第20章 豬肚雞
三斤多的肥腸，很快就見了底，元寶意猶未盡的道：“難怪謝紹哥不要豬腿要大腸，有嫂子這手藝，我也不要五花了！”
竺珂笑着替他們打了盆水，謝紹立馬從地上起身走了過去：“我來。”
竺珂看他滿頭的汗，忍不住說道：“你衣裳我替你洗了，收在床上了，你一會記得去取。”
謝紹身影明顯僵硬了一下，她竟幫他洗了衣裳......
“好。”
兩人說話的聲音小，元寶長了眼力勁，自然知道這是人家兩口子的私密時間，忙不疊的跑到院子那頭幹活去了。
“用我上次給你的帕子。”竺珂見謝紹又用那條麻布擦臉，提醒道。
“沒事，那帕子幹淨，我剛殺豬...”
“你不用，那就是個廢品，幹脆絞了得了，給你就用嘛，帕子還能比人金貴？”竺珂這話帶着一絲絲撒嬌的意味，還帶着一絲絲的氣惱。
謝紹鬼使神差的點了點頭，取出了那條潔白的帕子，當着她的面，擦了擦臉。
水珠沿着謝紹俊朗側臉和高挺的鼻梁往下淌，這段日子幹活雖然辛苦，但竺珂日日給他補油水，倒顯得越發精壯了，而且謝紹身上永遠沒有一些村裏漢子的汗臭味，竺珂忍不住朝他靠近了兩步。
動作許是大了些，謝紹猛地朝後退了兩步，“怎，怎麽了？”
“你頭上有片枯葉。”竺珂踮起腳，卻還只能夠到謝紹的肩膀，伸長了胳膊才将他頭頂的枯葉摘了下來。兩人湊的近了，謝紹正好能看見她潔白小巧的耳垂，圓潤可愛。
“好了。”竺珂收回了手，眼神看向他，卻瞧見謝紹像個木樁子一樣，被釘在了原地。
好半晌，謝紹才反應過來自己幹了啥，臉色大變，逃一樣的轉身走了，竺珂楞在當場，看着他的背影，還不明白發生了什麽事。
一下午的時間，謝紹腦子裏都是竺珂纖白的脖頸和小巧的耳垂，她毫無防備的湊他那麽近，就差一點兒，耳垂都要碰上他的唇。謝紹感到身上的力氣就像開了閘的水閥，無窮無盡，不知疲倦的幹着院子裏的活。一直到天色擦黑，元寶都有些受不住了，上前勸道：“謝紹哥，明日繼續吧。”謝紹這才停下動作。
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“我先把豬肉送回去，晚上就不留飯了，明天見啊。”
謝紹朝元寶點了點頭，也走到井邊，将剩下的肉吊進去保鮮。竺珂端着飯菜走出來才發現元寶走了：“我還炖了魚，誰知他走了。”
“進堂屋吃吧。”謝紹走過來從她手中端走了碗盤。
晚飯竺珂做的清淡，那天的魚今天又殺了一條，炖了一鍋白白的鮮美魚湯，她的那碗什麽都沒加，給謝紹的那份倒是加了些酸菜，酸爽可口，就着下午才蒸的玉米面拌白面的窩窩頭吃了。
“喝點水。”竺珂給他倒了一杯水，遞了過去。
謝紹正渴着，接了過來，大口的灌了下去，等一杯水空了才反應過來：“這是什麽？”
“我用橘子皮和冰糖熬的熟水，好喝嗎？”
入口酸酸甜甜，沒有橘子的澀味，謝紹雖然不愛這些糖水水也覺得可口解渴，“好喝。”
見他喜歡，竺珂彎了彎眉眼，“那我給你再倒一杯。”
謝紹來者不拒，三個窩窩頭下肚又喝了兩杯熟水，他剛要開口說什麽，猛地感到鼻口處淌下了兩股熱流。竺珂大驚：“呀！你流鼻血了！”
謝紹看着竺珂驚恐的表情，下意識的摸了摸自己的鼻下，滿手的紅。竺珂慌亂的取出自己的帕子給她擦，“快，快擡頭！”
他剛想說什麽，鼻血卻留的更洶湧了，竺珂慌亂的又給他打了一盆水，冰涼的井水拍在後腦和腦門，過了一會兒，才堪堪止住了。
謝紹有些疑惑，他從來沒流過鼻血，身體也是健壯，沒有生病的情況。竺珂拍了拍胸口：“一定是最近太累了，又吃的辣，明天開始我做清淡些，下下火。”
謝紹呆呆的點點頭，應該是這樣。
日子一天天的過去，謝家這個小院子比以前熱鬧了不少。到了月底，謝家小院子的西邊，一間不大卻堅固的小屋子，終于是起了。
金嬸一家都跑來賀喜：“哎呀！真是快！過幾日立冬，這日子剛剛好！”
謝紹擦了把汗，看了看這些日子的勞動成果，也終于現了喜意：“還成！”
大家哈哈大笑，一派的喜氣洋洋。
竺珂從廚房走出來，笑道：“都來齊了？今天都留飯啊。”
誰家蓋了新房都是喜事，自然是要宴請招待的，這次蓋房的事又全是金嬸一家幫的忙，竺珂早在兩天前就準備好了食材，今天肯定要做一桌子好菜的。
元寶興奮的像是過年，金嬸也進了廚房：“小珂啊，我來給你打下手。”
主食是餃子，光餡料就準備了三種，素餡的雞蛋韭菜，肉餡的豬肉大蔥，不愛豬肉的，也準備了牛肉餡。金嬸在一旁幫忙包餃子，竺珂就準備其他的菜。
