第27章
不得不說，陶伯雖然腿腳不便，廚藝卻是極好的，且領悟力極強。
“安然是說，牛羊肉都切成薄薄的片？這樣吃着會好吃？”
窮人家偶爾吃一頓肉的時候，為了人人可以吃一口，才會将肉切得極薄。普通百姓縱然不是日日大魚大肉，卻也不缺這麽一點，自然不必這樣做。
而且尋常多吃雞鴨與豬，牛羊肉卻是不多。
趙安然笑起來：“你且先切出來，另外就是熬制高湯了。”
陶伯看着桌上的香料與中藥，細細聞一聞嗅一嗅，遲疑片刻說着：“這個我得試一試熬制的味道，恐怕不是一次就能成的。”
趙安然點頭：“陶伯只管放心的試，莫要怕浪費，我既然想做這個火鍋，就要做出自己的特色，絕不肯随意為之。”
她不管陶伯，轉身去了另一邊，田嬸正在置辦今日的菜蔬。
自從趙家有了起色，趙安然就去西坡讓田叔田嬸過來做活，也算是報答從前他們的關照。
田嬸只會些家常菜色，田叔卻是一輩子沒進過竈房的。是以趙安然安排田叔管着整個采買上的事情，田嬸則跟着大師傅學做各式的菜色，如今是越發精進了。
冬季來時，大師傅有事兒請了假，好在陶伯餐食那邊結束，早早的過來幫忙，田嬸便跟着陶伯學做菜了。
趙安然看了會，說道：“嬸嬸的手藝越來越好了。”
田嬸笑起來：“你陶伯厲害着呢，什麽菜式他都會。”
陶伯嘿嘿一笑：“我不算什麽，從前在湛州做的時候，跟着廚上學了些，那時候主子嘴刁，又是走南闖北慣了的，日日都要想些新菜式來吃。說起來安然這火鍋的點子，在我從前主子那裏也見過，小小的吊鍋，不過沒有這麽講究。”
待的陶伯研制了幾日，果真制出幾種口味的鍋底，又調制了好些醬料，吃食主要是菜蔬牛羊肉，以及手打的各種丸子，魚蝦之類。
趙安然着人繪制了大大的海報，上面畫着熱氣騰騰的鍋子，一家人圍在鍋邊吃得熱火朝天，冬日裏的寒冷，仿佛一下就消失得無影無蹤。
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趙竹林指着鍋子問：“安然這是做什麽？為什麽一個鍋，分成兩邊？”
趙安然解釋：“這種，叫做鴛鴦鍋，萬一來的幾個人，有人想吃口味重的，有人不喜歡，就可以用上這個了。”
趙竹林撓撓頭：“用得上嗎？”
“自然用得上，如今我們鎮上外地人多，各地口味不一致，但聚在一起用個膳是很正常的事情。”
大雪封了路，但官府總會想法子成行，商隊們固然不能走，也總算緩和了之前手中沒有銀錢的窘迫。而趙安然的廣告裏頭，将吃一餐火鍋的價錢定得最低。
因着人多食少，旁人家都是提價，只要趙家降價，客人們自然會有所選擇了。
火鍋推出的前三天，價錢定得很低，主要是讓這裏的人嘗嘗新。趙安然選在大雪之後的第一個晴天，因着難得天晴，許多人樂意出來走動，尤其是那些個好動喜歡尋機會的商戶，又是雪化時最冷的時候。
有人從前在別的地方吃過類似的。
“這好像我在漠北那邊吃的鍋子，不過鍋子裏都是幹扁扁的東西，不好吃。還是趙家這個看着誘人。”
“這東西都扔進去，豈不是竄了味？真的會好吃嗎？”
“唉，今日便宜，這麽多肉才幾個錢，試試試試。”
“肉切得這麽薄，店家莫不是小氣？”
小紅早帶着丫頭們解釋：“我們東家說了，趙家酒樓雖然一向致力于追求最完美的口味，但首要的一條，食材無比新鮮，保證食物幹淨衛生。”
“這肉食不同于其他的，若是不做熟，裏面會有許多讓人生病的東西，切得這樣薄，是為了讓大家自己動手煮制的時候，不至于因時間太短而不熟，導致生病。”
“還有重要的是，這肉食若是不入味，與嚼蠟沒什麽差別，切成薄片，正是讓肉味保留原有的鮮香，更能滲入湯汁的味道，不信，你們大可嘗嘗。”
便有客人們煮制了來嘗，發現味道果真是鮮美無比，讓人食指大動。
連着三天，店裏來往的人都是絡繹不絕，趙安然盤算着與田叔說道：“明日起，與居士那邊說好，一應的采食只采買四成，田叔你出去采買的時候也只留四成。”
趙竹林問：“這幾天這樣火爆，确定只要四成嗎？”
“這幾天是因着便宜，又是頭一次吃這樣的口味，自然是生意火爆，熱度沒了，生意就起不來了。火鍋這東西，冬季偶爾吃一吃，驅寒飽腹，多吃估摸着是沒有，是以只用比之前準備得多一點點就可。”
想了想，趙安然又道：“還要去發張廣告，就說今冬咱們店一應的飯食，七成售賣。”
