第37章 ·
羽輕舟留了一部分酥皮給叉燒酥, 又開始準備叉燒。今天主攻點心檔,不一定要用燒臘檔的柳槍叉燒,不過, 手邊的豬肉實在是鮮美,令人不忍将就。所以, 羽輕舟還是做柳槍叉燒, 打算做好後留出一半, 晚上和沈少澤吃叉燒飯。
柳槍叉燒對豬肉的要求極為嚴格,必須是豬脊骨裏面的一小條細肉,也就是豬裏脊, 是豬身上最嫩的一部分,一頭豬僅有兩條,所以十分矜貴。但狼族培養的草上飛卻不同,因其動如脫兔的運動量,再加上天池的靈氣滋養,所以,整頭豬都有不亞于裏脊的口感,且梅花肉多,五花肉少。
草上飛的梅花肉比五花肉瘦許多, 卻不乏撚滑多汁的口感,燒出來別具風味。
羽輕舟将梅花肉切成細條, 并用白糖、蒜粉、紅糟、醬油、蚝油、高粱和秘制的烤肉醬腌制,然後放入如意寶匣。
這時,四只青鵲小心翼翼地飛了過來,落在二人肩上。
羽輕舟笑着将青鵲放在鏡頭前, 說:“看,我們島上的小青鵲, 可愛吧?”
評論一片吸鵲鵲。
沈少澤臉色一沉,小白貓的毛倏地豎起。
羽輕舟現在分不清四只鵲誰是誰,不過,有一只鵲的叫聲特別好聽,而且,特別喜歡親近她,此時正在她耳邊嬌滴滴地鳴啭着,應該是鵲南。
沈少澤不爽地斜了鵲南一眼:“啧。”
小白貓更是跳到羽輕舟肩上,去撓她肩上的鵲南,鵲南吓得飛起,小白才罷休。
“別鬧了,你們看蛋撻。”羽輕舟笑着把貓抱起。
只見琉璃羽罩的掩映之間,蛋撻的酥皮已經蓬松隆起,蛋液尚未完全凝固。丹熏雞蛋和牧場牛奶都是仙山蘊養過的靈材,滋味十分純粹,此時一縷縷蛋奶的甜香已經溢出,加上酥皮烘焙的醇厚氣息,十分勾人。
沈少澤望着琉璃羽罩內的光景,咽了咽口水,和小白貓一起呆呆地看入了迷。
羽輕舟看得好笑,偷偷轉了手機的鏡頭,給大家看這一對物似主人形。
【哈哈哈,這一人一貓怎麽回事!】
【是錯覺嗎,我覺得人和貓好相似,表情神同步!】
【哈哈,沒有人剪輯一下嗎,先放貓,再放人,我能懷疑沈專家是貓變的。】
【哈哈哈沈專家是貓變的?這是什麽可愛設定,明明是高冷犀利的科研人士,其實是一只小軟貓嗎?】
【沈專家和貓貓的表情真的好像!一看就是專家養的貓!】
【?不是主播養的貓嗎】
【嘻,沈專家和主播一起做飯一起養貓。】
沈少澤一回神,發現羽輕舟不懷好意地拍,頓時一陣窘迫。迅速低頭忙手上的事,小白也吸溜一聲收了口水,整個貓一臉傲嬌地踱步而過,仿佛什麽也沒有發生。
沈少澤打開金翎刀組,将豬肉、香菇、荸荠、蔥姜和胡蘿蔔絲依次送入,只見飛鸾鑒的金翎小刀靈活翻動,所有的食材都被切成細碎的餡,沈少澤再調味拌勻,燒麥的餡料便做好了。今日的工序中,蛋撻液和燒麥餡是最簡單的,所以羽輕舟都交給沈少澤負責。
趁着等待的空檔,羽輕舟又備好了叉燒餐包需要的面團。面團揉入了黃油、砂糖、煉乳和椰漿,每一樣都是乳香醇厚的搭配。與籠蒸叉燒包不同,籠蒸出來的是甜口饅頭味,而烘焙的餐包更像是焦甜金黃的小面包。
兩樣叉燒點心的皮料都備好後,蛋撻也熟了。
蛋撻是特意先做好的,因為點心檔費時耗力,沈少澤又是新手,羽輕舟怕沒做到最後就蔫兒了,所以,先做些蛋撻給提提神。
果然,沈少澤和小白貓精神百倍,若不是有鏡頭和羽輕舟,沈少澤都能開心得蹦起來。
羽輕舟沏了一壺茶,将茶與蛋撻遞給沈少澤,又裝了一碟投喂小動物們。
小白貓啊嗚一口就栽進了盤子裏,四只鵲濺了一臉酥皮渣。
沈少澤皺着眉将貓拉起來,然後十分矜持地用筷子将蛋撻夾起,為了不掉渣,特意托起小盤子接着,姿态優雅無比。
四只鵲看着人貓分裂的仙君,并不敢說什麽......
