第16章 新品薯條
街上人來來往往，雖算不上說是人聲鼎沸，但熱鬧二字還是可以形容此時商街之上的景象。
百姓們或挎着籃子，或揣着銀子行走在大大小小店鋪已經開張的商街上。
一股醇香的香味就是在這個時候蔓延開來的。
“什麽味兒這麽香？”一名婦人問道。
“我聽我夫君說過，有一家新開的食鋪，賣的叫什麽香辣雞排特別香，或許就是那香辣雞排的味道。”另一名婦人模樣的女子道。
與她結伴的另一名婦人聞言搖了搖頭，”那香辣雞排的味道我嘗過，聞起來也不是這個味兒。”
“不是嗎？這個味道傳來的方向好像就是那永安食鋪的方向。”
“那就奇了怪了，那永安食鋪的菜品就只有那一道‘香辣雞排’，如果不是香辣雞排，那這味道又是什麽呢？”
“難道說那家永安食鋪周圍又開了新鋪子？這味道聞起來一點兒也不輸于那香辣雞排啊！”
這時說自己嘗過香辣雞排的婦人不贊同地看了自己同伴一眼：“不輸于？你嘗過雞排嗎就說這種話，那雞排的味道可是真真的好，香辣可口外焦裏嫩，現在這味道雖然香，但一聞便知不是什麽肉的味道，又怎麽和雞排比？”
另一名婦人聞言噎住了，嘴裏念叨着：“什麽肉不肉的，那……那肉就一定好嗎？菜做出來……怎麽就不比肉好吃了？”雲雲。
但她說的實在是非常沒有底氣，甚至連自己都說服不了。做菜肉比菜香幾乎是百姓們的共識，菜雖然各有各的滋味，但說到“香”，那還是得有油水。
雖然這股香味是真的香，但她也沒嘗過那雞排是什麽味道，根本沒有辦法反駁自己這個吃過香辣雞排的同伴。
可惡，要不是那永安食鋪賣那勞什子雞排還限量，她肯定也已經嘗過了！
怪就怪她夫君起的不夠早，連個雞排都買不上！
“你要是想嘗嘗雞排啊，我現在便陪你去買，雖然那香辣雞排一份三十文錢，但我這裏還有那‘優惠券’，能幫你省下來十文呢！那雞排個頭兒也大，買了你吃，一定不虧。”那吃過雞排的婦人一副過來人的樣子道。
Advertisement
“現在？不是說那雞排都是限量的嗎？現在去買應該早已經售空了吧。”
“你這兩天都沒上商街來嗎？”那婦人疑惑道：“已經不限量了，現在想買啊去他們店裏都能買得到。”
那沒吃過雞排的婦人一喜：“行，那我們便過去吧，順便也看看這股香味兒到底是什麽東西！”
她們相互對視了一眼，同時下了個決定。
與其在這裏猜來猜去，還不如直接尋着味道去那個商鋪看看。
……
和他們一樣感受的百姓不在少數，此時正是上街中一天最熱鬧的時候，街上各種商鋪開着大門迎客，街上小吃攤也琳琅滿目。許多人逛着逛着本就餓了，再看看小吃攤上的糖葫蘆、糖人兒、熱包子，多多少少都有些意動。
聞見那不知道從哪兒飄過來的香味更是被勾起了饞蟲。
“好像是永安食鋪那邊傳過來的香味兒，難道說是出了新的菜品？”
“那永安食鋪是做雞的，這香味兒聞起來就沒有肉味，說不定是什麽新店開張了呢。”
“最近是什麽好日子？怎麽淨是好吃的，不行我要去看看。”
“走走走，一起去，趁早去！如果真是那永安食鋪出的什麽新菜品，說不定又要搞限量那一套呢！”
說話的人笑罵道。
“就算不是永安食鋪，說不定以後我們城東的店面開張，都學那永安搞一些限量的法子……欸，也不知道那永安為啥要搞這些有的沒的……不是賣的越多越好嗎？搞不懂搞不懂。”一人如此道。
“這你就不懂了吧？”一旁的人故作高深地道：“那永安食鋪說是限量，但那日你知不知道賣出了多少份？限量一百五十份！一上午加一中午就賣完了，你覺得這是在表現什麽？”
“表現他們家生意好？”被問到的人想了想，不确定地回答道。
“沒錯！”說話的男人一拍巴掌：“尋常食鋪賣出去多少份菜品我們都不知道，但是永安一說限量多少份大家便都知道他們這一上午加一中午賣出去了多少，這不是在變相向大家展示他們的生意有多好嗎？”這人自信且自顧自的猜測着。
雖然和真相差的十萬八千裏，但他依舊深信不疑自己的猜測一定是正确的。
古代百姓沒聽說過限量的法子，自然也不知道在商業上這種手段能起到什麽樣的效果。安雨做限量的目的，不過就是為了饑餓營銷，順帶宣傳自己的新店開張，這種手段在現代極其常見。
安雨剛開業時那兩天限定銷售數目設定的其實也沒有什麽問題，她估了整個城東的人數，自己逛了逛正常時期的商街了解過客流量，以及上午和下午每個時段城東的百姓們喜歡在什麽時辰用餐，最後才決定了第一日和第二日分別限量銷售，逐漸加碼。
