第43章
蒙克這匹小馬很是乖順，吃草喝水都不折騰，比起四寶來說那可太好伺候了。
四寶才一個多月，又剛離了娘，一天裏只要沒睡就哼哼唧唧個不停，不吵但煩人的很。尤其是它哼哼唧唧的總會勾的大寶它們心癢癢，寶音還得時刻防着幾只崽會跑出來抓狗吃。
動物的天性如此，大寶它們再聽話，她也不會覺得自己能完全控制它們。
朝樂也有點煩，但這小狗是她自己要的，再煩也得好好養下去。指望着小狗再大點和家人親近些了便不會再這麽鬧騰了。
四天時間很快過去，代格的十四歲生辰到了，但家裏還是和平時一樣，一家人早早就出了門。
蒙克也跟着代格走了。
家裏又只剩下寶音和朝樂兩個人。
因着寶音身體不能受寒，加上氈包裏又是鷹又是狗，外加還有兩只羊要照顧，所以姐妹兩幾乎都沒再出去過。
朝樂今日出去了一趟，很快又回來了。
“阿音，蒸籠我已經借來了，雞蛋也換了兩個，你什麽時候開始做那個蛋糕啊？”
“不急，蛋糕胚子發好蒸上一刻鐘就能熟，下午做也來得及，咱們先把今天的奶豆腐先做了。”
寶音心中有數，朝樂也只能忍着好奇，先和妹妹一起先将今日的奶豆腐先煮出來。
做奶豆腐的這套工序她已經很是熟練了，現在她都幾乎不讓妹妹插手，只讓她燒燒火就能自己一個人完成。
忙活了一上午，奶豆腐總算做好了，中午姐妹兩簡單吃了碗奶嚼口拌炒米，下午才開始忙活着做蛋糕的事。
寶音準備發個大點的饅頭，到時候把頂上一層切掉，抹上她自制的奶酪就行。
為啥改成做奶酪了呢，其實之前是她想差了，也不一定非要奶油才能做。做奶油是真的麻煩，還不如直接抹嚼口，反正口感差不多。當然味道肯定沒奶油那麽香甜，所以她換成了做奶酪。正好有阿娜送的檸檬，做起來容易的多，也不會比奶油差到哪裏去。
“阿姐，我來煮奶，你幫我将這檸檬的汁給弄出來吧。”
朝樂接過一顆檸檬，不解道：“是直接切成塊搗還是切成兩半直接擠呢？”
“切成兩半擠吧，搗出來的雜物太多了，還要去濾一遍。”
弄這個檸檬汁容易，寶音講完法子就開始将鮮奶舀進鍋裏。其實做奶酪的法子和制奶豆腐很是相似，但奶豆腐需要先發酵而奶酪不用。
寶音想着要做的更香一些，特地讓阿娘昨日去族中要了一些牛奶回來。放在氈包裏雖然沒結成冰塊，卻也凝了一層薄冰，好在沒有什麽影響。
放進鍋裏後牛奶很快被燒熱，冒出陣陣鮮牛奶的香氣。四寶又開始叫喚了，朝樂還以為它是餓了，過去一瞧才發現它是在拉屎，只得趕緊将檸檬汁擠出來後去清理。
寶音再一次無比慶幸自己沒有聽姐姐話将那只黑色的小奶狗領回來。一只都這樣了，還兩只，只怕吵的覺都要睡不好。
“阿姐，四寶這是個什麽狗啊？能看得出來品種嗎？”
“我看不出來，不過吉雅她大哥說這可能是牧羊犬，和烏蘭一個品種。”
朝樂還挺高興的，畢竟她那麽烏蘭。
“牧羊犬……”
寶音瞧着總覺得不太對勁，又說不上來。她見過的狗不多，也分不出來，或許真和吉雅大哥說的那樣，是牧羊犬吧。
算了不操心這事兒，是啥狗都沒關系，她還是先把奶酪先弄出來。這會兒鍋上的牛奶溫度煮的差不多，邊緣已經開始冒起小泡。寶音直接将牛奶舀出來放到盆裏。
稍稍涼了一下下便開始慢慢加進檸檬汁，一邊加一邊攪和，務必讓牛奶和檸檬汁充分接觸，然後靜置兩刻鐘。
時間一點一點過去，牛奶裏的乳清逐漸被分離出來，和做奶豆腐的時候差不多，将乳清濾掉，剩下的便是她要的奶酪了。
剛弄出來還是熱乎乎的，有點稀，寶音加了點鹽進去，然後拿了三根筷子和阿姐輪流使勁将奶酪一點一點打至順滑。
做成這樣就差不多了，放到櫃子裏讓它在天然冰箱裏冰鎮一個時辰，等蛋糕胚子做好了再拿出來抹。
朝樂有些看不懂。
“阿音，你這做的什麽奶酪和做奶豆腐好像啊，還不用花時間發酵，那咱們的奶豆腐為什麽不這樣做，這不是能省很多事嗎？”
“額……還是不一樣的。”
寶音竟然有些不知該怎麽解釋。其實奶豆腐在有些地方也被叫做奶酪，甚至奶酪也有發酵後再熬煮幾乎一樣的制作步驟，不過奶豆腐一般是酸甜的，而奶酪還會添加菌種讓其二次發酵變得更香濃醇厚，口味也是鹹的。
很多很多的話都要用現代的詞彙去解釋，比如說所含營養不同，微量元素也不同，等等。太難解釋清楚了，于是寶音只能随便扯了兩個理由搪塞過去。
