第5章 牛乳酥酪
齊恒正在午睡，小鷺坐在外間給齊恒做個扇套。小魚看正是一個示好的機會，便湊過去說：“小鷺姐姐的針線真好，能教教我嗎？”
俗話說“伸手不打笑臉人”，小鷺雖然還是一副懶得理你的模樣，可也還是一五一十的回答了小魚針線上的幾個問題。可能看到小魚笨手笨腳的樣子對自己造不成什麽威脅，又一直嬉皮笑臉的讨好自己，小鷺漸漸态度也緩和了不少。
下午齊恒起來準備去書房時，夫人身邊另外一個一等丫環紫瑤捧着一鐘牛乳過來了。
“少爺，夫人讓喝了這鐘牛乳再去書房，仔細又喊餓。”紫瑤笑吟吟的對齊恒說道。“不喝不喝，這牛乳味道我聞着就想吐。”齊恒苦着臉，頭搖得跟撥浪鼓似的。
“少爺，這牛乳營養豐富，喝了能長個子哦。”小魚在一旁跟着勸道。“不喝不喝，一點都不好喝。”齊恒扭來扭去就是不喝。
紫瑤無可奈何的看看小魚，小魚突然想起了前世經常吃的雙皮奶，那個東西又好做又好吃，也沒有牛乳的腥氣，小魚平時放假在家的時候就經常自己做來吃的，齊恒這種小孩子應該也會喜歡。
小魚看了看齊恒皺成一團的小臉，對紫瑤道：“紫瑤姐姐，要不這樣，你先把牛乳放這裏，我看能不能想想辦法把牛乳的腥氣去掉。”，“好吧，那你一定要記得讓少爺喝喲，夫人規定少爺每天必須喝一鐘牛乳的，這新鮮牛乳得來不易，你可別糟蹋了。”紫瑤有點不放心的吩咐。
“好了好了，紫瑤姐姐你相信我，我一定會讓少爺喝掉的。”小魚就差拍着胸脯保證了。齊恒在一邊小聲的嘟囔：“小魚姐姐，你就是把牛乳做成一朵花出來，我也不喝。”，小魚笑着說：“少爺放心，花奴婢是不會做的，但保證你會喜歡。”。
“那我就等着寫字回來看看小魚姐姐的傑作吧”齊恒對小魚做了個鬼臉，由紫瑤和小鷺陪着去小書房了。
小魚端着牛乳，回憶了一下雙皮奶的做法，“牛乳、雞蛋、糖好像就這些了。”，好在夫人這邊就有現成的小廚房。小魚來到小廚房，把需要的配料一一找出來。
小魚先把牛乳倒入炖鍋中煮熱，然後在煮開之前就倒出到碗裏。等牛乳冷卻了凝結出奶皮，小魚才取了筷子小心翼翼地将奶皮刺穿，緩緩的将碗裏的奶倒出，留一點奶液防止奶皮粘底。
小魚又取了雞蛋将蛋清分離處理，把攪勻了的蛋清慢慢倒入碗裏。随着蛋液從奶皮上的小孔流到下面，奶皮慢慢浮了起來，待一碗蛋清倒完，小魚才放到炖鍋裏隔水蒸上十幾分鐘。蒸好後待蛋液凝固，一碗雙皮奶便做好了。
古代沒有白糖，小魚又嫌紅糖太粗太黑不好看，便将雙皮奶上倒上一層蜂蜜，再想到小糯米圓子愛吃甜的，又撿了兩顆蜜漬櫻桃放在上面，撒上鮮桂花，一碗古代版加料雙皮奶算是做好了。
微黃的雙皮奶襯着琥珀色的蜂蜜，殷紅的櫻桃點綴其上，星星點點的桂花散發出甜香，別提多誘人了。牛乳不多，小魚先取一半做了一份，以免自己不小心做失敗了，好在記憶無誤，一舉成功。小魚又把剩下的牛乳也做成雙皮奶，給齊恒送了一份，另一份給夫人送了過去。
沒過多久，紫嫣便過來說夫人傳小魚過去。小魚來到正房，夫人正穿着家常衣服，松松的挽着堕馬髻，斜倚在貴妃榻上。夫人看到小魚來了，便指着那碗雙皮奶說道：“你這個點心叫個什麽名兒，軟軟滑滑的倒還爽口。”
小魚答道：“這是奴婢剛才自己琢磨着弄得，也沒個名，還請夫人賜名”，夫人驚訝的看了小魚一眼：“沒想到你小小年紀倒還有這般心思，這個可是拿牛乳做的，嗯，好像還摻了雞蛋”，夫人取了一小勺細細品嘗。
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小魚抿嘴笑道：“既然夫人喜歡，趕明奴婢就教各位姐姐做”，夫人笑道：“你好不容易才想出來的巧宗兒，就別告訴這些笨手笨腳的丫頭了，你倒是寫個方子，我讓小廚房的劉嫂子先試試，有不明白的地方再來找你。”
