第32章 叫花雞
熱氣已經隐隐透過鍋蓋滲了出來,葉曉峰将手邊的菌菇切成塊,準備放到鍋中,反正這湯裏也沒有醬油等物,用這野生的菌菇煮湯,提提鮮味順便去腥味也好。
鍋蓋一掀開,一股特別的香氣頓時四散開來,或許是這狍子本身就香,也或許是葉曉峰選對了烹饪方法,已經呈現淡金微紅色澤的肉塊散發的味道讓兄妹倆都忍不住大口吞咽口水。
不遠處樹枝上的蘇墨辰假寐的眼睛倏地睜開,油香肉香辣椒香,數種味道混合成奇異的味道,讓原本并不餓,只是尋個機會接觸葉曉峰的他不由得伸手撫了撫肚子。
多久了,已經沒有這種饑餓的感覺,自從可以辟谷後,他就幾乎沒有再吃什麽,今天也不過是一時興起,沒想到竟然有了意外驚喜。
“哥,好香啊。”蘭兒小臉興奮的紅撲撲的。
葉曉峰點點頭,他同樣饞的很,若不是顧忌着那個仙師在附近,他簡直想先弄一碗和蘭兒先嘗嘗。
加入小塊菌菇,以及細鹽的鍋子被重新蓋好,不過雖然香味已經被蓋住,可是三人都覺得依然有香味還在鼻端萦繞。
接下來的等待似乎變得格外的難熬,葉曉峰把玩着手裏的三個蛋,最後還是決定将他們先吃掉。
從竈膛裏耙出一些還沒完全冷掉的灰,将野雞蛋埋了進去,稍等片刻,估摸着表面蛋清已經微微凝固後,将三個野雞蛋推到更靠近竈膛的木灰裏。經過如此幾步循序漸進,野雞蛋已經完全埋在了竈膛最火熱的地方。
鍋子裏的香味漸漸變得濃郁,剛剛的油香、辣香都已經聞不出來了,而是一種混合在一起的濃香。
葉曉峰用鏟子按按肉,從來沒炖過狍子,也不知道愛熟不愛熟。
鏟子邊緣輕輕壓住一塊肉,輕易就陷入一半,葉曉峰心裏一喜,沒想到這狍子雖然是野生的,肉質竟然嫩成這樣,看來已經是可以吃了。
“仙師,可以吃了。”葉曉峰朝着蘇墨辰離去的方向恭恭敬敬地喊了一句。其實他本想嘗嘗味道鹹淡的,但是考慮到對方是仙師,為了小命着想,還是放棄了這個想法。
蘇墨辰早就按捺不住了,聽到葉曉峰招呼,一個縱身來到兩人面前。
“仙師,狍子炖好了。”
“嗯。”蘇墨辰點點頭,手一揮,三人面前出現了一張玉石打磨的桌子,桌子上一套羊脂玉的碗碟等物,旁邊還有一把匹配的座椅。
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蘇墨辰沒有絲毫客氣的坐了過去,朝着葉曉峰點點頭。
葉曉峰認命地端起那個精致無比的玉碗,挑着不同的部位滿滿盛了一碗奉了上去。
蘇墨辰自己拿出個酒壺、酒盅,自斟自飲,淺碧色的酒液透着香氣,比葉曉峰喝過的那劣酒不知道強到哪裏去了。
若說葉曉峰做的這道菜,賣相真是不錯。細嫩的肉塊炖得時候剛剛好,淡金微紅的顏色也讓人十分有食欲,最重要的是那極為特別的香氣讓人聞着就食欲大開。
蘇墨辰手中玉筷輕輕夾起一塊放肉口中,精瘦的肉塊一點都不柴,又軟又嫩的一口咬下去濃郁的肉汁充斥口中。蘇墨辰被那濃香鮮美的味道驚到,連忙快速咀嚼幾口吞了下去。
肉塊入喉,鮮香的滋味卻還在口中殘存,一股微微辣意襲來,沒等蘇墨辰皺眉又是一股回甘之味。一波三折,頗是讓人胃口大開。
“不錯。”蘇墨辰點點頭,不吝啬地給了一句贊美。這若是讓服侍他的一幹人等看到,必然會驚的眼珠子掉出來大半,什麽時候冷冰冰的蘇師祖也會開口贊美別人了?
蘇墨辰将一碗肉吃了個幹幹淨淨,雖然都出自一頭狍子身上,但是這每一塊肉的味道都各不相同。肩背肉的耐嚼、胸部的肥而不膩、腰腹部位的軟嫩彈牙,還有那貼骨肉的細嫩入味,滋味不同卻都意外的和蘇墨辰的口味。
蘇墨辰将肉吃淨,直接将空碗朝着葉曉峰一推。葉曉峰會意地又去盛了滿滿一碗,不過這一次裏面多了被葉曉峰刻意拆去骨頭的排骨肉,順便還盛上了幾塊菌菇。
蘇墨辰來者不拒的再次全部吃下,來回幾次足足吃去了一大半,才放下手中的玉筷。
雖然沒表現出什麽,但是葉曉峰就是知道對方極為滿意,那惬意的表情可是剛剛那個全身冰冷拒人于千裏之外的人身上所沒有的的。
“你們也嘗嘗吧。”蘇墨辰大方地又拿出兩套碗筷,同樣是玉質的碗筷,精致非常,不過比他自己用的那個檔次要差的太多了。
葉曉峰點點頭,做了半天,他當然要吃,而且還要多吃,這種大塊吃肉的感覺,多久沒有過了?
