第21章 土暖氣

一陣一陣的秋雨過後，天氣也是一天比一天冷，晴天還好，下雨的時候簡直還不如冬天，冬天晴的時候太陽曬一曬也是暖洋洋的，現在卻是陰冷到骨頭裏。

北方人更不能抗冷，冬天早早就通上暖氣了，陳進開始支撐不住了，就算他能堅持，他的醬油也不能堅持，問劉爹：“爹，咱們冬天怎麽取暖？”

“燒炭盆，山上每年都有枯死的樹，伐下來在炭盆裏燒，燒水取暖一起，還有人自己燒木炭賣到城裏，達官貴人有燒一種黑色石頭的，後來死過人，也就少用了。”

陳進覺得自己的日子真是太難過了，吃的不适應，好歹有原料可以做，現在居然連個取暖都要靠小小的火盆，可以預見以後還會碰到更多更多不适應的情況，前途一片慘淡。

看見兒子臉上一片灰暗，劉爹忙說道：“阿進你若怕冷，今年多拖幾棵樹回來。”

“不用了，爹，炭盆取暖不安全，咱們點爐子吧。”

“爐子？”劉爹有點發怔。

“嗯，就是小竈，比較細，點着火之後通過煙囪把煙引到外面，也是既可以取暖又可以燒水，比炭盆更好。”

劉爹點頭同意，事實證明，陳進總是對的。

陳進趁雨停了幾天，就忙忙活活地開工了。這裏人家住的房子都是土房土牆，誰家要是有半截磚牆，那就是家底殷實的象征，屋頂上是順好的麥稭，家家都備着土坯，即使沒有，也有制土坯的模子。

陳進和劉爹一起做了一院子的土坯，也不知道要用到多少，多做一點沒有錯。等幹透了，就可以砌暖包。暖包砌在劉爹的房子裏，全部用土坯，還用泥巴把所有的邊邊角角仔細地抹了一邊，萬一露煙可就不好了，泥煙囪通到房檐下的洞，讓煙可以冒出去。

爐子因為沒有爐條，還特地等到趕集的時候到鐵匠鋪訂購了十根40厘米長的細鐵棍，每兩厘米一根連成一排，用三根鐵棍橫着固定住，又買了一個鐵圓盤當爐蓋子。這一次不用土坯，直接找了各種形狀的石頭，好歹湊了個爐子的形狀，爐條也放好位置，用泥巴把爐子裏面抹成圓形，外面也結結實實糊滿泥，牆上鑿洞，爐子後面的空洞正對着牆洞，牆洞另一邊就是暖包了。把所有的可能露煙的地方都再三抹泥，簡易的土暖氣就做好了。

陳進和老爹一起試了試，雖然外表比較醜，還是比較好用的，點了一天的爐子，讓泥幹得更快一些。劉爹讓陳進也搬到東房裏住，冬天更暖和，沒想到還沒等陳進說話，周大夫就先反對，陳進奇怪，身為現代人要求有自己的私人空間很正常，所以自己本來就是要拒絕的，想不通周大夫在急什麽，懶得理他，最近一段時間周大夫精神狀态很不好，要不是沒有精神科，陳進老早就想讓他看看去了。

婉拒了劉爹的建議，陳進回了自己的房間，看看嶄新的喧騰騰的被褥，陳進想要是有土炕就好了，冬天舒舒服服窩在炕上，吃個瓜子喝個熱茶，幸福日子。可惜，土炕冬天雖好，夏天卻容易招蟲子，有壞處有好處，仔細考慮還是放棄。

秋雨綿綿，既上不了山也下不了河，村人們開始串門，你家來他家去，聊聊今年的收成明年的年景，婦女們湊到一起納鞋底做衣服，順便八卦一下各家的私事，說說兒女的親事，年輕人們更願意湊到一起，說說話也好講講故事也好。

有不少人到了劉爹家，看見他們的爐子，好奇地問問，看看，再驚嘆一番，邀請陳進也給自己家做一個，于是陳進又忙碌了起來，并不需要他親手做，只是将需要準備的東西說一下，指導該怎麽壘，有什麽注意事項，漸漸地，就有人再去指導別人，過了一個月，冬天正式到來時，全村都用上了爐子。

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伴着一場小雪，冬天正式到了。

陳進因為醬油的緣故，早早就開始取暖，過了近兩個月了，劉爹每天就攪動一兩次，每次打開屋裏都彌漫着味道，開始的黴味之後漸漸變得鮮香，雖然氣味并不濃郁。陳進看一下，發現顏色已經變成褐色了，應該可以用了，可能發酵還不完全，可陳進實在抵制不了誘惑，決定取出三分之一壇榨成醬油。用布子把渣滓過濾，液體呈淺褐色，陳進知道是發酵不好的原因，不過實在沒有辦法，季節不對，醬油發酵需要暴曬，需要比較高的溫度，想要好醬油，只能等明年了，如今将就将就吧。

忙忙碌碌到中午，做出醬油後，陳進做的第一個菜是幹煸白菜。

自己榨的豆油，花生種得比黃豆還少，要省着用，燒到八成熟，把八角花椒放進去，等散發出香味的時候撈出來不用，大火燒到油直冒青煙時，白菜幫放進去，大火翻炒，再放進菜葉，炒到略有些焦，盛出來，再熱油，放幹辣椒蒜姜末爆香，加醬油鹽和紅糖（白糖太貴了），白菜倒回去翻炒幾下出鍋。沒有味精雞精，但味道還可以，周大夫和劉爹已經端正坐在飯桌旁，陳進一手端菜，一手端窩頭，放到飯桌上，剛要回身關屋門，就看見大門口站了一個小朋友。