第20章
溪少美食的旗號在集市上打響了。
任誰都沒想到，那麽臭的東西居然會引起美食界的一場變革。
不少人紛紛争相模仿，各種臭味的東西相繼問世，腦洞大的連華溪這個現代人都不敢想。
什麽臭魚爛蝦各種包裝後擺在世人面前，竟學華溪的宣傳口號，聞着臭，實則美味無比的殿堂級美食，來嘗一下？
不是什麽東西發臭了都能吃的好嗎？輕則鬧肚子，重則會死人的好嗎？
華溪不想發聲，可身為美食制造者，良心上就過不去，但他只有一個人，分身乏術，而且馬慶兒他們也沒有和他一樣的膽量，敢去砸場子。
然而沒等華溪進一步行動，保藥堂的年輕大夫站了出來，怒斥那些無良的廚師，平時都能吃壞人的東西，就敢變了個花樣拿出來賣，嫌自己命長嗎？這才幾天的功夫，就保藥堂自己接收了多少個中毒跡象的病患。再盲目下去，害死了人自己也跟着陪葬去吧。
華溪特意看了眼那位年輕大夫，個頭不高，小臉白淨，清秀的五官凝出了滿腔義憤的表情，痛斥完，看也不看那些聚在門口的食鋪管事，甩着袖子走回保藥堂。
聚在門口的人無不垂頭喪氣，以為跟風能狠賺上一筆，沒想到差點把自己也給賠進去。看來不能自己搞創作，還得完全跟風才行，瞧那些跟着做臭豆腐的人家就沒事，啐，晦氣。
看完了熱鬧，華溪掃了眼保藥堂的金子招牌，旁邊的旗杆子挂個許字。他是沒想到許家藥鋪分號裏會有這麽一位富有正義感的大夫。
如此以來，就算再沒腦子、再沒常識相信也不敢亂吃東西了。何況現在有人出頭，他也不用費腦筋去拯救那些沒智商的群衆了。
現在臭豆腐的風頭正盛，按照慣例，該有人找上門了。
劉氏和馬慶兒滿臉喜氣，推着再次銷售一空的小吃車往回走，忙活了大半天，哪怕忙的中午沒吃到飯，他們都不覺得餓，渾身仍幹勁十足。
華溪故意放慢了腳步，走到他們的身後，回頭看了一眼，兩個鬼祟的身影忙交頭接耳的互相攀談，故作順路的陌生人。
華溪嗤之以鼻的收回視線，如果他猜的沒錯，等确定了他的所在，傍晚前就會有人來登門。
就是不知道這第一波人會是誰。
他現在屬于無靠山、無人脈、無銀子的三無人士，不管來的是哪方勢力，對他來說都有點吃虧啊。
不行，如今的發展速度還是太慢了。
回去的一路，華溪都默不作聲，眉頭時不時的輕蹙，偷瞄了他好幾眼的馬慶兒，忍不住慢下腳步和華溪并列行走，拐了下華溪的胳膊。
“咱們臭豆腐的生意這麽好，你還有什麽不滿意的嗎？”
“你倒是容易知足。”華溪撇唇輕笑。
“為什麽不知足？這樣的日子，我以前可從來沒想過。”所以他是不得不承認，這位京城少爺确實有那麽一丢丢的能耐。
“以前沒想過，現在就開始想。從今天開始，睡覺前練一百個字，十天之內，心算要融會貫通，能不能做得到？”
馬慶兒當即苦瓜起了面容，他自然高興可以認字寫字，可華溪的要求不是一般的高，一天就要他記住數字怎麽寫，三天內就要他快速換算加減，如今又要他練大字，這種高強度的學習壓力，他真的有點吃不消。
“學會算賬和記賬是必須的，除非你想一輩子拿着鍋鏟在廚房裏轉悠。”他現在太缺少人才了，只能趕鴨子上架，強化馬慶兒業務的能力。
