第25章 佛跳牆

踢館的人走了，看熱鬧的客人也陸續離開，這時都快三點了。于路看了下時間：“走，趕緊去買手機，一會兒又該吃晚飯了。”

阿海坐着不動，于路推他：“走啊，買手機去。”

阿海意外地看着他：“給我買？”

于路說：“嗯，你自己去選個。”

張易偉哈哈笑起來：“海哥，你知道你現在跟老板的關系看起來像什麽嗎？特像兩公婆，你主外，他主內。”

于路瞪他：“就算是像兩公婆，那也是我主外他主內，他不是一直都在廚房裏主內麽？”

趙曉陽在一旁嘿嘿憨笑，不說話。阿海伸手拍了他後腦勺一下：“笑屁！”

張易偉逗于冰：“阿冰，你阿伯和阿海叔叔，誰主內誰主外？”

于冰根本不明白什麽意思，只是看大家鬧得高興，便也來湊熱鬧，伸手指着阿海：“叔叔主內。”

張易偉噗一聲笑出了聲，于路呲牙做鬼臉：“我說了吧。”

阿海看一眼于路，臉上沒什麽表情，也沒說什麽抗議的話，好像對這個玩笑并不熱衷一樣，其實心裏卻在偷着樂。

張易偉琢磨不透阿海的想法，忌憚他會記仇，便轉移了話題：“老板，咱們店裏拉條網線吧，安裝一個無線路由器，這樣客人來吃飯，就有免費wifi了，保準生意都會好一些。”

于路說：“拉網線貴嗎？”

“便宜！幾百塊錢一年的都有，要是咱們店裏拉的話，就拉個流量大一點的，頂多也就是一兩千塊錢一年。你自己買了手機，也是要用流量的啊，手機流量不會夠用的，又費錢。”

阿海瞥一眼張易偉：“是你想用吧。”

張易偉嘿嘿笑：“海哥，你也要用的啊。”

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“走吧，別磨蹭了，趕緊買完，回頭又要忙了。”于路說着就往外走。

于冰趕緊跑上去：“阿伯我也去。”

于路牽着他的手：“好。去東正街買是吧？騎三輪車去吧。”

張易偉哀嚎一聲：“老板你就不能打個車去，三輪車好挫。”

“你覺得挫你自己打車去。”于路從不覺得騎三輪車就低人一等了，都是代步工具而已，心态要擺正，做人才能正直，要跟于林那小子那麽急功近利，那就壞事了。

阿海騎車，于路抱着于冰坐在他旁邊，張易偉也沒真打車過去，而是爬上了車鬥，蹲在裏頭，然後小聲嘀咕：“我見人家拉豬也是這麽拉的。”

“這可是你自己說的，你是豬！”于路翻了個白眼。

于冰笑得哈哈直樂：“偉哥是豬。”

張易偉從後面伸手揪了一下于冰的耳朵，于冰激動得尖叫起來。阿海說了一聲：“別鬧。”于是大的小的全都安靜了下來。于路扭頭看一眼阿海，這人一向正經嚴肅，從來不懂得開玩笑似的，可是那天晚上叫自己裸奔并不是錯覺，那時候他腦子一定短路了吧。

縣城有兩條東西南北貫通的主街，其中又以東正街最為繁華，最大的店鋪都開在這裏。張易偉領着于路和阿海進了一家大手機店，裏面的手機琳琅滿目，品牌繁多，加上快要過年，人也特別多。

于路問張易偉：“阿偉，現在的諾基亞怎麽樣？”

張易偉搖頭：“早就不行了，被安卓系統給幹掉了。現在是蘋果和三星當道的時代。”

“三星是韓國的吧？貴不貴？”于路問。

阿海突然說：“不要三星。”

于路意外地扭頭看他：“你知道三星？”

“不買三星。”阿海并不多說。

張易偉覺得于路這話說得很奇怪：“三星誰不知道啊，海哥又不是從原始社會穿越過來的。”

于路啞然失笑，可不是麽，阿海只是不記得自己的來歷，并沒說不知道這個世界上別的東西。只是他從來沒聽阿海說起過做菜以外的事，不知道他喜歡什麽，讨厭什麽，盡管這個男人跟他們一起生活了快三個月，他對他還是知之甚少。

于路說：“那行，買國産機吧。”

幾個人越過外面的三星櫃臺往裏走，突然被一個聲音叫住了：“呀，這不是于路嗎？”

于路扭頭一看，一個穿着白色羽絨服年輕女人站在櫃臺後面，女人頭發紮得很高，臉上塗着厚厚的粉底，眉毛修得非常工整，一根都不多餘，嘴唇也搽得鮮紅，看着十分幹練，于路見她的眉眼有點熟悉，但是卻想不起來是誰：“你是？”

