第26章 海霸王火了
鐘彥宏将身上的風衣一脫，袖子一捋：“我能幫忙做什麽？要不我也來剝蛋吧。”說完就湊到劉浩洋身邊去了。
劉浩洋渾身僵硬，額頭上青筋都暴綻出來了，猛地站起來：“皮蛋讓給你剝吧。阿路，還有什麽要做的？”
“你幫我把裝佛跳牆的湯盅清洗一下吧，小心點，輕拿輕放啊，有缺口的幫忙挑出來。”于路忙得暈頭轉向，完全沒有注意到劉浩洋情緒的變化，飯店的碗全都是從餐具消毒工廠租來的，雖然都是密封好的，用之前，還是要用熱水燙一遍，挑一挑，有缺口不要。
劉浩洋趕緊答應了，去清洗湯盅。鐘彥宏看他躲着自己，不由得搖了搖頭，扭頭和阿海說話：“阿海師傅，佛跳牆呢，在哪兒？昨天他們說香得饞人，今天怎麽沒了？”
阿海說：“都在那兒。”
鐘彥宏扭頭一看，靠裏牆那邊的竈頭上，十幾個壇子一溜兒并排着，安靜得仿佛根本就沒在煮東西似的，他湊過去嗅了嗅：“沒聞到香味兒啊。”
阿海笑：“當然沒有香味，佛跳牆本來就是焖出來的。”
“那昨天那麽多人聞着的不是佛跳牆？”鐘彥宏分明聽手下的員工将佛跳牆的香味形容得天上有地上無。
“那是我昨天試做的。”阿海淡淡地說，當然，也是故意為之，做廣告宣傳嘛。
真正的佛跳牆，是要在密閉的容器裏烹制，将雞、鴨、羊肉、蹄筋、火腿、海參、鮑魚、魚翅、魚唇、幹貝、鴿蛋、筍幹、香菇等十八種配料分別處理調制好，然後一層層碼在壇子裏，用荷葉密封壇口，再蓋上蓋子煨焖，大火燒開之後，再用小火焖上五六個小時，這樣烹制出來的食材滋味互相滲透，一料多味，口感軟嫩，濃厚多汁，卻又絲毫不顯油膩。
烹制佛跳牆，最好的容器自然是紹興酒壇，專做佛跳牆的酒樓，這方面都是很講究的。海霸王這邊之前并沒有專門烹制佛跳牆，是以材料也不太充分，只能用一般的陶制瓦壇烹饪。
“那什麽時候可以吃？”鐘彥宏舔着嘴角問。
于路聞言笑着搖了一下頭，他來幫忙果然是假，踅摸吃的才是真的。劉浩洋毫不客氣地說：“這又不是給你做的，要點臉麽？”
鐘彥宏笑着說：“我早就訂好了，不信你問于老板。”
于路啞然失笑，說起來确實是早就訂好了，便說：“一會兒耗子你也嘗嘗。”
“我不要，這東西死貴死貴的，不要錢的啊？”劉浩洋才舍不得浪費于路的東西。
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于路笑着說：“我們做的總要比實際要求的稍微多一點，以防有什麽意外。”
鐘彥宏說：“我請小劉警官吃，不讓于老板吃虧。”
劉浩洋看着鐘彥宏：“佛跳牆而已，我自己買不起嗎？”
鐘彥宏笑：“你當然買得起，但是我想請你吃。”
“收起你那假惺惺的好意，不稀罕！”劉浩洋翻了個白眼。
于路聽着他倆的對話，這才後知後覺地察覺到有些不對勁，鐘彥宏說他是耗子的朋友，但為什麽耗子對他并不像是朋友那樣，倒像是冤家對頭，他有些不解地看着劉浩洋，不過還是沒去問究竟，因為忙不過來。
雖然鐘彥宏老板确實是來打醬油的，但是其他人還是有條不紊地做着自己該做的事。十一點半，宴席正式開始，雖然沒有統一着裝，鐘彥宏手下那些服務員們都穿上了他們原本的工作服——襯衫馬甲，看起來還有點像那麽回事。
