第30章 一樹櫻桃帶雨紅
屋外雨聲潺潺，谌嘉樹第一次走進宋青枝的廚房。
和很多有自建房的家庭一樣，宋青枝的廚房寬敞明亮，靠牆一側有現代化的竈臺，抽油煙機、天然氣、洗碗機和各式小家電一應俱全。
而緊貼着窗邊，則是傳統的柴火竈，黢黑的大鍋，被火燎過的竈膛。
為了拍攝方便，廚房正中擺着一張實木長桌，宋青枝站在桌後，正面對着攝像機，背面就是洗手盆，也很方便。
這會兒她正在切姜絲，切完之後放進保溫杯裏，加一勺紅糖，倒進去熱水，蓋上蓋子。
遞過去給谌嘉樹，道：“焖三五分鐘就可以喝了。”
谌嘉樹接過來，面色猶豫，“紅糖姜茶……不是給女孩子喝的嗎？”
而且還是給特殊時期的女孩子喝的。
“生姜祛寒，加紅糖是怕太辣了你喝不下去。”宋青枝迎着他的目光，神情坦然，一點都不像捉弄他的樣子。
谌嘉樹眨了眨眼，有些不信，又有些不好意思，“……是麽？”
宋青枝點點頭，“是啊，你要是覺得實在不好，那給你重新弄一杯？”
谌嘉樹忙搖搖頭，“不用這麽麻煩，這杯就挺好。”
說着主動往一旁退開，以免自己妨礙拍攝，特地退到鄧濱旁邊，通過重新開啓的鏡頭看向她。
她在鏡頭裏小小的，垂着眉眼，額前的發絲掉了下來，在半空中輕輕地蕩着。
她低頭清理着五花肉表皮的細毛，用刀仔細刮幹淨了，清洗過後，要放進沸水鍋裏焯水，過後晾涼，在表皮上縱橫切成櫻桃大小，又沒有完全切斷，底部還是連着的，看起來還是一整塊。
接着放進砂鍋裏，放進去蔥姜料酒生抽的同時，還放進去新鮮的櫻桃，文火慢焖三個小時。
等肉熟這個過程不用拍攝，鄧濱關了攝像機，谌嘉樹這時才蹭過去，問道：“上次周老先生做壽，你們做的櫻桃肉是不是就是這個？”
宋青枝點點頭，覺得有點奇怪，問道：“是啊，你沒吃到麽？”
谌嘉樹嗔了她一眼，“我去晚了，只喝到個湯底，你忘了麽？”
宋青枝被他提醒了一下，這才想起那天的事，哦了聲，“想起來了，你是跟我一起吃的飯，沒有櫻桃肉，也沒有三套鴨。”
谌嘉樹：“……”不說這個還能做朋友。
見他面色郁郁起來，宋青枝覺得好笑，抿了抿唇，遞給他一顆櫻桃，問道：“中午想吃什麽？”
看在刮風下雨都沒有失約的份上，她可以單獨請他吃一頓大餐。
“網紅脆皮五花肉？”她歪了一下頭，笑着看向他，“谌醫生會不會覺得太油膩了，膽固醇太高？”
谌嘉樹老實地點點頭，“會，而且聽起來就覺得太油膩了。”
說完看她一眼，立刻補充道：“不過偶爾一次應該沒關系。”
宋青枝：“……”請收起你這副口是心非的嘴臉！
她嗤了聲，轉身走回廚房，開始處理食材。
因為要做櫻桃肉，豬五花買得多了一點，現在還剩下一大半，她舉着刀比劃了一下，想好要用多少，一刀切下去。
然後拎在手裏，回頭朝谌嘉樹晃了晃，“這麽一小塊，每人就兩口，應該可以的吧？”
說完有點得意地笑笑。
谌嘉樹看着她臉上生動的表情，忍不住笑起來，點點頭，配合她的表演，“從專業角度來看，我覺得可以。”
宋青枝笑出聲來，指指剩下的另一塊，“剩下的炒個回鍋肉？”
“好，有什麽我能做的嗎？”他點點頭，主動問道。
炒回鍋肉要用到青蒜，宋青枝想了想，道：“那……你去菜地拔幾根蒜苗回來？”
谌嘉樹應了聲好，轉身就要走，宋青枝看着他的背影，突然不放心起來，“你分得清蒜苗跟韭菜麽？”
谌嘉樹的背影肉眼可見的僵了一下，然後回了句當然，就頭也不回地出了廚房，拿起傘，向院子裏的菜地走去。
