第65章 紅燒肉一塊兒吃下肚，醬香味還唇齒留……

第63章紅燒肉一塊兒吃下肚，醬香味還唇齒留……

祝南星指揮陸仁幫助她把野豬肉處理好後, 她将豬肉洗淨切成等大的肉塊，在鍋中倒入适量的油，待油熱後放大料和肉塊入鍋進行油炸。

油炸是制作紅燒肉中非常重要的一步。一來是為了将肥肉裏的豬油炸出, 這樣紅燒肉吃起來才會肥而不膩；二來是可增加肉的香味，口感也會更好。等到肉的外表被炸的金黃, 便可停火, 将肉撈出。

另起鍋, 往裏倒入适量的油，放入蔥、姜、花椒煸炒，加入大量的蒜瓣, 一起煸炒至出香味。

等到香味出來後，祝南星放入适量白糖并倒入醬油提色提味。等到熬出汁後，她将炸好的肉倒入鍋中，翻炒後倒入清水。

最後，她連湯帶肉倒入另起的鍋中，加水略沒過肉，加鹽、大料、桂皮，大火燒開，蓋上蓋焖煮約莫一個時辰。

等候的過程中, 祝南星和陸仁以及一起等候的宮人聊起天來，不管聊到什麽內容, 祝南星都能輕松地接過話題，掌握整個局面。

洪師傅一直做甩手掌櫃, 揣着手在一旁看。看到這女娃娃花裏胡哨的一通操作, 他感到嗤之以鼻。

不論是拿刀的手法還是肉塊的大小她都無法掌握，明顯是水平還不到家的小庖廚。真不知道王上看上這小妮子什麽地方，連基本功都不到位, 做出的菜味道真的會好嗎？

等到時間差不多了，祝南星将竈臺熄滅，等待紅燒肉自然冷卻。她将蓋子打開，再開火收汁，待汁變得濃稠後，便可停火出鍋了。

她将紅燒肉夾出擺盤，澆上鍋裏濃稠的褐色湯汁，再配上幾顆煮熟的油菜葉作為點綴，紅燒肉被襯托在其中，像花朵一樣嬌豔欲滴。

“可以上桌了。”祝南星向宮人點頭示意。

陸仁見主子交給自己的任務已經完成了，也終于能安心退下了。

幸虧他來的時候已經吃過飯了，不然這兩道香氣逼人的菜肴真的會把他折磨瘋掉。

宮人上菜時，陳王已經親自将鹿肉拿火進行燒烤後，分發給各位王公大臣了。

這鹿肉僅僅是烤熟，并沒有經過任何調味處理，味道一言難盡，讓人難以下咽。

但這是老祖宗留下的傳統，是一種精神力的傳承與延續，所以大家都面不改色地将鹿肉吞下肚子，喝上幾口酒壓一壓鹿肉的腥膻味。

就在這個時候，祝南星做的菜肴上桌了。

空氣一下子就被冷吃兔的麻辣鮮香和紅燒野豬肉那濃郁的肉香充斥。

冷吃兔色澤鮮亮，像是灑落在銀玉盤的金錠子，油亮油亮的，不需要湊近便可聞到幹辣椒那刺鼻的辣香，又麻又辣又辛。

只是……為何這兔肉是涼的？

陳王皺起眉，夾起一筷子冷吃兔，放在嘴中品嘗。兔肉的肉質堅實、嚼勁十足。

這盤中的幹辣椒段放的很多，讓人一看就自覺地分泌口水，但吃起來卻不只是麻辣那一種單調的滋味。它的味道更佳複雜，麻、辣、鮮、香、甜皆能品嘗到，麻辣回甜，爽口不綿。

然而五味調和，互不壓味，滋味十分奇妙，讓人控制不住想吃下一口。

幹辣椒的雖辣，卻不嗆嗓子，只能感覺到舌頭上傳來的陣陣酥麻感。陳王拿起放在一旁的酒杯，就着小酒又吃了一口冷吃兔。

兔肉軟硬适中，越嚼越香，每咬一口辣油都會從兔肉的纖維裏爆出來，混合着酒的獨特稻香味，創造出不一樣的口感，引得人連連喝酒，氣氛一時變得火熱，對于冷吃兔的争議也就變小了。

