第97章 沈庭遠：東莞米粉
快樂的時光總是短暫，一眨眼間，5天就過去了；真想時光可以過得慢一點，再慢一點；真舍不得離開東莞，舍不得我可愛的小蟲子……
5月5日，五一假期的最後一天，我們都很有默契的不喊彼此起床，一覺睡到了自然醒……岳父母和我父母親習慣早起，所以一早就去了會展國際酒店喝早茶去了；我和小蟲子一直在床上賴到了快10點半才起的床，中午小蟲子給我做了這邊特有的東莞米粉做餐食……
我站在旁邊看着小蟲子煮湯米粉，心裏有種自自然然的幸福感……
猜着小蟲子平時一定很少下廚，也可能是因為有我在旁邊看着，小蟲子看起來有點手忙腳亂的樣子，我在心中暗想：不管小蟲子等會兒做的湯米粉好不好吃，我都一定要好好把它全吃完，絕不能露怯……
結果湯米粉做出來後，味道竟然大大的出乎了我的意料，竟然非常的好吃……
聽小蟲子說，東莞米粉是廣東省東莞市的傳統特色小吃之一，屬于粵菜系；該菜品以道滘米粉最為出名；在食用前，用冷水浸泡上一小會兒，那樣米粉會更軟、更好煮或炒。
炒米粉的話，要放一定的油（油中要先放一點蔥頭炸一下），自己再适當加點鹽（要細鹽），豉油是必須放的，多少可根據自己喜好而定，但一定要放，那樣才有味有色，做到色香味俱全；再放入青菜、豆芽、肉絲、雞蛋等佐料，快好的時候再撒一些蔥花，一碟美味的東莞炒米粉就成了。
而小蟲子本人最喜歡的做法是湯的，廣東人都喜歡喝湯，說是寧願不吃飯也要頓頓有湯，哪怕只是簡單的青菜豬肉清湯。小蟲子說，湯米粉最好用新鮮的排骨煮湯底，美味的湯米粉精髓都在湯裏了。
當時看小蟲子的做法也是很簡單的。煮米粉之前，小蟲子從冰箱裏取出了一些排骨，說是昨天媽媽提前拿鹽、花生油、些許糖、豉油簡單腌制過的；只見小蟲子拿了幾個東莞米粉的米粉餅，冷水簡單過了幾次清水後、泡了30秒左右就放到電磁爐上燒了，排骨也随着米粉餅一起放進冷水裏燒了；在等冷水燒開的當兒，小蟲子把從冰箱裏取出的豆苗洗了洗，也一并放入了裏面，再放适量的鹽；；大約5分鐘左右，小蟲子竟然将剛剛從冰箱裏取出的幾片【卡夫】芝士也一并放入了湯中，一邊攪拌讓芝士融入湯裏，一邊将火力調小，又煮了3分鐘就出鍋了……
當時看到小蟲子放入了芝士，我還生怕小蟲子做出來的會是什麽黑暗料理呢，誰知道湯米粉入口的味道濃郁，湯底醇厚，竟然別有一番滋味。
一邊吃一邊忍不住誇贊起小蟲子，小蟲子被我誇得都有點不太好意思了，她有點害羞的說道：“其實，正經的東莞湯米粉是不加芝士片的，這是我參考東莞一家有名的拉面店【味千拉面】的湯底做的，為的只是為了湯底更加的醇厚而已，而且有我自己喜歡的芝士做底，純屬是個人喜好……正宗的東莞湯米粉，其實在最後收火前半分鐘撒入蔥花就可以了……我個人比較喜歡吃軟一點的湯米粉，所以會煮滿8分鐘……如果喜歡吃爽口一點的，6-7分鐘就可以關火了的……”
這煮個湯米粉的時間，我就又漲知識了！很開心，能吃到小蟲子親自下廚煮的餐食，這一趟東莞之行不枉此行了，真想快點把小蟲子娶回家……
下午，小蟲子送我和父母親去機場坐飛機回杭州，馬上就又要回去繼續做異地戀人了，說真話，真的很舍不得離開……無奈，為了将來能永遠在一起，我只能現在耐心的等待……
依依惜別的時候，小蟲子答應我，說等她律師正式執業資格試考完就飛去杭州看我，應該是端午節前後，我和父母親都期待着她的到來……
分別在即，突然覺得，這個世界上最動人的情話，不是什麽“我愛你”和“我想你”這一類的情話；現在對于異地戀的我們來說，我覺得最動人的一句情話是最簡單的一句“明天見”。
再見了，小蟲子，希望可以快點再見……
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