第16章 奶皮 那他的腿，到底怎麽弄的？……
鮮奶在鍋裏炖着，乳脂特有的絲絲膻氣流散滿屋。謝小婉抄了木鏟，片刻不停地上下翻攪，清理黏在鍋邊的奶糊。
鍋中每沸一次，再揚入一圈生奶。
沸沸揚揚幾番過後，整鍋馬奶浮起層厚厚的白色泡沫。這時候就聞得乳香濃郁，只往那鼻翼間沖襲了一浪又一浪。
“好香啊……”深吸口氣，小翠不住地咂嘴沒，渾然忘了剛才是誰說嫌這奶味兒膻氣，死都不吃。
謝小婉揚了揚脖，不可一世道：“你也不想想，我做的東西什麽時候難吃過？”
小翠巴巴地點頭，因問道：“那俺現在能吃點兒不？”
“還不行。”
撤去膛內爐火，謝小婉不由分說地吹熄了燈。
“還得靜置一夜。等到明天上面的油層凝固以後，我們用竹竿子挑起來晾幹，再切成小塊的才好吃。”
“吃一口，一口都不行嗎？”
明亮的眼仁兒一忽一眨，小翠央求道。
“半口也不行！”謝小婉堅定道，端的是沒有任何商量餘地。
“小婉，”小翠如是結論，“你好小氣。”
……
一整天的忙碌結束後，星夜如昨，晚間仍是寒涼。
沒能吃上半成品奶皮，小翠怏怏不樂地回去睡了。
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此間，便只有謝小婉一個人杵在院內。遠處連山被夜空籠罩着，近處是雨水時開墾的那塊松軟土地。
地裏種了片黃豆芽，還埋着一顆坑坑巴巴的小芋頭。
種豆南山下，草盛豆苗稀。
晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。
——總算是，有了那麽一丁點兒田園生活的味道。
次日清早，謝小婉找來一根細長圓滑的樹枝子，将奶鍋上層凝結的蜂窩狀奶脂整個兒挑起來，尋了處陰涼地晾着。
奶皮表層，油脂粒粒分明，像極了奶黃色凹凸不平的月球表面。
——這罪惡的形狀和顏色，一看就知道熱量爆炸。
“還挺成功的嘛，跟之前吃的一個樣兒，”謝小婉自戀道：“我太厲害了，天底下沒有我做不來的美食。”
這是她從前去牧區旅游時，學習了蒙古族熬制奶皮子的做法。
未經加工的生奶不是哪兒都能見着，大家一般都買成品來吃。謝小婉回家後，也就再沒什麽機會施展這項技能。
說起來，這東西在現世也不便宜，擱在這個時代，就算貢品級的零食了吧？
“那麽大罐馬奶，熬了這麽長時間，到頭來吃着的就表面兒上這薄薄一層，也太可惜了了吧……”
小翠皺起眉頭，深覺奢靡浪費。
“你怎麽不懂享受呢，這才叫生活知道嗎，”謝小婉恨鐵不成鋼，捏了捏她近來圓潤不少的臉頰，“鍋裏的奶也能喝，跟原來差不了多少。”
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待得奶皮徹底晾幹，用刀輕易便能切成整整齊齊的菱形方塊。中間的一層稍厚稍軟，泛着乳白□□人的油光。
一口咬上去，香甜滑膩，濃郁的奶香立刻融化在舌尖。
稍微冰一冰，撒點糖，那滋味肯定美極了。
“好吃！”不枉整整一夜等待，奶皮子沒有辜負小翠的期望。
美食雖好，産量極小。
七八斤奶能出一斤奶皮，青骓每隔兩個小時産一次奶，一次也就這麽一罐，連四斤都還不到。
這可憐的一罐兒馬奶，不過是給山寨衆人嘗嘗鮮罷了。
“這些，大當家的。”
謝小婉私心滿滿，只将中間油脂最厚，切出來最完美的幾塊分到最漂亮的陶碗裏，給她最喜歡……不對，是最想要讨好的人。
“這些，二爺的。”郭大壯待遇一般，選了其次兩塊。
“這些……”三爺？
很是不屑地冷笑一聲：“呵呵，沒有辛夷的份兒。”
剩下的些個邊邊角角，太碎的就自己留着，其餘分別裝了小盤，拿去給平日裏關系不錯的土匪們。
“馬奶也能做出這等花樣兒來，俺還真是頭一次見嘞！”
“俺也是。”
這可是連皇帝都不見得能吃上的東西，你沒見過當然正常。
——因為有我這個上知天文下曉地理上得廳堂下得廚房的婉娘在，你們的生活水平直接進步了好幾個世紀知道嗎？
心裏想着，謝小婉得意道：“怎麽樣，為了吃着一口得罪辛夷，不虧吧？”
“這，這個……”
事涉辛夷，小土匪們不敢輕易發表言論。
唉，真慫。
早了解了土匪們聞辛喪膽的特性，謝小婉無奈搖頭，轉而道：“還是得謝謝大當家的，只可惜我不知道哪裏招惹了他老人家，昨個兒見我，一句話也不理的。”
一片奶皮化在嘴裏，卻聽小土匪含混不清地道：“婉娘，你還沒習慣，當家的他就是這樣。”
“小李子說得不錯，當家的懶于理會我們。倘若什麽時候他主動搭理別人，那才真正是白日裏見了鬼嘞！”
……好吧。
就當那天梁杉主動來廚房找她是見鬼好了。
見謝小婉遲遲不再說話，小土匪之一，昵稱小李子的那個又道：“不過當家的雖然冷淡，卻實在是個好人。”
“只可惜了大當家的那腿……真是上天無眼，不給好人好報。”
好人？
土匪的定義裏，什麽才是好人。
謝小婉不知道，只是想起昨日在馬廄旁邊看到的那一幕，她還是心有餘悸。也不知道那個被稱為叛徒的人現在怎麽樣了，是不是已經命赴黃泉。
不過，有一點她很在意。
“那他的腿，”遲疑片刻，謝小婉還是問出了心中所想，“到底怎麽弄的？”
有些事情知道太多，可能會招致殺身之禍。
可她真的很想知道，并非獵奇心理作祟，只是想知道而已。就問這麽一句，就稍微聽一耳朵總行吧？
顯然，小土匪們也踟躇着，不知道該不該回答她。
半晌，有人鬼頭鬼腦地環顧了一下四周，随即啞聲道：“他們小的都不知道那會子事兒，俺只記得是三年前，有個農女被當家的帶上山來。”
農女？
謝小婉仿佛嗅到了八卦的氣息。
“那個農女叫啥來着，俺怎麽也想不起……”
在場衆人包括謝小婉在內，無不全神貫注，聚精會神地等待着那名農女的稱呼被回憶起來。
只不想是時運不濟，怕什麽來什麽。
——那是張被刀疤橫貫的臉，雖然生了一副清秀女相，卻做得出再陰狠毒辣也不過如此的表情。
“你們，找死呢？”