雖然冷吃兔紅黃相間的靓麗色彩吸引住了大家的視線，但紅燒野豬肉散發出來陣陣肉香的威力也是不容小觑的，它勾起了在座各位對于食物最原始的欲/望，有人早就對這亮晶晶、顫巍巍的肉塊兒産生了極大的興趣。

比如陳景年。

看到紅燒肉上桌後，他就坐不住了。

紅燒肉薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃。一塊兒有些難以入口，陳景年想用筷子将其夾碎成兩小塊。不曾想，他的手還沒來得及使勁兒，紅燒肉就被輕松分成兩小塊了。

熱氣混合着野豬肉的香氣撲鼻而來，勾引着他一探究竟。

他夾起半塊肥瘦相間的紅燒肉放入嘴中，紅燒肉酥爛而形不碎，香糯而不膩口。肉質嫩滑，肥而不膩，入口即化。

陳景年第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕往下一咬，便能感受到野豬肉的層次感了。第一層是被煸掉足夠多油水，肥而不膩的肥肉，第二層是吸進醬香味的瘦肉，第三層又是肥肉，第四層又是瘦肉……

層次感帶來味道上的不斷深入，首先品嘗到的是糖味，那不像是白糖的甜，而是果木炭烤出來的焦狀的糖味，外焦裏嫩又美味可口，香甜酥軟又嫩滑細膩。

一塊兒吃下肚，醬香味還唇齒留香，讓人意猶未盡。

陳景年拍了拍身旁的陳景湛，小聲誇獎道：“祝姑娘這道紅燒野豬肉的味道真是絕了！”

陳景湛一臉驕傲地斜了一眼他，低聲嘲諷道：“少見多怪。”

然後又把頭扭回去，默默地夾起碟子中僅剩下的一片油菜，沾了沾碟底的肉汁，放在嘴裏一臉滿足地品嘗。

陳景年：“……”

也不知道九哥到底是在驕傲些什麽……

陳王摸着下巴咂摸着滋味，對這冷吃兔十分感興趣。

王後看他一副苦惱的樣子，于是順水推舟地提議道：“王上若真想一探究竟，不如讓這做菜的小姑娘上前，由王上親自詢問，如何？”

“王後說得對。”陳王一揮手，命人将祝南星帶過來。

雖然一切計劃都如祝南星心中所想一般，但她還是感覺到格外忐忑。蔣月如拉住她的手，朝着王上所在的地方走，一步一步，當她走到王上面前時，臉上的忐忑已經變為堅定。

祝南星拉着蔣月如跪下，聽到王上說道：“祝姑娘，這兔肉為何是冷的？”

還沒等祝南星解釋，跟随他們一起過來的洪師傅就先張了口：“啓禀王上，臣當時提醒過祝姑娘，讓她趁熱将菜上桌，保持這菜肴的溫度。可祝姑娘執意要等紅燒肉做好後，一齊端上桌。此事是臣失了職，與祝姑娘無關，就請王上來責罰臣吧！”

祝南星憋笑，等到洪師傅說完後才緩緩張口。

“回王上，此美食名為冷吃兔。如洪師傅所說，這兔子剛出鍋時自然是熱的，我是特意放涼了才端上來。”

她停頓了一下，繼續解釋道：“熱的冷吃兔雖然也好吃，但卻不如冷着吃入味，口感也遠不及冷吃。”

“熱食紅油多，容易膩，不适合王後娘娘與貴妃娘娘食用。冷食則能完全發揮出兔肉與辣椒相融合的香氣，且可以作為下酒菜，供王上與諸位臣子痛飲。這是民女選擇做冷吃兔的原因。”

她抿了抿嘴，有些誠惶誠恐地說：“不知這冷吃兔能否讓王上滿意？如果您不滿意，就請責罰民女吧！請千萬不要怪罪洪師傅，他一早就提醒過民女了，是民女執意要求如此的。”