“慶兒哥，累活髒活都沒見過你喊過苦，如今倒是被幾個字給吓怕了？”劉氏忍不住捂住嘴巴偷笑。
“大嫂，他簡直是在壓榨我的每一炷香的時間，害我連上山采藥和練習針線活的時間都擠不出來。”從早到晚，他就沒一刻閑着，不是變身小厮滿足那位少爺的各種吩咐，就是忙着幹這種瑣碎的事。自己的時間一點都沒有了。
“沒出息，惦記那點小錢，怎麽成大事，眼光給我放遠點。”華溪跟他可不客氣，手持折扇就敲響了馬慶兒的腦袋。
“一會兒你直接去裏正家，看看我的戶籍辦好了沒有，這麽點事磨磨唧唧的，問他到底能不能辦？”在賣臭豆腐第三天的時候，華溪就讓馬慶兒帶着銀子去找了裏正，讓他辦戶籍，這都過了兩天了，怕不是心裏不服氣，故意跟他耗吧。
“知道了知道了，你就會使喚我。”馬慶兒嘴裏嘟囔着，臉上倒沒有表現出任何不願。
“劉氏，面條已經曬了兩天，回去咱們就試試看口感。”如果可行，明天就上新，讓那些仿品都跟不上他更新的速度。
“哎，早上婆婆也說了，如果曬幹了，她中午就收回屋裏。”連日來，劉氏的臉上的笑容漸多，不是因為買賣好，而是房子正在基羅密布的修建中。按照華溪的意思是緊挨着舊屋再起一棟二層小樓，到時全都搬到新房裏，舊屋用來改成大廚房和儲物室。
她做夢都不敢想，自己有一天會過上這樣的好日子，村裏人不知多少紅了雙眼，嫉妒的眼要藍光，想當初，他們可都說她嫁了個沒出息的男人，要吃一輩子的苦。哼哼，誰苦誰知道。
除了冷面，還有涼皮，就是涼皮已經問世了，原身就在茶樓裏吃過，清涼爽口，是夏季必備的涼菜。
那麽他既要做出不一樣的涼皮，起碼在配料上他就更勝一籌。
三人走到村口，馬慶兒不用華溪開口，主動變了方向往裏正家疾走。
華溪則和劉氏則直接回家。
如今的馬大東家裏聚集了不少工匠和村裏的小夥子們，正在幹勁十足的打地基起屋子，見了華溪他們，無不主動揚起了笑臉，尊稱他一聲溪少爺。
張氏在家主要忙活這些人每天一頓的中午夥食，由香兒幫着打打下手，也不會覺得太累。而且，張氏已經學會如何熬骨頭湯和炒豬肝。骨頭湯不管是用來下面條，還是用來泡飯，都是不錯的搭配。主要是用料便宜，還能讓工匠們吃的開心，吃過的人就沒有不贊不絕口的，都說比家裏吃的還要好。
華溪他們回來的時候，張氏就坐在院子裏的小凳子上清洗碗盤，香兒蹲在邊上用葫蘆瓢将洗幹淨的碗沖一下水，再規整到木頭箱子裏。
香兒先看見了人，一下子跳起來像一只歡快的小喜鵲，最先撲向的不是劉氏，而是華溪。
劉氏哭笑不得的捏了捏女兒的鼻子，将小吃車停靠在院角，挽起袖子就要去接手張氏的洗碗工作。
“你們中午吃了嗎？”張氏在自制的圍裙上蹭了蹭手，就讓出了洗碗的位置。
劉氏搖搖頭，“娘，晾的面條是不是收進屋裏了，溪少想試試冷面。 ”
“這兩天日頭足，我見都曬幹了就拿回去了，少爺，那面條要怎麽做？鍋裏還有剩下不少骨頭湯呢。”
“正好可以做湯底，劉氏你洗完碗進來，我告訴你怎麽調配。”華溪抹了抹讨喜的香兒的小腦袋，讓她幫着拿着水舀自己淨了淨手，才從腰間的口袋裏拿出一包糖，“拿去吃吧，但不能吃多了，吃完一顆記得漱口。”
