法，他們這兒沒有酒賣只有用這種方法才能滿足方捕頭他們提出來的要求。
好在青州如今的夜市夜市常态，這賣酒的酒肆并沒有關門。夥計很快把方捕頭要的酒買了回來。
026食客的要求
“方捕頭，你要的酒。”
方捕頭接過酒向夥計道謝，一壇酒很快被幾個人瓜分的一幹二淨。
幾個男人點了不少的肉，喝着酒說着幾個人自己知道的事情，坐在一點點開始清靜的涮鍋店追憶着自己的東西。
眼看着黃昏都要過去了，可是方捕頭幾個人卻還是沒有要走的意思，掌櫃不免有些着急了。
青州如今雖然是有夜市，但衙門對夜市也是有規定的。
這到了一定的時間營業的店鋪就是要關門的。
掌櫃着急的不行，忍不住向梁憐君跑去了求救的目光。
“不着急。”梁憐君吩咐掌櫃安排夥計收拾客人已經走的木桌。
很快涮鍋店只剩下方捕頭他們一桌客人，還在吃吃喝喝。
而涮鍋店別的桌子早已經收拾打掃幹淨，甚至那些髒碗泔水也都被一一收拾好了。很多的夥計沒事兒做，可還有客人在他們也不能走，只能幹坐着。
掌櫃沒辦法只能苦着一張臉去求梁憐君開尊口。
“東家，您瞧這黃昏眼瞅着就要過去了。”
這時街上正好傳來了敲鐘的聲音，這時夜市要關閉前的催促，最多也就只有兩刻鐘，這夜市便會閉了到時候是有州府的差役上街檢查的。
聽見這敲銅鐘的聲音掌櫃那是更加着急了“東家，您可不能再猶豫了啊。這還有不少的夥計都趕着回家呢。”
梁憐君本來也沒有打算讓店裏的夥計繼續熬下去，她不過是想看看這方捕頭一行人究竟要做什麽。
可如今看來形勢所逼她等不到方捕頭說實話了。
“方捕頭這長街上已經響起了銅鐘的聲音，不知道你聽見沒有。”
聰明人之間說話就是不用費心，方捕頭原本迷糊的雙眼清亮的那一剎更加讓梁憐君肯定，這方捕頭肯定是帶着什麽不一般的秘密來的。
但是她還是沒有計較什麽，權當自己什麽都不知道。
梁憐君相信，這是狐貍總是會露出狐貍尾巴的。
方捕頭連連作揖鞠躬道歉，“多謝沈夫人好意了，我們兄弟幾個給你添麻煩了。”
梁憐君提出要讓夥計送一送，也被方捕頭以不添麻煩給拒絕了。
“今天多謝沈夫人的款待，這，這是飯錢。”方捕頭說着就要拿錢袋子，但被梁憐君給制止了。
“方捕頭這話說的不對啊，既然是我款待自然是沒有讓你請客的道理。時間不早了，我讓人把幾位送到門口吧。”
掌櫃立馬找了兩個機靈的夥計把人給攙扶出去了。
看着喝的醉醺醺的幾個人總算是走了，七子舒了一口氣對梁憐君說，人可算是走了真不容易。
梁憐君讓管家安排下去讓夥計們都散了，随後她拉着七子坐上沈府的馬車一路趕回沈府。
而漸漸走出涮鍋店範圍喝醉的方捕頭等人現在卻雙目清明，根本就沒有半點喝醉的樣子。
幾個差役都不懂方捕頭為什麽要這樣做，但方捕頭卻不能說這是州府大人的意思。
“行了，今兒都辛苦大家了。時間不早了還是早點回去休息。”
就在衆人要告辭的時候，方捕頭卻又問“大夥兒覺得這冷鍋菜如何呢？”
衆人點頭說好，差役們是真的覺得這涮鍋店做出來的才味道不錯，關鍵是價格還不貴他們這些人吃也是完全可以的。
“好，那以
