第2章 八寶冰飯 只覺冰沙沙、涼絲絲，冷井水
月盡天明，晨風鼓着腮幫子吹散了夜色。過路人熙熙攘攘，挑擔子剃發的，賣撥浪鼓的都放聲招徕着生意，又是一街人間煙火。
林繡忙活了一早晨，總算有點閑暇功夫，拉了把椅子坐在進風處乘涼，順便欣賞下對面的大好“春光”。
勾欄的年輕相公們這時才起，梳洗罷了在欄杆處攬客。有小倌眼角眉梢含笑，直勾勾地盯着她，抛來一陣媚眼。
細長眼、淡紅唇，瞧着面熟，仔細思來想去，好像現代她常去的清吧裏一個妖妖調調的主唱。
林繡略有些尴尬地摸摸鼻子，眼神頗不自然地移開，擡頭望着天。
這天真直，啊不，這腿真藍
那人見這美嬌娘突然面紅耳赤，也生了調笑的心思，幹脆把自己的手帕擲了下來。
林繡伸手接過，順勢一聞，果然香風撲鼻。
此地民風開放，官家并不厲行打擊風月場所，因此男女小倌兒都有。甚至從本朝開始，單身女子逛勾欄的也屢見不鮮。
不過“食色”二字也讓不少人栽了跟頭。
這勾欄坊子裏，說不定哪位言笑晏晏的就是暗報探子，專門趁人情迷意亂之時套話。
前不久來朝的匈奴使臣就是在醉酒後被人偷了密信，據說其中還有內閣大學士的一手推波助瀾
林繡托着下巴，按這本書裏所寫，這位學士大人本和安陽郡主早有兒女親，卻不知為何忽然退婚。
安陽郡主愛慕江學士人盡皆知，為人更是跋扈張揚，當即就大鬧聖殿。
安陽王雖非皇親國戚，卻是上一代實打實的軍功封爵。聖上左右為難，幹脆把這樁親事許給不受寵的黎王，意為親上加親。
後來嘛林繡眯起眼睛，這點癡兒怨女情情愛愛的事實在俗的不得了。
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黎王本有心上人，千裏迢迢把她從邊疆帶回來，只為名正言順地娶進門。奈何皇家絕不允許一個郡主被退兩次婚。
和郡主新婚之夜，他說是獨自去書房睡，匆匆離開，留郡主一人獨守新房。
第二天早上起來，府裏人發現，王爺竟然在那個狐媚子林侍妾的榻上。
林繡尴尬地咳嗽兩聲，難怪無論安陽郡主還是女主，都對自己恨之入骨，視為眼中釘肉中刺。只不過一個是明面上欺壓，一個是綿裏藏針。
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快到晌午了，隔壁飯店熱熱鬧鬧地張羅了起來。炊餅只在早晨才賣，現在時間充沛，林繡轉身回房，準備做點新鮮吃食犒勞下自己。
竈臺上各色食材倒是應有盡有，奈何天氣太熱不想開火，林繡四下看了看，現成的只有昨夜吃剩的糯米飯。
以及一大塊用草薦包好、剛剛送到的“老冰”。今天正逢開窖放冰，她早早托人遞上名額，也搶到了一塊。
她在穿書以前，幾乎每天一罐冰可樂，常常邊打嗝，邊替古人惋惜他們無福享用這等佳釀。沒想到古法存冰雖比不上現代的方便，卻也發展出一套行之有效的科學辦法。
冬日存冰、硝石造冰，京城共四處冰窖，主要供達官貴人家裏取用。普通百姓有些門路的，或等到規定開窖的日子，也能饒到些份額。至于皇家冰窟據說深達數十米，可存幾年寒冰而不化。
她搶到的這塊老冰，看樣子應該是去年寒冬時京郊存下的河冰。
雖厚實寒冷，不易融化，但裏面還夾雜着葦草枯葉之類的東西，不适合直接食用。
“羊角瓜，甜賽蜜啰”
