第18章 白酒的誕生
晏飛荷帶着凝夏和花顏回到住處，周全已經把材料買了回來，當然酒也買了回來。
看着那麽多大包小包的東西，花顏還沒弄清楚怎麽回事，就被晏飛荷拉着投入到了火鍋底料的制作當中。
晏飛荷到屋中調試好每一種調料的分量，然後讓凝夏和花顏據此把買回來的調料全部分成小包裝。
活不重，但瑣碎麻煩。将近千餘份的量，最後連周全都加入了進來，忙了一個下午才完工。
這種每天都馬不停蹄的生活，讓晏飛荷很充實，雖然身體上有一點累，但是因為年少，睡一覺起來又滿血複活。
她一直認為，人類真正的累來自于內心的迷茫和無知、以及對現實的搖擺不定。
現在的她有堅定的目标、有規劃清晰的未來、有當下必須要做的事情，所以充滿激情。
不過對着眼前的蒸餾器，晏飛荷還是有點不知道從哪兒下手。記憶太遙遠了，遙遠到她都沒什麽印象。不過蒸餾的基本原理她還是知道的。
“花顏，這個東西我也是第一次使用，我們共同學習，我先把為什麽要這樣做說給你聽。”晏飛荷盡量用花顏能理解的話語講解：“你有沒有發現，你在溫酒的時候，會聞到濃郁的酒香。若只是燒水的話，什麽味道也沒有。所以，要是一直加熱的話，會不會把酒的香氣全部煮出來？”
“這不是和花香一樣嗎？”花顏摸着蒸餾器，歪着腦袋看着晏飛荷。
晏飛荷點了點頭：“這也是為什麽我一聽說你收集花香，立刻就明白了你想做什麽。這就是我找人做的東西，它的名字叫做蒸餾器。”
“蒸餾器？”花顏嘴裏重複了兩遍。什麽意思？做什麽用？怎麽用？
晏飛荷讓凝夏取了一面銅鏡過來。
“對，蒸餾器。你現在對着鏡子哈一口氣。”晏飛荷看着茫然不解的二人，對着花顏說。
花顏不明所以，跟着晏飛荷的話照做。旁邊的凝夏也湊到了鏡子前。
“摸一下鏡子，是不是感覺有些濕？”
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花顏把手指伸過去，在哈了氣的銅鏡上抹了一下，留下一道水痕。凝夏也試了一下。
但這個和蒸餾器有什麽關系？二人對着濕潤的手指看了看，迷惑不解。
晏飛荷笑了一下：“你們看，我們呼出的熱氣，遇到冰涼的鏡面，就變成濕濕的水了。那我要是把煮出來的香氣，也讓它接觸到冷的東西，是不是也會變成可以觸摸到的香水呢？”
花顏一聽，怔立在當場。對啊，自己怎麽沒想到呢？她覺得自己和晏飛荷前半部分想的幾乎一模一樣，可是自己想了兩年也沒想出來怎麽才能把煮出的香氣收集起來。可為什麽晏小姐一下就想到了呢？
“那小姐，我們趕緊試一下，看看效果怎麽樣。”花顏急不可耐。
“我們先蒸一下酒做個實驗，花朵太少不能浪費，回頭再試香水收集。”
“哦，蒸酒和和花朵能一樣嗎？”花顏有點失落，不解的問。
晏飛荷拍拍她的頭：“不要着急，看看就知道了。”
花顏點點頭，轉瞬又摩拳擦掌興奮起來。她要看看這個蒸餾器怎麽使用，嘿嘿，後面自己就可以收集香水了呢。
晏飛荷也躍躍欲試，想看看這個蒸餾器是否可以把酒蒸餾提純，畢竟在此之前，她也是僅限于理論知道可以這樣做，但從沒實操過。
由于幾個人都是第一次，只能互相之間笨重地摸索着探讨着怎麽使用。
還好晏飛荷有點兒印象，先讓周全搭了一個爐子，把蒸餾器坐在上面。然後又弄了一些冷水，用來作冷凝用。最後又找幾個容器，來盛冷凝出來的酒。
經過幾人一番折騰，蒸餾器的第一次試用圓滿成功！院子裏酒香四溢。酒的顏色清澈了許多，幾乎接近晏飛荷印象當中白酒的樣子。
“周叔，你快嘗嘗什麽味道？”晏飛荷拿了一個碗，倒了半碗遞給周全。
周全看着碗中清澈透明的酒，完全不敢相信這是自己昨天買回來的。送至嘴邊，小心抿了一口，有些辣口。他皺着眉頭咽了下去，就感覺嘴裏一股辛辣迅速蔓延開來，随即一陣火熱從肚子裏唰地升了上來，周全不由自主啧了一聲，喊了一聲好酒，一仰頭，把剩下的一口喝掉了。
見周全能接受，晏飛荷也找了個小杯子，盛了一些，親自嘗了一口，确實是前世白酒的味道。
