第27章 小場面
兩個食鋪把各自的菜品都準備好放在桌子上後，部分城北的百姓們有些猶豫了。
猶豫的是那永安食鋪做出來的雞真的好香……可他們方才說了人家半天，現在再過去終究有點不好意思。
不少城北的百姓別別扭扭地走到了張記窯雞前的桌子前，用筷子夾起了窯雞雞腿。
嗯……雖然聞着不如那邊兒味道大，但吃起來還是不錯的，一口下去軟爛入味，熟悉的配方熟悉的味道，熱騰騰的雞肉咬下去帶着汁水……
香，還是挺香的。
來城北這邊兒試吃的食客們心裏的糾結一下子去了不少，仿佛就是為了印證他們方才說的那些話，心裏不由得生出了幾分“張記就是好吃”的念頭來。
當然，不知道是在安慰自己還是暗自逞強。
他們吃着，稍微轉了轉頭，那股子炸雞的味道又席卷而來，悄悄看去，還看見魏太師和那幾個城東的食客拿着金黃色的大雞腿咬下的景象。
那金黃色的皮也不知道是什麽東西做的，被油炸過後脆得很，離得這麽遠城北食客似乎還能聽到牙齒咬下時的脆響。
……吞口水的聲音。
手裏的小雞腿突然不香了。
有的百姓要面子，有的百姓也不那麽要面子。
面子是什麽東西，能吃嗎？
有炸過的大雞腿好吃嗎？
管自己剛才說過什麽呢，就當是自己魯莽了，吃到嘴裏的雞才是硬道理。
有些城北食客看了看場面，便毫不猶豫地沖着永安食鋪面前的炸雞腿沖過去了。那雞腿着實是大，結伴而來的人兩三個人分一個雞腿都綽綽有餘。
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雞腿炸出過後上面還冒着油，那位好看的姑娘還給每個雞腿上都撒了辣椒粉，那辣椒粉撒上去雞腿還是滾燙的，遇熱散發出一股麻辣的香。
這誰頂得住？
一口咬下去，表面又脆又香，咬到裏面那雞肉更是滑嫩，汁水充盈還能品出一點兒回甘。
按理說大雞腿上肉多，很容易做的發柴，白肉多的地方不容易入味，吃着沒味兒也是正常，可這永安食鋪炸出來的雞腿呢？每一口都是味道足足的，且完全不發柴，再配上那皮上的辣椒粉，真是又爽又好吃，三兩個人一口氣分完一個大雞腿直呼過瘾！
旁邊的魏太師吃的滿嘴流油，大雞腿剛炸出來他便毫不猶豫地下手拿了一個。
悶頭吃完了大半個他才直呼：“過瘾！老夫從沒吃過做的如此美妙的雞腿！外層的脆皮裹上辣椒粉，內裏的雞腿肉入味，在油炸的過程中又因為受到外面脆皮的保護而完全沒有損失水勁兒，好啊！好啊！口感豐富，實屬上佳！小友，這雞腿可有名字？”
後面的問句自然是對着正在炸雞的安雨問的。
“這雞腿名為脆皮大雞腿。”她道。
“脆皮……大雞腿？好啊！好！”
脆皮手//槍腿，現在古代又沒有熱武器，古代人自然也不明白□□是個什麽東西，日後若是名聲傳出去了，少不得有人來問她這手//槍是何物。安雨懶得解釋，索性就直接叫“脆皮大雞腿”好了。
——直接，但是點題。
魏太師雖然年紀大，但架不住身體好，聲音也洪亮，一番贊美之詞說出去後，其他還在觀望的城北食客們也忍不住了，之前不好意思的、猶豫的也紛紛過來試吃永安食鋪的雞腿。
開玩笑，雖然很多人不知道那位留着胡子的老人家是誰，但看他渾身的氣場還有馬車，再看剛才張記窯雞老板親自迎出來的勁頭兒就知道這位一定是位貴人！
一位張記掌櫃都要親自出門迎接的貴人！
貴人都說那永安食鋪的雞腿好吃了，他們又在這矜持什麽呢？
頓時永安食鋪的桌子前客人數量以肉眼可見的速度增長，那些在張記門口吃完窯雞雞腿的食客們也裝模做樣地說上一句“兩家都得嘗嘗，才能分出勝負嘛”，然後飛速奔到對面。
那炸出來的雞腿雖然個頭大，但看上去數量沒有多少嘛！晚去了很有可能就沒了！
……
張記窯雞的人：氣，但無可奈何。
……
這邊兒安雨算是現炸現給，炸雞這東西本來就是剛出鍋的最好吃。
剛才還算是能供應上，畢竟來的人不算特別多，現在圍觀群衆一窩蜂地湧過來，炸雞可就有點兒供應不上了。
不少後來的百姓聽着身邊的人嚼炸雞，聞着身邊充斥的香味兒，但吃不到嘴裏，只能眼巴巴地看着安雨鍋裏正炸着的大雞腿。
那幾個從城東來的食客現在可算是揚眉吐氣了，剛才在人群裏還有人諷刺他們沒見識，看看現在這場面，到底是誰更沒見識一點？