林繡正想着怎麽發揮它最大的功效，簾外突然遠遠近近傳來叫賣聲。
日頭是一天賽一天的毒辣，京城附近的村民中有機靈的，紛紛挑了擔子，沿途叫賣些瓜果涼調。
夏日裏新鮮水飲頗有些金貴，便有人就地取材，摘了水塘裏的大朵蓮葉覆在擔上。
一則避免日頭暴曬，二則碧色鮮翠欲滴，與擔內各色的瓜果相映，更勾的人脾胃大開，想買上些消暑。
林繡心中突然有了主意。
她掀起簾子走出去，喊下賣瓜果的老丈，各式各樣都來了一些。又取出前些日子做好的甜品作料，打算做一道“八寶冰飯”。
還在現代時，為了拍好美食視頻，她幾乎走遍了中國的每一寸土地。這八寶冰飯就是在南方旅游時偷師來的手藝。
原菜譜已經佚散，具體是哪八寶不得而知，選用自己喜歡的材料即可。
叮叮當當一陣子，林繡頗為滿意地捧起這碗吃食。玻璃冰碗通透好看，碗身結了一層薄薄的水汽，摸在手心微涼。
這冰飯以浸涼的糯米飯為底，依次撒上八種佐料，再倒入她自己熬煮的新鮮“奶茶”，放入厚冰中冰鎮。再拿出來時，碗內湯底已有隐隐結冰的意思，配上各色瓜果，煞是誘人。
林繡拿青花瓷碗從大碗中分出一半來，放回冰中，打算留着晚上吃。
吃罷主食，再做碟清涼小菜，林繡端着蒜缽又坐去了門口。
隔壁牛肉湯店門面小，桌子一溜煙都擺到了街門口，食客的高談闊論聲此起彼伏。
“這黎王殿下可真神勇，殺得匈奴落花流水。”同桌人紛紛附和，黎王此次親征，大小戰役勝三平一，大挫匈奴的銳氣。
“我看不見得，這陳紹陳老将軍才是主将呢。”
“你懂什麽”，那人一撇筷子，滿臉不屑。
七嘴八舌争論聲起，眼看又要吵起來。
她一邊搗着蒜，邊挪了挪腳，以免他們像上次一樣激動地打翻碗，弄髒了自己的鞋。
門口的光突然影影綽綽的，有人站在門外朗聲問道，“店家可在？”
林繡放下蒜缽，笑着迎上去。
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江白有些詫異，沒想到店家是位女子，還是個美人。
“小娘子，這街上可有些新奇吃食嗎？”太陽實在毒得很，他以手扇風也只有一絲熱氣。
大人今日不知為何，突生了興致想轉一轉，誰成想軍中一道秘報就又把人勾了回去。他自己在街上尋摸了一會，這沿路小吃大多稀松平常，沒甚符合大人口味的吃食。
“不知客官喜甜還是喜鹹？”店家小娘子笑盈盈地問。
這街上甜的有雪果子、紅糖糍粑、酒糟釀圓子之類的，鹹的更多，從中原面食到湘西小炒應有盡有。看他曬得滿面通紅，林繡把人迎了進來，遞上一盞涼茶。
江白連忙道，“甜鹹沒甚講究的，只是要新奇鮮爽一點，最好能消暑解熱、讓人食欲大振。”
林繡略略思索一陣，自己方才做好的不就是了嗎。她轉身回屋，
“客官嘗一嘗，不要錢的。”
江白連聲道謝，接過一看，這碗中花花綠綠，淨是些果子蜜餞之類的，還隐約散發着涼氣。
林繡看着他不甚期待的表情，想來估計他覺得只符合姑娘家的口味，不禁莞爾。
還在現代時，這家冰飯最大的主顧除了逛街的女孩子，就是隔壁網吧鏖戰一夜的男生。好看好吃還管飽，一碗下去冰冰涼涼，很是解乏。
江白雖對此不太感興趣，不過這小娘子笑得可親，他也不好辜負好意，便接過調羹嘗了起來。
一勺下去，只覺冰沙沙、涼絲絲，冷井水浸泡一夜的糯米顆顆分明又極有韌勁。