女人“咯咯咯”笑起來，露出兩顆不小的門牙：“你認得出來我是誰不？”

于路皺起眉頭努力想：“你肯定是一中的對不對？”

女人非常得意：“對，我是王潔玲，以前咱們還是前後座呢。”

于路聽見這名字，就想了起來，這女的上高中時坐在他前面，那時候白白胖胖的，因為名字跟某衛生棉品牌同音，常被人取笑，于路印象還有點深刻，不過對比眼前的女人，她要是不自報家門，他還真認不出來：“是啊，你好。你變化好大，都認不出來了，女大十八變，越來越漂亮了。”

王潔玲臉上露出得意的神色，又有點嬌羞地說：“是嗎？就是比以前瘦了。說真的，你樣子變化不大啊。”

于路哈哈笑：“我都老成大叔了，哪能跟以前比。”

“看着是成熟了不少，但是絕對不是大叔。你現在在哪裏發財呢？”王潔玲非常熱絡地說。

于路笑了起來：“發什麽財，和朋友合夥開了個小飯店，混口飯吃。”

“現在飯店賺錢啊。”王潔玲用手指撩了一下脖子後面的馬尾，“至少還是自己當老板啊，比我們給人打工強。”

于路呵呵笑了一聲，不知道怎麽接話。

王潔玲又說：“對了，過幾天高中同學都回來了，要搞個聚會，這麽多年聚會你一直都沒來過，這次一定要來參加啊。你微信是多少，我加你吧。”

于路撓撓頭：“我沒微信。”

“那QQ呢？”

“也沒有。”

“電話號碼總有吧。”王潔玲锲而不舍。

于路呵呵笑：“過年前飯店非常忙，我不一定抽得出時間。”

王潔玲說：“你的飯店開在哪裏呀，到時候我們可以去你的飯店慶祝嘛，還可以給你帶來生意，不會怕我們吃飯不給錢吧。”

于路發現，當年單純的同學現在已經是個人精了，話說得滴水不漏，不容人拒絕：“哪有的事，在漁人街，店名叫做海霸王。”

“海霸王，嘻嘻，這名字好特別，我先記下你電話，到時候和大家一起去你店裏吃飯，給打折吧？”王潔玲自以為笑得非常甜美。

于路還能說什麽呢：“老同學嘛，自然要打折的。”不要錢于路可說不出口，店子又不是他一個人的，何況人人都比他寬裕，他沒必要打腫臉充胖子。

王潔玲又說：“哦，對了，你是來買手機的吧？買三星吧，我們這是全球最大的手機品牌，質量過硬，售後有保障，我們是老熟人，還可以給你最大的優惠。”最後那句話是壓低了聲音說的。

于路不知道三星到底是怎麽回事，對最後一句話聽得心動，看了一眼不遠處的阿海，他正面無表情地往自己這邊看，便跟王潔玲打了個招呼，走過去跟阿海說：“買三星的嗎，我同學說有優惠。”

阿海冷冷地說：“不要三星。”

張易偉在一旁說：“老板，三星便宜機都很垃圾，性價比不行，還不如國産機呢，你除非買個四五千的，才算好用。”

于路聽他們這麽一說：“既然這樣，那就算了，買國産的吧。”本來他對王潔玲的印象也不算太好，便跟她打了聲招呼，說是陪朋友來買的，朋友不喜歡三星機，要買國産的。

王潔玲倒也沒說什麽，不過背轉臉去時，露出了鄙夷的神色。

阿海挑了一款華為榮耀3c，很便宜，才一千塊錢，選好後對于路說：“這個給你，我用你的。”

于路感動得一塌糊塗，沒想到阿海居然主動提出來用自己的舊手機，趕緊說：“不用，這手機很便宜，我也買個好了，這個舊的給阿南用。”

阿海看着他，點了點頭：“也行。”

于是兩人買了同一款的手機，于路拿着手機又高興又為難：“兩人手機一樣的，以後怎麽區分？”

張易偉打了個響指：“這個簡單，買個不一樣的手機套就行了。”

買完手機，又去買電話卡，于路那個卡是用了很多年的了，他不打算換，阿海沒有身份證，辦不了電話卡，于路就用自己的身份證給他辦了一張卡。

于路将卡換到新手機裏，第一次用觸摸屏的手機，他覺得挺新鮮，不斷地用手點着屏幕上的鍵，畫面換來換去的，感覺真不錯。于冰也覺得新鮮，不斷伸手點着玩。

張易偉這小子八卦心非常重：“老板，海哥怎麽沒有身份證？”

于路說：“身份證丢了，正在補辦。”

“手機也掉了？”

于路看一眼開車的阿海，說：“全被人偷走了。”

張易偉總算信了：“我說呢，海哥怎麽沒有手機，原來是被偷了。”

