第32章 釣大魚

◎想釣一只大魚不容易。◎

大魚咬小鈎, 是許多釣魚者十分頭疼的事情。

明霞前面七個釣鈎下的順利，就是指她下的魚餌沒有被大魚給咬到。

身為釣魚者，看到大魚, 當然是見獵心喜，但是大魚身強體壯, 如果技術不行，遛魚的時候沒有把握好，輕則大魚脫鈎，厲害一點, 魚線都會被扯斷, 魚竿都會折斷。

在釣魚界的傳說中, 也不是沒有被厲害的大魚扯進水裏的倒黴事。

特別是明霞現在用得是細線細鈎, 一旦把握不好, 被上鈎的大魚一掙紮, 一點一滴汗水賺回來的珍貴魚鈎魚餌, 就要斷線脫鈎, 打水漂了。

明霞先前只下餌，不打窩, 也是為了不吸引湖中的大魚過來瞎摻和。

不過，既然有大魚咬鈎了, 明霞也沒打算束手讓它跑了，而是全神貫注, 把自己不多的經驗都用上, 希望能實現小鈎釣大魚。

明霞努力把握好力道, 不輕不重地控制着魚鈎上的大魚。

這就是釣到大魚的時候, 必須在水中的遛魚, 不可能直接用竿子把魚提出水平。

遛魚需要技巧, 不過感覺也很重要。

明霞在上輩子，只将釣魚作為一個業餘的休閑愛好，去釣魚的次數不多，碰到大魚的次數更少，僅有一次，也是細線小鈎，不過是将魚竿交給身邊一位經驗更為豐富的釣友控制，最後拎上來一條将近兩斤的鲫魚。

明霞那次雖然沒有上手，但是也聽釣友們細細講解過。

遛魚的目的，是為了消耗魚的體力，把魚弄得精疲力盡，然後才能把魚弄上岸來。

在這個過程中，釣魚人一定要穩住，不能心急，不能慌張，心态越平靜，才能在這場跟大魚的角力中，獲得勝利。

實際上，說垂釣是一項體力活，其實一點也沒錯，特別是釣大魚的時候，是對垂釣者體力的嚴峻考驗。

明霞左右控制竹竿，時收時放，偶爾微微上提加深倒刺的傷害，在與大魚的對抗中，明霞體力再差，也要把一口氣撐住，一旦洩氣，沒有把握好，讓魚占據主動地位，想要控制好遛魚的節奏，就更加困難了。

根據以往釣友的經驗，一般四斤重的魚，根據不同的種類，遛魚時間在5到10分鐘左右。

明霞能看到大魚的青影在水裏游竄，她也不敢将魚線扯得太近，怕激起魚兒求生的掙紮，将魚線弄斷了。

站在岸上，明霞能明霞的感覺到，最初活力十足的大魚，在八字遛魚的過程中，體力不斷消耗，游動的速度和掙紮的頻率，都變慢了。

這個時候，明霞的手臂已經擡得發軟了。

堅持住。

明霞咬緊了牙關，此時正是關鍵時候，堅決不能放棄，撐住了，就是一條能讓她們一家四口大吃一頓的大魚。若是沒撐住，就只能竹籃打水一場空，還賠了夫人又折兵。

等明霞不時看到那條大魚翻起金黃色魚肚，她的嘴角才露出一絲笑意。

看準時機，明霞開始後退，将這條看起來體力已經消耗殆盡的大魚往岸上拖。

超過三斤以上重量的魚，就不是用釣了。而是将其拖上岸，然後用抄網網住，撈上來。

明霞沒有抄網工具，但是她有一個同樣能夠漏水的竹簍。

她将那條鱗片金燦燦的大魚盡可能拖近岸邊土地旁的淺水區域。然後将竹竿夾在腋下，另一只空出的手臂拿起竹簍将裏面的小魚往空地上倒去，然後拿着竹簍，跑到那條大魚旁邊，也顧不得湖裏的水，直接朝着大魚罩了下去。

