第52章 火鍋

徐宜正打算去叔麽房裏看他的時候，叔麽就帶着草哥兒進了暖房，頭發重新梳得整整齊齊，新換了一套棗紅色的棉袍，整個人看上去精神了很多。

“叔麽，我還以為你睡了呢，正想着送些吃的去你房裏。”徐宜小心翼翼地觀察叔麽的神情，迎上去攙着他的手臂撒嬌。

叔麽拍拍他的手背，欣慰地說：“讓你們費心了，剛才叔麽想岔了，一時犯了糊塗，大過年的，給你們添堵了。”

“沒事的，叔麽，你想通了就好了，你和徐華高興，叔叔才會高興，咱們日子越過越好，叔叔可以放心了。”

叔麽長舒了一口氣，感嘆到：“是呀，他走得早，一晃十幾年，我也變成個老麽子了，現在徐華大了，你和秦皓也争氣，我是高興呀。”

“叔麽，你哪老了，上次我們去縣城，人家還以為你是我哥哥呢。”叔麽今年三十五，其實還很年輕，只是平常當自己是老麽子，穿着打扮以成熟穩重為主，硬生生地顯老了五六歲。

叔麽忍不住笑出了聲：“就你的小嘴甜，換着法子哄你叔麽開心，真是我的開心果。”

“嘿嘿，我說的都是實話，不信的話，你問皓哥，問草哥兒，徐華，徐迩，他們都是這樣想的呀。”徐宜見叔麽開顏，也放松下來了，俏皮話張嘴就來。

草哥兒捂着嘴偷笑，趁機搭話助攻：“叔麽，宜哥說的對，你怎麽是老麽子呀，你看上去就像我們的哥哥，我和宜哥同你聊天沒有隔閡，都能說到一塊去。”

“好了，好了，你們不要給我灌迷魂湯了，我要美得暈倒了。”叔麽拉着兩人的手，心裏最後一絲苦澀也沒了，家裏的孩子孝順懂事，他還有啥想不開的。

三個小漢子完全沒有和哥兒們聊天的感性，三雙眼睛盯着桌上的兩個大披薩，蠢蠢欲動，徐華敲了敲桌子，無奈地說：“阿麽，你們能不能等會再說，我們吃披薩了，再等就要涼了。”

“你們這幾個貪吃鬼，難怪人家說小哥兒都是貼心的小棉襖，小漢子生下來就是來讨債的。”

“叔麽，我們真的好餓呀，你就發發好心坐下來，先吃午飯吧，你不吃，哥夫也不讓我們吃。”徐迩有氣無力地趴在桌子上，和他同款表情的徐杉也可憐巴巴地向叔麽發射無辜的眼神。

叔麽一下子被逗樂，終于拉開椅子坐了下來，夾起一塊披薩，一聲令下：“開吃吧。”

幾雙筷子争先恐後地往盤子裏伸，徐宜先給徐杉夾了一塊，才安心吃了起來，一時桌上只有咀嚼的聲音，小漢子們陷入披薩的美味裏，沒有空說話了。

“慢一點，沒有人和你搶。”徐宜把牛乳放在徐杉的旁邊，生怕他噎着。

徐杉一邊往嘴裏塞披薩，一邊抽空回應哥哥：“華哥和二哥吃的又快又多，我再慢，就沒有了。”

“今天有兩盤，夠吃了，你別急，你哥夫給你留了兩塊。”徐宜哭笑不得，半大小子吃死老子，家裏兩個小漢子吃起東西來确實很驚人，也難怪徐杉會擔心食物會被他倆都吃光。

秦皓拿了個盤子，夾了兩塊放在上面，移到徐杉面前：“別擔心，這兩塊留給你，哥夫看着呢，他們不敢吃你的。”

徐杉這才徹底放了心，放慢了速度，慢條斯理地吃了起來，還有心情玩起了拉絲游戲，咬着一口披薩，烤融化的奶酪被拉得長長的，舍不得輕易弄斷。

“皓哥，你多吃兩塊，別太慣着徐華，徐迩了，現在天天都吃得這麽好，他們餓不着的，家裏零食和點心也多，兩個人嘴就沒有停過。”秦皓的食量也大，但習慣性地讓着家裏的孩子，徐宜心疼自己的郎君，給他夾了兩塊放着。

秦皓在桌底抓着徐宜的手，用手指撓撓他的手心，表面一派清風明月，光明磊落：“今天量足，我沒有讓他們，你們三個哥兒也多吃點。”

“哥哥，你太誇張了，我和徐華哪能吃得了這麽多，還有叔麽和草哥麽，你倆是什麽眼神呀，真的讓我好受傷呀。”徐迩覺得自己和徐華太冤枉了，不就是吃得急了些，就被大家排擠，特別是哥哥，明目張膽地偏心哥夫。

叔麽給徐華和徐迩各夾了一塊披薩，憋着笑打圓場：“好了，我們都錯怪你倆了，別氣了，今年大年三十，吃得越多越有福氣。”

