第50章 鳳凰投胎

周伯打開別墅大門, 見到從車裏走下來的隔壁顧小姐和自家少爺的時候, 很是詫異, 兩人并肩站立，看着……很挺配的，就是莫名感覺少爺有點心虛。

周伯摸不着頭腦，只好聽少爺的話，領着兩人去溫棚裏看大白菜去。

顧想容臨出門前特意換了身方便的衣服，進入了泥濘的菜棚, 裏面的菜菜們長得可喜人, 她是對這些綠意盎然的蔬果們，極其的觊觎，可側首望了身後跟過來的男人, 悻悻然的收回了想要撫摸它們的手。

她走到一溜水嫩嫩的大白菜地裏, 左扒扒右扒扒, 尋找最可愛的那顆大白菜，基本每一顆大白菜都被她摸完了後, 她終于找到她最心水的大白菜。

顧想容從兜裏掏出一根紅繩，給大白菜系上做标記, 等她明天早上來把它帶走, 這會兒她的心安了下來, 搖搖晃晃的站起身來。

溫柏澤一直默默地跟在她身後，見她這抖抖擺擺的，連忙上去扶他，可顧小姐這會兒還沒和他和好, 不光瞪了他一眼，還不理他，一扭頭就走，像極了兩人友好時經常發的那張鼻涕冒泡的哼聲表情包。

溫柏澤輕笑出聲，一臉拿她沒有辦法的表情，送她出了棚。

回了顧家，林雅特別開心，顧想容泡上一籠量的糯米，和弄完開水白菜的食材高湯下鍋熬煮後，和她爸媽說了會話，就去睡覺了。

顧想容住在顧家，溫柏澤住在溫家別墅，兩人對着對方的家，一個睡得香甜，一個翻來覆去。

第二天，睡得可香的顧想容精神抖擻的四點鐘就起床了，她起床收拾好自己的東西後，就打電話給溫柏澤，後者夜裏兩三點才堪堪睡着，接到電話一骨碌的又起床。

摘完大白菜，掐了一小籃子蔥，順了一把紅尖椒，顧想容離開菜園，路過荷花池，又掐了兩片新鮮帶露水的荷葉。

早睡早起的周伯看着心疼，可自家少爺眼睛眨都不眨，他覺得他家少爺變了，以前那個愛自家蔬果如命的少爺不見了！

“我正好要回家去換身衣服，我送你們去地方。”臨走時，溫柏澤更是攬下護送任務。

顧想容想了想，同意了，帶上了昨晚說好去幫她的雲嫂和一些食材上了溫柏澤的車。

雲嫂把溫柏澤給了認了出來，她和他點頭問好了下，雖然心中奇怪，但并未多問，保持一個管家該有的沉默。

在車上，顧想容拿出手機計算器，啦啦的按着，算着食材的錢，再加上車費，不知道怎麽的就算出來二百五這個數字，為了不讓溫柏澤覺得她借機打擊報複他，她給溫柏澤轉賬，轉了個250.01元。

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溫總看到這個數字，心中很是歡喜，強大的大腦自由發散，這數字多一分是愛，少一分則就是罵，他家容容給多了一分。

“你帶早飯了嗎？”溫柏澤投過後視鏡看了眼顧想容，想着她要是沒吃，自己一會去買一些過來給她。

顧想容這會摸在包裏的手立刻頓住了，把她将要拿出來的雞蛋餅往裏面遞了遞，把手快速的拿出來，正色道：“沒有。”

她話音剛落，雲嫂就把她那份雞蛋餅拿了出來，咬了一口，聽到她家小姐那個沒有時，一時有些懵，側着身往裏躲了躲。

氣氛有點尴尬。

溫柏澤嘴角暈開一抹笑意：“拿出來吃，我不吃你的。”

顧想容心情有點複雜。

明明是他溫柏澤的錯，現在倒成了她無理取鬧一般，想着顧想容便把裹着肉松的雞蛋餅拿出來狠狠的咬上一口。

蛋餅的香氣在車內彌漫，肚子空空的司機只好堅/挺的目視前方，可那時不時滑動的喉結出賣了他。

他們先去了顧想容茗居苑的房子，搬了些她所要用到的廚具，随後又在［容禾］等到了食材公司送的新鮮食材後，趕緊去往約定的私宅。

宅子裏的人，任國榮早就打好招呼，顧想容一到，就有人來拿東西，領着她往裏走，臨走時，顧想容把包裏還溫熱的雞蛋餅遞給了溫柏澤。

“謝謝你了。”