岸邊的泥土和大魚一起被竹簍一兜撈了進去。

渾濁的水，順着竹簍的縫隙，将明霞的衣服褲子全都淋濕了。

那條鱗片帶着金色的大魚，因為脫離的水，再次掙紮起來。

只不過，被困在竹簍，這條魚想要跳出來，還是比較困難。

明霞看到它的動靜，趕緊拖着竹簍離開湖邊。

不要小看這些野生動物的求生欲，若是一時小心，讓這條大魚最後跳出去，游走了，那她可虧大了。

将這條魚拖到距離湖邊十多米的空地，明霞才喘着氣，渾身都是泥水，跑到倒小魚的地方，把那幾條已經死了的白條魚，撿回竹簍。

摘了大西瓜，也不能把芝麻丢了。

弄完這些，明霞才安心坐下，恢複體力。

濕答答的衣服貼着皮膚，被山風一吹渾身透着涼意，明霞也沒有力氣在意，她看着雲層很厚的天空，忍不住露出一個極為燦爛的微笑。

難怪上輩子那些釣友們，總喜歡吹噓自己釣過的大魚，然後對她水桶裏的小白條，嗤之以鼻。

用他們的話說，就是釣上一百尾的小白條，也比不上釣一只五斤重的鯉魚來得爽快。

還真是挺爽的。

明霞坐着恢複了大半體力，才走到竹簍邊，仔細看起自己的戰利品。

竹簍裏的大魚，已經奄奄一息，掙紮不得，只看到魚鰓微動，魚嘴一開一合。

明霞伸手抹開魚身上的泥，認真觀察。

這是什麽魚？

這幾天，明霞在野外發現許多以前從未見過的植物，不知道這只釣上來的大魚，是否是她認識的品種。

看魚頭的外形，與明霞認識的鲫魚極為相似，考慮到鲫魚本身就有許多品種，想來應該是鲫魚的一種沒錯。

只不過，與明霞經常看見的小奶鲫魚不同，這只野生的鲫魚鱗片泛着淡淡的金色，就連魚肚白的位置，都像渡上一層金膜，整只魚體态渾圓勻稱，可以想象它在水中搖頭擺尾的憨态模樣。

鲫魚有金鱗，明霞倒是并不覺得奇怪。要知道，金魚就是由鲫魚進化而來的觀賞魚，別說帶點淡金色，就是紅橙藍紫銀白五花都是常見。

明霞倒是聽過一種說法，據說野外環境下生存的野鲫魚，鱗片會比人工飼養的鲫魚，顏色更黃，更閃耀一點。

除了鱗片顏色之外，更讓明霞覺得詫異的是這只魚的大小。

有句俗話說，過斤鲫魚賽黃金。

按照常理，兩斤多的重量，也已經是鲫魚的生長極限了。

鲫魚不像草魚，長肉快，超市裏賣的基本都是三四斤左右，而二三十斤的草魚，還真不稀罕。

真從水裏釣上一只四斤多的鲫魚，都能直接當新聞獵奇宣傳了。反正明霞上輩子也沒聽說有誰釣過。

野釣鲫魚，不包括那種人工培育的工程鲫魚，單指常見土鲫魚，超過半斤，就能算大魚了，超過一斤，也很稀罕。絕大多數，釣友們能勾到的鲫魚，都是不到巴掌大的小奶鲫。

明霞在湖邊折了一把新鮮的野草，鋪在竹簍的面上，然後将其背了起來，大步往家裏走去。

這回家的一路，她還琢磨着，自己這回，運氣着實不錯。

按照鯉魚的生活規律，它們通常在水域的下層活動，這只大胖金鱗鲫魚，不知什麽原因，竟然跑到水皮子上，來咬她放下的小蚯蚓。

不過，明霞也不确定，這種生長在野外的大魚，肉質口感是好是壞。

雖然很多人普遍認為，野外生長優于人工飼養。不論什麽食物，套上野生二字，就自帶光環，似乎都比人工飼養高上一等。

但是，實際上有經驗的人都知道，野生食物的品質口感如何，還是需要看其生長的環境。

就像分布範圍十分廣泛的野鲫魚，野外水質的高低，才是決定魚肉品質的關鍵因素。

根據明霞從釣友們聽來的經驗，通常渾水水域生長的野鲫魚，口感要普遍優于清水水域。

大概因為渾水水域水質肥，微生物多，因此野生鲫魚生長速度快，肉質細膩，土腥味少。

而清水水域，水質清澈，營養富集物少，魚兒生長緩慢，魚肉較老，可能味道也不算好。

當然，這只是通常情況，這自然界中，環境變化萬端，難以統一一概而論。

放下偏見，那些科學方式飼養的家禽牲畜，魚蝦水産，也未必會比野生差。

當然，明霞如今這食不果腹的情況，可不管這只魚的滋味優劣。

只要想到魚肉中富含高蛋白，鈣鐵磷等多種礦物質，甭管它肉質多老，口感多差，明霞都能将它給咽下去。

再怎麽說，至少比苦藥好吃多了。

因為身上的衣服都濕透了，明霞回去的路上，幾乎是一路小跑。

繞是此時已經逐步入夏，天氣轉暖，濕衣服貼在身上，水的蒸發還是帶走了一部分體溫，讓她覺得皮膚上透着陣陣寒意。

明霞快回破屋時，心裏還暗暗慶幸，前些日大花從山上挖了幾棵野姜的根塊，正好馬上可以煮碗姜茶驅寒。

明霞喘着氣跑進小院子時，可把坐在石墩上，正在收拾竹片竹條的三位小丫頭吓了一大跳。

她們猛地看到出門前還收拾得整整齊齊的娘親，渾身都是泥水，一身狼狽，半跑着沖進來，把身上的竹簍往地上一甩，咧嘴大笑喊道：“孩兒們，快給娘燒點熱水。”