趙竹林不大樂意，說道：“客棧也降價，酒樓也降價，安然，別人家都是漲價，你這樣，我們的利潤豈不是少了很多？而且年底了，你總是要給大家夥兒紅包的啊。”
趙安然說道：“今年恰逢天災，滞留的人甚多，太貴了他們吃不起住不起。可這樣的寒冬，人不吃飯不尋個暖和的地兒睡覺，那是不成的。”
“那是官府的事兒，你何必這樣憂國憂民？”
趙安然不可置否，立在窗前想了許久，又道：“我想起來了，趕緊去與舅父說說，我打算将客棧一樓的幾間房屋，改成宿舍式的。”
“宿舍式？是什麽？”
趙安然簡單描述了一會兒，說道：“這樣一來，大家可以只付床鋪的銀錢，雖說擁擠了些，但那些個普通流民，總也能有個栖身的地兒……多置幾間，大不了，明年再改成普通的房間就行。”
趙竹林張張嘴，表姐這是想當大善人不成？
他沒問出來，只道：“表姐，你的點子真多啊，這些你都是怎麽想的啊？”
趙安然愣了愣，輕笑着搖搖頭：“這不是我想的，是有人教的罷了。”
她沒有多解釋，趙竹林只當他是從公孫居士那裏學來的，也沒有太在意。
趙進主見不多，這兩年來早已習慣聽安然的，立刻将修建的方式改了改，還親自監督這種宿舍式的客房布置。
聽趙安然的話，這宿舍分了四人間和六人間，一大間的定價，與之前中等房的定價一樣，算下來一張床則便宜得很，比外頭短租還要便宜。
趙安然又細細定下規則，這種小床，一張床只能容納一人，男人專門有男人的房間，女人則專門有女人的房間。若是女人帶着兩歲以下的孩童，便可共同一張床，再大了就不可以了。
孩童的話，十五歲以下的，可以兩個孩子擠一張床。
原本趙安然打算定十歲以下的，但看看這裏的人，身量都是普通。趙進又是個實誠的，讓木匠做的床，勉強可以睡下兩個大人，兩個十五歲以下而孩子，是絕對夠睡的。
這麽一安頓，沒多久，趙家客棧東街分店，便拾掇好了。
趙安然無比開心，與陳氏一起對賬，一壁說道：“如今我們的店子是越來越有特色，我琢磨着，明年大師傅回來，是不是再折騰點新的菜式。”
許是忙碌得很，陳氏這兩日有些疲憊，眼睛很有些腫，精神也看着不是很好。
這會兒倒是認真想了想：“之前還有些擔心，現下我覺得你折騰也挺好的。昨日隔壁三個鎮的商戶一起過來尋我，說是想在他們鎮上，也弄這種火鍋的菜式，想來取取經呢。”
趙安然眼睛一轉，加盟店？
但加盟店不好管理，她更想專注做出自己的品牌。
“若是再問，你就将大致的步驟告訴他們，具體的材料什麽的，就別說了，只說這是我們自己的配料就行。”
若平日，陳氏定能看出趙安然躍躍欲試的小心思，只這會兒，她伸手揉揉發脹的眼睛，将賬冊收整好，起身出去了。
趙安然略略皺眉，陳氏娘家是賣酒的，她自身對商業的敏感度還不錯，是以趙安然做生意這兩年，陳氏對于她來說，是如虎添翼。
可今日怎麽怪怪的？
趙竹林聽趙安然問，茫然的搖搖頭：“這陣子我們處理酒樓的事情，爹爹管理新的客棧，我們都是忙得腳不沾地，倒沒注意我娘是怎麽了。”
他細細一想：“昨夜就發現我爹娘似乎不對勁，昨日是調人手去新客棧，陶媽的意思是她帶些熟手過去，也好行事些。我娘正好過去清點人手，也不知我爹是做了什麽惹惱了我娘。”
第二日，新客棧開張，趙安然總算是知道，舅父哪裏惹着舅母了。
陳氏原不想去，但陶伯說她作為大東家，沒理由幾個小東家都去了，她卻不去。于是陳氏打起精神，一起去了。
這一去，又是鬧開了。
待趙安然看着地上跪着的那個柔弱婦人，簡直覺得自己穿越到瓊瑤劇裏，關鍵是，傻乎乎的舅父是男主角，而舅母就是那棒打鴛鴦十惡不赦的原配夫人。
作者有話要說： 明天入V，淩辰12點将有大肥章掉落。
預收文求收藏~《極品白蓮花》文案：
葉素素遭遇一場車禍，睜開眼竟然發現自己成了個十二歲女孩。不僅如此，她還有這女孩一生的記憶。
一生，是指這女孩的前世。舅父貪圖葉家家産，表姐勾引未婚夫婿，外室登門挑釁，丈夫離家不歸，庶子庶女無狀等等，葉素素一口老血要噴出來。
更要緊的是，這原主人生只有兩大愛好，一個是任勞任怨，一個是原諒！
好一朵極品的白蓮花啊！
大概不是真的任勞任怨，所以不知怎麽找上了她。而這時，正是女孩父母過世，剛剛被舅父接回家的第一年。
葉素素掀了掀袖子：想把我養成白蓮花？你試試！