“不用，朕很喜歡這道冷吃兔。”陳王一擺手，“諸位平身吧。祝姑娘，朕很喜歡你的菜肴。”

祝南星和蔣月如一起站起身來，她正要攙扶洪師傅起來時，洪師傅自己一甩袖子站了起來。

柳貴妃懶洋洋地張嘴說道：“既然王上喜歡，不如給予些賞賜給祝姑娘。”

陳王笑着問道：“祝姑娘有沒有什麽想要的賞賜？”

祝南星咽了咽口水，沒想到柳貴妃會幫她說話，猶豫了幾秒，還是張口說道：“民女沒有什麽想要的，只是又一樁冤案想要王上幫忙評斷一下。”

“冤案？”陳王坐直了身子。

“正是。但不是關于我，而是關于我的友人蔣月如之母，葉莺兒的一樁冤案。”

祝南星拉了拉蔣月如的衣角，她只是提供一個機會，剩下的話就該由當事人的女兒來親口說了。

“葉莺兒……”

王上無意念起這個名字，感到有些怔忡。他年少時便極其喜愛聽戲，葉莺兒是京城名旦，他自然是對其印象深刻，總想着對上機會後與之結交一番。

只可惜葉莺兒紅顏薄命，早早因情所困後投了河，他當時聽聞此事深感遺憾，失去葉莺兒，是梨花苑的悲哀，也是陳國的不幸。

怪不得那日他見這名叫蔣月如的花旦總感覺眼熟，原來她竟是葉莺兒之女！

可葉莺兒不是投河自盡嗎？這怎麽又成為一樁冤案了？

陳王從跪坐在地上，一臉平靜的蔣月如身上，看到了年輕時名聲鵲起的葉莺兒，也看到了年少癡迷戲曲的自己。登時來了興趣，想要好好斷一斷這樁案。

祝南星退居一旁，感覺到有兩股強烈的視線盯着自己。一股是位居上位的尖利眼神，那眼神如同刀子般刮着她的骨頭，讓她不敢擡眼。

那一定是盛怒的柳貴妃。

祝南星雖然主意大，但人也确實慫，因此只能低頭咽口水，吓得渾身都僵直了。

至于另外一股……

她順着感覺偷偷摸摸瞥過去，便和小九，不，應該說是柳貴妃之子陳景湛對上了視線。

這是她第一次看到以九皇子身份出現的小九，他一身短衣窄袖的胡服，腳踏皮靴，貴氣逼人卻又遙不可及。

陳景湛的眼睛深深地望着她，眼中的情緒讓她難以捉摸。

之前還東躲西藏的，害怕自己的真實身份被她發現，如今卻決定不再隐藏了嗎？

小九會怪她嗎？她确實是自作主張，憑着一腔熱血走到現在的地步……但她不後悔自己的決定。

祝南星握了握拳頭，默默地收回視線，說服自己不要去想太多。

她想起自己得知真相的那一天。一開始她還以為月如要狀告的是輕浮的柳子骞。

然而當蔣月如哭着告訴她，葉莺兒真正死因的時候，她才發現事情遠比她以為的要複雜太多。

蔣月如要狀告的，正是當朝柳貴妃的弟弟柳嘉榮。

當年梨花苑的當家花旦正是葉莺兒，梁安則是與她搭戲的小生。

梁安一直單戀着那位如寶珠般耀眼、嗓音如夜莺般清脆的葉莺兒，但他深知自己遠遠配不上那樣美好的女子，便将這份感情深深藏在自己的心中，只想默默守護在所愛之人的身邊。

“梁安哥，最近那位叫柳嘉榮的看客總是糾纏我。”葉莺兒曾經向他抱怨道。

那個時候梨花苑還沒有第三條班規，葉莺兒的美麗招惹了許多看客們的追求，而柳嘉榮便是其中最出衆的公子。

他風流倜傥、英俊潇灑，背靠柳家，家財萬貫還位高權重。

