第27章 ——
姚安安當場就吓得小心髒都要蹦出來了，她第一個反應就是完了，露餡了。
姚安安想了想，對武清河道：“清河姐，不如這樣，我先做給你看一遍，再将配方寫給你，你看呢？”
武清河眼睛一亮，道：“這樣最好不過。”
姚安安随武清河進了廚房，四下看了看。
她沒想到這食福飯館看着雖小，廚房卻十分敞亮，刀具和食材也都擺放的整整齊齊，一看廚師就是特別愛幹淨的人。
人家說看一個人會不會做飯，首先得看廚房，如果廚房又髒又亂，那這人做飯肯定也不行。
這邊，武清河根據姚安安說的，快速地将洗淨的豇豆、姜蒜等其他食材準備好，一一擺在姚安安面前。
姚安安掃了一眼，就開始洗手做酸豇豆。
嫩豇豆掐頭去尾，在鍋裏倒入清水，三十粒花椒、三個八角、五片香葉、一個桂皮、一把茱萸煮開晾涼，然後加入一兩鹽，半兩酒拌勻。
将豇豆，切碎的生姜、蒜依次放壇子中，再倒入晾涼的料水，密封起來。
腌完酸豇豆，姚安安對武清河淡淡一笑，道：“好了，清河姐，接下來只要将這壇子放在陰涼的地方七天便可。”
武清河忍不住對姚安安豎起了大拇指，“妙，太妙了。”
“你這腦子是怎麽長的呢？”武清河做廚這麽些年來，還從來沒見過腌菜用這麽些料的，就連常見的酒也不曾見人放過，也難怪姚安安腌的酸豇豆滋味好，這方子真是太妙了，“竟連八角桂皮香葉這些藥材你都想到了。”
腦子還能怎麽長，當然是在現代看媽媽腌鹹菜的了，當然這話肯定是不能說出去的。
她笑道：“也就無事瞎琢磨的。”
“這事一般人可琢磨不出來。”武清河也算見過世面，縣裏、府城什麽樣的酒樓沒吃過，甚至她為了經營好她家三代單傳的飯館，也會在各個鎮的小攤子上尋找美食，可這麽些年她也沒吃過這樣的酸豇豆呢。
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武清河心裏有了主意，“這個方子我再加五兩，你下次有了什麽好東西，一定要先拿到姐姐這裏來吶。”
姚安安連忙擺手道：“不用了清河姐，你已經給的夠多了，我怎麽還能多拿你的錢……”
“你跟我客氣什麽？”武清河看着姚安安，斟酌片刻道，“我還能虧了不成？上次的菇子不說，就說這酸豇豆，我不僅能與肉、雞雜炒了菜賣，還能單獨做鹹菜賣了去，你想想，客人覺得好吃，能不想着帶給家人嘗嘗？
往後你再多研究些這種鹹菜，說不定我還能弄個鋪子專門賣呢。這五兩銀子就算我先給你預定下了，往後你有了什麽，頭一份先送我這裏來。”
姚安安聽出了武清河話裏的言外之意，心下一喜，立馬「嗳」了一聲，就連寫方子的時候，落筆也多了幾分真誠。
“清河姐，這些調料下鍋煮開是為了讓味道充分釋放出來……”姚安安仔細叮囑道，“酒一定要等水晾涼了再加進去，另外料水要沒過豇豆，最好上面用石頭壓着，或者像我剛剛用筷子壓住，不然豇豆浮起來很容易變壞。”
姚安安剛剛就用一根筷子壓在豇豆上面，防止豇豆浮起來。
武清河點了點頭，“都按你說的來。”
姚安安想了想又道：“一次腌的豇豆不要太多，半個月內最好吃完，不然口感不僅軟爛不脆，也會變壞。”
這古代可沒有冰箱，萬一口感不好影響了生意就麻煩了，她還是提前提醒一下比較好。
武清河忍不住啧啧稱奇，“真沒想到，一個酸豇豆都有這麽多門道。”
姚安安笑了，又問了武清河這菇子上的事情，武清河回道：“暫時不用擔心，他們還沒琢磨出來呢。”
“哦？”姚安安好奇問道，“清河姐的意思是……”
武清河笑眯眯地對姚安安道：“我想了個法子，把那菇子切的客人都看不出來是什麽……”
“他們問起來，我只說是我的獨家秘方……”
“還有那跑來單獨買一份菜，回去沒研究出來，第二天又過來買的……”
說完，連武清河自己都覺得有點不可思議，這些人莫不是蠢蛋驢子投胎的？
顯然她是覺得這些人也太蠢了，就算是他們店不懂廚藝的王貴，也知道那是菇子做的。
這些人卻研究了幾天也沒研究個所以然來。
聽懂了武清河的話，姚安安十分驚訝道：“連大酒樓的廚子都沒看出來？”
武清河嗤笑一聲，“他們試過很多次了。”
