第33章 油泡子果

◎吃貨二花手中的油料果實。◎

因為魚是野外捕捉釣到, 又是多年的大魚，明霞為了食用的安全考慮，特意還延長了烹饪時間。

明霞魚塊入口的時候, 已經做好了魚肉粗的準備。

卻沒想到，這塊老鲫魚肉, 肉辦分明如蒜，雖然不是細嫩滑嫩，但是咀嚼時，很有彈性, 沒有糟糕的土腥味, 自然帶着一股魚鮮的甜味, 口感在明霞曾經吃過的魚肉裏, 應該算得上上品。

再加上自己十來天不曾沾過葷腥, 有肚子裏的饞蟲加持, 八分美食, 也要變成十成美味。

不過, 美中不足的是，鲫魚魚刺很多。明霞這一口不大的魚肉, 就有三根細軟的魚刺，吃起來不太過瘾。

明霞幫三花繼續剔魚刺, 大花和二花也瞪着大眼，在檢查自己竹筒碗上的魚肉, 生怕一個不仔細, 混入一根魚刺, 像娘說的, 卡在喉嚨裏, 可疼了。

認真确認這塊魚肉裏, 确實沒有刺，大花和二花才表情慎重地将魚肉夾入口中。

原來，一口吃一塊這麽大的魚肉，是這麽美好的滋味。

這塊魚肉，對大花二花兩位小朋友幼小心靈的沖擊，遠遠高于明霞。

明霞到底是在現代世界各地美味食物大浪中洗禮過來的，雖然被地瓜糊糊虐了十來天的腸胃，但此時吃到魚肉，感動歸感動，還不到驚為天人的地步。

但這塊魚肉，對大花和二花的意義，真是平生第一次。

在此之前，她們記憶力最美味的食物，山上撿到的三個鳥蛋，用火堆悶熟了，她們一人一個，吃得滿嘴蛋香。

不過，鳥蛋很小，她們用火堆悶的時候，沒有經驗，蛋還有點燒焦，口感滋味絕對比不上能被明霞評價為上品的魚肉。

兩個小姑娘戀戀不舍地将這塊魚肉咽下去，然後眼巴巴看着明霞又往她們手裏的竹筒，各要了兩勺魚湯，兩塊魚肉。

“慢慢吃，先喝點湯，會燙。”明霞是很難體會大花二花這兩姐妹，嘗過新鮮魚肉之後，能記住一輩子的幸福滋味。

她只覺得這兩位小家夥表情呆呆，挺有趣的。

四斤多的大魚，處理掉內髒腮部，再除開魚頭和骨頭，能吃進肚子裏的肉，也不算多。

不過，她們常年忍耐饑餓的腸胃，食量也不算大，大花她們又是剛吃完早飯地瓜糊沒多久，半條魚肉，也夠她們吃得心滿意足。

三花年齡還小，長大之後，許多記憶都模糊了。

但對大花和二花，她們真将這頓魚肉湯記了一輩子。

她們偷偷瞧過游家過年時桌面上的大塊肉，也見過她們大堂哥游家長孫過生日時線面上放着的大雞腿，但是，她們從來沒有吃的資格。

在她們的後半輩子裏，母親煮的這一鍋野姜清水鲫魚湯，成為她們記憶裏食物中的明月光。

其他食物，品質再好，滋味再美，都無法與這頓只加了一點鹽和野姜的鲫魚相比。

明霞也麽想到，這頓在看看來烹饪手法十分簡陋的魚湯，會給這兩個小姑娘留下如此深刻的記憶。

她正啃着大魚頭，吮吸着鲫魚頭裏嫩嫩滑滑的膠狀物質，真比魚肉還要令人喜歡。

她覺得有些遺憾，如果在現在有塊老豆腐，切塊扔進魚湯裏一起炖煮，那滋味就更好了。

大花把自己的第二塊魚肉裏的魚刺拔幹淨，擡頭就看到她娘對着一個沒啥肉的魚頭用力啃着，再看看自己這塊方方正正的魚肉，懂事的大花心裏一酸，伸手扯了扯明霞的衣角，說道：

“娘，你也吃魚肉，不要啃魚頭了。”

