第62章 醜八怪
第53章 醜八怪
正式錄制的第一天，明謙起了個大早，早上四點半就起了，五點直接出門。
遙起來的時候哈欠連天，他們對嘉賓的手藝都沒信心，真正準備工作，還是要看他們自己的店員。
早飯吃的是泡面，很久沒吃泡面，偶爾吃一吃羹石水泡的泡面，明謙還是覺得香的要命。
遙最喜歡吃紅燒牛肉面，哪怕他嘗試過其它口味的泡面，紅燒牛肉面依舊是他的最愛。
現在天氣已經冷了下來，雖然還是穿兩件，但要比之前厚一些，早上和晚上氣溫尤其低，明謙剛走出小區就不由自主的打了個噴嚏，他搓了搓手，好奇的哈了口氣，發現竟然已經能産生白霧了。
“冷？”走在明謙旁邊的幽君轉頭問了一聲。
明謙微微點頭：“有點，溫差太大了。”
幽君伸出手。
他的手掌并不寬大，但骨節分明，一看就很有力，明謙看着他的手，不需要思考就明白了幽君的意思，他擡起頭看向幽君的眼睛，幽君沒有眨眼。
明謙看了眼遙，遙走在後面，把臉偏到一邊，全身寫滿了：“我什麽都看不到，什麽都聽不到，什麽都感受不到”這一串字。
于是明謙就臉不紅氣不喘的把手放到了幽君的掌心中，放上去的那一刻，明謙感覺到有一股暖意從幽君的掌心傳遞到他的手中，再令他的身體一起暖起來。
兩人誰也沒有說話，沉默的走在街上，深秋帶來的寒意已經被身邊的人驅散。
明謙忽然覺得很安定，他很難描述自己現在感覺，只是慢慢的往前走，每一步都走得很穩。
他也沒有問幽君如果不牽手的話能不能讓他的身體暖起來。
答案根本就不用想，只是幽君沒有主動提，明謙也沒有主動問。
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遙走在後面，他看着幽君和明謙背影，終于知道“肉麻”這兩個字應該用在哪兒了。
用在這個時候正好。
他們到店的時候依依她們也到了，晚晚和楚楚在家玩了幾天，雖然今天來得早，但看起來很輕松，都換了新衣服，楚楚用一根木簪把頭發挽起來，楚楚則是系着兩個馬尾。
一個看起來成熟大方，另一個看起來活潑可愛。
推開的時候，明謙看到的一群人。
劇組的工作人員正在僞裝攝像機，努力增加幾個機位。
嘉賓們則是在化妝。
“還要化妝嗎？”明謙有些奇怪，正好韓導也在，明謙就問出了自己的疑問。
韓導：“得化妝，至少不能讓食客一眼看出來，但得讓粉絲看節目的時候能看出來。”
這也太麻煩了，明謙看着男藝人都被化妝師敷了一層又一層，深覺當藝人也不容易。
六點就要開始拍攝了，明謙指導蔣哥熬火鍋底料，依依他們則是指導其他人切菜。
之前幾天的速成鍛煉起不了多大的效果，煮底料還算簡單，明謙只要讓蔣哥按照分量把香料放進已經提前盛好羹石水的鍋裏就行。
但切菜就難了，刀工需要時間練習，不是幾天時間就能練出來的。
有些事情本身就沒有捷徑可走。
後廚不需要掩飾機位，還會有攝影小哥跑來跑去拍特寫。
嘉賓們化好妝，拍攝就正式開始了。
跟前面幾天也沒有什麽區別，之前幾天為了積累素材和找機位也一直在錄，明謙在鏡頭前已經沒有任何緊張的感覺。
“蔣哥，跟我來吧。”明謙站在廚房門口朝蔣哥招了招手。
他敏銳的感覺到蔣哥的氣質變了，之前他看起來無精打采，此時卻精神奕奕，好像成竹在胸，就沒有什麽事能難住他。