看着他的背影，宋青枝眼皮忽然一跳，心裏有種不祥的預感。
起鍋燒水，兩塊大小不同的五花肉放進鍋裏，接着放蔥姜大料，淋入料酒，一塊炒過水就撈起來，另一塊煮久一點。
炒過水的五花肉，用叉子在表皮紮出細細密密的小洞，皮下的油脂瞬間就從洞眼裏冒出來，像一滴滴水珠似的排成行。
紮完之後翻過來，切成皮還連着的塊狀，将五香粉、孜然粉和糖鹽、蚝油之類的調味品調成的腌肉料倒上去抹勻，腌制的時候，宋青枝順手将鍋裏另一塊肉給戳了起來。
剛忙完，谌嘉樹回來了，手裏抓着一把綠色的菜葉子，宋青枝接過來一看，蒜苗裏頭還真的混雜着幾棵韭菜。
一時間她也分不清他到底是故意的，還是……
“呃、你想吃韭菜炒蛋？”
她這麽一問，谌嘉樹頓時就有些囧，搖搖頭，“我、我就是……想看看韭菜和蒜苗有什麽不同……”
反正不是一時間沒分清所以拔錯了！！！
宋青枝看了他一眼，哦了聲，也不知道信沒信他的說辭，只道：“我看你褲腿都濕了，鞋襪肯定也濕了，讓瑩瑩給你找雙拖鞋換了吧。”
說着朝外頭喊了聲張瑩瑩的名字。
谌嘉樹跟着張瑩瑩出去換鞋之後，宋青枝轉身清洗着蒜苗和韭菜上的污泥，邊洗邊忍不住笑。
這人肯定是開始拔的時候就沒搞清楚韭菜和蒜苗，畢竟這兩樣東西種的距離還挨得挺近的，又下着雨，等到分清了，也就沒有再拔錯。
她覺得有些好笑，沒想到他會這樣。
腌好的肉放進錫紙盒裏，表皮刷上一層白醋，在撒上一層粗鹽，放進預熱好的烤箱，定好時間。
她端着一小籃的櫻桃從廚房出來，看見谌嘉樹坐在屋檐底下，手裏拿着一根樹枝，有一下沒一下地釣着蹲蹲，月亮趴在一旁，跟看傻子似的看着他們。
蹲蹲被釣得煩了，松開嘴，抻着脖子就啄他，沒啄中，倒是一下子就撲進了谌嘉樹懷裏。
“哎呀，蹲蹲，誰教你的投懷送抱？”谌嘉樹樂起來，摟住蹲蹲就一陣rua。
蹲蹲站在他面前一動不動，如果不是還會喘氣，就跟雕塑差不多了。
宋青枝見狀忍不住噗嗤笑出聲來，倚在廚房門邊問道：“你們倆要吃櫻桃麽？”
蹲蹲是愛吃的，它愛吃除了蜜瓜之外的絕大部分的蔬果，宋青枝只拿出一顆櫻桃晃了晃，它馬上就要掙脫谌嘉樹的手沖過來。
“沒良心！”谌嘉樹說着拍了它一下，手一松，它立刻朝宋青枝飛奔過去。
地面上很快就被櫻桃汁染紅，到處滾落着櫻桃核，就連蹲蹲的嘴巴上也挂着紅色的汁液，一地狼藉。
廚房裏響起鬧鐘的聲音，宋青枝将果籃遞給谌嘉樹，轉身進去，從烤箱裏将烤了四十分鐘的五花肉取出，将表皮那層粗鹽和錫紙都去掉，重新刷一層白醋，又放回烤箱裏。
已經晾涼的另一塊五花肉，被她切成不厚不薄的肉片，裝在盤子裏備用。
砂鍋裏的櫻桃肉已經煮了兩個小時，發出咕嘟嘟的聲音，她走過去，打開攝像機，對着冒熱氣的砂鍋拍了好幾個特寫，這才滿意地走出去。
谌嘉樹喂蹲蹲吃櫻桃，基本就是你一顆我一顆，偶爾問問月亮，它不要，他也不惱。
看着他這副自得其樂的模樣，宋青枝霎時間就覺得他剛來時說什麽約好了不能失約，說的根本不是和她，而是跟蹲蹲和月亮。
真是瞬間悸動全都喂了狗！
“別喂這麽多了，小心它拉肚子。”她忍不住開口提醒道，“你也別吃這麽多，小心上火。”
谌嘉樹回頭看着她，笑着應了聲好，男人年青的眉眼清俊潇灑，在霧蒙蒙的天氣背景裏，像水墨畫一樣。
他應完之後就轉身向她走過來，将果籃遞給她，“那你吃？”
宋青枝原本沒打算吃櫻桃，可是看着他微微翹起眼尾的雙眼，不知道為什麽，下意識就點了點頭，“……好。”