明霞正在吃最美味的魚鰓肉，猛地聽大花一說，險些嗆到了。

她看了看自己手裏的魚頭，再看看這位小姑娘明亮黝黑的眼睛，突然想起初中時，語文閱讀理解做過好幾次的一篇散文，就叫做魚頭的故事。

明霞哭笑不得，她要怎麽告訴這位小姑娘，自己真的愛吃魚頭。

剁椒魚頭愛吃，紅燒魚頭愛吃，魚頭炖豆腐愛吃，清蒸魚頭也愛吃。

明霞請了請嗓子，認真地說道：“魚頭味道很好，很好吃。”

大花小姑娘瞅着自家娘親的小眼神裏，明晃晃表露出不相信的意思。

魚頭明明肉那麽少，娘怎麽會愛吃呢？肯定是娘為了把肉讓給她們姐妹三人，自己就說自己愛吃魚頭。

大花發現自己說服不了固執的娘，心中暗暗下決定，下次如果吃魚，自己一定要吃魚頭。

……

……

半條魚吃完了，大花負責清潔，而一向幫她打下手的二花，這會卻圍着明霞，亮晶晶地眼睛，盯着明霞正在處理魚鈎的動作。

“娘，這個尖尖的東西，是做什麽用的？”二花指了指魚鈎上的倒刺問道。

“這是魚鈎的倒刺，魚只要咬住了魚鈎上的魚餌，局被倒刺刮住了，不容易跑掉。”明霞發現，二花真是對抓魚撈蝦的事情，有着超越尋常的興趣。

“這魚鈎看起來真漂亮。”二花着迷的說道。

銀色的魚鈎，在早就習慣使用不鏽鋼物品的現代人看來，稀松平常，但在二花眼中，卻是閃閃亮的漂亮物件。

明霞想到今天二花問了不少關于釣魚的事情，還央求了幾回說下次一定要去，便開口說道：“我明天去更遠一點山洞水潭看看，你們要不跟我一起去？”

明霞話音剛落，二花的小腦袋就飛快上下晃動，表達自己願意跟着的熱切心情。

“娘，家裏的野蔥蒜都沒了，我出去周圍轉一轉。”大花把黑陶土盆子沖洗幹淨，走到明霞身邊說道。

蔥姜蒜是日常常用的調味植物，村子裏的人家，或多或少都有在家中種上一小片，提供日常需求。

但明霞她們剛剛搬出來，老獵戶屋子旁邊的野草也是剛剛處理幹淨，還沒來得及把這些必需品種上。

不過，現在是溫暖濕潤的季節，山上很多地方都能找到替代蔥蒜的野蔥野蒜。

大花是這方面的能手。

二花一聽，也立刻站了起來，她有些懊惱地拍了拍自己的小雜毛腦袋，說道：“我們應該去山上找點吃點，配着魚肉一起吃，更好呢！”

明霞吃完魚肉，就跟她們說了，晚上都晚餐還是這條魚。

二花在吃東西上，似乎想法挺多，她挽起袖子，鬥志昂揚地對大花說道：“你還記得我們找到的像網子一樣的小雨傘嗎？我聽說煮肉湯可好了，煮魚湯一定也不錯。”

明霞大概猜到，二花說的“像網子一樣的小雨傘”，是一種山裏的野生菌類，難道是上輩子被稱為“山珍之花”的竹荪？

又或者是這個世界她不熟悉的一種野山菌。

不過，無論是哪一種，摘來嘗一嘗，應該是不錯的選擇。

明霞讓三花留在自己身邊，大花二花自由行動，而她則是繼續将尚未用完的竹條，把承諾給三位小朋友的遮雨鬥笠完成。

剩下的竹條不多了。

明霞考慮着，要怎麽再弄點竹條竹片，趁着這段農閑到來的時間，多編織點合用的工具。

看着大花已經拖上竹簍，明霞心中一動，說道：“大花，如果在附近山上有看到大章草，位置幫我記下來。”

“诶，知道了！”

大概是先前的魚肉，給大花和二花補充了難得的能量，她們被曬得黝黑的瘦小臉龐上，露出一點紅潤，聽到明霞的吩咐，精氣神特別充足地應到。

等明霞将竹條全部處理完成之後，大花和二花合力拖着一竹簍的植物，回家了。

竹簍是成年人背的，裝滿東西之後，就算是年齡最大的大花，也沒有力氣把它背起來。

就算兩個人合力，也費了好大的力氣。

“摘了這麽多的大章草？”明霞看着滿滿一竹簍的大章草葉子，驚訝地問道。

“我們在想娘肯定要用到，簍子裏還有地方放，就摘了一點兒回來。”大花抹了抹額頭上冒出的熱汗，樂呵呵地說道。

“娘，娘，我們摘到網子了。”解釋的事情，在二花看來，都歸阿姐負責，而自己更喜歡把收獲放在娘跟前，叽叽喳喳地說。

二花把竹簍面上的大章草搬開，別看外面大章草葉子堆放很高，但其實竹簍裏有一段中空的空間，不會讓大章草的葉子擠壓到竹簍底下的東西。

“娘，你看，野蔥長得可好了。我們今晚煮魚，可是要多放一點。這是網子，都是阿姐發現的，能不能煮魚呀？”