姚安安聽了，和蔣令煜對視一眼，看到對方眼裏也泛着光芒。
武清河笑着對姚安安說道：“再以後你們送菇子來，就直接往後院裏去，我讓王貴在後院那邊門等着。這幾天，有人看似不經意的經過，實則都在打探呢。”
姚安安本身也不是喜歡惹是非的人，對于她來說，多一事不如少一事，她點頭道：“當然可以。”
武清河喜歡姚安安的爽快，當下就讓王貴來稱菇子。
這次菇子共三十一斤，一百五十五文錢。
武清河将一百五十五文錢和三十五兩銀子遞到姚安安面前，“你數一數。”
饒是姚安安前世有車有房有存款的人，見到了這麽些銀子還是會有些激動。
畢竟前世科技發達，生活中處處都用手機轉賬，根本就沒有數現金的機會。
“不必了，清河姐的人品，我還信不過麽。”姚安安笑着将錢裝進錢袋裏，又将錢袋揣進懷裏。
武清河的心情似乎也很不錯，幾人又聊了一會，姚安安和蔣令煜說家裏還有幾個小的在等着，就起身告辭。
武清河也說還有事要忙就不留他們了。
出了飯館，姚安安笑得合不攏嘴，對蔣令煜道：“咱們居然賺了這麽多銀子啊。”
不是三十五文，也不是三百五十文，是三十五兩吶。
啧啧，她剛才裝錢的手都有些顫抖，活像沒見過世面的土老鼈。
蔣令煜點頭，“确實，我也沒有想到。”
姚安安心想，有了這筆錢，二郎和幼寧，是不是也能去讀書了？
猶豫了一下，她問道：“村裏學堂的束脩是怎麽交的？”
“怎麽了？”蔣令煜疑惑道。
“我想讓二郎和幼寧也去讀書。”姚安安認真說道。
蔣令煜道：“一人二兩銀子，一年交一次。”
姚安安心裏一動，“既然學堂上一年交一年束脩，就讓他倆跟着你去讀書吧，就算不是讀書的料，識兩年字總比以後做個睜眼瞎要好。”
況且，他倆年齡也不大，萬一考個秀才回來了呢。
蔣令煜看着姚安安，愧疚道：“是我沒用，沒錢讓他們讀書，還要讓你跟着操心。”
姚安安聽着這話只覺得心酸，“你切不可這麽想自己，如果不是你一直在強撐這個家，這個家早就散了。”
頓了一下，她道：“你整日忙着讀書、抄書、補貼家用，還要幫家裏幹活，即便你有賺錢的那個心，也沒有分身術。
何況，你念書的機會是靠自己掙來的，已經夠厲害了。我現在既然能賺錢，就不能再讓他們在家荒廢時間，趁着現在年齡小，多識些字，也能多些見識。”
沒等蔣令煜開口，她又道：“想來我眼光也不會差，再忍幾年，等你考上秀才、舉人，我不是能過的更好？”
蔣令煜驚訝地看着姚安安，沒想到她會說出這一番話來安慰他。
他沉聲道：“你這麽信任我，我必不會讓你失望。”
聽他在大街上說這種話，饒是皮厚的姚安安，此時也有些不好意思。
她轉移話題道：“那過幾天就讓他們與你一起去學堂。”
蔣令煜在心裏計算了一下，對她道：“不急，今年暫且我先教他們認認字，背背三字經，等明年再去學堂。”
他又解釋道：“我們都去念書，家裏靠你一個人幹活，你會忙不過來。”
姚安安以為他擔心錢，就道：“這束脩也不算貴，我聽我二嬸說鎮上的學堂要四兩銀子一年呢。”
蔣令煜點頭，“束脩不貴，但書和筆墨紙硯的開支也是要的，我不想将這些都壓在你一個人身上。”
蔣令煜怕她還不答應，又道：“從明兒就開始，我就教他們讀書認字。”
這下姚安安嘴巴張的比雞蛋都大了，她原本以為蔣令煜是心疼銀子，可沒想到蔣令煜是在擔心她吶。
她也不知道出于什麽心理，問道：“你在關心我？”
蔣令煜抿唇道：“我不想你太辛苦。”
姚安安為有個不吃軟飯的相公感到很窩心。
她點頭道：“成，就先按你說的來吧。”
蔣令煜又想起姚安安在飯館裏寫方子和立字據的事情，他問道：“你也識字？”
姚安安當場就吓得小心髒都要蹦出來了，她第一個反應就是完了，露餡了。
“我……”姚安安見蔣令煜盯着她，便随便找了個理由，“是我爹教我的。”
“那你之前為什麽不說？”蔣令煜道。
姚安安搖頭，解釋道：“我爹說，女孩子還是不會識字的好，讓我不要到處亂說，要是被別人知道了，家裏就無法消停了。”
嗯，這個解釋連姚安安自己都相信了。
反正她便宜爹娘已經去世，死無對證了，幼寧那時又小，他知道什麽呢。
蔣令煜一聽這話，怕提起她爹娘的傷心事，遂不再問。