“對了，阿偉，我這怎麽上微信啊，還有QQ？”于路拿着手機問張易偉。

張易偉說：“你得先開通手機流量，下載微信和QQ軟件，這樣才能用。不過沒有wifi，下起來非常費流量的，老板，去拉網線吧。”

于路說：“現在去也來不及了，今天沒時間了，明天吧。”

阿海突然說：“過兩天是不是有一場酒宴，你打電話跟人确認了沒有？”

于路這才想起來這回事：“對，對，我一會兒還得跟人家打電話确認，菜單都列好了吧？”

“好了。”

這是大事，于路回去之後，趕緊打電話給對方，跟對方确認菜單和價錢，對方是于路的老主顧，他家老爺子今年七十大壽，本來不打算大擺，結果他在新加坡的老叔非要回來給他家老爺子做壽。臨時決定，還沒确定好酒店，正好于路家的酒樓開張了，雖然他家酒樓門臉不大，但是做的菜絕對拿得出手，便選了于路家的酒樓，他再三叮囑于路：“讓阿海師傅用點心，錢不是問題，菜一定要最好。”

于路滿口答應：“放心好了，這是我們第一次辦酒宴，不會砸了自己招牌的，一定會盡心盡力做好的。”對方一共有十五桌，每桌的标準是兩千塊，這他們這兒，算是比較上檔次的了，主要是為了讓他叔高興。

海邊的人辦酒席，自然是要海鮮宴，魚翅、鮑魚、海參是少不了的。後來客人又問阿海會不會做佛跳牆，阿海表示會做，不過要做的話，每桌得加兩千五百錢。客人也沒拒絕，原來他家老叔特別想吃佛跳牆，他想着給他一個人做吧，又顯得他小氣，便只好每桌都要了佛跳牆。雖然他從未吃過阿海做的佛跳牆，只要阿海會做，他就絕對放心。

于路既高興，又覺得壓力山大，酒席越貴，自然賺的就越多，但是菜的種類就越多，難度也越大，光佛跳牆，聽着就覺得繁難無比。這些都不算難，只要有材料，阿海都能烹饪出來，難度更大的是人手，店裏總共才五個幫手，到時候上菜哪裏忙得過來啊。這臨時要去哪裏找人呢？

劉浩洋聽說他接了個大單，很替他高興：“這是好事啊，你這一頓就能賺不少啊，別愁眉苦臉的。到時候我跟同事調班，過來幫你的忙。”

于路對這麽貼心的朋友除了感恩戴德，還是感恩戴德，不過還是人手不夠，他對阿海說：“我回島上找幾個阿姆過來幫忙吧。”就當是請臨時工了。

話很少的趙曉陽出主意說：“老板你不如跟我們宏哥說一聲，他那兒有不少人，白天都不上班的，借用一下好了。”那頓壽宴是中午的，ktv都是晚上上班。

于路詫異地看着趙曉陽：“這能行嗎？”

趙曉陽說：“我先給宏哥打電話問一聲。”

于路發現趙曉陽話不多，但是做事靠譜，便點頭：“那行，你幫我跟他說一聲吧。我出工錢，每人一百塊，還包一頓午飯。”這算是請臨時工，只忙幾個小時，這個價錢也過得去了。

趙曉陽出去了，不多時拿着手機給于路：“宏哥要跟你說話。”

于路接過手機：“鐘老板，我是于路。”

鐘彥宏的聲音在那頭響起：“于老板那兒人手不夠啊，我這邊借你10個夠不夠？”

于路想一下，按照阿海說的，每桌安排一個服務員，差不多正好再需要10個，便說：“可以，就10個吧，謝謝鐘老板。麻煩你跟他們說一聲，包一頓午飯，一天一百塊。還有，那個，希望他們着裝盡量正常一點，可以嗎？”

鐘彥宏笑起來：“這你不用擔心，他們是我店裏的服務員，平時着裝都很正常的。聽說阿海師傅要做佛跳牆，能不能給我留一份啊？”

于路哪有不答應的：“當然可以，到時候給你留一份。多謝鐘老板啊。”

鐘彥宏又說：“你那邊廚房裏的師傅只有阿海一個人吧，忙得過來嗎，我這邊的師傅要不要借給你？”

于路覺得鐘彥宏簡直是雪中送炭：“要是這樣，那就再好也沒有了，謝謝鐘老板。”

“客氣什麽，劉浩洋的朋友，就是我的朋友。”鐘彥宏說。

于路心裏只管高興去了，也沒去多想耗子和鐘彥宏的關系，挂了電話，他高興地對阿海說：“阿海，人手解決了，從鐘老板那兒借到人了。”

阿海點了下頭：“讓他們提前過來，還要培訓一下上菜禮儀。”

“哦，好。他還說讓他們店裏的廚師過來幫忙。”

阿海有些意外地看着于路：“你跟他說的？”