先上的是冷盤，他們這兒最大的特色，自然就是鹵水拼盤和涼拌海鮮拼盤，因為是冬天，冷菜相對較少，接着上的就是清蒸石斑魚、白灼鮮蝦、蒜蓉生蚝、雞絲燴魚翅等熱菜，到第九道菜時，佛跳牆終于登場了。還沒上菜，廚房那邊的異香就充斥了整個前臺樓上樓下的空間，昨天一壇佛跳牆引起的效果就有那麽強烈，今天十幾壇佛跳牆同時開壇，那濃烈醇厚的香味簡直要把人的魂都勾走了。
正在吃飯的客人已經受不住誘惑了，大家全都停了筷子，眼巴巴瞅着上菜的方向，期盼着佛跳牆的到來。
宴席的主桌上，這次宴會的兩個主角壽星公和他多年沒見的弟弟聊天，弟弟說：“大哥，你聞見沒有，就是這個味，當年我離開國內之前，在漳州吃到過的那道佛跳牆，就是這個味！我想了多少年啊，沒想到時隔幾十年，居然還能吃到，真叫人高興。”
壽星公點頭：“怎麽不記得，你還偷偷藏了人家裝菜的那個湯盅回來。”
“對，那個湯盅還在家裏嗎？我還記得是個印着金色和黃色花紋的瓷盅，漂亮得很。”弟弟笑得滿臉都是菊花。
壽星公說：“後來一直都沒壞啊，可能是阿大阿二他們幾個分家時拿走了。”
老人們憶着舊，服務員們送菜過來了，這一次他們是每三個人負責一張桌子，兩個人負責端托盤，每個托盤裏五個白地赭黃花紋的湯盅，另一人負責将湯盅分發給客人。
先拿到湯盅的人迫不及待地揭開蓋子，大家都不由得吸溜了一下口水，生怕它自己不自覺地滴落了下來，實在是香得太叫人抵抗不住誘惑了。
鐘彥宏在廚房裏笑：“我手下那些孩子們抗誘惑能力還挺強，居然還能走得動道。”
他說的是事實，幾乎所有的人都抿緊了唇，生怕一開口，口水就掉了下來，只有上菜的那個家夥最倒黴，上了菜還得跟人說：“請慢用！”稍不留神，滿腔的唾液就飛濺出來了，這工打得，實在是太折磨自己了。
終于，所有的佛跳牆都上齊了，整個飯店裏只看得見一片埋頭猛吃的腦袋，服務員們都悄然退下去。張易偉大聲吸溜了一下口水：“哎呀媽呀，太折磨人了。下次能讓上菜的人先嘗一下麽？”
于路笑着說：“那邊還剩了一些，到時候一人能喝上一口湯。”
“夠了夠了，能喝上一口湯，我也瞑目了。”張易偉個小屁孩，說話口沒遮攔的，被阿海喝了一頓：“廢話那麽多，趕緊上菜。辦喜事，不要說不吉利的話。”
張易偉趕緊吐了下舌頭，跑去端菜了，說實話，接下來的菜他們覺得上不上都無所謂了，佛跳牆已經吃過了，再吃別的，那滋味都顯得寡淡了。
一般宴席上，佛跳牆都是壓軸菜，但是主人家為了圖吉利，要求第九道就上佛跳牆，這是因為佛跳牆又名“福壽全”，九是長久之意，第九道菜上福壽全，還有比這更吉利的嗎。再者宴席本來有十八道菜之多，如果壓軸上，大家都吃飽了，而佛跳牆這時才上來，吃起來也就體會不到那麽鮮美的滋味了。
主人家這麽要求，飯店裏自然沒有異議，菜都按要求做好了，随便你們要怎麽上，況且人家說的也有道理。
這頓宴席一結束，海霸王就出了名。擺酒的這家主人平時就愛吃，因此也結交了不少同道中人，他家老爺子擺壽宴，就請了幾個同道好友來品嘗佛跳牆，其中有一個還是本市美食協會的資深評論家，評論非常精到，圈養了一群忠實粉絲，他将佛跳牆的照片在微博上貼了出去，并配上文字“今日赴老友父親壽宴，在一名不見經傳小店吃得正宗佛跳牆一份，實乃人生幸事，感謝老友約我赴宴，下次再有，一定再要叫我。”