沈少澤溫雅的力道恰如其分,在的長筷之間,精致圓潤的撻形依舊,慢慢遞入口中。緊接着,金黃色的撻芯瞬間裂開,先是奶香濃郁,軟滑滑的,之後便是松脆香酥的酥皮,味道一層又一層,軟滑與酥脆交替融合,令人欲罷不能。
沈少澤吃着蛋撻,抿了一口茉莉花茶,一臉滿足的小幸福。
與此同時,身旁的小白貓又是神同步,一臉貓生滿足地擡頭喵喵喵。
【啊,這是什麽神仙生活。】
【有貓有蛋撻有小哥哥......一時之間我竟不知道該羨慕哪一個。】
【我選蛋撻!想吃!瘋狂想吃!】
【......本來以為就是做法漂亮的普通蛋撻,但我被沈專家的表情擊敗了,想吃!這一定是不一樣的蛋撻。】
【這可是神仙煉的蛋撻!】
【對啊沈專家一臉人間值得的表情是怎麽回事,只是吃個蛋撻而已啊?】
【哈哈,真沒有人懷疑沈專家是貓變的嗎,和貓的表情怎麽那麽同步?】
【物似主人形吧......】
【不,我家貓都不像我,所以,我大膽猜測,這個貓是沈專家生的!親生的!】
【前面行行好,住腦可以嗎?】
【??道友們,你們的修仙腦呢,不知道神仙可以變替身的嗎?美猴王一根毛,能變出一群小猴子,所以,合理推測,沈專家是神仙,小貓是神仙的毛變的!】
【前面真相,我挺。】
【真相個鬼啊,你們都住腦!】
羽輕舟看着屏幕樂不可支,一擡頭,卻看到沈少澤眼神飄忽,不知在緊張什麽。
沈少澤轉移話題道:“好吃,想來傳說中的青鸾蛋撻,也不過如此。”
“青鸾蛋撻?”羽輕舟好奇。
四只青鵲卻吓得一陣哆嗦,撲簌簌飛離了二人的肩頭。
沈少澤原本就不滿青鵲的搶食行為,此時看到四只鵲被吓到的樣子,頓覺十分得意。揮袖斟了一杯茶,徐徐說起青鸾蛋撻的故事。
“青鸾蛋撻來自龍漢始劫的傳說。”
“是龍漢初劫嗎,修仙劇經常演的那個上古時代?”羽輕舟将腌制好的梅花肉條放入琉璃羽罩內,雙面刷上蜜汁後,開火烤制。
“龍漢初劫是誤傳,可能‘初劫’在白話音讀裏更順口,實際應當是‘始劫’,古籍中的記載是龍漢始劫,人族現存的相關書籍不多,《雙槐歲鈔》是其中之一。”沈少澤一臉嚴謹的學究做派,仿佛在給學生上課——
龍漢始劫是有史以來的天地第一劫,起因是鳳皇與龍祖争奪沛醴之境。
龍族與鳳族相繼參戰,打得天昏地暗,無數龍子鳳嗣殒命,滿地都是飄零的龍鱗鳳羽。随着歲月的更疊,龍鱗鳳羽皆化為蘊藏靈力的化石,也就是沛醴翠和沛醴翡。這一對沛醴翡翠漸漸成為妖界熟知的天材地寶,說明數量并不少,由此可見當時戰況之慘烈,兩家世仇之深。
因為這一段世仇,龍鳳兩族的關系一直都很僵,是近些年才緩和的。
龍鳳之戰結束後,人族崛起,那時龍族元氣大傷,鳳族的青鸾一脈卻保存了實力,們最先建立了帝制宮闕,也就是儀鸾宮。人族的帝王将儀鸾宮尊為上仙天庭,十分崇拜,青鸾上仙更一度成為人族帝王的守護圖騰。
然而,樹大招風,儀鸾宮的興起不僅讓龍族不滿,鳳族內部也争鬥頗多。
鳳族注重血脈清正,朱雀、青鸾、鹓鶵、鴻鹄和鸑鷟五脈一直是各自傳續,青鸾宮主只因不好戰,所以才保存實力,然而在其餘四鳳看來,青鸾宮主是最懦弱的一脈,怎能讓一鳥獨大?
