第43章 一碗鍋邊糊
開門做生意, 就一刻不得偷閑。
天還沒亮，伊荔便已經起床了，在院子了活動了下筋骨, 又看了看睡得正香的揚揚。
清晨露重, 幫他蓋好毯子，便進廚房拿了些地瓜澱粉出來。
昨日用這土竈大鍋甚是趁手，今日早餐她打算做個家鄉的名小吃, 鍋邊糊。
鍋邊糊顧名思義便是貼着鍋邊的糊糊，沒有大鍋是折騰不開的。
鍋邊糊需要的配料不多, 但是花蛤、蝦米，卻是必不可少的。最正宗的鍋邊糊的風味便是來自這兩種食材的加持。
首先，拿一只較大的碗，碗裏裝上大半碗的水，然後加入幾大勺地瓜粉，攪拌溶解開來, 便成了一碗粉漿。
粉漿如果太稀, 做的鍋邊就不成型, 糊成一鍋粥；粉漿太稠, 鍋邊則太厚，成了一片片的厚燒粉團, 無法卷成蛋卷一般的外觀, 也影響口感。
成功的鍋邊自然是厚薄合适, 平鏟推過去時, 從大鍋旁邊脫落的粉片能自動卷曲成卷，形狀如一個個蛋卷一般。
這個本來有水和粉的比例可算，可是伊荔極少做過，她根本不記得那比例是多少, 因此，只能自己摸索嘗試着來了。
摸索的過程也很簡單。
首先，大火燒鍋，保證鍋邊都是極熱的狀态，這時，沿着鍋邊迅速澆一圈粉漿，看粉漿挂壁的情況判斷稀還是稠，适當地調整水和粉的比例便是。
土竈燒飯總是免不了竈火裏的聲音的揚揚在一旁嗯嗯哈哈地好像被吵到了，翻轉着身子，看似要醒來。
伊荔放輕了手腳，迅速切了蔥頭和蔥花。
家裏并沒有現成的蝦米，拿了兩只蝦，去殼，切成小丁塊，備用。
雖然也沒有花蛤，但昨日買的其他貝類還有一些，特別是小海蚌的味道也很豐富，用來替代花蛤再好不過了。
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蔥頭輕微過油煸出香味，便加了蝦仁，翻炒幾下後，加入兩大碗的水，加海蚌，然後蓋上鍋蓋。
竈裏添大火，讓火苗竄到鍋邊，燒湯也燒鍋。
湯沸後，舀一勺粉漿，沿着滾燙的鍋沿迅速澆過去，立即行成了一整片白色是面皮，趁着面皮未完全熟透，平地鏟子推過去，面皮自發卷成小蛋卷，一段段地落入湯裏，繼續燒煮。
加入适量的鹽和味精，撒入蔥花，一碗海鮮鍋邊就此出鍋。
鍋邊用料簡單，烹饪也不複雜，特點是湯多，料少，且湯又是淡鮮湯而非濃厚的湯，鮮而不膩，再加上鍋邊糊軟糯，不管是老人還是孩子，都很适合食用。
清晨，一碗鍋邊糊加一份油條，對于食量不大的人來說，剛剛好，不能過飽，胃裏進了鮮湯，暖暖的。
甚至許多人在吃鍋邊時，要不停地加湯，這一碗清甜鮮湯才是鍋邊的真谛。
趁着揚揚沒醒，伊荔趕緊給自己盛了一碗多湯少料的鍋邊糊，就坐在竈臺邊，呼呼喝着……
揚揚終于耐不住香味醒了過來，揉着眼睛摸索到伊荔身旁。
此時天色還未大亮，伊荔放下碗，哄着他再睡會。
揚揚搖着頭，嘴裏咕哝着：“餓……”
他确實是餓了，昨晚伊荔忙着照顧客人，也顧不上揚揚吃了多少燒烤，而且那些東西對孩子來說，都是吃不飽的零嘴。
到後來伊荔煮面的時候，揚揚已經困得睡着了，也就這麽餓了一晚上。
伊荔忍不住抱起了揚揚，摸了摸他的小肚子，替揚揚委屈道：“可憐的揚揚，肚子都餓扁了呢……”
揚揚嘟着嘴，嗯嗯直點頭：“姐姐，我好像聞到好吃的味道了……”一邊說着，一邊往伊荔懷裏鑽，嗅着她身上的味道。
伊荔莞爾，她一早站在竈臺邊，被這煙火氣味熏的，身上自然都是鍋邊的鮮香了。
“等等，你先去洗臉漱口，姐姐給你盛。”伊荔要将揚揚放下來。
揚揚撒嬌一般，賴在伊荔懷裏，抱着伊荔不肯松手：“不要洗臉，不要漱口，要姐姐抱。”剛起床的奶音軟軟糯糯，暖到了伊荔心裏去。
伊荔無法拒絕揚揚，将他抱了起來，往床邊走去。
好家夥，好像幾日下來，就給養的重了些了。
伊荔抱着揚揚一起躺了下來：“姐姐陪你再睡會兒吧，小孩子要多睡覺才能長高高，睡飽了再起來吃好吃的。”
“嗯。”揚揚的困意終是戰勝了饑餓，很快又陷入了睡眠。
伊荔悄悄起身，将鍋裏剩下的鍋邊糊全都裝了出來，立即放進了空間裏。
然後迅速下油鍋，燒湯，煮鍋邊，她要将這些溶解好的粉漿全部煮成鍋邊，這是她算好的量，大概還能下兩勺，煮兩大碗，給隔壁那兩個人留的早餐。
本來鍋邊糊最好是要現吃現煮，一湯一碗的。但是現在她沒那麽多時間，只能先煮了，放在鍋裏，竈底的火星子保溫着，等他們起來了吃。
等做完這些，伊荔便将揚揚帶進了廚房空間裏，給他洗了臉後，他便清醒了過來。