“還是叔麽疼我。”徐迩本想趁機數落哥哥幾句，望了一眼哥哥旁邊默默吃東西的哥夫，求生欲暴漲，立馬認慫保平安。

最後還是把兩大盤披薩吃了個精光，徐華和徐迩吃撐了，圍着院子慢慢走路消食，晚上要吃火鍋，守夜還要包大餃子，吃不飽煩惱，吃食太多也煩惱呀。

火鍋需要備十幾二十個菜，未時末，三個哥兒就開始擇菜，洗菜了，家裏有暖房，菜地裏的蔬菜長勢喜人，翠綠的小青菜，割了一茬又一茬的韭菜，胳膊粗的蘿蔔和山藥，掐的出水的小黃瓜還有時令的冬筍，都是今晚最新鮮的食材。

海裙菜，幹木耳，各類菌菇泡發了一大盆，秦皓知道徐宜喜歡吃腰花，特地去了縣城一趟，買回來四對豬腰子，一罐豬血旺，順便在集市裏收集了幾斤鵝鴨腸和魚鳔魚泡，再捎上四斤羊肉，兩個大魚頭，齊活。

家裏的豬肉和牛肉做成了丸子，粉嫩嫩的，裝了好幾大碗，秦皓拿出菜刀，将凍上的羊肉和五花豬肉取出來，切成薄薄的肉片，肉片自動卷起來，排在盤子裏，想層層疊疊盛開的芙蓉花，煞是好看。

吃火鍋最重要的是底料和高湯，叔麽午時就開始熬煮老母雞湯，大火熬到骨肉分離，轉小火慢炖幾個時辰，直到骨肉都熬化了。

雖然能找到的香料比現代少一些，牛油也只能豬油替代，秦皓還是有信心能夠炒出一鍋好料，待他将處理好的香辛料和辣椒放在豬油和菜油熬煮時，麻辣味像霸道的火山一樣噴湧而出，暖房裏的人嗆得眼淚鼻水直流。

“我不行了，皓哥，雖然聞起來很香，但一鍋辛辣紅油怎麽吃呀，我們先出去避避了。”一直深信着秦皓的徐宜也開始懷疑，火鍋真的會好吃嗎？

秦皓給自己的口鼻蒙上了棉布，揮了揮手讓他們先出去，現在說什麽也沒用，等吃的時候，他們就會明白火鍋的味道有多銷魂了。

“宜哥兒，我們先把餃子包了吧，萬一秦皓做的火鍋不能吃，我們下餃子吃也來得及呀。”王叔麽一臉擔憂，出言試探。

徐宜沉吟片刻，點了點頭：“咱們先包餃子，餃子包好了不礙事，反正晚上也要包，只是提前了一些時間。”

三個哥兒在堂屋裏，偷偷摸摸地包餃子，今天準備了四個餡料，香菇豬肉，大蔥羊肉，芹菜蝦仁和韭菜雞蛋，寓意四時吉祥。

等到秦皓把底料炒好，放進定制的鴛鴦鍋裏，堂屋裏，三個哥兒帶着三個小漢子已經包了一篾盤餃子了，足有一兩百個，白白胖胖的大餃子躺在一起，看起來挺壯觀。

秦皓出來找人，發現一家人都在堂屋了忙乎，細聲細氣地說話，生怕自己發現，就突然想吓吓他們。

“你們在這裏幹什麽？”秦皓突然出聲，驚得堂屋裏的人大眼瞪小眼，一時不知如何反應。

徐宜穩住了心神，狀似無意地說：“大家閑來沒事，就想着先把餃子包了，免得到時候手忙腳亂地，時間不夠。”

“我還以為你們嫌我做的火鍋底料不好吃，晚上不想吃火鍋了。”秦皓黯然神傷，一臉受挫的樣子。

叔麽看他辛苦了一個多時辰準備香料，炒料，現在身上還有濃濃的麻辣味，有些不忍：“怎麽會不吃火鍋，我們一直盼着呢，特別是宜哥兒，剛才包餃子的時候就一直說，炒料的時候聞起來特別香，肯定很好吃。”

“是呀，皓哥，我們現在就去吃火鍋吧。”徐宜給大夥使眼色，拉着小杉的手，大義凜然地往暖房走。

其他人咬咬牙，義不容辭地跟了過去，大不了多喝一些水，可不能讓秦皓（哥夫）的心血白費了，那鍋大料值一二兩銀子呢。

暖房裏，鴛鴦鍋被擺在桌子上，裏面的小圓鍋注滿了高湯，金黃的湯汁上面漂着紅色的枸杞和紅棗，這鍋湯是好喝的。

有問題的是圍繞在外面一圈的紅油鍋，各種香辛料和辣椒泡在熱油裏，一看就很驚悚。

秦皓把鍋子放在火爐上加熱，又将哥兒們切好裝盤的十幾個菜滿滿地擺好，等鍋開了，先把耐煮的血旺，豆腐，蘿蔔放入鍋裏，接着往紅鍋下肉卷，待肉一變色，夾起來蘸了蘸香油碟，久違的麻辣味在嘴裏瞬間炸開，直沖腦門，一個字，爽！

“你們也嘗嘗吧。”秦皓夾了一筷子肉，過油碟，喂到徐宜嘴邊。

徐宜閉着眼睛，視死如歸般地将紅呼呼的肉吃進嘴裏，心裏想着，不管味道怎麽樣，都要大聲捧場。