大花雖然沒有弄明白目前發生了什麽情況，但卻馬上接收到了明霞所說的信息。

明霞話音剛落，她便跳起來，轉身去取水。

二花巴眨着眼睛，有些困惑地盯着明霞放在地上的髒兮兮的竹簍子，吸了吸小鼻子，歪着小腦袋，似乎正在很認真地思考着什麽。

明霞沒顧上這個小姑娘粘在竹簍上的小眼神，讓大花幫忙燒熱水之後，就直奔自己住的房間。

明霞全身上下的衣服，只用一個老粗布袋子裝着，也就剛剛好兩套。衣服已經不知被其他人穿過幾手，改了又改，補了又補，就算放在這個時代，也算很差。

明霞把自己收拾幹淨，才帶上髒衣服走出屋子。

大花動作利落，明霞出來就看到她蹲在火堆旁邊，黑陶土盆子裏的水已經冒出了白泡泡。

她帶回來的竹簍子放在原地。

雖然與明霞相處幾日，三個孩子的性情略微活潑了點，但是在某些時候，她們還是十分拘謹。就比如此刻明霞沒出來的時候，三個孩子就算好奇極了，也沒有翻動明霞背回來的竹簍子。

這是她們從小在游家生活的習慣。沒有吩咐，是不能随意碰大人帶回來的東西，否則被游老婆子看到，就是一頓狗血淋頭的破口大罵。

明霞打了個噴嚏，趕緊搓了搓手心，找出放在院前石頭上晾曬的野姜，拿起小鐮刀，往快要燒開的水裏切了幾片，才開始挽起袖子，準備收拾竹簍裏的魚。

明霞掀開竹簍裏的野草，扔到一旁。

早就牽着妹妹蹲在旁邊，滿心好奇張望的二花一聲驚呼，大喊道：“阿姐阿姐，快過來，娘帶回好東西了！”

二花一眼就盯上一個大魚眼珠子，興奮地跳了起來。

明霞先将自己計劃中的小白條撿了出來，放在一旁，最後才将預料之外大鲫魚，整只拎了出來。

明霞一路走回來，那只鲫魚已經死幹淨了。鱗片比剛出水時，暗淡許多，不過魚眼還是十分清澈，魚肉應該還是十分新鮮。

不過，這種天氣，這魚放不了隔夜，要馬上吃。

明霞處理起魚來，十分利落，取下變形的魚鈎，明霞開始處理起魚鱗。

她年輕的時候，收入不算很高，和朋友聚會的時候，就喜歡去超市買活草魚，一斤不到十塊錢，一只四斤五斤重，加點手工費，讓超市殺魚的師傅剔骨削薄片，配上現成的水煮魚酸菜魚湯包，又實惠又美味，還幹淨衛生。

這條鲫魚，與明霞當初在超市裏看見的草魚重量差不多，明霞考慮了一下現有條件，決定還是切大塊炖湯。

她早飯沒吃，就跑去釣魚，肚子早就餓得發慌。

“這是娘早上釣到的，當我們今天的飯菜。”明霞把那塊原先被當成刀的鐵鍋廢片找出來，正好當做刮鱗片的工具。

一直在姐妹中，作為撈魚蝦擔當的二花，此時心中充滿了對自家娘親的崇拜。她在心裏默默對比，娘弄來的這只大魚，一只的重量比她撈過的所有魚蝦都重。

透過飛濺的魚鱗，二花看着明霞咬牙切齒猛刮魚鱗的模樣，不由在心中大喊：

娘真是太厲害了！

“魚魚魚！”三花年齡還小，只覺得這只大魚出現在眼前，真是太有趣了，兩眼放光，在旁邊手舞足蹈的叫着。

幫明霞照看火堆的大花，也忍不住感嘆道：“娘，這只魚好大。”