雞是昨晚就提前殺好的，上次謝紹殺豬帶回來的除了腸還有一個豬肚，今日正好派上用場，做豬肚雞。整只雞清理幹淨，一整只的塞到豬肚裏面去，用竹簽封口固定，放進鍋裏去汆水，金嬸瞧着這樣的做法新鮮，就問了幾句。
“這樣炖出來的雞口感鮮嫩，但是不會軟爛，和豬肚混合的味道也很好。”竺珂笑着解釋。
“你手藝就是好，我聽元寶說你那天做的肥腸，把我家那小子饞的！”
“今日還有，管夠！”
“行！讓我也嘗嘗，跟你學學！”
豬肚雞汆好之後重新換水，放姜和一整包的白胡椒下鍋去炖，要炖一整個時辰到雞肉完全軟爛為止，是一道最費功夫的菜，竺珂趁着這個檔口開始準備其他的菜。
涼菜簡單最先上了桌，提前鹵好的肘子和牛肉簡單的切片裝盤，澆上醋汁。花生米油炸晾冷之後撒上鹽粒即可，涼拌爽口的菠菜是特意給謝紹準備的，他這幾天上火流鼻血，竺珂天天給他吃綠葉菜。
金叔特意從自己地窖裏頭開了一壇酒，不顧謝紹的拒絕，非要他喝。
“你和小珂的喜酒當時就沒喝上，今天又蓋了新房，說什麽你都不能推！”
元寶也一起勸，謝紹無奈，只好舉杯和金叔喝了起來。
新鮮的魚劃上花刀下鍋去炸，兩次油炸，一整條魚的頭和尾巴都高高翹起，趁着熱，又用糖和番茄熬了一個糖醋汁子，澆了上去。紅亮晶瑩，最後撒上青翠的蔥花，一道糖醋魚就已經好了。
金嬸把魚端了出去：“這小珂的手藝就是好，瞧瞧這魚做的，多漂亮啊！看着就喜慶！”
“娘，那叫色香味俱全，懂不懂？”
“就你懂得多，娘不懂，行了吧！”
金叔一連跟謝紹幹了三杯，金嬸勸了勸：“你悠着點！還沒吃就喝上了！”
“今天高興，高興！不過話說回來，你小子，真有福氣！小珂這麽好的姑娘跟了你，可得好好對人家啊！”
謝紹低頭吃菜，瞧不出臉上的情緒。
鍋沸，豬肚雞已經炖好了，湯汁的顏色已經變得濃郁，竺珂将整只雞撈了出來，稍稍晾冷，把鍋裏飄着的油脂和浮沫用勺子去除幹淨，接下來把豬肚上面的竹簽拆了，重新将雞肉放進了鍋裏，豬肚切成大小均勻的肚絲也一起放進去炖，再加磨碎的白胡椒和紅棗，這樣炖出來的一鍋雞湯，鮮香濃郁，帶着胡椒微微的辛辣，最适合冬天滋補身體了。
“好香啊...嫂子在做啥啊。”院子裏元寶已經聞到了香味，忍不住朝廚房裏張望。
金嬸也跟了過來：“這味兒太香了，小珂啊，我看你都能開飯館了！”
竺珂笑笑：“金嬸，麻煩您端出去吧，再炒幾個菜就可以煮餃子了。”
豬肚雞上桌，竺珂又做了一道那天他們都喜歡的爆炒肥腸，炒豆腐幹，尖椒肉絲，最後還弄了一道甜口的糯米八寶飯，這菜色，才終于是齊全了！
一桌面子都放不下，謝紹只好搬出了圓桌，菜都上桌後，白白胖胖的餃子也下了鍋。
“我來煮餃子，你去吃！”金嬸推搡着竺珂出了廚房，“放心吧，那些菜我不會做，餃子就交給我，你累了大半天了，快去吃！”
竺珂拗不過她，只好來到了院中。
謝紹猛地從凳子上彈起，看着竺珂。
“臭小子！吓我一跳！”金叔端着酒杯的手一抖，元寶忍不住哈哈大笑了起來。
“要不要這麽激動啊謝紹哥！”
謝紹有些尴尬，竺珂也是，朝他慢慢走了過去，謝紹喝了幾杯酒，難得有些像愣頭青，遠遠地就給她騰好了位置，站在一旁，等着她就座。
“你也坐呀...”竺珂扯了扯他的衣擺，謝紹又猛地一屁股坐下，那動作之大，桌面都震了一震。
竺珂不明所以的看了看他的側臉，這才聞到了他身上的酒氣。
原來是喝了酒。
“餃子好咯！”金嬸笑着端了兩大盤的餃子走了出來。
“來來來，這是素餡的，這是肉餡的！想吃哪個吃哪個啊！”
三個男人剛才都喝了些酒，此刻正是想吃點暖和的主食壓一壓，白胖的餃子冒着熱氣，謝紹向着面前的盤子伸出了筷子，一筷子夾不住，第二筷子還是夾不住，圓滾滾的餃子就像故意跟他作對，次次都從筷子底下溜了出去。
元寶憋笑憋的辛苦至極，竺珂看不下去了，主動夾了一個，放到他的碗裏，抿唇笑了笑：“好了，吃吧。”
謝紹泛着微微紅的麥色臉頰扭頭看了她一眼，破天荒的，把這個餃子又夾到了竺珂的碗裏。
“你做飯辛苦，你先吃。”
作者有話要說：
別看我寫了這麽多好吃的，其實我是啃着饅頭寫的......
想象着自己喝着豬肚雞的湯，也是可憐的。
不過李子柒的牛肉醬還不錯，海底撈的燕麥青椒醬也很好吃，推薦你們~感謝在2020-10-2421:29:01~2020-10-2520:37:58期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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