在安雨原本的設想當中，這兩日的限量是可以賣一上午再加下午的一兩個時辰的。
城東的商街并沒有多繁華，客源也有限，更不用說商街上還有其他的食鋪，就連城東裏生意最好的酒樓開在她們永安食鋪後面的那一條街上這個因素安雨都考慮進去了。
她雖然知道油炸食品的魅力，但是還是遠遠低估了古代百姓對于香辣雞排的喜愛。
本來預期中刺激消費的上百份雞排，竟然兩天中都在極短的時間內一售而空。安雨本來自己也沒有想到會賣的這麽好，但是如果把這話說出來多多少少都有點凡爾賽了。
這只是安雨自己的想法，但這種限量售賣的行為在城東一部分百姓的眼裏，就變成了在秀他們家店鋪能一口氣賣掉上百份菜品，還只需要幾個時辰。
“就是就是，我們趕緊去，若是真的遇上了限量，我們肯定得搶到！”
說話的人一邊覺得店鋪搞限量是在秀，一邊又深深陷入了能買到限量的快樂之中。
畢竟能搶到限量的菜品，意味着他能買到，別人買不到，他能吃到，別人吃不到。
又有誰能拒絕這種快樂呢？
不少人循着味道來到了永安食鋪的鋪面門口。
只見那鋪面門口貼着一張大大的紙張，上面寫道：新品出售！
原本擺在門口試吃的桌子又出現了，但這次卻沒有免費試吃的紙條貼在旁邊。
……
長桌旁支着一口油鍋，裏面的油被大火燒的滾燙。安雨站在油鍋旁，長長的秀發高高束起，一身利索的衣服顯得整個人格外精神。她看着面前聚集的人越來越多，手上的動作卻不停，将桌子上盆中處理好的沾着澱粉的土豆條兒倒進了油鍋之中。
“刺啦——”
土豆條入鍋炸，噴香的味道很快彌漫在大街上。
——這些土豆條是安雨昨日便已經處理好的。她将買來的土豆全部削皮切成條狀，用涼水沖過之後又放在鹽水中浸泡，浸泡的差不多後又都撈出來瀝幹水分。瀝幹水分的土豆條兒在清水中焖煮，待到完全熟透後安雨又将它們撈出來，放在廚房外冷卻了一個晚上。
到了今天，就有了這些土豆條，也就是薯條的半成品。
今日将這些半成品裹上澱粉，在油鍋裏一炸，就是金黃的、泛着油光噴香滾燙的薯條了。
安雨看着油鍋裏的薯條，估摸着時間用大勺兒把炸好的薯條撈出來，放在了長桌的紙上。她用手輕撚了一點兒鹽粒，均勻地灑在了滾燙的薯條上。紙的面積很大，她又從一旁的碗裏舀了一勺沙拉醬放在薯條旁邊，又來了一勺紅色的番茄醬。
——能在古代這麽快的找到番茄，還多虧牧修竹他們了。
安雨三兩下把紙包好，帶着其中炸好的薯條和兩種口味的醬遞給客人：“來，您的薯條。”
那名客人付了錢，眼看着安雨在他面前把薯條做完的。他接過熱乎的紙包，迫不及待地用手撚了一根滾燙的薯條放進嘴裏。
——！！！！！
他連嚼都沒嚼完，就連聲道好吃，末了又問安雨：“老板，這真的是土豆嗎？這吃起來怎麽這麽香？？？”
是錯覺嗎？怎麽覺得有一股肉味兒？？怎麽土豆切成條兒能做的這麽好吃？
安雨笑了笑，提醒道：“紙包裏的兩種醬是不同口味的，可以用薯條蘸着吃。”
這個客人連吃好幾根，又聽安雨的話用薯條蘸了蘸紙包裏的兩種醬，像是打開了新世界的大門。
這兩種味道之前從未吃到過，白色的這種鹹香微甜，吃完嘴裏還有回甘，紅色的這種本來以為是辣的，沒想到卻是酸酸甜甜的味道，配着這薯條食用有一種不同的風味。
他連忙往嘴裏塞，只覺得怎麽吃也吃不夠，一邊吃一邊還不忘跟安雨道：“老板，再給我來一份！”
旁邊原本打算觀望的百姓也都站不住了，紛紛到長桌前面來詢問。
“老板，這菜品叫什麽？多少錢一份？”
“老板，還有多少份？”
“老板，給我也來一份！！！”
安雨擺上營業的微笑道：“本店新品名為薯條，十文錢一份，不限量，現炸現賣，這就給您做。”
……
那名沒吃到雞排的婦人也眼疾手快地買下了一份，和自己身邊的同伴道：“要不要一起吃？”
另一名婦人嘴上道：“怎麽不先進店買雞排？這新品聞着香，但就是土豆條子，肯定沒有那香辣雞排好吃……”
她嘴上這麽說，手卻很誠實地伸向了紙包，和自己的同伴都撚了一根滾燙的“土豆條子”放進了嘴裏。
兩人的眼睛瞬間睜大，她們從彼此的眼神中都看到了驚訝。
——這是土豆條子嗎？土豆條子也能做出來這種味道？？？也太好吃了吧！又熱又脆還香的很！！！
……
在門口擺上長桌和油鍋也是安雨的主意，她在現代吃了那麽多年薯條，自然明白這東西的奧義。
——滾燙、剛出鍋的薯條才是人間美味。
接招吧，古代人民們，剛出鍋的薯條這種東西，可是會讓人上瘾的。