“沒有，他自己主動要求的。”

阿海若有所思地皺着眉頭，不知道鐘彥宏打的什麽算盤，不過現在正當用人之際，來廚房幫忙也好，他還真怕有點忙不過來。

解決掉人手問題，于路總算松了一大口氣，開始和阿海忙壽宴的準備工作。這事想起來複雜，做起來更難，只有他們兩個，要準備十幾桌的酒席，每桌十八道菜，從鹵水拼盤到餐後甜點，全都要親力親為，這是一個巨大的挑戰。

首先就是采買食材，這次要的料非常多，而且質量要求也很高，縣城的市場都有點不太夠用，于路和阿海停開了半天店，上市裏最大的批發市場大買特買了一批質量上好的幹貨回去備用，免得下次再要用的時候還得跑這邊來。

本來于路準備這事自己去辦的，阿海有點擔心他不太識貨，這些東西，大家都知道，但是品質好壞卻要長期打交道的人才分得出來。于路跟着阿海出去采買一趟，也學到了不少東西，下次他自己就可以基本勝任了。犧牲了一頓午飯，也是值得的，只是這樣引起了不少食客的不滿，沒地方吃飯啊。

宴席就在眼前，于路和阿海恨不得都長了三頭六臂才好，鐘彥宏安排的兩個廚師提前過來幫忙了，這兩個廚子平時是在他們ktv裏做自助餐的，一個做中餐，一個做西餐，本來鐘彥宏安排他們過來幫忙還有點不樂意，畢竟每個廚師都在自己的廚房裏做老大，現在卻要去給人做陪襯，誰樂意啊。但是他們一到于路就跟他說了，會給每人三百塊一天的辛苦費，兩人頓時就高興了，這相當于撈外快啊，還是老板允許的。

雖然這兩個廚師在阿海眼裏并不算合格的，但是好歹是專業人士，處理食材照顧火候這些還是能勝任的，多了兩雙手幫忙，總算是能減輕一些負擔。

佛跳牆提前一天就炖上了，食客們來吃飯，聞着廚房裏經久不消的濃香，雖然嘴裏吃着美味的菜肴，唾液還是忍不住往外冒，都忍不住問那是什麽，香得太誘人了。服務員就告訴他們，那是為明天壽宴準備的佛跳牆。大家都了悟，怪道那麽香，原來是佛跳牆。

“既然老板會做佛跳牆，那平時也給我們做呗！”食客們看着嘴邊的美食卻吃不到，別提多麽心急了。

張易偉說：“我們老板說了，要吃佛跳牆也是可以的，但是必須得提前兩天預訂。”像這種名菜，只能提前預訂，一是因為材料太貴，如果做了賣不出去，那得多虧，二是因為佛跳牆烹饪的時間非常長，不提前預訂，臨時根本吃不上。

“可以，可以，多少錢一份？”食客們問。

張易偉說：“大壇裝2588，中壇裝1988。單人份的298一份。”

“那是多大一壇？”

“大壇裝10人份，中壇裝7人份。”張易偉把阿海新定下來的菜單倒背如流。

還真貴，不過對于真正的饕餮來說，這真不算什麽，吃一頓又不會吃窮，但是不吃卻終身遺憾，先別說了，預訂吧。于是當天就預訂出去了幾十份佛跳牆。

當天下午，鐘彥宏安排的臨時服務員提前過來了，由張易偉和趙曉陽給他們做上菜培訓，這倆小子還挺樂呵。其實人家也不怎麽用他們培訓，這些服務員從事服務行業比他們資歷老得多，只需要注意一下上菜的細節問題就可以了。

這些人聞着廚房裏的佛跳牆香味，又聽着張易偉這小子把這裏的飯菜誇得天上有人間無，想着明天中午還能在這裏吃一頓飯，都分外期待。

第二天上午，海霸王門口推出水牌，熱烈慶祝xxx老人壽誕，下面加了行小字“中午暫不迎外客”。

一大早，阿海和于路還有臨時廚師就開始準備中午的菜，劉浩洋很早就過來了，也來廚房幫忙。

十點鐘左右，客人就開始來了，臨時服務員們也到了，跟着一起的，居然還有他們的老板鐘彥宏。

于路有些意外：“鐘老板，你不會現在就想吃佛跳牆了吧？”

鐘彥宏笑盈盈的跟于路說話，眼睛看着的卻是劉浩洋：“不是，我閑得無事，過來幫忙，免費的，于老板歡迎嗎？”

于路不知道他葫蘆裏賣的什麽藥，只能說：“當然是歡迎的。”

劉浩洋正在幫忙剝皮蛋，此時猛地一用力，就将手裏的皮蛋捏了個稀巴爛。阿海正好看見了這一幕，扭頭看看鐘彥宏，笑了一下，原來是這麽回事。