這微博一發出去，頓時在吃貨圈裏就火了。大家都紛紛纏着博主問在哪兒吃的，要求店名和地址，博主只好又補發了一條微博“平生不打廣告，今日破例，想吃佛跳牆的朋友，請海霸王酒樓，祝君好運！”
不久于路發現，自己的微博一夜之間蹭蹭蹭多了上千粉絲，這年頭，為了踅摸一口好吃的，吃貨們也是費盡了心思。
當然，這些都是後話，且說這天宴席結束之後，主人家吃得心滿意足，自新加坡回來的老叔還特意給大廚阿海包了個六百新加坡元的紅包。于路上網查了一下新元的彙率，笑死了，這下請臨工的工資就能抵消了。
大家都累得快癱下了。于路将剩下的佛跳牆全都分了，每人都能嘗上一口，吃完佛跳牆，大家如打了雞血一樣活了過來。于路給大家發工錢，都用紅包紙包了，一人一個：“謝謝大家，接下來可能還會有不少宴席，到時大家若是有時間，還請大家來幫忙，可以嗎？”
一個服務員笑嘻嘻的：“是不是每次都有佛跳牆吃啊？”
鐘彥宏彈了一下他的腦瓜崩：“想得美！你吃那一口佛跳牆多少錢你知道不？起碼五十塊！又吃又拿的，你也好意思！”
于路嘿嘿笑：“佛跳牆不一定有，阿海師傅做的菜肯定是有的。”
臨時來幫忙的服務員和廚師領了工錢後都走了，剩下的人開始收拾東西，打掃衛生。
劉浩洋沒走，幫着于路打掃衛生：“今晚上你們還要營業？是不是太辛苦了？”
于路苦笑了一下：“沒辦法，晚上還有不少客人訂了位的，答應了總不好推掉。”
“你們做這個還真挺辛苦的，365日全年無休啊。”劉浩洋感嘆說。
于路嘆息：“有什麽辦法，不像你們正常上班，還有節假日，自己做生意，就得承擔一切壓力。”
“你這個店還好吧，也沒有什麽壓力，就是太辛苦了，适當也休息一下啊，自己開的店，可以任性，至少一個月關一天門。”劉浩洋建議說。
于路笑了一下：“等我還完高利貸的錢，壓力就會小很多了。”
劉浩洋壓低了聲音問：“你這店裏生意還不錯吧，還高利貸還差多少錢？”
于路今天心情挺好，雖然挺累，但是至少賺了兩萬塊，他也不打算跟好友隐瞞，望着天花板使勁想了想：“估計有四五萬了，再接幾場宴席，年前就能把高利貸還上了。”
劉浩洋撞了他一下，面帶喜色：“行啊，這才開了多久的店，一個禮拜不到吧？”
于路嘿嘿笑：“這多虧了阿海，這裏有一半的錢還是他的，不過他說讓我先用着。”
劉浩洋臉上的喜色退了一些，正經臉問于路：“你有沒有帶他去做過檢查？”
于路搖頭：“還沒有，我想着等過年期間去吧，那時候不開店，能休息幾天，年前是最忙的時候，沒空。”
劉浩洋點了點頭，于路見他神色有些不對：“怎麽了？”
“沒事。那個鐘彥宏經常來你店裏吃飯嗎？”劉浩洋換了話題。
“來過一兩次吧，我也不太清楚，我現在跟阿海學做菜，很少注意前面的事，都是他們在招呼。對了，他說他是你朋友，你們到底是什麽朋友啊？”于路一直都覺得怪異，耗子是警察，鐘彥宏怎麽說都不算是身家完全清白的吧，他倆怎麽成了朋友呢，而且看他們的相處方式，并不像是朋友。
于路不自然地笑着掩飾了一下：“抓了他兩次，就熟悉了。”
于路詫異得好笑：“就這麽來的交情？”
劉浩洋挑眉：“不然呢？他說什麽你別理他，有問題打電話報警，或者打給我，他不敢對你怎麽樣的。”