應完之後，又在心裏唾棄自己，你怎麽回事，怎麽一點自制力都沒有？
你已經是大人了，怎麽能這麽沒定力？！
她木着臉，伸手抓了兩顆櫻桃塞進嘴巴裏，動了幾下，然後用力一吐，兩顆果核就從她的唇齒間飛出去，掉在屋檐外濕漉漉的地面上。
谌嘉樹好奇地看了她一眼。
她立刻回過來一個挑釁的目光。
谌嘉樹：“……”
“嘀嘀嘀——”
廚房裏的鬧鐘又響了，宋青枝連忙将果籃往旁邊凳子上随手一放，轉身就進去了。
谌嘉樹将果籃拿起來自己抱着，站在廚房門口聞到一股強烈的烤肉味飄出來，忍不住深吸一口氣，大步走了進去。
宋青枝将烤箱裏的烤肉拿出來，放在砧板上，光線從窗外照進來，照得剛出爐的五花肉紅光發亮，滋滋啦啦地發出誘人的聲音和熱氣。
她用刀子敲了兩下燒肉的皮，原本富有韌度的豬皮此時已經被烤脆了，發出卟卟卟的聲響，谌嘉樹光是聽着，都能想象得到它焦脆的口感。
“原來這就是網紅脆皮五花肉。”他笑了一下。
宋青枝将燒肉放到一旁去，晾了一下，然後将燒肉沿着之前的痕跡，切成小塊，裝盤。
巧的是，剛準備好蘸燒肉的辣椒面，櫻桃肉的時間也到了。
鄧濱從外面進來，打開了攝像機，谌嘉樹的視線先是在燒肉上留戀了一下，随即被砂鍋裏的櫻桃肉吸引去了目光。
砂鍋裏放了個竹篦子，這讓宋青枝在取出肉時容易許多。
她将焖好的櫻桃肉轉移到幹淨的白瓷盤裏，大火收汁，将濃稠的湯汁也倒進瓷盤裏，再将櫻桃果肉打成果汁，淋在肉面上，讓肉的顏色看起來比剛才更加鮮亮紅潤，香味誘人。
鄧斌給櫻桃肉拍特寫的時候，宋青枝已經轉身熱鍋，切好的肉片放進油鍋裏，沒多久就開始卷曲，肥肉部分變得透明，鍋裏的油也變多起來。
緊接着肉推到一邊，倒入花椒粒和豆瓣醬和肉片一起翻炒，片刻後又倒入夾雜着幾根韭菜葉的蒜苗，翻炒後調味就可以出鍋。
明火猛炒的菜，散發着強烈的香味，跟櫻桃肉的精巧不一樣，卻充滿了加長的溫暖。
宋青枝喊大家開飯，谌嘉樹很老實地過來幫忙端菜，一手一碟，一眼看過去全都是肉，今天脂肪和膽固醇攝入量即将嚴重超标。
“上次你沒吃到這個，今天要多吃點。”宋青枝指了一下桌上的那道櫻桃肉，對谌嘉樹道。
谌嘉樹點點頭，夾起一塊紅潤的炖肉，放進嘴裏仔細嘗了嘗，笑道：“多了很多櫻桃的果香，酸酸甜甜的，沒以前吃的櫻桃肉這麽甜。”
而且看起來華麗飽滿，格外賞心悅目。
“難怪老佛爺會喜歡，這種口味，加上炖得軟爛，很适合老人家的胃口。”他笑着又補充一句。
宋青枝笑了起來，直點頭，“這就是道功夫菜，今天的做法原料不多，工序也不難，就是要費時間，還費櫻桃。”
“但是好吃。”谌嘉樹應了句，擡眼看見張瑩瑩已經夾到第二塊燒肉了，他立刻心裏一提。
低聲問宋青枝：“後面攝像機關了嗎，我可以夾燒肉了嗎？”
宋青枝愣了一下，随即失笑，“放心吧，會消音會剪輯的，你不用這麽小心。”
谌嘉樹聞言頓時就放松下來，随着自己心意夾了一塊燒肉，蘸了點辣椒面，吃完之後覺得有點膩，再也沒碰過。
倒是下飯的回鍋肉和甜滋滋的櫻桃肉他很喜歡，吃到一半，還對宋青枝笑道：“我想起來一句很适合這道菜的文案，一樹櫻桃帶雨紅。”
“小堂深靜無人到，滿院春風。惆悵牆東，一樹櫻桃帶雨紅。”這是南唐詞人馮延巳的詩句。
宋青枝笑起來，“沒想到谌醫生還是個文藝青年？”
谌嘉樹吃着浸滿了肉香的蒜苗，搖搖頭，“不，我不是。”
我就是個學醫的，這句話是我剛才百度到的！
