第37章
羊湯館裏, 擺設着四套老式的木制桌椅, 上面的紅漆都已經掉的坑坑窪窪的，看起來有些年頭。
一進去就看見有一個大木櫃臺，在大木櫃臺後面的牆上面擺挂着幾個羊頭，而木櫃臺上擺着兩個黑壇子，裏面盛裝着散酒，旁邊有兩個大盆，裏面裝滿了羊肉羊雜。
老板就站在櫃臺後面, 是個上了年歲的老大爺！留着胡須，穿着白色的半袖襯衫, 此時手直接柱在櫃臺上，托着腦袋有點打着瞌睡。
櫃臺前有兩三個年歲大的, 就坐在那裏要了一小碗的散酒, 抿了一口後，看看那兩盆的鹵肉, 口裏咽咽口水，然後他就點點櫃面, 笑呵呵的對着櫃臺後面的掌櫃的說着：“老鐵兒，填片肉頭。”
掌櫃起身拿着白色的布巾擦着櫃臺：“老劉頭, 你先把前倆天的酒錢給我結了。”
老劉頭把自己的老式中山服翻了個遍，對着掌櫃探頭, 讪讪的低聲說道：“不是我不結，這不是這個月的工資還沒發麽！等發了我一定補！不就兩三天麽？”
掌櫃的手下沒停呵呵笑道：“行行行，哪能不行啊！反正有老嫂子呢！你是來小碟羊肉還是羊雜？”說着掌櫃的作勢要拿出小碟。
老劉頭聽了趕忙搖頭：“不用, 不用！我就這麽喝着就好！五毛錢的燒酒，喝着也不上頭，挺好！挺好！”
說完，掌櫃的就笑的更大聲起來，把齊文文震了一下，躲到了李岳身後。
看着有些老酒館的樣子的羊湯館，李岳有些驚訝，再看看那些桌椅，李岳眼中就冒着精光，都是好家夥事啊！這老板，有料啊！
想起前世潘家園老人的發財經，李岳心裏蠢蠢欲動，不過想了一會兒，只能圖之奈何。
老劉頭看着進來三個娃娃，不由得對着掌櫃的一笑：“沒想到還有小娃娃好你這一口！”
李岳聽了笑着走向前：“大爺，給我們來一斤羊肉，三碗羊湯，一碗羊雜湯！有油酥餅麽？”
聽着李岳的點餐，老劉頭不由的伸出了大拇指：“小家夥，以前跟着爺爺來過吧？也不知道哪個老頭子，不知道認不認的我？”
李岳有些驚奇，莫非自己來到一個了不得的據點了？
掌櫃的切了一小塊羊肉放到小碟裏，就對着老劉頭說：“別瞎咧咧了，當心吓着小家夥們！”
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說着掌櫃的叫着裏屋的閨女過來，只見出來一位約莫二十來歲的梳着中發的女子，引着李岳他們往那木桌上一坐，年代久遠的氣息就撲面而來，齊文文拉拉李岳的衣帶：“這裏好像以前的。。。”
韓軍點點頭：“武俠裏的那種小酒館！”
李岳點點頭：“只不過人家都是些俠士啊，三碗不過崗啊，這邊都是些老爺爺！”
不料李岳的話被送着羊湯過來的女子聽了個正着，女子笑呵呵的說着：“是啊，這裏就是老的羊湯館！我家這個羊湯館都能追溯二百多年了，前幾年被上面收了去，直到八年前才給我們家平反還回來！這不，我就和我爸經營這個，來的都是些老主顧！”
說話間四個直徑三十厘米的大碗就擺在了三人面前，一大盤子的羊肉，一小碟的羊雜，兩大碗的蔥花和香菜。
過了會兒，女子端着一個大的周邊都帶有黑灰的鋁制茶壺，只見她用着毛巾裹着壺把，提醒着李岳三人：“讓一下，別燙着！”
說着就傾斜了茶壺，裏面的白色羊湯就一股股的冒了出來，一溜溜的流進了大碗裏。
等四碗都倒好了羊湯，那女子就把壺拿走，不大一會兒的功夫又回轉了回來，只見手裏托着一個托盤，裏面放着長條的烤制的東西。
女子笑着說：“酥油餅是沒有的，但是烙餅倒是有，你們要麽？”
李岳等人聞着那個噴香的燒餅味，已經饑腸辘辘的三人哪裏能夠抗拒的了，趕忙答應着，要了三張。
李岳捏着那外面烤的焦黃的餅面，不由得驚奇的問着：“這不是咱們這邊的吧？”
那邊老劉頭嘿嘿接着：“小娃娃的眼睛就是好使！這餅不是這邊的，是掌櫃的從外面帶來的，膠東地區的，說是叫什麽潮牌！”
