第67章 茶葉月餅
選拔現場各個食鋪的位置挨着，是以安雨的永安食鋪臺子周圍也有着不少其他大廚和掌櫃。
若說初選的時候他們對于這位女掌櫃的态度是漫不經心，進了這第二輪選拔後他們的态度就是十分重視了，有的一邊做自己的月餅還一邊瞄兩眼這永安食鋪是在做些什麽。
初選的時候，永安食鋪在這些進了宮宴選拔的店鋪中間确實算得上是名不見經傳的小食鋪。就算收到些許關注，也頂多是因為生面孔加女性掌櫃實屬少見。
女子做掌櫃，年紀輕輕就進了宮宴，也就讓那些其他店鋪的掌櫃和大廚們多看了兩眼。
——畢竟宮宴靠的是實力，這些掌櫃和大廚們深谙其中的道理。
……
可……
永安食鋪在初選上的表現可以說是非常亮眼了。
不僅用那勞什子“炸雞”打了京城中最紅的酒樓“醉仙樓”的臉，還做出了不少新樣式的菜品。不光樣式新，那些菜品的味道還得到了宮中禦廚們的一致稱贊。
——以往這都是三大酒樓才能有的待遇吧？
還不僅如此。
這永安食鋪不僅實力強勁，連靠山都十分強。
——那可是魏太師啊！
京城誰不知道魏太師愛好美食，是名副其實的“老餮”？“得到魏太師的贊譽”是多少食鋪和酒樓夢寐以求的事情？
這永安食鋪也不知道是什麽來頭，明明在京城的店鋪中是新面孔，卻能這麽快時間得到魏太師的青睐……都不能算是青睐這麽簡單了，要是按照“那位”所說，魏太師可是給這永安食鋪投了錢了，和普通的“欣賞”遠遠不同。
這永安食鋪就相當于是代表着魏太師啊！
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……
是以第二輪宮宴選拔，安雨這一邊兒的臺子從一開始就得到了很多鋪子明裏暗裏的關注。
自然不是如同一開始醉仙樓那般不懷好意，而是都關注着這邊要怎麽做月餅、能把這中秋月餅翻出什麽樣的花兒來。
這是那些店鋪們的想法。
……
不過……他們沒看懂。
和小五一樣沒看懂。
本來想着“看看這永安食鋪是如何研磨果仁、調制月餅餡兒、如何雕刻月餅表皮、花樣又是什麽款式”諸如此類的想法，結果人家起身去拿了一塊兒豬肉轉身回來了……
還往那月餅皮裏加乳脂……這還不算，應該精心雕刻的月餅表皮，這姑娘就讓自己的幫廚随便選了一款模具？
……
誰在宮宴做月餅還用模具啊？不是吧不是吧？難道是知道他們在悄悄觀察，怕他們“偷師”就随便做做？
這可是宮宴啊，随便做做可以嗎？有了靠山就這麽猖狂嗎？連表面功夫都不做了？
……
抱着這樣想法的店鋪不在少數，他們看那永安食鋪的女掌櫃把一個個從模具裏拿出來的“月餅”放進了烤窯之中，跟自己的那小幫廚說要再做一個。
……果然是這樣，原來是想轉移視線，先随便做一個試試罷了！
緊接着，他們就聽見那女掌櫃問司膳太監道：“有茶葉嗎？苦味淡一點兒，清新一些的那種。”
……怎麽，這做着做着還喝上茶了？
那司膳太監回道：“有……這邊有雲霧、雀舌、黃山毛峰、鐵觀音和美人尖兒。”
那女掌櫃想了想道：“給我拿些鐵觀音吧。”
“好，您這是？”那司膳太監也有些疑惑，似乎是不知道她要幹什麽，也拿不準自己是要拿幹茶過來還是要泡好了送過來。
“自然是要做月餅。”
“？”
“怎麽？”
“沒事沒事，這就給您拿過來。”那司膳太監忙道。
明裏暗裏觀察着這邊兒的店鋪們一邊想一邊做自己手上的月餅。
茶葉？月餅？茶葉做月餅？這又是這老板的假動作？假動作這麽長的嗎？？？罷了罷了，看不懂，也學不會。
——人家有靠山，他們可沒有。
……
安雨不知道那些店鋪們掌櫃和大廚在想些什麽，
——就算是知道了，估計也只會笑笑。
她朝司膳太監要茶葉，自然不是什麽假動作，而是真的為了做月餅。
做茶月餅。
茶葉月餅在現代也不算是少見了，在現代高速發展、且有些內卷的行業态勢下，每到中秋節，商家們便會推出各種各樣的月餅，品類之多令人眼花缭亂。
茶月餅是安雨吃過、并且覺得味道還不錯的月餅了。制作工藝相對來說也算簡單，便是在傳統月餅的基礎上，用茶水和面，并将粉碎的茶葉和入月餅的餡料之中。
這樣一來，茶葉的口味融入月餅之中，便可恰到好處地融掉月餅本身的甜膩，吃起來別有一番淡雅的味道。中秋節講究賞月、品茶、呷餅，這“茶葉月餅”也算是很好地把節日風俗融入在了一塊小小的月餅中了。
……
司膳太監送來了茶葉，安雨這邊開始制作起了茶葉月餅。
用作選拔場地的膳房內此時各種香味四溢，那是一種帶着果仁兒的甜膩之香。
出自各個店鋪的臺子——除了永安食鋪的。
……
門口把門的兩個小太監往裏看了一眼，其中一個道：“好香，這味道……”
“眼饞吧？這月餅可是好東西嘞，待到佳節，我們也能一人分上一塊兒呢！”
“真的嗎？”這名小太監聽見同伴的話興奮道，兩人雖然同是小太監，但另外一位進宮比他早了一年，也算是比他“有點兒見識。”
在宮外不是沒有吃過月餅，可自己家做的哪比得上這宮中的月餅呢？
“那是自然。不過月餅好吃是好吃，就是甜膩。”這名太監學着貴人們的樣子“評價”道。
“甜膩？”小太監咽了咽口水，“我可不怕甜膩的東西。”
另一名小太監看了他一眼，端出來“見多識廣”的樣子道：“那月餅裏都是果仁和饴糖，講究的啊就配着茶水喝。”
“哦哦哦！”被“炫耀”的小太監渾然不覺，發自內心地捧場道：“可我們哪裏喝的到那茶水呢？”
“也是……”另一名小太監話趕話把自己堵死了，但是在比自己資歷小的同伴面前怎麽能被落了面子呢？他馬上道：“月餅嘛！配着水吃也是極香的！”
“對對對！”小太監眉開眼笑，又懷着好奇問道：“這月餅……有肉餡的嗎？果仁和饴糖香是香，不過……不是肉更香嗎？”
另一名小太監其實心裏也覺得肉香，可他要維持住自己“見過大世面”的體面！于是他不屑道：“月餅！月餅哪有肉餡的！你這土包子……”
話音剛落，兩個小太監便聞到了從殿內傳來的一股肉香。
那肉香中還帶着一股甜甜的香氣……就像是蛋液混着什麽東西被烤過的味道。
……
小太監瞪大了眼睛，對另一名小太監道：“肉味！”
另一名小太監：“……”
作者有話要說：