她們三姐妹從小到大，別說吃，見都沒見過這種大魚。

鐵屋村的山上雖然有湖，但因為湖面很小，又是鐵屋村村民的飲用水來源，也沒有合适的工具，所以極少有人上山捕魚。

鐵屋村世代村民的食譜裏，大部分是靠山吃山，河鮮海鮮的數量非常少。

明霞所知，以前，鐵屋村日子稍微富裕點的村民，能吃掉的海鮮，也就是趕集時，與旁人換的魚幹蝦米。

剛才背着魚回來的路上，明霞也考慮過，游香美昨日幫她修屋頂，還有明發雲二伯一家人對她們的關照，以及曾經在斷糧時給她們送來地瓜米的鐵頭娘，她是不是要把這條魚送過去，以表感謝。

但是，明霞思考再三，最終放棄了這個想法。

首先，魚只有一只，給誰都不太好。

其次，大魚在村裏拿出來，招了某些人的眼，不一定是好事。

還有最重要的是，明霞和三個小丫頭，從外表就能看出嚴重營養不良。明霞必須先把自己和孩子們照顧妥當，才能提感恩的事情。

所以，明霞也不打算把這只大活魚做其他用途，打算直接跟三位小朋友，把魚吃了。

明霞在處理魚鱗的時候，二花的說話聲沒有停過。

相處這十來天的時間，明霞就沒聽這丫頭說過這麽多話。

“娘，娘，你是在那邊水潭抓到魚的嗎？”

“這麽大的魚，你是怎麽抓到的？”

“你下次釣魚的時候，能不能帶上我，你放心，我跑得速度可快了。”

二花的問題很多，明霞雖然手中在忙，但也很有耐心，一一給她解答。

三位小朋友蹲在她身邊，聽得津津有味，特別是愛摸魚蝦的二花，恨不得今天早上，能當她娘的小尾巴，一路跟過去，看她娘的豐功偉績。

大花看明霞刮完魚鱗之後，破開魚肚子，拉出魚肚裏的魚內髒和腮，将明霞的動作學了個仔細，然後問了明霞一句，經過明霞同意，就撿起地上的小白條魚，清洗幹淨，也有模有樣地學着處理起來。

明霞買的兩個刀具，都不太适合處理這樣的大魚。

不過，明霞也不用切割精細，只要大概分成小塊，就能下鍋烹饪了。

小水果刀鋒利，切肉。

小鐮刀有尖齒，鋸骨。

在三雙期待的目光下，明霞終于把整條大魚給分解成塊。

而大花跟在明霞旁邊，邊學邊練，居然也把明霞釣上來的七只小白條給弄幹淨了。

明霞看了看小白條和大鲫魚的肚子裏，發現它們肚子裏的內髒看起來比較幹淨，說明這個地方的水質相對不錯。

四斤重的魚，看起來蠻大，但其實也不太耐吃。

胃口大一點的成人，三四個結伴去吃水煮魚，如果點個四斤的魚，可能還要加上點其他菜，才能吃得爽快。

明霞想了想，将大鲫魚的魚肉相對均勻的分成了兩份。正好現在吃一頓，晚上再吃一頓。

明霞處理完自己的魚，看了看大花處理的小白條，肯定地點頭稱贊道：“清理得很幹淨漂亮，大花學得很快，很棒！”

明小丫以往終日忙于各種勞務，很少有時間與女兒們交流，就算說話，也只是讓她們幹活，這種滿目贊賞的誇獎，更是從來沒有過。

大花不好意思地低頭，看着地面，不知道該回什麽話。

将一份鲫魚肉塊放入燒開的野姜湯裏，添了一把幹柴，把火燒旺。

剩下的一份鲫魚魚塊和小白條魚，明霞在附近找了一個陰涼的地方放好，上方還用昨天編織的大鬥笠蓋好。

魚湯沸騰時，明霞先給自己舀了一勺熱湯，小口小口地喝着，驅走身上隐約的寒氣。

不過，這個時候，湯裏鹽還沒有加，魚肉的味道也沒煮透進湯裏，除了野姜火熱熱的辣味，湯的味道非常寡淡。

大花看了一眼盯着黑陶土盆子目不轉睛的兩個妹妹，想了想，忍不住碰了碰明霞的袖子說道：“娘，你還記得嗎？後天是大集的日子。”

大花所說的大集，是指趕集的日子。

這個年代，商品交易沒有将來那麽發達。

像鐵屋村這樣位于深山裏的鄉村，十裏八裏隔着大山，根本找不到每日經營的店鋪，所以村裏人想要買賣，用比較廉價的價格換到自己需要的東西，都要在鄉鎮趕集的固定時間，走老遠的山路趕過去。

“鄉僻之地，貿易有定期，及期，買者賣者從四方前來，集于一定的地點買賣，俗稱趕集。”