于路聽他這麽說，有些緊張：“他沒犯過什麽大事吧？”
“這倒沒有，還算是個聰明人吧，在黑白的邊沿混着，小問題可能有點，但是大事沒犯過。”這一點，劉浩洋自己也不得不佩服，不過這樣更叫他惱火，他還真想把這家夥抓進去關起來。
于路松了口氣：“其實他人不錯，今天那些服務員，全都是從他店裏借來的人手，否則我哪裏忙得過來，這招人也不是一下子就招到了。”
劉浩洋哦了一聲，兀自嘀咕了一聲：“算他小子還識相。”
這時于路的電話響了起來，掏出手機一看，是一個陌生的號碼，他以為又是訂餐的，接起來一聽：“你好，海霸王酒樓。”
那邊還沒說話，就先笑了起來：“于路嗎？我是王潔玲。”
“哦，你好，王潔玲。”于路那天給了對方自己的電話，并沒跟對方要電話。
“明天中午我們班上同學聚會，說好了，真來你們店裏吃飯啊。給我們預留幾個位呗。”王潔玲帶點撒嬌的語氣說。
于路有點起雞皮疙瘩，将電話拿遠一點，過了幾秒鐘才湊過去：“可以的，大概有多少人，需要幾桌？”
王潔玲說：“至少也有二三十個吧，你看要幾個桌？”
于路想了想：“那就一個大包吧。就這事吧？”
“是沒別的什麽事了，這就急着挂電話嗎？不聊會兒天。”對方一邊說，一邊咯咯咯嬌笑。
于路只覺得頭皮發麻，他很久沒有和同齡女性打交道了，對年輕女人的印象一直停留在羅玉芬身上，以為年輕女孩都溫婉柔順的，如今看來，觀念還真有點過時：“是的，我正在忙。”
“嘻嘻，那就明天見吧，拜拜！”
“再見！”
挂斷電話，劉浩洋問他：“王潔玲是我們以前班上那個？”
“對啊，說是班上同學聚會，叫你了沒有？”于路問他。
劉浩洋懶洋洋地說：“叫了，我哪有那個美國時間啊，我今天休假了，明天得值班。他們叫你去了？”
于路說：“沒有叫我去，說是要來我們店裏吃飯。”
劉浩洋撇撇嘴：“來了得收飯錢，別便宜他們了。”
“當然，又不是我一個人的店。”于路笑着說。
“他們誰都比你富有，叫他們出錢是應該的。”劉浩洋理所當然地說。
于路哈哈笑：“我也這麽覺得。”
廚房裏，鐘彥宏翹着二郎腿坐在一張椅子上，掏出煙來，扔了一支給阿海，阿海這次沒有拒絕，接住了，鐘彥宏又扔了打火機過來，兩人都點上煙，吞雲吐霧起來。看阿海那抽煙的姿勢，一看就不是個生手。
鐘彥宏扭頭看了看四周，對阿海說：“這廚房設計感覺有點問題，有點憋氣啊。”
阿海倚在流理臺前，抽了一口煙：“是很憋氣，目前沒有條件，等以後再換個地方。”
鐘彥宏有些不理解：“你這手藝，上頂級酒樓當個大廚都綽綽有餘，怎麽會想起開這麽個小店，自己又累又操心？”
阿海看也不看他：“我樂意。”
鐘彥宏笑得打跌，豎起大拇指：“您有本事任性。不過話說回來，是不是為了我們小于老板？”
阿海眯起眼睛打量着鐘彥宏：“那你老上我們這兒來幹什麽？不也是為了那個小劉警官？”
鐘彥宏拍拍他的肩：“咱們是同志啊，以後還請多多關照。”
“關照不了，自求多福！”
鐘彥宏笑起來：“幫我難道不是幫你自己？你家那個神經得有這麽粗，能明白你的心思才怪。”他說着豎起了自己的小拇指比劃了一下。
阿海吐了口煙：“那也不需要你操心。”
鐘彥宏搖頭：“得，咱們都各自顧好自己吧。”
