第73章
果肉很快堆成小山,被倒進寬口的陶鍋裏。
只剩下一盤挑出來的漂亮山楂果，留着等會做糖葫蘆。
山楂在鍋裏煮着，方秋椒着手調酸汁。
酸橘的果肉被完整地剝出來,泛着一股聞着便叫人牙酸的酸味來。
方夏問道：“還放這麽酸的？”
方小博也咽了口口水：“山楂糕還是給蘇奶奶吃吧。”
原本按着方秋椒的稱呼，方小博該喊蘇葉太奶。但蘇葉可不想做太奶,讓方小博也喊奶奶。方小博對此很樂意，這樣他就和椒椒一樣了。
方秋椒笑着道：“怕什麽,回頭你們肯定喜歡吃。”
說着,方秋椒手裏摸起米醋瓶子，酸上加酸。
還得試味,方秋椒拿着筷子沾了點，笑臉變成苦瓜臉。
“真酸。”
方秋椒感覺舌頭都酸麻了，不過要的就是這個效果。
撈出煮好的山楂果肉，舂成泥，再擠壓過濾出最細膩的部分果肉泥。
果肉泥的顏色是細膩的淺西瓜紅。
山楂大部分的色彩落在了鍋裏,煮過山楂的水像一鍋紅寶石，也撈出一碗備用。
騰出鍋，将山楂泥、切碎的冰糖、棉白糖、酸汁、山楂水依次倒入。
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火是小火，在不斷的攪動中，果肉泥色澤不斷地變得更鮮豔，體積不斷減少,直至山楂泥能挂在勺子上。
最後的山楂泥通體是晶瑩的紅,在鍋中耀眼無比。
便是枝頭最紅的山楂果,在這抹紅面前都要失色，要羞愧得掉進方秋椒鍋裏，滾上一滾給自己上個色。
紅色的山楂泥被放入方正的木盒裏，整齊抹平,裝了兩盒。
“什麽時候能吃啊？”半成品山楂糕就漂亮得不行，方小博動搖了。
“你不是要給蘇奶奶吃？”
“我替她嘗嘗，免得把蘇奶奶的牙酸到。”
方秋椒佯裝兇巴巴：“你這麽說，山楂糕不給你吃了。”
方小博有些着急地改口：“是我說錯了！肯定好吃，紅紅的那麽好看，比最紅的梅花還漂亮。”
方秋椒笑着道：“可是今天還是不給你吃。”
方小博看向小叔，想求救。
可方夏也只是笑着看他，還笑得特開心。
方小博懵了。
他覺得有些委屈，平常這麽說都管用的，對今天椒椒不搭理他了。就連小叔都笑，也不幫他說話。
不過一眨眼的工夫，小孩就紅了眼眶。
方小博用紅紅的眼睛望了一眼被串成串的山楂，仿佛看到糖葫蘆也離他而去。
也不敢再說話，方小博眼巴巴地在一邊看着。
看着椒椒往鍋裏倒糖水，看着他大胖叔小心翼翼燒火的模樣……
“開了，小火。”
“火穩一點。”
鍋裏只有化開的糖漿，看着簡單，但方秋椒清楚這糖特別費勁兒，是特地挑的土冰糖和白糖按量多次、不同比例調配的。
能夠盡量減少土冰糖的雜質，又能将冰糖裏植物的天然甜味激發。
鍋裏的糖漿顏色從白變黃，呈現淺焦糖色，趁熱往山楂串上澆上糖漿。
輕薄的糖衣挂在山楂上，就有了糖葫蘆。
方秋椒做完糖葫蘆，轉頭一看，一只小兔子：“方小博，你哭什麽？！”
方小博癟着嘴問：“椒椒，你是不是不喜歡我了？”
“沒有。”
方小博數出證據：“山楂糕你說不給我吃，糖葫蘆也不給我。”
方秋椒：“糖葫蘆要晾會。山楂糕明天才能吃，你今天當然吃不到。”
白難過了。
方小博哼哼唧唧：“你又不說清楚。”
說着，方小博還看了一眼小叔方夏：“都是小叔笑的。”
方夏聳聳肩，笑得無奈：“半天眼淚都沒掉下來，你還真随了你姑姑。”
方小博問：“椒椒怎麽了？”
方夏笑着回憶：“椒椒小時候委屈也不愛哭啊，能自己憋着，像你剛剛一樣。”
說笑着轉去大廳，糖葫蘆插在方夏做的矮草垛子上晾着。
等了許久，院門口響起蘇葉的聲音。
方小博蹿去開門，發現蘇奶奶身後跟了個胡子叔叔，新奇地打量對方。
“蘇奶奶，這是誰啊？”
蘇葉道：“這是關叔叔，以後有事都可以找他。”
關山海一手提着個竹籃子，一手從兜裏掏出糖：“叔叔給你見面禮。”
方小博看到這個糖，想到大廳裏的糖葫蘆，矜持地道：“叔叔好，我不要你的糖。”
轉過頭，方小博興奮地告訴蘇葉。