又給蘇墨辰盛了一碗熱湯,肉一塊沒有,滿滿的全是湯和菌菇。小心翼翼地端過去後,才給妹妹和自己各自盛了一碗肉,兩小也沒去蘇墨辰跟前讨人嫌,而是坐在剛才就用石頭墊好的位置上,一人捧着一碗吃的香甜。
葉曉峰好久沒吃過肉了,自打到了這個世界,除了那些下水還有偶爾菜裏的肉片,就再沒吃過什麽像樣的。此刻大塊的肉填入口中,咬下去厚實卻軟嫩的口感讓幾乎熱淚盈眶。
蘭兒倒比葉曉峰還好點,長這麽大除了過年能吃到肉,其他時候能有豬油和油渣吃她就覺得很快樂了,此時吃到大塊的肉,只記得一口接一口的吃下去,哪裏還顧得了別的。
兩小吃的歡快不說,蘇墨辰看着自己眼前這碗湯。上面的浮油葉曉峰已經盡力撇開,這一碗湯呈現非常漂亮的金黃色。蘇墨辰從來不知道炖肉的湯還能用喝的,不過用小小的玉匙送入一口後就發現這湯竟然比肉還要鮮美。
肉裏的鮮美滋味除了他自身的,主要都是來自湯中煮着的菌菇。為了湯汁鮮美,葉曉峰咬牙将剛采到牛肝菌也放了進去,而牛肝菌因為量少,能看到的僅僅是比較多的香菇而已。
蘇墨辰一碗熱湯下肚,本來覺得有些飽的胃又叫嚣了起來,想要吃到更多的美味。
“小子,那只雞呢?”蘇墨辰眼珠一轉,開口道。
“雞?啊……”葉曉峰端着肉吃的正香,聽到雞字眼前一亮,連忙将柴禾抽出塞到另外一個竈臺,墊着樹葉将鍋子也挪了過去。
木灰中三只野雞蛋已經有了裂口,不過幾人吃的太投入,根本沒聽見爆開的聲音,好在裂口不大,其他地方還是很幹淨的。
扒開木灰,葉曉峰拿過匕首将埋在土中的叫花雞刨了出來。
外面一層厚厚的黃泥早就幹透了,用匕首把一磕就裂口道大口子,輕輕揭下一塊黃泥,原本粘附在雞毛上的黃泥因為幹透輕易将雞毛帶下,不多時就剝出一直白白嫩嫩的烤雞。
葉曉峰将烤雞放到蘇墨辰面前的玉碟子中,洗淨的刀子輕輕分割幾刀,烤雞肚子裏的香菇丁雞胗片還有那些調味料就随着散發濃郁香氣的雞湯緩緩流入碟子中。
可以說這道菜,比剛才那道黃焖羊肉還有和蘇墨辰的胃口。剛剛那道微微有些辣意,并不是他習慣中的味道,只是太過鮮美才忍不住吃了一碗又一碗。而這只烤雞雖然一開始他看葉曉峰的烹饪手法覺得有些抵觸,在聞到那撲鼻的香氣時候已經将這一切全然都忘掉了。
白嫩細膩,帶有特殊香氣的雞肉幾乎入口即化,不帶一絲一毫的柴。而肚子裏的香菇丁、黑木耳還有枸杞子等物也因為在雞腹內悶熟,沾染上了雞肉的味道,吃到嘴裏軟糯适口。
這只雞蘇墨辰只給葉曉峰兄妹留下了一堆骨頭。葉曉峰看着那吃的幹幹淨淨的雞骨頭,忍不住抓了抓頭發,這家夥這麽會吃雞,難不成是黃鼠狼修煉成精。
他倒不知道他這想法雖不中,卻也不遠矣。
沒雞吃,幸好還有雞蛋。詢問了蘇墨辰是否要吃雞蛋和烤香菇,得到的答案是否定的。葉曉峰順理成章地将雞蛋和香菇與妹妹分食掉。
有了大裂口的自己吃掉,兩個裂口小的分給蘭兒。不過蘭兒也只是吃掉一個,另一個放到口袋裏準備回家帶給葉父吃。烤香菇的味道也很不錯,撒上一點細鹽,甜中微帶鹹味,不過今天吃的好東西太多了,這個倒算不上上品了。
“仙師,天色已經不早了,我們……”吃飽喝足,葉曉峰拉着妹妹上前告辭。
“嗯,我送你們一程。”蘇墨辰今天得了便宜,心情自然不錯,鍋子裏肉沒剩下幾塊,帶回去給幾個小的去嘗嘗也好,至于那狍子的四肢……蘇墨辰想着反正自己也不會做,倒不如當人情送了面前的小子。
心裏打算好,蘇墨辰站起身。只是一動之下,一股暖意從小腹部冉冉升起,迅速的擴散至全身。
蘇墨辰一驚,眼神已經淩厲地掃向了面前的兩小,這種動靜,莫非是他們兩個下毒不成?