幸好他們一開始就站在這邊兒桌子前等着吃這脆皮大雞腿了，現在手裏拿着嘴上吃着，不用聞着別人的味道兀自眼饞……
聽到有城北的食客抱怨炸雞慢，還要等，城東這幾個食客吃着大雞腿相視一笑——
他們可是經歷過永安食鋪的限量排隊狂潮的，眼下這場面多少還是有點兒不夠看。
……
待到新一批炸雞炸出來，方才去張記窯雞那邊吃雞腿的才吃上這邊的炸雞。
不吃不知道，一吃吓一跳。
“我本以為窯雞的雞腿已經很入味了，沒想到這……脆皮……”
“脆皮大雞腿。”旁邊有人提醒道。
“對！這脆皮大雞腿才是極致，整個雞腿裏竟然一點兒白肉都沒有，都這麽入味！”
“嗚嗚嗚嗚，這脆皮炸出來也太香了，竟然一點兒也不遜色于裏面的雞肉。”
“剛才你留意看了沒？這做脆皮都放了些什麽？”有人低聲問身邊的人。這永安食鋪的脆皮大雞腿可不是在店裏做的，而是當着他們的面兒制作出來的，要是有心人留意了，說不定回家也能做出差不多的味道呢？
“沒……我沒記住，只記得好像打了雞蛋進去？當時就是看個熱鬧，誰想到這做出來這麽好吃？”他的同伴道。
悔不當初，剛才在圍觀的時候覺得這永安食鋪不過是打腫臉充胖子，連張記窯雞的賭約都敢應，誰想到人家真有兩把刷子？
哦，不能說是有兩把刷子，這做出來的炸雞腿簡直就是有十把刷子啊！
……
這邊兒食客吃的熱熱鬧鬧，但張記那邊可就不那麽愉快了。
本來他們準備了六十六個雞腿，店裏做的時候夥計還問小胡子這會不會多，那小胡子掌櫃的一揮手，俨然一副勝券在握的樣子道：“食客們都愛吃我們家的雞腿，不用擔心多不多，只用擔心夠不夠就行了！”
而現在呢？他們準備的雞腿還剩下大半，人都跑到對面去了。
噢，也有零星的客人來吃他們家的，但看那幾個食客的行動軌跡吧！明顯是在對面排不上了才來他們桌子這邊兒吃的吧！
一盒子木簽兒，只有剛開始過來吃的那幾個客人意思意思拿了幾個就沒動了，這和小胡子老板預計的差了太多。
“怎麽辦，老板？”
小胡子咬了咬牙：“他們不過就是弄了點兒新花樣，讓後廚開始做第二輪的菜，我就不信了，她們還真能一招鮮吃遍天？”
……
鑼響了兩聲，場地中央有個張記的夥計舉着個紅色的鼓槌，正在敲手裏的鑼。
“第一論菜品的試吃馬上結束了，各位客人請繼續等待第二輪菜品。”
這是東道主張記在叫停第一輪了。
“啊？憑什麽啊，這才過去了多久？”
有的食客不同意了，他排了半天隊，這眼看就要排到他了！
“自己家不受歡迎就想着緊急叫停？你們張記和別人打擂臺的時候可不是這樣的。”有城北的食客道。
“就是，上次和那城西酒樓打擂臺的時候，第一輪試吃可是用了一個多時辰呢！”
食客們都很現實，他們又不是酒樓老板，一切目的為了吃。
……
那打鑼的夥計站在場地中央，聽着食客們七嘴八舌地抗議，他一時之間也不知道該怎麽辦，只能用求助的眼神望向掌櫃的——畢竟是掌櫃的讓他來提前敲鑼的。
那掌櫃的見食客們順着夥計的目光看過來，只得暗罵一句，快步走到中間道：“不是那個意思，各位客人繼續吃，敲這鑼的意思啊是代表我們兩家店都可以開始準備第二輪的菜品了。”
“永安食鋪這邊還炸着呢，誰跟你們一樣沒人吃，只好去準備接下來的？”說這話的是城東的食客，站隊意味非常明顯了。
只是沒想到話一出口，竟引起了不少城北食客們的應和。
小胡子掌櫃的見群情激昂，自己也确實理虧，只好黑着一張臉下去了。
……
見那邊的狀況，小蘭不由得和小五耳語幾句，牧修竹和小弟們打完了下手，此時正是閑的時候，不由得也和他們倆竊竊私語起來。
竊竊私語中還夾雜着笑聲，永安食鋪這邊的氣氛快活起來。
“小蘭，小五，牧修竹？”安雨叫道。
“唉！”幾人應和。
“我這兒馬上就要炸完了，你們幫着準備下一輪吧。”
安雨一邊撈大雞腿一邊道。
“好嘞！小姐，第二輪準備什麽？”
“把洗好的菜拿出來，還有那個木桶，可以掀開了。”她道。
安雨面前站着一堆吃着炸雞腿一臉滿足的食客，他們還在咂着嘴品味味道。
……
嘴裏正是油膩的時候，來點兒蔬菜沙拉和氣泡渴水，不是剛好？
作者有話要說：