掌櫃的呵呵一笑：“是讀兩個字，潮牌，膠東地區，出了煎餅，就是愛吃這個，只是白面少，要換這個不容易，現在應該日子好過多了，想來一個月能吃上幾頓了！我閨女愛吃這一口，以前沒有錢買，我就跟着那邊的大師傅打打下手，給閨女混個邊角，不想落下來這個手藝。”
老劉頭點頭：“這個手藝好，和你的羊湯一起吃正正好好！我瞅着比那酥油餅還要合口！”
掌櫃的樂呵呵的：“稱你誇口，不過我是不能賞個餅的，你死了這條心吧！”
聽着賞字，李岳覺着有些親切，他自然知道這是東北飯館的用詞，就是在點了十個八個菜後，有的會做生意的老板，會給客戶賞一兩個冷盤、果盤，籠絡下顧客，只是沒想到這個小小的羊湯館居然也有賞菜，果然是九十年代的小館子也不容小看，說不得可能就是以後的連鎖餐飲了！
齊文文看着身前的羊湯，不知道如何下手。
旁邊的女子看着什麽都不加，猶豫着用勺子開始舀羊湯喝的齊文文就不由的發笑，那女子笑呵呵的問齊文文：“第一次吃我家的羊湯？”
齊文文不好意思的點頭：“嗯嗯，以前和我外公喝過羊湯，不過都是他老人家給弄好的。”
“那小妹，你先別急，先給碗裏啊，放蔥花和香菜，這個鹽啊，慢慢的放，先放一些，攪上一攪，輕輕用勺子嘗嘗鹹淡，如果覺着還是淡，就慢慢再加點鹽！”那女子很有耐心的教着齊文文。
這邊李岳已經慢悠悠的攪拌上了，從那一斤羊肉裏夾了一些放到羊湯中，在掰上了幾粒餅，等着泡開。
李岳拿着勺子慢慢的舀着吃了，女子看着笑：“餅，是不是泡了湯有些散？”
李岳點點頭：“是啊！”
女子笑着：“那就對了，又不是陝西那邊的泡馍，自然不對味，你還是一口餅子一口湯，那樣才好。”
聽了女子的話，李岳從善如流，這麽一吃，倒是吃起來比羊肉泡馍要多了點嚼勁，正好适合現在的口感。
齊文文等湯涼了些，也大口的吃了起來，邊吃邊豎起來大拇指：“好，好吃！”
李岳聽了，不由得一笑，他夾了兩片羊肉放到齊文文的碗裏，不由的勸着：“慢點吃，還有好多！”
說着李岳慢慢的就一碗羊湯下了肚子，那邊的韓軍早就吃的滿頭大汗，兩人幾乎沒有先後的放下碗，不由的同時看向了那碗放了羊雜的羊雜湯。
看着韓軍沒有吃飽的樣子，李岳把羊雜湯往韓軍那邊一推：“再一碗，能成麽？”
韓軍不好意思的撓撓頭：“成！”
李岳點頭，又看向還有半碗的齊文文，不由的放棄了詢問，高聲對着掌櫃的說着：“老板，再給來一碗羊雜湯！”
羊湯館裏，羊肉湯固然好吃，但是考驗手藝的還是羊雜湯！裏面的羊雜一個要收拾的幹淨利索，而是要能除去異味，想要做好，很不容易，除此之外，就是要搭配着一碗辣油，再有三兩根的鹹菜疙瘩正好。
又是那位女子過來上了羊雜和一碗羊湯，燙頭白潤的很，看着就有食欲，李岳把羊雜放入羊湯中，然後放上蔥花和香菜，然後撒上鹽先是一混，接着才舀着兩勺辣油攪拌了一下！本來大熱的天氣，縱然羊湯館裏有風扇吹着，也是讓李岳三人都冒出來汗，此時看李岳放了那麽多的辣油，齊文文趕忙阻止：“你這也放的太多了？也不怕辣着？”
李岳聽了擺手：“沒有，正好，這樣才開胃！”
說着李岳就吃了起來，看着那黑黑紅紅的羊雜，齊文文有些遲疑的說着：“給我來幾口試試！”
李岳一愣，齊文文嬌哼一聲：“小瞧人，我也是能吃炒肝的！”
聽了齊文文的話，李岳才猛然反應過來，這閨女以前可是京城大妞，于是就把羊雜夾了一大筷子放進了齊文文的碗裏。
卻不想辣椒及其的辣，一點點就讓齊文文紅了臉，吐着舌頭要了一瓶汽水喝。
老劉頭那邊笑着：“老哥，你進的汽水可算是開張了！”
聽着老劉頭的話，掌櫃的哭笑不得。
這時門嗖的被打開，有個穿着破舊襯衫的帶着瘸腿眼鏡的男子抱着一個東西到了櫃臺前，只聽他對着掌櫃的說着：“老叔，酒曲給您拿來了，還要不？”
接着就見他打開了綠色包，只見一個黑瓷罐子出現在衆人面前，李岳嗖然心裏急速的跳動。
這是那個奇物麽？