蔣哥穩重地沖明謙點點頭，跟着明謙一起走進了後廚。
“咱們先熬高湯。”明謙擔心蔣哥緊張，一直在對蔣哥笑。
蔣哥僵硬的點點頭，他也是來了這裏以後才學習怎麽熬底料，怎麽煎南瓜餅，一個在此之前從沒進過廚房的人要錄這方面的節目，不想在觀衆面前出醜可以理解。
“你還記得怎麽做嗎？”明謙之前教過蔣哥，所以今天他不會親自上手，只會在旁邊指導。
蔣哥“沉穩”地說：“記得。”
他同手同腳的走到配料前，拿了大蔥生姜和辣椒。
明謙：“……高湯不用辣椒。”
蔣哥又把辣椒放下了，他拿着材料走回來，像個機器人。
“開始吧。”明謙催促道。
蔣哥咽了口唾沫，不停地催眠自己：“我可以，我可以，我學了那麽久，我肯定可以”，然後他在已經放好羹石水的鍋中下入了豬筒骨和雞架和幾塊牛肉，兩個攝影小哥一個把鏡頭對着鍋，一個把鏡頭對着人。
“現在幹什麽？”蔣哥腦子宕機了。
明謙給了蔣哥一個鼓勵的笑容：“等煮起來以後要不斷撇去浮沫，全部撇幹淨後已經一直熬，熬兩個小時以後放入……”
他故意停頓，讓蔣哥接話。
蔣哥：“放蔥姜？”
明謙提醒道：“還有什麽？”
明謙沒聽見蔣哥回答，又說：“調味料。”
蔣哥：“鹽！”
明謙松了口氣，然後比了個大拇指。
才拍了半個小時，蔣哥的沉穩大哥人設已經徹底崩塌了。
撇浮沫要不了多久，明謙一心二用，還在觀察依依那邊的情況。
節目組的墩子工有三個，兩男一女，何琴跟兩個男生一組，他們正站在案臺前被遙哔哔。
原本何琴是服務員，林穗是墩子工，但韓導不知道出于什麽考慮，把兩人的工作調換了一下。
現在還看不出效果，不過既然換了，那肯定是有原因的。
遙比明謙想的嚴格，不過因為韓導沒說不行，明謙也就沒說什麽。
而且遙嚴格起來也不令人讨厭，他的臉在這方面天然就占優勢，發脾氣都像小朋友撒嬌。
“牛肉要順着紋理切！”遙氣得不行，“你讓開，我來。”
他撸起袖子，讓何琴站到一邊：“你們看好，我就教這一次了。”
手起刀落，遙刻意放慢了速度，但即便如此，看他切菜的時候也只能目瞪口呆的震驚。
遙的手太穩了，以前食客都在前面，沒人在後面欣賞他的刀工，此時有攝像頭對着，仔細拍下了遙的刀工，又準又穩，不需要炫技，他挽個花刀都能讓旁邊的嘉賓驚呼。
這也是明謙第一次看到遙挽花刀。
刀把就像平貼在遙的掌心，他的手掌平直，刀身從他的指尖轉過手臂，再次回到原來的位子，在他的掌中轉了一個圈，速度又快又利落，連攝影小哥都看傻了。
遙發現他們都震驚的看着自己，聳肩說：“這有什麽，我只有右手行，依依兩只手都行。”
依依在旁邊腼腆的笑笑。
節目組的人都知道依依三姐妹是聾啞人，也知道她們這是因為遺傳病，因此不怎麽讓她們幹活，免得她們不自在。
現在被遙提到，攝影小哥小聲問：“能示範一下嗎？”
依依點頭，她從遙手裏接過刀，又抽了一把刀出來，兩只手一起挽花刀，方向還相反。
“我的天。”何琴捂住了嘴，喃喃道，“太厲害了吧？”
兩個男生也沒忍住：“這要練多久啊？不會傷到手嗎？”
依依搖搖頭，拿出手機打字，然後遙看了眼屏幕後念出來：“她從小就會，不難。”
何琴嘆了口氣：“現在當墩子工都這麽厲害，如果我離開娛樂圈可能會找不到工作。”
“估計去搬磚都沒人要我。”有個男生自嘲道。