于是,在五鳳亂鬥中,青鸾宮主殒命,儀鸾宮的兩位太子倉皇出逃。
大太子名曰绀,取意帛深青揚之色,史稱太子绀。太子绀在鵲族侍衛的保護下逃至鵲山,鵲族對儀鸾宮忠心不二,誓死保衛太子绀,幾次逼退了四鳳族的追殺,最後四鳳族不得不作罷。太子绀從此隐居鵲山,據說,仙鳥青鵲便是太子绀與鵲族侍衛的後代。
而另外一位出逃的太子,是小太子。小太子名曰蛋,就是雞蛋的蛋,史稱太子蛋......
羽輕舟:“......??”
“話說太子蛋......”
羽輕舟:“不是,你等下,雞蛋的蛋?”
沈少澤點點頭。
“呃,大太子的名字挺講究的,小太子的名字怎麽這麽......随意?”
“是這樣的,那時的小太子還是一枚青鸾蛋,雌雄都未知。”沈少澤笑道,“鳳族的子嗣都是從蛋生的,沒有破殼的,一律都叫蛋蛋。”
羽輕舟:“......”好的吧。
話說太子蛋被侍衛遺落宮中,又被好心的禦廚撿走。禦廚是洛隐一門,據傳說,飛鸾鑒這一神器便是禦廚在儀鸾宮時打造的,所以飛鸾鑒的材料都是五鳳靈物。
禦廚駕着飛鸾鑒逃往深山,卻被四鳳族追殺到山下。禦廚不慌不忙,竟擺開一桌珍馐靈宴,宴請四鳳,四鳳以為這廚子服軟了,于是欣然赴宴。
禦廚說,宴畢時将獻出太子蛋。
四鳳大喜,在宴席上推杯換盞,吃了不少珍馐美食,尤其是最後一道甜品,不知為何物,只覺酥脆香甜,十分可口。四鳳忍不住問,這是何物?
禦廚大笑,說此乃青鸾蛋撻,是用青鸾蛋制作的甜品。
“所以,太子蛋就此隕落,谥號蛋撻,故史又稱太子蛋撻。”
羽輕舟:“......???”
這是什麽奇奇怪怪又有點恐怖的上古傳說???
看直播的吃瓜群衆不僅看了美食,還聽了故事,紛紛熱切讨論:
【等等,說好的忠心護主呢,為什麽大太子就有侍衛保護,還能和侍衛一起生小青鵲,小太子卻沒人疼沒人愛,還媽變蛋撻了??】
【呃,論挑選忠仆的重要性,寧選侍衛,不選廚子。】
【哈哈哈,我怎麽覺得是禦廚在宮裏潛伏多年,一心想吃青鸾蛋,終于大飽口福得償所願。】
【只有我覺得事情另有蹊跷嗎?你們沒聽過貍貓換太子?蛋撻也可以換太子!】
【對哦!我站禦廚是忠心的!】
【深刻思考,我覺得貍貓換太子真的有可能,畢竟誰都沒見過青鸾蛋.....也就是小太子,只有禦廚的一面之詞,說小太子做成蛋撻了,誰知道是不是呢?】
【也就是說......禦廚把小太子的蛋藏起來,卻讓四鳳以為們把小太子吃了??】
【哈哈,什麽鬼,蛋撻換太子??】
【啊,不管怎麽說,蛋撻看起來更好吃了^q^】