第3章 煎餅 這小姑娘奇怪，小吃攤營業的時間……
要說陳國最繁華的地方，那一定是京城。而京城人流量最大、最繁華的街道的就不得不提起灑金街了。
灑金街是通往各大官府乃至朝廷衙門的必經之路，也是尋常百姓去往集市的唯一路徑。商人們多愛在這條街上開店做生意，因為顧客多，能碰上的達官貴人也多。在商業鼎盛時期，人們都笑稱在這灑金街上真的撿到金子也不稀奇。
然而現在經濟不景氣，大量商鋪倒閉，看起來遠沒曾經那般輝煌了。
這本沒什麽值得說的，可是這個月初突然出現了個小姑娘，推着個小木車吆喝生意，衆人仔細一瞧，原來是個小吃攤。
這小姑娘奇怪，小吃攤營業的時間也奇怪，賣的小吃更奇怪。
卯時和酉時出現，晌午就消失。時刻不同，賣的東西也不同，反正全是一些大家聞所未聞的食物。
這天，吳主簿皺着眉頭滿臉郁悶地趕去衙門。路過灑金街時，他發現人潮湧動，一群人吵吵鬧鬧地排着隊不知道在買些什麽。
戰後的灑金街何時這麽熱鬧過？
他好奇地湊近，發現大家都聚集在一個破破爛爛的小吃攤附近，小吃攤看起來還算幹淨，就是被人擠來擠去的，看起來随時都會散架的樣子。
如果是以前，這種沒有登記就随便支起來營業的小攤子是一定會被取締的，但是在現在這種經濟蕭條的狀況下，他也就睜一只眼閉一只眼過去了。
“吳主簿！”
他聽到身後有人喊他，回頭一看，排隊的人中居然有他的同僚。
“楊典史，你怎麽也在這兒？”吳主簿瞪大眼睛，很驚訝地看着他。
“我來買早點，省的家中夫人早起給我做飯了。”楊典史指了指長龍一樣的隊，“別看隊伍長，人多，一會兒就好了。老板做的很快，東西也好吃。”楊典史發自肺腑地稱贊道。
“這小吃攤賣什麽的？能讓這麽多人都耐心在這兒排隊。”
“是一種餅，有好幾層，咬起來嘎吱嘎吱的，脆生生的。裏面有雞蛋、包菜和腌制過的豬肉片，好吃又有營養。”楊典史在他面前頭一次這麽不穩重，就差手腳并用的給他解釋了。
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站他倆前頭的是一位夫人，剛從集市買菜回來就開始排隊，聽到二人聊天，她扭頭插話道：“而且還便宜呢，那麽大的餅居然才要十文錢，我和家裏小兒一起合吃一份都能吃的飽飽的。”
楊典史同意地直點頭，附和着說：“我這個月已經來這兒不下十回了，聽說黃昏時這個小吃攤還在，賣的東西也不一樣。”
他看吳主簿一直悶聲不說話，主動答腔道，“咱們放衙後要不要來這兒看看啊吳主簿。”
“再說吧。”吳主簿捂了捂肚子，剛剛被楊典史說的有些餓了。
“你的臉色不太好，怎麽了？”
吳主簿擺了擺手說道：“倒也不是什麽大事，今早和夫人發生一些口角，沒有用飯就出門了，剛剛被你一說，有些餓了。”
“這不是湊巧了嗎，一起買餅吧。”楊典史邀請道。
“時間趕不上了，又要排隊又要吃，我看附近桌子也都坐滿了人，可能還要等位。”他餓着事小，到時候被京兆尹知道自己遲到事就大了。
“沒事，餅可以外帶，加兩文錢即可。我試過，邊走邊吃根本不會遲到。”楊典史拉住他，似乎今天不讓他吃到就不罷休的樣子。
他不再推脫，剛好他對這個餅也産生了興趣。
果然如同楊典史說的那般，餅做的很快，隊伍不斷向前，離攤子越近，他越能聞到餅的香味，那是一種難以言表的味道，他從來沒聞過這樣奇妙的香氣。
他肚子裏的饞蟲被勾起來，無法控制地往下咽了咽口水。
前面那位夫人終于買到了餅，興高采烈地拿回家準備和小兒子一起食用。
楊典史在他之前，給他做了一個示範。
“楊典史，早啊，還是老樣子嗎？”從小吃攤窗口探出個小腦袋，居然是個很漂亮的女娃娃。
她的一雙杏眼很亮，笑容燦爛又親切，看起來就讓人感到心情愉快，而她能記住熟客面孔和喜好這件事也讓楊典史格外高興。
“對對對，祝姑娘還記得我啊。”楊典史受寵若驚。
“那當然咯，楊典史是老客戶了。對了，我這有新研制的泡菜要放些嗎？不另外給您加錢了，感謝您的支持。”她的聲音很清脆悅耳，很難讓人讨厭。
“好啊好啊，祝姑娘家的餅好吃，我才常來的，該給多少錢就給多少錢，做生意不容易。”