另一個說：“我還行，我會彈鋼琴，去西餐廳應聘的話怎麽也能找到個工作。”
說自己還行的那個挨了何琴和另一個男生的一頓“暴打”。
因為切菜的主力是三個“墩子工”，遙和依依他們的主要工作還是監工。
依依和楚楚還能忍得住，遙和晚晚則是完全看不下去，嘉賓們切幾分鐘他們就要做示範，做完索性自己切肉，讓嘉賓分一個人過來跟他們一起切肉，另外兩個只切菜。
因為這是遙和晚晚自發的，所以導演也沒組織。
只是那個切肉的更慘了，有遙和晚晚對比着，他就顯得手有問題。
外面的三個服務員則是在收拾店面，他們要把店面仔細打掃一遍，桌子要擦，地板要拖，連燈都要踩着梯子去清理，更別提櫃子和桌子了。
還要把酒水分類擺好，收銀臺上的東西全都不能放過，不僅要清理幹淨還得擺正。
店門外的地面也不能放過，導致周圍店鋪老板們過來開店的時候，看到的就是三個兢兢業業的打工人。
“小明又招人了？”
“還挺認真的，連外面都打掃。”
“卧槽！把我這邊都掃了。”
“這人招的值啊。”
“你們說小明每次都是從哪兒招的人？我怎麽就招不到這種？”
“現在長得好看的年輕人都愛當服務員？”
“小明就是運氣好，他以前吃過苦，現在就該享福了，有句話怎麽說的？老天爺給你關上一扇門，肯定會給你再打開一扇窗。”
林穗雖然情商低，但她有個好處，就是做什麽事都認真，另外兩個男生想休息一下，結果看到林穗拿着拖把要把店門口的地也拖了，他們就只能跟着一起去做事。
原本以為就是來拍個綜藝，結果真跟幹活沒差了。
“我看裏面有閑置的椅子，咱們去搬出來吧，中午如果有人排隊的話還有位子坐。”林穗抹了把額頭的汗，她以前也排過隊，最怕的就是沒有坐的地方，只能去旁邊逛一逛，但只要去逛，就容易錯過時間。
要是跳了號，之前可就白排了。
椅子不多，而且這種有靠背的椅子占得地方大，能坐的人少。
林穗直接跑去後廚問：“店長，我看閑置的椅子放外面讓排隊的人坐不方便，要不然我去最近的市場買幾張長凳吧？順便再買幾張便宜的桌子，可以放點免費的小吃。”
這個“店長”指的是蔣哥，蔣哥正在切蔥，他轉過頭，目光迷茫的看着林穗：“什麽？”
林穗重複了一遍，蔣哥下意識的看向明謙。
攝影小哥的鏡頭也移向明謙，明謙只能維持鎮定道：“去吧。”
明謙在林穗跑出去之前說：“記得要小票！回來要報銷的！”
林穗轉身比了個ok，然後繼續往外沖。
沖了一般林穗又沖回來了，她把腦袋探進後廚：“那個……市場在哪兒？”
依依站出來，她拿出手給林穗：“我帶你去。”
林穗露出一個笑容，看起來更憨了：“那咱們走。”
她拉住依依的手，兩個女生一起跑了出去。
留下另外兩個男服務員站在原地，不知道自己要做什麽。
還是攝影小哥提醒道：“去問店長。”
兩個男嘉賓也跑到後廚：“店長，前面已經打掃幹淨了，我們現在該幹什麽？”
蔣哥剛把蔥和生姜放進去，手一抖，鹽放多了。
蔣哥崩潰道：“別問我！問老板！”
蔣哥也沒給他們時間問明謙，他拿着勺子可憐巴巴地看着明謙：“鹽放多了，怎麽辦啊？”
然後他就開始絮叨：“我沒做過飯，真的沒有經驗，我也不是故意放這麽多鹽，剛剛手抖了，真的是手抖了，前面我都做的好好的，沒出錯，只有鹽出了錯……”
明謙連忙阻止蔣哥的碎碎念：“放點水就好了，你去跟他們說吧，我試試味道，看該放多少水。”