“蘇奶奶，椒椒給你做了山楂糕，可漂亮了！但是要明天才能吃得到。還做了糖葫蘆，正在放着晾。”
蘇葉牽着方小博，走進大廳：“可辛苦椒椒了，還惦記着我的山楂糕。那個做起來費事，都不見賣。”
“蘇奶奶和關叔坐，我們做了自己也吃，明天才能好。”
方秋椒站起身：“倒是糖葫蘆快好了，我嘗一個試試。”
方秋椒取下一串糖葫蘆，看着那紅潤晶亮的糖衣就想咬。
于是她一口咬了下去。
糖衣“咔擦”一聲脆響，脆脆的糖衣落進嘴裏。
味道口感甜而不粘。甜也不是甜到膩、只有甜，是适中的甜味，而且還很清爽，仿佛正啃着一根甘蔗。
糖衣的甜先潤過了唇舌口齒，墊下一層甜，接着咬到山楂，本來偏酸的山楂的口感竟神奇地變得又酸又甜！
仔細嘗，才辨出山楂口感變化是因為之前吃到嘴裏的糖衣，那層潤在口中的甜沒了。
方秋椒味覺敏感，又酸又甜的口感在她嘗來是重重疊疊的刺激，頭皮都有些發麻。
好吃得能比方秋椒嘗過的糖葫蘆甩出幾條街！
又咬一口，方秋椒嚼着山楂果肉，含糊地道：“可以吃了。”
方秋椒咬着自己的一串，手裏取下糖葫蘆給遞給蘇葉和方小博。
一老一小要照顧，其他人自己動。田大胖也好奇，想知道老板做的糖衣是什麽味道的，跟着取了串。
關山海和方夏坐在一塊。
自诩穩重成熟的兩人對視一眼，從對方臉上看出來心聲——我們才不吃小孩玩意。
方夏打量着關山海。
男人肩寬腿長，只穿着簡單的黑襖子，不過有故事的深邃眉眼、胡茬、沉穩的氣質，看着比他成熟太多。
只面上看，可看不出是兩輩人。
方夏訝異道：“關叔，我是方夏。你看着太年輕了！”
關山海随意地笑了下：“你喊哥也成。”
他上學晚得厲害，一把年紀才能進學校。小丫頭得小他六七歲，這是小丫頭哥哥，也小不了他幾歲。
方秋椒聞言，咬着糖葫蘆回頭：“為什麽我就要喊叔叔？！”
“是你自己先喊的叔叔。”關山海都不介意，“你樂意叫哥哥也行啊。”
他這般随意，倒顯得方秋椒較真了。
方秋椒想着這人訓她的架勢：“還是叫叔叔吧！”
方小博含着塊糖衣，急忙咬碎了道：“椒椒，我也叫叔叔！”
方秋椒：……我看你是真不想吃山楂糕了。
蘇葉小口咬着糖葫蘆，聽着年輕人鬧，感覺糖衣在嘴裏化開。
唉？不是特別甜。
再咬到山楂果肉，熟悉的酸甜感才來了。
酸是特別酸，可甜也特別甜，總之就是說不出來的酸爽上頭。
田大胖也嘗出來了好，眯着眼享受地道：“太舒服了，又酸又甜！”
方夏：“糖葫蘆不都是又酸又甜的。”
田大胖老實道：“這個是不一樣的又酸又甜。”
方夏和關山海糊塗了，又酸又甜還能是哪樣的？
方小博已經咬到山楂果肉了，他是和着糖衣一塊咬的，除卻山楂果肉外，還能嚼到甘甜的糖衣。
兩種味道順利混合，酸甜的味道在口中炸開。
加上方秋椒，四個人一室“咔咔”聲。
方秋椒吃得快，一串五個也很快被消滅。
她舔了舔紅潤的唇，伸手再拿了根。
看方夏和關山海不動，方秋椒道：“嘗嘗啊，真的好吃！你們看，大胖都在吃。”
方夏還在考慮。
關山海一眼小口吃得美滋滋的蘇葉，被勾起了好奇心。
于是他伸手道：“我來一根嘗嘗。”
方夏：？？？
說好的我們一起不吃呢？！
“給！”方秋椒一下取了兩根，一根給關山海，一根給方夏。
方夏輕咳一聲：“椒椒讓我吃，我就嘗嘗。”
“咔——”
又是兩根糖葫蘆漂亮的外衣被咬。
一會後，關山海看着手裏的空竹簽：“我怎麽記得糖葫蘆不是這個味兒？”
方夏也拿着空竹簽，回答道：“我妹妹手藝好。”
“這個糖葫蘆是不錯。不過說到手藝好，我帶了瓶特別好吃的特色辣椒醬給你們試試。”
關山海說着，從籃子裏拿出瓶辣椒醬。
這可是他最喜歡的，還是最後一瓶。拿出這瓶辣椒醬，對他而言是大舍得。
愛吃的小丫頭肯定喜歡。
不過，空氣一剎那安靜得詭異。
關山海還發現，小丫頭家裏人面色好像都不太對。
似乎是難受，也不像。
好像是……憋得慌。