“泡菜是自己腌的，酸辣口味的，很解膩，您嘗嘗好不好吃，然後給我提提意見什麽的。”說話的功夫，一個餅就做好了。她将餅拿油紙仔細包好，雙手遞給楊典史，誠懇地說：“這次就給我十二文吧，下次再單收費好吧。”
楊典史只得同意，高興地接過餅。
吳主簿在一旁聽到這段對話，不由暗自稱贊，這麽小的姑娘，竟然如此會做生意，說話也好聽，實在是難得。
輪到他了，小姑娘認真地看着他，笑容滿面地問道：“您好，請問您要幾個煎餅？”
吳主簿哪兒懂這些，他第一次來，只能拍拍身邊正大口瘋狂吸入的楊典史說道：“來個和他一樣的。”
楊典史擠到小窗口，含糊不清地說道：“我朋友，我們一起的。”
吳主簿看到她從旁邊的桶裏盛了一大勺奶白色的液體澆到熱鍋上，這個鍋也很奇怪，是平的，而且可以随意轉動。
老板手裏拿着一根帶扇的小竹竿，放在液體上，另一只手轉動着鍋，不一會兒液體就鋪滿了整個鍋，她熟練的打了一個蛋在上邊，用小竹竿把蛋黃和蛋清融合，并鋪到整個鍋上。沒一會兒的時間，液體就慢慢變成一張餅了。
等時機成熟，她一手拿一個小鏟子，咔咔兩下鏟了鏟鍋底，猛的一翻，給餅翻了一個面。
吳主簿被她這一套頗具“藝術性”的表演鎮住了，呆呆的看着，久久不能平複。
“您口味重嗎？”清脆的聲音響起，喚回了他的心思。
“還好。”
“您吃辣椒嗎？”
“不了。”
“吃蔥嗎？”
“不吃。”
“我給您加點泡菜。”
“好的，謝謝。”
“包菜和豬肉片也正常嗎？”
“嗯。”
按照他的要求，她拿出蘸醬的刷子熟練的塗了幾下，往上零星地抖了幾塊泡菜，放上一整片新鮮的包菜和旁邊鍋上正滋滋冒油的豬肉片，最後放上一整塊金黃色的薄脆，薄脆拿出來的一瞬間，吳主簿的口水就分泌出來。
老板用鏟子熟練地把餅疊成一個方塊，這就做好了一份煎餅。
“要給您打包嗎？”
“要的。”
她點點頭，拿出油紙一包，遞給他，貼心地說道：“一共十二文錢，小心燙。”
他張嘴欲問，老板打斷他，擠眉弄眼地說：“您是楊典史的朋友，第一次見面給您打個折，歡迎下次光臨！”
然後又用手指了指窗口處的盒子，“錢扔進盒子裏就好，我手不能沾錢，會不衛生，謝謝體諒。”
他按照要求付了錢，走到一旁學着楊典史的樣子，迫不及待地咬了一大口。
“好燙！”他被燙的閉着眼直呼熱氣，但是根本控制不住自己的嘴接着咬下一口。
腌制地恰到好處的肉香和清爽的包菜口感放肆地在他齒間跳舞，多嚼幾下便能感受到泡菜的酸辣和黃金薄脆香濃的油炸味道，兩重脆生生的咯吱響讓他感受到了無比巨大的幸福感，而最後細品，能品出餅和雞蛋融合到一起那最原始的香氣混合着濃厚的醬香，真的是人間美味。
他仔細看這餅的橫截面，細數下來至少有五層，怪不得口感能這麽醇香細膩。
他沒忍住又回頭看了一眼老板，年輕的姑娘頭發簡單地用一根筷子挽了一下，兩鬓已經開始出汗，然而她卻絲毫感覺不到一樣，又開始下一輪的“藝術表演”。
這位年輕的老板自然就是祝南星了。
又送走一位客人，她用毛巾擦了擦臉上的汗水。
自從決定開小吃攤後，她就一直在為之做準備。
等廚具到來之餘，她走遍大街小巷，探了不少店，向不少人打聽，最終選擇了灑金街。
而灑金街也沒有讓她失望，只不過……
她伸長脖子看了看對面不遠處的望月酒家，那裏曾經是祝記飯莊。
沒想到小攤支在了自家破産企業的對面，頗具戲劇性。
這個小攤經營起來沒有想象中那麽容易，一開始來往路人對她這奇怪的食物嗤之以鼻，根本不屑一顧。
那段時間全靠她的鄰居朋友們過來支持和幫忙宣傳勉強有些收入。
當然也有她做的食物确實好吃的原因。
當時她剛穿來，面臨着一大堆囤積食材，擔心浪費，就全部做成麻辣燙分給街坊鄰居們，不僅向他們宣傳了一波、博得他們的好感，還提前熟悉了一把麻辣燙做法，兩全其美。
當然，為了感謝劉武一家對她的照顧，她專門送了一鍋裝的滿是肉的麻辣燙送給他們當做謝禮，劉氏看到她笑的合不攏嘴。
思緒回來，她露出招牌笑容，對着長隊後邊等待地有些不耐煩的客人喊到：“大家不要着急，每個人都能買到煎餅，一個一個排隊，不要擁擠哦。”