剛剛見面時，那個滿臉髒兮兮，直接撿了地上地瓜幹往嘴裏塞的黑丫頭，也就是十來天的功夫，本性中的伶俐機靈逐漸展現出來，說起話來，很順溜。

明霞拍了拍手上的竹屑，也跟着整理起兩個小姑娘的戰利品。

野蔥野蒜一大把，它們味道比普通的蔥蒜更濃郁，經常蔥郁長成一叢。

而野蔥蒜旁邊，七八個圓乎乎的野山菌。

并不是明霞熟悉的竹荪，它真是像一把丁字小雨傘，雨傘傘帽的位置，是一層一層淡黃色的薄網層疊而成，明霞覺得，用不太貼切的比喻形容，就像做工特別細的千層餅。

“你們二伯奶奶平日裏都是怎麽做這個網子的？”明霞問道。

陌生的菌類，讓明霞心裏有點警惕。

“在太陽底下，曬得幹幹的，然後放在豬肚子裏炖湯，也有用新鮮的煮肉，二伯奶奶說，一個老醫生教她的，二伯爺以前常常肚子疼，就是這麽吃好的。”二花急切的說。

比起其他姐妹，二花用在食物上的心思，真是非常不一樣。

明霞其實也發現了，跟二花說其他話題，這個小丫頭可能轉眼就忘記了，但若是聊一聊好吃的食材，美味的食物，她隔了好幾天，還能記得一清二楚，還能自我發揮，添油加醋，想出不少好主意。

“娘，我們還撿到了這個！”二花把小小的手心攤開，看到一個外殼黑褐色的圓形果實，大概有一個夏威夷果那麽大。

“這是什麽？”

大花蹲在地上，正把大章草的葉子一片一片疊好，聽到明霞詢問，立刻擡起頭來，說道：“這是油泡子果。”

“油泡子果？”明霞認真把明小丫的記憶篩了一遍，終于找到了關于這種植物的記憶。

原來，這種長得很像堅果的植物，生長的果實能榨出油來。

其實，就是一種果仁比較松軟能榨出比較多油脂的植物。

油泡子樹在山上數量不多，也不好移植，對生長環境的要求，也很苛刻，要不然早就被鐵屋村的村民移植回家，專門采集果子榨油了。

畢竟在這個年代，一桶油，可比一罐茶葉受歡迎得多。

鐵屋村的一個傳統，就是在霜降之後，到山裏撿拾油泡子果，撿的越多，榨出來的油當然也就越多了。

山區裏，能種植油料作物的土地很少，豬油更是寶貴，所以這種野生的榨油植物，當然是很受歡迎，

二花手裏這一粒果子，大概就是去年冬天撿果子的時候被人遺落在山裏。

明霞對這種沒有聽過的植物感到很好奇，不過，她覺得有點奇怪。

就算油泡子裏能榨出油來，這麽一小粒，撿回來有什麽用呢？

“這是醜貓他奶跟我們說的，油泡子在外面曬一個冬天，就能直接擠出油來。”二花看娘弄不明白的樣子，便将自己知道的東西說出來。

“怎麽擠？”明霞捏了捏油泡子果硬邦邦的外殼，不知如何下手。

明小丫記憶裏沒有這些內容。

明小丫對油泡子果的最深刻記憶，就是要撿果子太累了。每年，如果她沒撿滿一竹簍，那游老婆子逮着機會，大罵特罵，動手就打。

大花放下手裏的大章草，從地上撿了一塊趁手的大石頭，遞給明霞，然後指着果子的一端說道：“朝着這裏，使勁砸一下，這果子就會裂出一個小口子，然後再弄個竹簽子，從口子裏往裏面戳.，多戳幾下，油就流出來了。”

聽起來不難。

不過，按這種簡陋方法操作，都能流出油來，那這油泡子果仁裏所含有的油脂，應該是非常非常的豐富。