兩人都沉默着，在一片煙霧中享受着繁忙過後的短暫閑适。突然聽見平時最咋咋呼呼的張易偉在外面大呼小叫起來：“老板，快看，我們火了！”
阿海掐了煙頭，走到廚房門口：“怎麽回事？”
張易偉舉着手機：“老板，快看你的微博。”
于路不解地拿出手機，點開微博，發現多了n條評論和500多個新的好友，他的微博雖然已有幾百個粉絲了，但是一下子多了這麽多粉絲，還是頭一次見到。“這怎麽回事？”
劉浩洋湊過來一看：“有人艾特你，江湖老饕，還是個大v號。”
于路點開來一看：“這人是個美食評論家，今天中午在咱家吃飯呢，說佛跳牆好吃。”
“那些家夥，多半都是想吃佛跳牆的吧。”劉浩洋說。
張易偉拿着手機，刷着于路微博下的評論：“就是想吃佛跳牆的，很多都在問我們店的地址呢。老板你發一條信息，公布一下我們店的位置。”
于路說：“那個不是早就公布了嗎？”
劉浩洋說：“那是很久以前的，誰還特意翻到下面去啊，你重新發一個地址，然後把佛跳牆的價格也列出來。”
于路從善如流：“好。”
鐘彥宏在一旁懶洋洋地開口：“你可以把你們店的菜式全都拍成照片，明碼标價，發到微博上去，這就是個廣告平臺，還是免費的。”
“對，我們幫你轉發。”張易偉興沖沖的。
劉浩洋說：“你充點錢，也要不了多少，可以有不少特權，置頂什麽的，比如飯店地址那條，就可以一直置頂。”
于路對于這些新事物，他了解得還是太少了，沒想到網絡還有這樣的好處：“那個，充錢怎麽充？”
“網上銀行，或者支付寶都行。”張易偉說。
“我好像都沒有啊。”
趙曉陽說：“老板，我幫你充吧。”
“行，回頭我給你錢。”這些東西，他還需要慢慢摸索研究呢，就好比現在，他連發個微博都還得摸索半天。
張易偉提議說：“要不要給海哥拍個照片，順便一起發在微博上，告訴他們，這就是咱們店的大廚，海哥這麽帥，保準很多女孩子來吃飯啊。”他說完這個，笑得有些猥瑣。
于路有些心動，這樣是不是可以幫忙宣傳一下，阿海沒準能早點找到自己的家人。
阿海皺眉：“不行！我買菜又不賣臉。”
劉浩洋說：“這個還是算了，要懂得保護自己的隐私。”從他當警察的角度分析，不排除阿海可能是被人陷害成這樣的，萬一要是暴露，說不定反而招來危險。
于路見阿海不同意，便也不堅持：“好了，我已經發出去了。晚上的菜我就可以拍照片了。”
劉浩洋湊近于路耳邊說：“你幫阿海辦身份證的事，還沒回去弄嗎？最好趕在年前弄好，年後放了假，又要拖一段時間。”
于路早就考慮過這個問題了：“我在等阿南放假，讓他回去幫我辦這事。對了，阿南今天該放寒假了。”
“要去接他嗎？”劉浩洋問。
于路說：“不用，每次都是他自己回來的。”
“他找得到店裏嗎？”
于路說：“我前幾天去過他們學校，告訴他我在這裏開店了，應該會找得過來。”
正說着，門口有人出現了，背着鋪蓋卷，提着桶子，張易偉問：“你找誰啊？”
坐在前臺後面拿着阿海手機玩游戲的于冰驚叫起來：“阿叔！阿伯，阿叔來了。”
阿海直接走了過去，接過于南背上的鋪蓋卷：“回來了？”
于南露出欣喜又羞澀的笑容，有些難以置信地打量着飯店：“阿海哥，這真是我哥開的店？”
“對。進來吧。”
于路也走過去，看着弟弟，滿臉都是笑容：“回來正好，有事要找你幫忙。”
