第12章 麻辣烤魚 為什麽姐姐身邊總是出現一些……

圓圓上學的初體驗非常好，不僅得到了先生的表揚，還認識了許多新朋友，他們約好周末一起來麻辣燙攤子上找她玩兒。

她迫不及待地跑回家，想要向姐姐自己分享上午學習的那些有趣的經歷。

結果一進門，就和坐在院子裏悠閑地喝青梅綠茶的何田打了一個照面。

為什麽姐姐身邊總是出現一些心懷鬼胎的壞男人？

這是她今天跟着先生學的一個新詞，心懷鬼胎。

圓圓瞪着眼前的男人，姐姐長得好看，頭腦又聰明，就是對人太沒有警惕心了，她要代表小吃攤保護好姐姐。

祝南星從火房出來，高興地說道：“圓圓回來了，這是何田哥哥。剛剛我在早市買了好多菜，是他幫我一起拿回來的。你坐着陪哥哥聊聊天，我先做飯，一會兒咱們吃大餐！”

祝南星要嘗試還原21世紀她眼中魚類最好吃的做法——麻辣烤魚！

這魚足夠大，剛好夠三個人吃的分量，這也是為什麽她邀請何田留下了吃午飯的原因，畢竟浪費是可恥滴！

她從木桶裏取出一條活蹦亂跳的大海魚，用手上的大木勺把它敲暈，然後生疏地處理着魚。

祝南星畢竟也不是什麽都會的五星大廚，在現代她都是讓賣魚的人幫她處理好帶走的，她本來是想把三條魚都放在麻辣燙裏，為了保證新鮮，就沒讓人家給她處理，結果現在突發奇想要吃烤魚，就只能自己動手解決了。

把內髒處理幹淨後，她把魚頭和尾巴剁掉，在魚的背部用刀劃上幾個口子，這樣方便入味兒，然後用清水将魚仔仔細細地清洗幹淨。

她把清洗好的魚放在碟子上，倒入适量的料酒和少許食鹽，用手給魚先生來了個全身“馬殺雞”，開瓢的肚子也不要放過。

接着把切好的蔥絲和姜絲放入碟中，蓋上布腌制十五分鐘。

等待的過程中，她把蓮藕和土豆切片，莴筍切條，把這些配菜放到一個新的碗裏備用。

看時間差不多了，她往魚身上撒了些孜然粉和花椒，用手按摩魚身，讓調料和魚肉充分融合。

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打三個雞蛋，兌入一碗面粉，充分攪拌均勻後塗抹到海魚上。

熱鍋倒油，将海魚炸透至兩面金黃後撈出。

換一個鍋，将麻辣燙紅油湯料倒入，加熱至滾燙冒泡，下入剛剛準備好的配菜和豆制品，時不時用鍋鏟攪拌一下。

等到配菜熟的差不多了，她把剛剛炸好的魚下入鍋中，加入大量的紅辣椒和麻椒和大料等，關至小火慢炖。

她突然想到，她家麻辣燙的裝備剛好也能用來吃烤魚。

于是把其中一個麻辣燙的鍋推出來，放柴燒火，鍋熱的差不多時連魚帶湯全部倒入麻辣燙鍋裏，這樣一份烤魚就做好了。

古代沒有烤箱，她全部是按照自己的理解烹饪的，也不知道會不會翻車。

盛好三碗米飯，她把車推到小院，驚訝地看到剛剛還對何田怒目而視的圓圓，一頓烤魚的功夫就和他親如兄妹了。

“南星姐，你來了！”圓圓跑到她身邊幫她推車，“何田哥哥剛剛正給我講陳國大詩人于照的故事呢。”

“以人為鑒可以知得失，以史為鑒可以知興替。一定要好好學習歷史，了解過往經歷，才能珍惜當下。 ”她感嘆道。

何田聽到她這麽說，不由對她高看一眼，并對她說的話頗為認同。

“不說這些了，先吃飯。人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”祝南星把筷子遞過去。

“這是何物？”何田自認自己算得上見識廣的人，但是看到面前紅糊糊一片還冒着熱氣的食物，他還是發出了疑惑。雖然這個味道真的很香。

“這是烤魚呀，剛剛告訴過你的。”

“烤魚？”

他印象中的烤魚，應該是把魚穿在樹枝上，用火烤熟，撒點鹽粒就可以吃了，據說陳國和吳國打仗時，士兵們為了補充體力，會