蔣哥不願意過去跟那兩個男生，不看着這鍋高湯被拯救回來，他哪兒都不去。
這也是算是另一種意義上的負責吧。
明謙用勺子盛了一點在小碟子裏，他喝了一口，覺得并不是很鹹，鹽是放多了，但也只是一點點，于是他又加了一點羹石水進去，等再次煮開他又嘗了一下，這下味道就正好了。
“好了，這下沒問題了。”明謙轉頭對蔣哥笑。
蔣哥的眼眶有些紅，但他憋住了，感激地看着明謙。
他并不是一個內心強大的人，不然也不會直接申請破産，而不是破産保護。
但他也确實有很強的責任感，容易自責和內疚，遇到事會慌亂。
嚴格來說，他并不适合當領導者，只不過節目組找不到更合适的人了。
一個還沒成績的新節目，臺裏也不會全力支持，同樣咖位又有人氣的藝人不會願意來。
“麻煩你了。”蔣哥對明謙微微彎腰。
明謙連忙說：“這也是我的店，一起努力吧，都是為了顧客能吃得好。”
危機解決，蔣哥高度緊繃的神經松弛下來，他忽然說：“好香啊。”
後廚的其他人也聞到了。
“是這湯的香味嗎？！”蔣哥驚訝的看着正在沸騰的高湯。
他不敢置信，這鍋湯可是他煮的，他人生中第六次熬湯——前幾次熬湯也就是前兩天的事，之前也完全不是這個味道。
明謙：“是湯的香味。”
“你要嘗嘗嗎？”
明謙給蔣哥盛了一小碗湯，細心的提醒道：“小心點，有點湯，慢慢喝，再熬兩個小時味道會更好。”
蔣哥接過湯碗，吹了兩口後就迫不及待的喝了，然後被燙的閉着眼五官扭曲。
攝影小哥直接把鏡頭怼到了蔣哥的臉上。
然後拍到了蔣哥睜開時泛紅的雙眼，不知道是被“自己”的手藝感動到了，還是被燙的，他瞪大雙眼，像一只鼓眼金魚，激動地放下湯碗，兩只手抓住明謙的一只手，興奮的差點跳起來：“我從來沒喝過這麽好喝的湯！”
“又香又鮮！”
蔣哥語無倫次：“比我在高檔餐廳喝的更好，特別好！沒有比這更好喝的湯了！”
明謙誇獎道：“努力就會有收獲。”
蔣哥激動地招呼其他人：“快快快，你們都來嘗嘗。”
他又去拿了幾個碗，讓何琴他們都嘗嘗。
何琴原本以為蔣哥是演的——就是這也演得太誇張，太假了，直到她喝下了一口湯。
今天早上她只吃了一片全麥吐司和幾片生菜，但她的胃已經習慣了。
直到她喝下一口湯，她的味蕾在碰到湯的那一刻就像是終于從冬眠中蘇醒，明明湯裏只加了鹽，可是卻比任何添加劑都要香，沒有一丁點腥味，只有鮮美濃厚的香味。
當湯從嘴裏滑過喉嚨，流入胃裏，她整個人都打了個哆嗦，胃暖洋洋的，全身似乎都暖了。
她本來身體就不怎麽好，每天從入秋開始，手腳就會冰涼，喝完一碗湯她竟然感覺自己的手腳都在變暖，一開始她還以為是自己的錯覺，直到她把掌心貼在自己的臉上。
手心的溫度比臉高。
何琴轉頭看向另外兩個喝了湯的嘉賓，他們也跟她一樣，都是一臉不可置信。
明謙有些得意：“我們店生意一直很好，就是因為真材實料，味道也好。”
“不然也不能還不到半年就有現在的人氣。”
這可是打gg的好機會！要讓全國人民看到山海火鍋店用的都是好材料！
他明謙可是實心的生意人。
何琴真情實意地對明謙說：“老板，我覺得我們是來給你拖後腿的。”
明謙笑道：“你們工作，我也有錢掙，合作雙贏。”
衆人都笑起來，後廚的氣氛其樂融融。
高湯的香味在空中彌漫，哪怕只是聞着似乎都能讓人全身變暖。