香兒喜笑顏開的重重點頭，“謝謝大哥哥。”說完，無比珍貴的握在手裏，蹦蹦跳跳的找劉氏去了。
張氏拿着曬得像是透明了似的面條，走進竈間，“少爺，需要配菜嗎？中午我都給那些漢子們做了，家裏就剩下幾根黃瓜了，不夠的話我出去賣。”
“有黃瓜就夠了。以後再買什麽菜，讓村裏有菜的人家送過來，不用老親自跑出去買。”
“成，現在家裏确實也離不開人，我就讓慶哥兒和他們說一聲，有想賣菜的就過來。”張氏想想也是這麽個理，也就應承了華溪的話。
冷面是華溪根據粉條的步驟來嘗試着做的，不知道可不可行，單看曬幹後的成品，賣相稍微差了一點外，倒也附和。
張氏主動生了火，又往大鍋裏添了水，待水燒開冒泡的時候，華溪将冷面條放進鍋裏，從櫃子裏取出盆倒了一半的涼水。
等熱水鍋裏的冷面煮軟，他迅速撈出來放進備好的涼水裏。
劉氏按照華溪的要求把幾根黃瓜都切成了細絲，也切了香菜，然後認真看着華溪做調味汁。
“調料千萬不要不舍得放，不然味道會差很多。”每次說到調味料的時候，華溪都會不厭其煩的重複一遍，生怕這些古代人因為不舍，而偷工減料。
其實華溪是多慮了。
自從吃了華溪做過的美食，打開了大家味蕾，便沒人願意再回到以前吃那些寡淡的東西了。再說以前是沒銀子，窮，現在有了華溪的幫襯，條件允許的情況下，自然不會再委屈了自己的舌頭。
“溪少，我省得的。”劉氏忙不疊的回應，一刻也不敢懈怠。
華溪嗯了一聲，繼續往下講。
“醋和糖要二比一，因為用的骨頭湯，鹽就不需要放了。”
大鍋裏的骨頭湯剩的不算多，可以一起都用了，華溪就把糖醋調好直接倒進骨頭湯裏，可惜沒有牛肉，而且這年代好像也不讓随意殺牛。
華溪講的詳細，算是手把手的傳授，劉氏的記憶不錯，還算有點天賦，基本上，每學一樣，她都能還原個八九不離十。
等冷面做好，劉氏已經記得差不多了。
撒了芝麻和香菜的冷面，雖然沒有牛肉片搭配，看起來也不差。
華溪也沒謙讓，動了筷子先嘗了起來，三雙眼睛齊齊的盯着華溪那張咀嚼的嘴巴。
嗯，面條的口感軟硬适中，彈性有嚼頭，酸甜可口的味道也完美複原，但是好像差了點什麽。
“少爺，不成功嗎？是不是面條曬的時間不夠？”張氏見華溪的表情不太對勁，就想是不是面條的問題，而非調料不對勁。
華溪想起來了，眼中瞬間大放色彩，“是辣椒油！”這段時間，只磨了辣椒粉，沒有烹制辣椒油，他就覺得好像哪裏不對，原來是少了靈魂的辣椒油。
如此，油炸臭豆腐的蘸料也可以改良一下，或者是升華。
“幹娘，冷面成功了，今後大家要再辛苦點，多做冷面了。”冷面做好了，放置妥當能保存很長的時間，而且以夏天的炎熱程度，冷面絕對會大受歡迎，多做一些有備無患。
“好好，你們趕緊吃飯別餓壞了，我現在就去弄。”張氏忙不疊的挽了袖子，準備和面。
華溪确實也是餓了，讓劉氏別等馬慶兒，也趕緊吃。
正說着，馬慶兒颠颠兒的跑了回來，一見做好了面條，胡亂擦了把額頭的汗，接過劉氏主動給盛好的冷面，拿起筷子狼吞虎咽的吃起來，眼睛冷不防的睜大。
“诶！這面……也太好吃了吧！”