說完也不看他，就跟人走了。

來人把她和雲嫂安置在廚房後，留下一句：“您有什麽吩咐，盡管來找我。”便離開了。

顧想容謝過後，便開始戴圍裙，把食材廚具開始分類。

開水白菜、鳳凰投胎、雞湯煮幹絲，這三道菜都算是養生膳食，這味要靠這湯吊起，這湯料食材就尤為重要。

顧想容挽起袖子開始行動，她主廚，雲嫂給她做下手，雲嫂話不多，但是做事很精細。

開水白菜的高湯和清湯的食材她昨晚在顧家別墅就已經備下，等下只需要将高湯轉變為“開水”即可。

先燒上幾個開水鍋，然後雲嫂殺雞，她處理豬肚。豬肚是要用在鳳凰投胎這道菜裏的，這是一道有名的客家菜，是由豬肚和雞肉制成的。

顧想容先将豬肚翻過來，撒上面粉，反複搓揉個三四分鐘，除去污髒，洗的差不多了，再用清水反複沖洗，沖洗完了後，上面還殘餘的白色油脂也要把它刮去。最後再用油再搓洗一遍豬肚。

把豬肚打點幹淨後，雲嫂的兩只雞也殺好了，然後取一只雞，剁掉頭，砍下雞脖子，将雞脖子和內髒塞進雞肚子裏，再塞上姜片和蔥結。

這會兒再把和軟面口袋似的豬肚拿出來，把土雞塞進去，撒進去少許胡椒粒，再把豬肚再翻過來包裹住土雞，拿上針和棉線，給口縫上。再把這豬肚放開水鍋裏焯一下，放入黃土砂鍋裏，放上黃芪黨參後加開水煮。

雲嫂把殺的第二只雞也放進鍋裏熬煮，随後把生蚝拿出來清洗。

顧想容則是将精選小排剁成小塊，然後放入碗裏，加上姜蒜末，老抽生抽，蚝油料酒，鹽糖，再把糯米倒進去，攪拌好後開始進行腌制，這些比例都在顧想容心中。

她趕緊去看豬肚的鍋，鍋已經燒開，她将火調成中火，按下帶來的計時器，讓食材再滾個半個小時。

随後顧想容接過雲嫂處理好，已經瀝幹水分的生蚝，雲嫂則去将白豆幹和它的配料火腿冬筍切絲。她把蚝們放進盆裏，也挨個的往裏面添加食材，給它們泡澡。

鹽味精，番薯粉，再打倆雞蛋，這面粉選番薯粉是為了使蚝烙口感有彈勁兒。把配料們和蚝們充分攪拌均勻，放在一邊腌制一會，讓粉汁深深的滲透進蚝們。

等待的功夫，顧想容開始做開水白菜的開水。

雲嫂先把顧想容早上摘的荷葉放進她調的淡鹽水裏浸泡，然後把另一鍋裏的雞撈出來，剪出雞脯肉，撈出雞肝，把雞肉切絲，雞肝切片放一邊待用。

顧想容折騰了下“開水”，又快步返回豬肚這裏，将中火調至小火熬煮，然後去了幹絲那裏，她先将切好的幹絲放進開水鍋裏燙煮，幹絲要把它們打散，不可以聚攏在一起。燙一下後，就把它們撈起來，撈起來後瀝幹水分，再反複燙個兩三次，這樣幹絲的豆腥味就去除了。

然後将雞絲火腿絲雞肝蝦仁等配菜加黃酒浸泡五分鐘。

顧想容在這個不算特別大的廚房裏來回穿梭着，忙碌着，她的額角出了細細的汗，雲嫂拿了帕巾溫和的給她擦去汗珠。

顧想容擡頭對着雲嫂莞爾一笑，無聲的道謝。

她手上不停，繼續将泡鹽水的荷葉拿出來，用開水燙了一下，鋪在蒸籠上，然後把腌制好的排骨糯米小心的鋪在上面。随後用大火加熱。

“注意一下水，不要讓它燒幹了。”

“好的，小姐。”