切肉的是個男生，也是三個新上任的墩子工裏刀工最好的——可能是因為他是從群演爬出來的，以前當群演的時候時常自己做飯，所以上手也最快。
雖然牛肉還是不能切的厚薄完全一致，但是好歹更看了，不仔細瞧的話已經可以了。
不過遙的要求高，嘉賓切的如果不合格，他就會拿去改刀。
倒是腰片嘉賓處理的很好，剔除筋膜需要的不是刀工而是細心，他也确實細心，在遙講過之後就把全副身心投入到料理腰片上，一點點筋膜都沒放過。
腰片比牛肉好片，因為沒有牛肉的紋理，只要手穩，慢慢切也能切得很薄。
遙在檢查過腰片之後，總算給出了滿意的評價，他拍了拍嘉賓的肩膀，一臉欣慰地說：“可以了，你腰片片的不錯，将來你要是想來店裏工作我會給老板說你好話的。”
嘉賓苦笑不得：“謝謝了，有機會我一定來。”
何琴切着黃瓜，被黃瓜的香味饞的不行，她擡頭問：“老板，我能吃根黃瓜嗎？”
明謙大手一揮：“吃吧，一根黃瓜還是吃得起的。”
不過何琴也沒有吃獨食，她把一根黃瓜分了好幾份，每人都能吃一口，連攝影小哥都吃到了。
“怎麽這麽好吃！”何琴的聲音在顫抖。
這是什麽店啊！怎麽一根黃瓜都這麽好吃！
汁水豐富，不僅有黃瓜清香還有一股淡淡的甜味，這是黃瓜嗎？！如果不告訴她這是黃瓜，她肯定以為這是哪種自己沒吃過的水果！哪怕猜到了也會覺得是水果黃瓜。
明明是普通黃瓜的長相，卻比水果黃瓜的滋味更好。
絕了！
其他嘉賓跟她的反應差不多。
他們都沒想到一家火鍋店竟然能有這麽多新鮮且味道這麽好的食材。
要不是在錄節目，他們早就坐下來吃了，才不管現在還是早上。
蔣哥是唯一一個沒有被黃瓜鎮住的人——因為他拿着手機瘋狂對着那鍋湯拍照。
并且不斷的換角度。
渾然不覺有鏡頭正對着他。
他必須拍下來，給自己的老婆孩子還有父母朋友都看看，他！廚房殺手！竟然熬出了這麽美味的湯，雖然調味是明謙做的，但他覺得這鍋湯必須有他的功勳章。
“要上客了嗎？”蔣哥把手機收好，一臉嚴肅地問明謙。
明謙看了眼時間：“……這才不到九點。”
蔣哥皺着眉：“難道火鍋不是早上吃嗎？我覺得九點正好可以吃火鍋。”
蔣哥還“據理力争”：“我以前早上六點吃過火鍋。”
明謙：“……”
那倒也不必舉這麽極端的例子。
外面傳來腳步聲，林穗在外面激動地喊道：“店長！我把外面布置好了！你們出來看看吧！”
明謙跟蔣哥一起走出去。
兩人剛走出去，就被眼前的一路閃瞎了。
這是排隊等待區嗎？這是拍照專用區吧？
林穗去的真的是市場嗎？
長凳上都被蓋了一層布料，估計不貴，但是花紋很漂亮。
林穗不知道從哪兒弄來的大的遮陽傘，長凳前還擺了三張小圓桌，小圓桌也鋪了桌布——還是蕾絲邊的，桌面上擺着花瓶，花瓶裏放着幾支鮮花。
不僅如此，花瓶旁邊還有盤子，瓷盤邊緣有起伏的花邊，還上了色，遠遠看上去就像是花瓣。
明謙差點沒找到自己的舌頭：“……你一個人弄完的嗎？”
林穗十分得意：“當然，我讓老板幫忙搬到市場門口，我再找三輪送過來的。”
林穗驕傲道：“以前上學的時候我們寝室也是我設計打扮，走的是田園風，你們要看照片嗎？”
原本明謙覺得節目組可能會坑他，他要想辦法不被坑。
現在看來，嘉賓們各個都是人才，說不定都身懷絕技，節目組是給他送溫暖來了。