“周叔，你覺得這酒味道怎麽樣？”
周全激動地語無倫次：“小姐，這酒太過瘾了。一碗下去，身上熱乎乎的。太夠勁兒了。喝了這酒，覺得以前喝的酒像水。”
看着旁邊的凝夏和花顏，晏飛荷也盛了一點給她倆。凝夏趕緊接過，放在鼻子下聞了聞，就感覺一股嗆人的酒味兒撲鼻而來，小心地伸出舌尖舔了一下，哇，好辣，趕緊放下了酒碗：“小姐，這好喝嗎？我怎麽沒感覺？”
花顏剛才就想喝一點了，一看晏飛荷同意，喜不自勝，端起碗就喝了一口。然後就是瘋狂的咳嗽。晏飛荷趕快過去給她順氣。花顏咳嗽完聲音略微嘶啞：“小姐，過瘾。這太特別了。我喜歡這個蒸餾器。”
晏飛荷失笑，這個小花癡，這時候還不忘記蒸餾器。
“周叔，你說我們要是把這酒對外出售，會怎麽樣？”晏飛荷看着他噗呲一樂，提到了生意。
這個蒸餾器效率很高，香水用酒精很有限，應該物盡其用。
“小姐，依老周多年喝酒的經驗，要是對外售賣，一定會遭到瘋搶。”周全此刻面色潮紅，興奮地雙眼閃光。
那就是能行的通啊！就按照前面設想的，先在火鍋店推出，搭配銷售。
不過今天的目的不是這個，晏飛荷将蒸餾過一次的酒再從新倒入蒸餾器中，她要多蒸餾幾次，看看能不能蒸餾出純度更高的酒精來。
晏飛荷總共蒸餾了三次，第一次蒸餾的酒在周全依依不舍的眼光裏多留了一些。
兩壇酒蒸餾完，晏飛荷犯難了，這酒精濃度沒有工具沒法測啊。
她想得到一個大概範圍的數值供自己參考。估計這邊釀酒的都沒有酒精度概念，還得靠自己。
晏飛荷絞盡腦汁，依稀記得參加過一個原生态的産品展覽會，有純糧食釀酒的表演過怎麽判斷酒精度。
好像還有個專有的名詞叫做什麽觀花量度。就是晃動酒瓶中的白酒會泛起酒花，根據酒花的大小和持續的時間長短，可以大概判斷出酒精的含量。
怎麽說的？白酒的酒花大小與酒精的濃度高低有關，白酒的酒精濃度越高，形成的酒花越大，酒花散的就越快，反之酒精濃度越低，形成的酒花越小，酒花散的就越慢。
晏飛荷大致捋了捋思路，準備驗證一下。
這裏也沒有透明的酒瓶。晏飛荷找了一個勺子和一個大點兒的碗，舀起一勺來，從高處倒入低處的碗中。你還別說，酒花還真的是有差別。
最後一次蒸餾的酒濺起的酒花如花生米大小，消失極快；第二次蒸餾的酒濺起的酒花則如綠豆般大小，還能持續一陣；最初蒸餾出來的則是如米粒般大小，持續時間最久。
晏飛荷還是作難，這種方法也只是能知道哪種酒的度數高，還是不能知道具體的度數啊！
其實這種方法是能知道大概的度數的，只是晏飛荷沒有從事這方面工作的經驗。她只知道一點判斷方法，不知道如何判定範圍。
還好晏飛荷不是一個鑽牛角尖的人。她立刻又想到一個方法，找了一個陶碗裝了一點兒酒，稱量好，讓周全幫忙把酒點着，看看燃燒完之後還剩多少水，根據比例大概算一下酒精的濃度。
三種又都試過一遍，大概知道了各自的濃度。依着蒸餾的順序，三種酒的酒精度大概是四十五度、六十度、九十度左右。
晏飛荷很滿意，尤其是能蒸餾出九十度的，以後做香水的酒精就不用發愁了。
花顏和凝夏等人看的目瞪口呆，她們都不知道晏飛荷看酒花和火燒酒的目的是什麽，只知道一陣眼花缭亂的操作之後，晏飛荷找了紙和筆，寫了四十五、六十和九十的三個标簽，然後分別貼到了裝酒的壇子上。
關于酒精度，晏飛荷也不知道該怎麽和花顏她們解釋，索性不解釋了，直接告訴他們那個四十五和六十的是可以喝的，九十的壇子千萬不能喝。晏飛荷想了想還是在九十的标簽下多畫了一個叉，意思是不能用。
這裏也只有周全才會喝點兒酒，晏飛荷又叮囑了周全一次，才放下心來。
“花顏，等過幾天工坊改造好之後，你就可以把花朵運過來，用這個蒸餾器試一試了。這幾天你先蒸餾些酒出來，熟悉熟悉這個東西怎麽用吧。”看着花顏那興奮的表情，晏飛荷笑着說道。
花顏連忙同意地點了點頭，這可是自己夢寐以求想做的事情啊！
作者有話要說：
花顏：我的老板是大佬，膩害死了，我崇拜她。