“咱們用羊奶做的酸奶若是不經過發酵，膻味就去不掉了呀。你聞着這奶酪香是因為牛奶本就香甜，直接做當然沒問題。而且，這不是還要加檸檬麽，若是沒有這檸檬根本就做不出來。南方水果到咱們這邊可貴的不得了，說不定比一斤奶豆腐都還要貴，做一斤用一顆，那也要花太多錢了。”
朝樂這下明白了，确實，檸檬可難得了，她在草原生活這麽多年，還是頭一次見。還是老老實實的發酵做奶豆腐吧。
“阿音你懂的真多……”
寶音心虛的笑了笑，沒敢繼續這個話題。還好在家的是年歲只有十一的阿姐，自己說什麽她都不會懷疑，若是阿爹阿娘在家，肯定能發現自己說話根本不像個七歲的娃。
等等，七歲。
她想起自己第一次見到阿娘的時候，阿娘說她已經快要八歲，那到底是多快？今年的十二個月就要完了，她連自己哪天生辰都不知道，這樣很容易露餡兒的……
晚上得想法子找阿爹阿娘問問才是。
馬甲不能露！
“阿音，是不是該做那個胚子了？”
“啊！是是是！阿姐，你幫我舀兩大碗面粉出來吧。”
寶音将剩下的檸檬收起來，又把之前濾出來的乳清水放到桌上。等面粉拿來了，就用這個和面。
乳清水和出來的面食會有一股淡淡的奶香，還很有營養，比白水和的好，正好拿來做蛋糕胚子。
朝樂本想幫忙的，可四寶哼哼唧唧的非要抱着才安靜，寶音嫌它吵也不用姐姐幫忙了，讓她去照顧四寶。
和面這活兒簡單，寶音加上乳清水後将面都攪成絮狀，然後将兩個雞蛋的黃磕進去，至于蛋清，被她拿去用油煎了下，給姐姐當零食吃了。
時間一點一點過去，面發好了，奶酪也冰鎮的差不多。寶音看了下天色決定先将肋排煮起來。
她算時間很準的，等肋排煮好就能開始蒸蛋糕胚子，拿出來抹上奶酪做點裝飾就行。
至于裝飾什麽……
寶音盯上了阿姐正在嗑的瓜子兒。
“阿姐，你幫我剝點瓜子仁出來吧，一會兒我有用~”
“好嘞！”
巴雅爾叔叔送來的瓜子炒的香噴噴的，朝樂一邊剝一邊忍不住吃，時不時還給妹妹塞幾顆，磨磨蹭蹭一直到蛋糕胚子都蒸好了才剝完。
天色已經有些暗了，寶音點起燈，先将之前打滑的奶酪抹到蛋糕胚子上。蛋糕她吃過不少，正經做這還是頭一次。加上她沒什麽工具，直接拿的菜刀在抹，抹出來的蛋糕不是這裏高了便是那邊低了，要不就凹凸不平，實在叫人頭疼。
折騰了好一會兒才勉強将奶酪抹平整，真是太難了。
“阿音，這些瓜子仁兒要插在上面嗎？是不是要插滿？我來我來！”
朝樂興奮的很，對自已想象出來的成品十分期待。寶音想象了一下瓜子兒鋪滿蛋糕的樣子，頭皮一陣發麻，趕緊将她攔住。
“別別別！我拿瓜子仁兒是來拼畫的。”
寶音既然想送禮物，當然想盡力做到最好，叫大哥不光印象深刻，還要喜歡才是。
瓜子仁不多，拼上一家五口好像不太夠，寶音想了下，打算用瓜子仁拼個大哥和蒙克出來。
當然這很難，她沒有鑷子，只有筷子。夾着的小小的瓜子仁兒老是眼看快到放到地方了就掉到蛋糕上，豎的斜的都有，夾起來就是一個坑還要拿奶酪去補，反反複複的折騰。
好在最後的成果喜人，蛋糕上隐約可見一個背着弓箭的少年牽着一匹小馬駒。
朝樂都看呆了，半點兒不敢靠近桌案，生怕自己不小心戳壞了圖。
“你們兩在看什麽呢？”
代格回來了。
姐妹兩幾乎是同時轉身，十分默契的将蛋糕擋在了身後。
“大哥，祝你生辰快樂！”
“好好好，非常快樂，你們兩乖我就高興了。”
代格沒察覺出什麽異樣，倒是後頭進來的哈日胡一眼就發現了兩女兒的不對勁。
“你兩藏什麽呢？”
“沒藏啥，就是一個要送給大哥的禮物，要等阿娘回來一起看，一起吃。”
卓娜一把推開擋在門口的丈夫，笑道：“什麽好東西，還要等我回來一起看？”
姐妹兩見人齊了，這才讓位置，将蛋糕露了出來。
代格一眼看過去，眼睛都直了。
既然這是送給他的，上面還有一匹小馬，那上頭的人自然就是他了！
“這是瓜子仁兒拼的！真好看！”
“真漂亮！”
哈日胡夫妻兩也覺得新奇無比，都從來沒看見這樣式的吃食。
這個禮物不用說，代格十分的滿意。等一家人看夠了，寶音這才拿出刀來将蛋糕切成五份，一人一塊。
哈日胡拿着蛋糕只吃了一口忍不住感嘆了一聲。
“這蛋糕可比城裏的那些糕點好吃多了，可惜巴雅爾走了，嘗不到。”
寶音一愣，想起了被帶走的幾百斤奶豆腐，擡頭問道：“都四天了，巴雅爾叔叔他們應該回城了吧？”
“沒有意外的話，應該到了。”