江白來不及說話，連灌三大口。本來忙活了一上午，嗓子早冒了煙，這下只覺渾身的燥熱都被撫平了。牙齒打了個冷顫，一口涼爽的氣從嗓子眼直下至腳底。
兩個字舒坦！
銀耳滑滑涼涼，抿在舌尖轉瞬又溜走。還有他又細細品嘗幾大口，花生仁的爽脆在齒間迸發，帶着炒貨特有的脂香。
金絲蜜棗甜甜糯糯，配上鮮溜溜的瓜果更是誘人。似乎還有一味頗有彈性的佐料，像糯米但又不粘牙，勁道爽滑，嚼起來有淡淡的芋頭香。
他放下碗，抹了把頭頂的薄汗，對面小娘子正笑盈盈地看着他。江白頗有些不好意思，連忙擦了嘴，問道，“姑娘這吃食叫什麽名字？我竟從沒見過。”
林繡眼眸一轉，笑眯眯道，“這道菜叫自有餐八寶，齒生水晶寒。”
這般透心涼意，确實當得起“水晶寒”幾字了，不過八樣佐料普通食客倒真嘗不完全。
他咂了咂嘴，“我猜有紫米、紅豆、蜜棗、葡萄幹、花生、蜜餞、銀耳”此為七樣，那最後一樣卻怎麽也說不出了。
“還有一味名叫芋圓。”
對上他好奇的眼光，林繡撓撓腦袋，該怎麽向古人解釋這現代甜點呢？
現代做芋圓用的木薯澱粉是經工業技藝提煉而成，還原難度過大。不過林繡沒有放棄，她試着用木薯去皮後，烘幹磨粉，倒也搓出了小小的圓子。木薯直接做的雖沒有那般彈牙，嚼着倒也很有韌勁。
江白再呷一口湯，不由得贊道，“這湯底好生特別。”
乳香醇厚，入口滑滋滋的，一抿就從齒縫溜走。除濃郁的奶味外，還有一縷萦繞在舌尖的清香，極大地豐富了它的層次。甘洌而不澀，濃厚而不膩口，比他吃過的宮中禦品也絲毫不差。
“是新鮮牛乳加了大紅袍熬煮成的。”林繡耐心解釋道。
還在現代時，她吃過的當地的正宗冰飯，是用碧滢滢的大朵荷葉托了底，盛着多種的佐料和時鮮水果，再加椰奶或紅糖水解膩。
後來不少連鎖店紛紛有樣學樣，只不過是把湯底換成女孩子更喜歡的奶茶，再加上珍珠芋圓之類的。大熱天來一碗，冰冰涼涼又賞心悅目。
牛乳和茶，這搭配他倒頭一回聽說，竟也說不上來的美妙。
大人不愛吃甜，對新鮮牛乳卻是情有獨鐘，又喜飲茶，若買一份回去，說不定這小吃能符合他的胃口。
林繡聽罷有些遺憾地搖搖頭，“材料湊齊不易，今天也是偶然才得了一份，因此并不買賣。”
此話不假，這是她第一次試做八寶冰飯，店裏确實沒有多餘佐料，連紅豆用的還是做炊餅剩下的餡料。
狗血宮鬥劇三番五次提及，木薯生吃容易中毒，她每次做都要千般小心。再加上平常時難得的冰塊，今日還真是湊巧才集齊了一次原料。
“姑娘可還會做其他吃食？”江白略一猶豫，幹脆把事情原委和盤托出，只是隐去主人公姓名。
不思飲食啊林繡摸摸下巴，這倒是不難。
看她期待的眼神，江白心下了然，摸出幾張銀票。
接過一撚，林繡的眼睛忽的亮了起來。整整十兩銀子，足夠她添置一套上好的廚具，餘下的錢還能給阿蠻買些小玩意兒。
江白剛想補充些什麽，就見她迅速收拾好東西挎起背囊，昂頭道，“不必多言，咱們現在就走。”
這姑娘性子爽利，看着倒沒什麽心眼，他把詢問的話吞進了肚子裏。罷了，死馬且先當成活馬醫。
不過轉圜功夫，林繡鎖了鋪門，給阿蠻留下張紙條，叫她不要牽挂。
她想了想，又抄起一根燒火棍。憑空舞了幾下，看它堅硬如石，這才滿意地放進包裏。
江白先顧不得震驚，連忙放下茶盞，“姑娘請随我這邊來。”