時間在一點點流逝，外間隐隐傳來車輛駛進來的聲音，有人來通知任先生和他要請的陳先生的人已經到了。

顧想容應了聲，掃視了下整個廚房，廚房裏都氲滿肉香菜香，混合的味道沒有讓人有任何的不适，反而食欲大振。

在通知顧想容的人，口水頓時在口中泛濫，偷偷深深的吸了兩下香氣入脾。

顧想容把接下來所有順序在的腦子裏過了一遍後，她深吸一口氣，使自己淡定下來。

她不慌不忙的用筷子戳了下豬肚，一下戳穿透了，接着她就把包裹着雞的豬肚撈出來，此時湯已經成了奶白色将封口棉線取出，将肚子裏的雞放回砂鍋裏，把豬肚切成片。

然後再把豬肚也放回砂鍋裏，這道回煮的步驟是關鍵的，放一些鹽，紅棗和山藥枸杞進去，再開小火慢慢熬煮。

顧想容在蚝漿裏舀了勺自己的辣椒醬和蔥花，攪拌均勻後，她開始弄開水白菜。

等散發着濃郁香氣的開水白菜做好後，她讓雲嫂通知前堂可以傳菜了。她接着又擺碗碟裝上她自己帶來的小菜，連同開水白菜一起放在餐盤裏。

她趕緊起平底不粘鍋開旺火，倒入豬油熱開，然後将蚝漿一邊打着一邊順時針倒入鍋裏，平鋪在鍋底。

這時改用中火，開始煎蚝烙。

而前廳，任國榮正在陪着陳先生和他的秘書在說話。

陳先生是個看着面善清逸的中年男子，保養得體，身骨清矍，一身改良中山裝，乍看就像一位無害學者，可偶爾眼裏閃過的厲色，讓人不忘他的身份。

“任先生，廚房那邊傳話，說可以開宴了。”私宅裏的傭人站在門口輕聲敲門來問。

三個人正在談論時事，當然大多數都是任國榮在說話，秘書和聲，陳先生在聽。

任國榮看了下時間，也确實到了午時，他把目光放在秘書身上，對方看了眼陳先生後點頭，“可以。”

任國榮也走到門邊，打開了門。

傭人來報可以上菜時，顧想容已将蚝烙漿四周烙至金黃，鍋裏發出了它們備受煎熬的聲音，她起手兩只鏟子，對準兩邊，兩手一起運力，手上功夫很不錯的，将蚝烙翻了個身，沒有一點破壞。

顧想容唇角揚起。

“客人說可以傳菜了。”

顧想容點了點頭，眼神示意雲嫂，雲嫂端起餐盤就跟着傭人去飯廳。

私宅小橋流水，亭林閣立，風景優美，頗有南方水鄉之感，長廊曲折悠長。

此景雖好，雲嫂也無暇觀賞，快步跟緊傭人，她低頭進了飯廳，先是對廳中三人問了聲安，将托盤給了傭人，她先将小菜擺好，在将開水白菜放置于紫榆木桌主位方向。

“先生需要布菜嗎？”雲嫂擺盤好後，低聲詢問。

任國榮暗暗點頭，對顧想容找來她家管家做助手很是滿意，看這服務。

陳先生不等秘書詢問，點了點頭，即使那開水白菜還用蓋子蓋住，但是那香氣已從縫隙裏傳了出來，勾着人。

“有勞。”陳先生道。

雲嫂将蓋子啓開，那濃郁的高湯芬芳噴散而出，香氣萦繞在坐在場的每一個人的鼻間。

湯清素雅，菜色鮮明嫩黃，美而香。

雲嫂：“此菜名為開水白菜，是由川菜名廚黃敬臨，在清朝禦膳房當值時所制，後……”

“不用說了，這些我都知道。”陳先生出聲打斷了雲嫂的“科普”。

雲嫂應聲，便用共筷夾了一片最最嫩的菜心至陳先生的碗中，又單獨布一碗湯。

而秘書和任國榮等她給陳先生布完，這才一人夾了一塊。

陳先生夾起那片嫩白菜心，輕輕入口，微微眯上了眼，秘書十分驚奇，先生已經很久沒有在吃一樣菜時，這副神情了。

陳先生吃這一片菜心，花了五分鐘，細嚼慢咽，細細品味。

菜心入喉，滿口餘香，回味無窮。

雲嫂慣是個會察言觀色的人，她便明白，這位先生已經被小姐第一道菜征服了。

她悄聲退出。

回到廚房時，顧想容的第二道菜蚝烙已經好了。

“怎麽樣？”

顧想容手上不停的把泡在黃酒裏食材，放進橄榄油鍋裏翻炒，蝦仁炒成乳白色後，加入雞湯熬煮。

另起一鍋，燙了些豌豆頭菜。

“我覺得任先生的客人很滿意。”雲嫂回顧想容。

顧想容點點頭：“那就好，你把蚝烙也端過去。”

雲嫂應聲過去。

而飯廳裏，秘書已經在向任國榮打聽廚師了，他很好奇的道：“任先生這是請的國內那位名家？這味道我是第一次吃到。”

陳先生也是很好奇，擡眼看任國榮。

任國榮心中很是得意，“這是位新人，等用完餐，我問過她後，她要是同意，我會介紹給先生認識的。”他先賣了個關子，還要替顧想容擡一擡位。

這開水白菜好吃是好吃，就是量非常少。任國榮也開始給他們布小菜。

這些小菜的味道也是棒極了。

沒過一會，雲嫂端上蚝烙，盤子裏的蚝烙已經被切分好了。

雲嫂依舊先介紹，這次她一邊介紹一邊布菜，因為三位男士都有些迫不及待。

作者有話要說：  鳳凰投胎by煙柳橋下月大可愛～

唉，作者君來了……_(?□`」 ∠)_

明天見。