葉莺兒怎會不喜歡這樣的男子呢？如果柳嘉榮真的對葉莺兒上了心，娶她做了夫人，她的生活一定會比現在幸福的多。

于是他選擇了裝聾作啞，眼睜睜地看着自己的寶珠蒙塵，夜莺啼血。曾經笑容天真，目光炯炯有神的葉莺兒最終還是消失了。

“梁安哥，我若失了貞潔，是不是就無法繼續待在梨花苑了？”一臉絕望，目光呆滞的葉莺兒向他求救。

他這才知道，柳嘉榮雖儀表堂堂，但實則金玉其外敗絮其中，是個不折不扣的衣冠禽獸。

柳嘉榮以整個梨花苑作為威脅，逼迫葉莺兒就範，遂了他的願。

那之後的葉莺兒就不願上臺了，她害怕看客們盯在自己身上的眼神，害怕抛頭露面，害怕出聲，害怕一切……

她只想把自己一個人關在屋內，屢次想要自盡，都被梁安及時發現并制止。

最後還是葉莺兒肚子裏的小生命拯救了她，讓她重新找到了活下去的意義。

梁安也終于鼓起勇氣，向葉莺兒表達了自己的心意。

他們約定要找個契機将此事告知班主，然後重新開始自己的生活。

明明葉莺兒和他都要迎接新生活了，她怎會抛下自己的孩子去投河？

梁安不信，他一定要查出來其中的真相。曾經由于自己一時的猶豫，害了心愛之人的性命。如今他不會再允許葉莺兒在死後都要背負罵名，得不到安生。

因此他向班主請了辭，離開了梨花苑，開始輾轉各國，找尋真相。

蒼天有眼，經過梁安多年的努力，他不僅找到了當年的人證，并且還偶遇了葉莺兒的親生女兒蔣月如。

他本以為那孩子與葉莺兒一起命喪黃泉，卻沒想到這孩子不僅活了下來，還出落的亭亭玉立，很像她的娘親。

蔣月如給他看了自己随身攜帶的玉佩，據班主說是當年在襁褓之中發現的，疑似是葉莺兒的遺物。

梁安拿着那塊玉佩，感覺有些可笑。這塊玉佩并非是葉莺兒的遺物，而是柳嘉榮貼身之物，也是他迫害葉莺兒的關鍵證物！

洪師傅看着被帶上前的人證，回頭看了祝南星一眼。這些人正是之前她介紹說是自己學徒的那一批人。

祝南星察覺到他的視線，向他扯了扯嘴角，勉強笑了笑。

人證物證俱在，柳嘉榮在王上眼前再無可辯解的餘地。

一切都如祝南星預料一般，只是柳貴妃落在她身上的視線過分駭人，讓她無處躲藏。

“真是一出感人肺腑的好戲。”

柳貴妃拍了拍手，雖然面上含笑，可這壓迫感逼得祝南星節節敗退，“祝姑娘，你還真是一手遮天。怎麽剛好你的友人蔣月如有冤案，剛好秋狝王上就宣你随行，剛好你帶的“學徒”就都是人證，難道祝姑娘還能在王宮裏安插眼線不成？”

關于這一點祝南星是真的無辜，她也覺得一切來的太過巧合了，柳貴妃此時将矛頭指向她，就是遷怒于她。

她心裏很清楚，無論她說什麽，柳貴妃都不會相信的。

祝南星因為緊張，額上開始冒汗，柳貴妃目光如炬，在場的其他公子王孫也懷疑地上下打量她。祝南星低垂着眼，腦子裏一團漿糊，嗓音也有些發抖：“民女……”

忽然出現一道身影擋在了她的面前，他穿着胡服，肩膀寬厚，帶給人無盡的安全感。

明明平日裏最不喜出風頭、懼怕被人注視的小九，此時卻站在她的身前，替她擋住所有人探究的目光，将她保護在自己的羽翼之下。

“回禀母妃，此事全部都是兒臣所為，與祝姑娘無關。兒臣知罪，請父王與母妃責罰。”陳景湛面沉如水，聲音平靜且簡單。