小魚聽了不好意思的答道：“回夫人，奴婢不識字。”，夫人怔了一下，便脫口笑道：“是我疏忽了，還是要認識幾個字，以後看賬也用得着。趕明你讓紫嫣教你幾個。”小魚一聽，大喜，趕緊謝了夫人恩典，終于不用天天裝文盲了。
夫人又道：“既然這個點心是牛乳做的，就叫牛乳酥酪吧，你這個沒有牛乳膻氣了，恒兒應該愛吃。”，剛說完，一個小小的身影跑了進來直接滾進夫人懷裏，小鷺跟在後面喜滋滋的進來說：“剛才送來的那個點心，小少爺吃得幹幹淨淨，還要呢。”
“小魚姐姐，今天這個是你用牛乳做的嗎，我一點都沒有吃出來膻味呢”，齊恒瞪圓了眼睛對小魚說道：“就可惜太少了，兩口就吃完了，我連什麽味道都還沒品出來呢。”說完還遺憾的砸吧了一下嘴。
“我就知道你這個小饞嘴肯定愛吃”夫人愛憐的摟着齊恒笑道，随即又嘆了口氣，說道：“紫瑤，你再取一鐘牛乳給小魚，讓她再做一份給小姐送去，她身子骨弱，平日裏也沒什麽愛吃的，看這個她喜不喜歡。”随即又叫紫嫣揀了一副銅鎏銀梅花耳釘，賞了小魚。
小魚接過耳釘，謝了夫人賞後又道：“夫人，不知小姐平素愛些什麽口味？”，夫人擺擺手說：“盼兒素來沒什麽愛吃的，終日喝那些苦藥，你這個甜的可能她還喜歡些，你就照原樣做吧。”
小魚想着早上看到的齊大小姐的模樣，估計這小姐可能是有先天性心髒病，放現代不是什麽絕症，但放在醫藥技術不發達的古代，也只有聽天由命了。幾人說完，夫人檢查齊恒的功課，小魚又去小廚房做了一份牛乳酥酪給小姐送去。
天氣一天天轉涼了，自做出牛乳酥酪後，齊恒每天下午都要吃一鐘，倒是大小姐吃過一次後便不再提過。夫人也免了大小姐每天早起請安，只盼她不要因為天氣變化而病倒。
之前謀害齊恒之人仍是沒有頭緒，崔媽媽問過那些先前伺候的丫頭婆子也無頭緒，當時是王婆子嚷着賭錢，可這王婆子一家已經全部被發賣，找不到人了。而伺候的兩個二等丫頭，卻是因為特別困乏，睡了過去，時過境遷，也沒法驗證當時是否被下了藥。小魚只好暗自提防。
倒是小魚每日裏跟紫嫣學幾個字，她慢慢會認識一些字了大家倒也沒人奇怪，反正她的毛筆字歪歪扭扭，一看就是才剛學寫字的。
這天下午，小魚照舊在用小廚房炖着牛乳酥酪，突然聽到廚房外面有點響動，她急忙扭頭向外面看去，只看到一個嬌小的背影，看上去很有點眼熟。小魚急忙追了出去。可卻什麽都沒有看到。
送酥酪給齊恒的時候，小魚還在想着之前看到的那個背影。那個影子有點熟悉，是誰呢？她一時半會又想不起來。
齊恒正在書房練字，小小的臉上弄得黑一塊灰一塊的。小魚忙取了帕子給齊恒搽臉，齊恒笑着接過酥酪說：“小魚姐姐的酥酪可真好吃，這幾天我力氣都覺得大一些了。”
“少爺要喜歡吃奴婢天天弄，只要有新鮮牛乳都能做。”小魚看到小糯米團子喜歡吃，心裏甚是高興。
齊恒迫不及待地把牛乳酥酪舀了一大勺送到嘴裏，随即奇怪的嘀咕道：“今天這牛乳酥酪怎麽有點苦味？”
“苦嗎？不會吧，奴婢天天都是按同樣的做法做的啊！”小魚疑惑的看着齊恒。
齊恒笑着搖搖頭說：“許是我今天練武練久了，沒什麽胃口。”說罷，齊恒又勉強吃了一口。
小魚見齊恒勉強的樣子便說道：“少爺算了，不好吃就別吃了，趕明兒奴婢親自取最新鮮的牛乳來給少爺做。”齊恒聽了便罷手不吃了。
傍晚的時候齊恒開始上吐下瀉，渾身難受的躺在床上。段媽媽親自來照顧齊恒，看到齊恒這個樣子，急得把小魚拉到一旁，壓低了聲音問道：“少爺怎麽就這樣了，今天少爺都吃什麽了？”說着便在一邊唉聲嘆氣起來。
小魚腦袋完全是懵的，她想了一下，今天齊恒是和夫人一起用的早膳啊，明明齊恒吃過的夫人也吃了的，怎麽只有齊恒一人出事呢？
她又迅速回憶了一遍，還是沒有想到什麽特別的地方。後來還是小鷺突然想起來了：“對了，那個酥酪，是那個牛乳酥酪！對不對？當時吃的時候少爺就說今天的酥酪和平時不一樣！”，說着她一下子伸出手指着小魚的鼻子叫道：“一定是你！一定是那個牛乳酥酪有問題！你你你到底想做什麽！”