若是商貿比較發達的地區，有穩定的商品經營的店鋪，趕集的現象就比較少了。

白山鎮，在六十年代初期，改成白山公社，這裏的集市，就是附近三十多個村落村民聚集，進行以物易物交易的場所。

在六十年代以前，集市裏還有用錢幣交易，不過後來随着集體制改革，貨幣交易很少放在明面上，大部分趕集的村民，為了避免麻煩，都是以物易物。

白山鎮的集市，有大有小，日期逢二號，八號，是小集，參與的人比較少，大多數是距離白山鎮比較近的幾個村子的人參加。

而每個月逢五的日子，才是熱熱鬧鬧的大集市。像鐵屋村這樣距離公社比較遠的村落，村民通常只參加大集，很少參加小集。

大花之所以會提到趕集這件事，原因是她前幾天跟着明霞上工回來的時候，聽明發雲叫住明霞，說是明霞單獨立戶的事情，村裏的手續已經辦妥當了，讓明霞趕大集的時候，去鎮上把材料交了。

年齡還小的大花，沒有完全聽明白明發雲這位二伯爺的對明霞所說的話，但她隐隐約約知道，二伯爺讓她娘親去做的事情很重要，沒弄好的話，以後可能還要被她奶找麻煩。

于是，大花的心裏，就牢牢地記住這件事情，生怕明霞一不留神，給忘記了。

這幾天來，每天都要提醒一次。

明霞看了一眼面色有點焦慮不安的大花，拿起旁邊的竹筒勺子，在黑陶土盆子裏攪了攪清冽見底的魚湯，笑着說道：“放心吧，我記着呢！”

魚肉的味道，在加熱的過程中，已經飄了出來，明霞感覺雖然沒有蔥蒜料白胡椒之類的調料，但從魚湯的味道判斷，應該也不腥。

二花沒有注意到姐姐和娘的交流，而是忍不住啃起手指，目不轉睛地盯着鍋裏上下翻騰的魚肉。

好想吃，好想吃一口。

“娘，我也想喝口湯！”二花憋了好一會兒，終于忍不住了。

“行吧！”明霞看到魚肉确定熟透了，往裏面撒了一把野蔥蔥葉，讓魚湯味道更香，然後才給三位小朋友去取自己的竹筒碗。

竹筒碗，是明霞昨天在游香美幫忙修屋頂的時候，用竹筒加工成的。

制作的方式很簡單，就是取一截封閉的竹節，把毛邊修理光滑，然後借了游香美的柴刀，劈成兩半，就能直接當碗來用了。

明霞特意選了竹子頭的部位，直徑大，游香美又嫌棄竹質，修葺屋頂柔韌性不夠，派不上用場，正好用來當碗。

明霞給她們舀了魚塊，趁着放涼的功夫，開始教她們吃魚。

三位小朋友，吃過的魚，大概也就比米粒大一些，直接嚼了吞了，也不用剔魚刺。

但是現在碰上鲫魚，就必須萬分小心。

鲫魚的魚刺，是出了名的多，對初次嘗試吃魚的小朋友來說，簡直是太不友好了。

細小的魚刺，分布在肉裏，吃起來很不容易。

但是，鲫魚魚肉營養豐富，特別适合給她們調養身體，總不能讓這些小家夥像孕婦一樣，光喝個湯吧？

所以，明霞就打算教大花二花用最笨的方法吃魚。

魚刺多？

沒關系，我們有時間，用手慢慢把魚刺拔幹淨就行了。

沒有經驗，帶刺的魚肉在嘴裏分辨不出來，那就眼睛也來幫忙，把魚刺全部弄走，就可以放心點吃了。

不過，這辦法只适用于年齡大一點的大花和二花，而才三歲的三花，雖然聽娘教導的時候，也學着大花二花的樣子，煞有其事地點頭，但明霞還真不放心讓她一個人吃魚，還是打算親自動手幫她剔魚刺。

聞着鼻尖前的魚肉味道，兩個小姑娘用洗幹淨的小手，将自己竹筒碗裏魚塊上的刺，一根一根拔掉。

大魚有大刺，刺雖然多，但發現得也容易，将肉眼可以看到的魚刺拔光了，她們還會按照明霞所說的，用竹筷把魚肉分開，仔細檢查篩選肉裏的刺。

明霞先在刺少的部位，用竹筷子撕了一小塊，喂給三花，讓她成為第一個吃上魚肉的人。

随後，明霞也給自己夾了一塊。

魚肉剛剛入口，明霞就忍不住閉上眼睛，放慢咀嚼的速度。