讓他在空間裏自己吃着，她則背了個大竹簍，去鎮上趕集買菜。
今天算是趕集最早的一天，清晨的薄霧還未散去，陽光也未穿透雲層，伊荔便已經站在了集市最熱鬧的地方。
這裏的人們起的比她想象的更早，古人都不用休息的嗎？
伊荔今日并不戴帷帽，大大方方地将頭發全部往後梳，露出光潔的額頭，清爽幹練。
尤其是她的膚色，本來在這海邊住的人都很容易被曬黑，但是伊荔和真正在這裏生活的人相比，還是白了幾個度。
雖然已經有不少人見過伊荔了，但還是僅限于小漁村裏。
這些過往的商販，大多還是來自外村的，對這個突然出現的明媚少女，驚奇不已。
尤其是她顧盼生輝的菁彩眼眸，在一衆平凡人中，顯得尤為出色。
而她，偏偏又束着袖口和褲腳，做着和普通大衆一樣的事情。
伊荔的到來吸引了這條集市上許多人的目光，本來擁擠吵鬧的街道，在她的方圓五米之內，都變得異常安靜。
不僅目光被鎖定，就連行動都被控制一般，自發地為她讓出了一條大道。
從未想過自己能得到如此待遇，最初的不适應很快便被熱情的商販們打破，原來，美女買東西，是可以很便宜的，甚至可以不用錢。
【我們這裏從未見過這樣的人兒，這是剛來的外地人吧，可真是俊俏啊！】
【你說是本地人吧，不像！可你說是外地人吧，她也不像哪！】
【沒錯，她好像挺了解我們這裏的規矩，還挺會挑這些海鮮呢。】
【那便是某個漁民家的女兒，平時藏起來，甚少出門。】
【得了吧，我常年在海上跑，誰家有幾個女兒，還不知道，這準是外地來的，不可能是我們這裏的人。】
商販們你一言，我一語地讨論了起來，越說越大聲。
一直在一旁沉思的範黑牙皺着眉道：“這女子面熟，我好像在哪裏見過……”
“黑牙，你這老色胚，上次出來的老蔡家的女兒你也說曾經見過，結果呢？臉疼不？”
一旁的商販都哈哈笑了起來，這範黑牙色膽包天，居然敢去調戲蔡老爺家的大女兒，被人家一頓胖揍，扔到了街上，要不是老李做好事，保了他，他就要被逐出這個地方了。
向來愛面子的範黑牙此刻卻不理會其他人的嘲笑，苦苦思索，尤其是被問道“臉疼”的時候，他腦海裏閃過一個片段。
“想起來了……”範黑牙激動道，“我認識她，她曾打過我一巴掌……”
“哈哈哈，”衆人大笑，“果然還是你欠揍啊，哈哈哈……”
範黑牙顧不上解釋，和這樣的女子搭上關系，哪怕只是被她打過，好像也值得大家羨慕。
“你這是又犯老毛病了吧，就你這一口黑牙，人家那細皮嫩肉的小手，下手還嫌您髒呢。”
範黑牙急道：“就在海邊，她住在漁村的小木屋裏，和她的弟弟，就是她……”說的聲音越來越大，許多人都聽到了，不遠處的伊荔自然也聽到了。
她挑了挑眉，放下了正在挑選的香菇，站直了身子，轉身看向範黑牙。
“你們看，你們看，她看過來了，她肯定是想起我了，沒想到這麽漂亮，和當時戴着帷帽的感覺完全不同，當時我要是知道她這麽漂亮，就讓她多打兩下也好啊。”範黑牙癡癡說着，眼裏放光，口水都快要流下來。
嗯？
伊荔自然認出他來，他這麽有标志性，想忘記也難。
但是讓她有點疑惑的是，好像是有什麽事情被她忘記了，或者是直覺和這個範黑牙有關，可是又一時想不起來。
伊荔索性走了過來。
範黑牙的眼睛都要直了，盯着人傻笑。
“是不是挖了你的眼睛，你也不在乎呢？”伊荔說着伸出兩根手指，眼看着就要碰到範黑牙的眼眶了，他這才一激靈，回過神來，本能地退了一步。
“女神饒命，饒命！”範黑牙慫的很，連連作揖，看起來竟然沒有之前那麽混蛋霸道。明顯是被收拾過的。
範黑牙确實是一秒醒悟，想起了曾經被摔一巴掌，腫了好幾天的臉頰，這回他可不敢再說讓她多打兩巴掌了。
就伊荔看他的目光，他都覺得帶着巴掌的痛感。再加上承了老李的恩，又被老李警告過，對伊荔便是又敬又忌憚。
下意識雙手捂着兩邊臉，讨好道：“姐姐今日要買些什麽，老李交代過，要什麽都可以随便拿，嘿嘿。”
伊荔朝他筐裏看了一眼，魚還是很大很新鮮的，不過她的冰箱裏還有不少大魚，暫時要不了那麽多，也不想占人便宜。
範黑牙見伊荔不要東西，就要走，想着是伊荔還生他氣呢，急得抓耳饒腮地。
“姐姐，等等，我想到一件重要的事情，”範黑牙從自己的攤位後面跑了出來，兩步到伊荔身旁。
伸手又不敢抓她的衣袖，只得壓着聲音低低說了句：“揚揚”。
伊荔心裏一動，她終于知道哪裏不對勁了。
