第18章

褚雪有些懵，腦中一直都是空白的，他茫然回屋洗澡，然後躺在床上，本以為會睡不着，哪知這一天忙碌到晚，又是醫院又是酒吧，又剛拆了石膏，竟然一閉上眼就睡着了，而且睡得很沉，連個夢都不曾出現。

一覺睡醒，天光大亮，褚雪想起今天還要招待酆硯，一算時間心覺來不及，連忙起床進了浴室，他打算做的菜雖然不複雜，可需要适當的準備，尤其排骨要分兩次來炖煮，豆腐也要先裹蛋液煎透。

洗了澡出來，抖開圍裙圍上，褚雪就在小小的廚房裏忙碌起來。

做準備的同時他先給自己煮了一個水波蛋，滴上橄榄油，撒上黑胡椒和一點醬油，再煎了一片培根擱在邊上，兩口就扒了個幹淨，算是稍微填一下肚子，随後他開始燒水，一面洗肋排。他要做的是話梅排骨，排骨焯水之後和冰糖話梅一起炒，加生抽和一點老抽着色後再加清水焖煮，三十分鐘左右關火，等至少半小時後再焖煮一次，這樣做出來的排骨就會比較酥，而且入味，但也要切記煮太久，因為排骨照樣會煮柴，口感就會差很多。這幾天褚雪沒少喝骨頭湯，十分想換一換口味，便專門用話梅來炖煮，這樣煮出來的排骨口味非常特別，肉香濃郁的同時，還有可口的話梅香，是褚雪自己挺喜歡的一道菜。

雖然說是招待酆硯的，但對不挑食又喜歡吃肉的酆硯來說，褚雪仍是猶豫了幾天才最終定下三道全是肉的菜，本來他想安排一道海鮮或魚進去，最終也因為昨晚的演出而打消了念頭，畢竟海鮮或魚最好都是當天現買現做，若是晚餐也就罷了，中餐的話就變成又要去買菜又要做準備時間上太緊湊，他自诩起得早也不願意如此匆忙，更何況萬一演出回得晚，第二天狀态就會有點糟，畢竟睡得太少，若事情一多，便怕忙中出錯。也幸虧他多想了一層，這不，果然起晚了。

第二道是酥炸雞塊，酆硯拿來的朗姆酒有好大一瓶，他一個人根本用不完，于是打算每天消耗掉一點，便用炸雞塊來配現調的莫吉托，莫吉托說是雞尾酒，但實際上跟飲料差不多。

第三道是蜜汁梅花肉，這道菜也有些甜口，是用蜂蜜和生抽炖煮大塊的梅花肉，将梅花肉煮得剛剛好以後，再大火收汁，最後湯汁會變成濃稠的蜜汁，裹在大塊的梅花肉外頭，等開吃時再切片，褚雪之前反覆嘗試過，這道菜無論配飯還是下酒，都十分完美。

其實燒肉要不是放冰糖就是加蜂蜜，多半會帶點甜味，但也不會很甜，不過他還是擔心酆硯覺得膩，又多添了兩道菜，都是簡單的家常小炒，一道是煎嫩豆腐炒大蒜葉，一道是炒什錦，炸雞塊也配上了一大盤的高麗菜絲，既能清口又能解油，他做菜很有分寸，也注重營養，不會因為口感一味追求大油或重口味，除了炸雞塊是油炸的以外，無論是排骨還是梅花肉，都屬于豬肉偏瘦的部分，他也考慮過把其中一道換成牛腩平衡一下肉的成分，可是牛腩要炖軟爛花的時間也很久，總覺得不太适合放在午餐時做。

排骨焯水後褚雪沒急着開始炒，而是先切梅花肉成大塊以醬油澱粉腌制，雞腿肉剔骨切塊加料酒去腥，用姜和生抽腌制，這些都做好後，又把鴨架取出來加水煮，鴨架是在烤鴨店買的，用來炖湯非常鮮美，褚雪還買了草菇，也是要放入湯中煮的。這會兒他才開始倒騰排骨，一直到把排骨倒騰成焦糖色，才加入生抽，拌勻加水大火煮開，之後轉小火焖煮。焖煮的空擋褚雪開始洗菜，等菜洗得差不多，排骨第一次的焖煮時間也已足夠，他家是雙竈，一個已經在煮湯，只有等排骨關火了才能開始煎豆腐，褚雪取出平底鍋，熱鍋倒油，一面把嫩豆腐切塊放進蛋液裏，滾一圈後放下去煎，等豆腐都煎好了，他的準備工作才算完，擡頭看了看時間，時鐘接近十一點，從他開始做準備起，已經兩個小時過去了。

“呼……”褚雪這才松了一口氣，之後只要等人到了再開始做也不遲，只是——

褚雪拿掉圍裙坐下來沒多久，酆硯就來了消息，說已經準備開車過來了，褚雪一看信息就站了起來，他的心跳因這條消息驀然加快，剛才埋頭做事還沒什麽，這會兒昨晚那個久違的擁抱和親吻一下子全都回想了起來，突如其來的緊張讓褚雪一點都坐不住，他這裏摸一摸那裏碰一碰，看看家裏還有什麽地方需要打掃或是布置的，好像忘了前一周酆硯每晚都過來的事，等他在客廳實在找不出要收拾的又進了洗手間，然後看見鏡子裏自己只穿了一套随随便便的家居服，又匆忙沖去卧室，準備換一身衣服。