第22章 (小雞炖蘑菇...) (1)
因冬冬生辰宴,府裏熱鬧了幾天。
但宴會過後，又再次恢複安靜。
除了燕秋姝又多了一些生意，那些吃過她做的蛋糕的孩子們,對蛋糕念念不忘，這些孩子的家庭條件都很好，因此紛紛派了廚子過來學習。
學費自然也少不了,這幾天她直接開了個小班教學，賺了好幾百兩的學費！
沒兩天謝清韻跟燕秋姝說，她計劃的炸雞店,已經在着手準備了。
只是因着時下的環境，想要将雞的價格打下來,讓大部分人都舍得花這個錢，肯定是不能用現在這個物價的雞，所以正式開店,需要等到年後。
現代高技術做出來的飼料能讓雞從出生到上餐桌,一個多月就可以了,但古代是做不到,按照正常喂養，最起碼得三個月。
這個時間也是成本,再加上古代能吃而且不腥臊的肉類少,所以一整只雞的價格都在八十文左右，公雞要便宜一點,但也少不到哪去。
開店用的烤全雞是半大的雞,價格要更便宜點，但也有五十文。
這再要是算上加工費,那只有稍微有點家底的人才吃得起。
這樣快餐、小吃就沒有意義。
就算賺錢，也無法如同燕秋姝計劃中那般,賺得盆滿缽滿。
因此首先得将雞的價格适當的降低。
所以之後兩人又商量過，現在莊子上已經購買了大量的小雞仔進行飼養，只等兩三個月後，店鋪就能着手開起來，那個時候，一只雞的成本被壓縮，相應的價格也會大大壓縮。
不過說起這個，謝清韻還有些不好意思：“蕭家情況特殊，這些年将士們跟着蕭家東征西讨，損傷慘重，老兵退伍的安置費不夠用，蕭家也會貼補，因此空餘的錢財并不多。”
不然也不至于要等三個月，将成本壓縮了再開。
現在大部分資金都調去了莊子上，那邊買土地、買人、布置雞舍忙得不亦樂乎。
燕秋姝非常理解，當然那也不會說什麽。
幾天後，謝清韻又邀請她一同出門，蕭家莊子上的雞舍都準備好了，作為這個産業的技術顧問，燕秋姝得去看看。
于是一大早，蕭家就開出了兩輛馬車，直接出城，去了莊子上。
此時已經是十月初，都開始打霜了，溫度低得路上的行人都籠着袖子，一個個勾頭縮腦，衣服加了一件又一件。
馬車緩緩駛出城，在郊外的一個莊子上停下來。
剛一下馬車，燕秋姝便冷得直哆嗦，她已經穿着厚厚的衣服，而且這個時候出門，水浼都給準備了暖爐。
小巧精致的暖爐被攏在寬袖裏，寬袖裏還有收口的袖子，阻止了冷風灌入，最外面再披上一個厚厚的紅色披風，墨色的長發披散在披肩上，冷風一吹，随風揚起。
水浼羨慕道：“姑娘皮膚可真白，穿這衣服好襯膚色呀。”
燕秋姝縮了縮脖子，提醒道：“謝謝，咱們走快點吧。”
太冷了！
沒有羽絨服、沒有空調的冬天，真可怕。
水浼囧了囧，加快步伐。
進到莊子裏有了房屋的阻止，冷風無法吹過來，燕秋姝才仿佛活過來，跺跺腳，一個轉身，就看見坐在謝清韻身邊的一個男子。
男子是坐在輪椅上，如玉的容顏和蕭懷霆有幾分相似，但更加柔和，也更加蒼白，唇瓣微勾，帶着若有似無的笑容，身上穿着是霧藍色的衣裳，越發襯得他膚白貌美。
然而當燕秋姝視線下滑時，卻發現這人褲腿下方，是空蕩蕩的。
燕秋姝看得眉心一跳，心頭剛有些驚豔，但很快也意識到此人身份，立馬行禮：“見過大少爺。”
這人是蕭家大少爺蕭懷啓。
前任蕭國公爺離世，國公爺的位置本來該傳給蕭懷啓。
只是在十年前的一場戰事裏，蕭懷啓和其父一傷一死。
他的這傷，也是在被敵人圍堵時，雙腿受傷，耽擱了三天三夜，他僥幸活下來，卻沒能及時救治，傷口輕微感染。
在古代沒有特效藥，感染幾乎很難活下來，也是這個時候，蕭懷啓果斷下令，讓大夫砍了他的雙腿。
這個手術在現代都十分危險，更何況古代。
可蕭懷啓還是活下來了。
皇帝對他的封賞也在他活下來時，送過來來了，可惜的就是他雙腿已廢，無法繼承其父的爵位，因此繼承爵位的是蕭懷霆。
不過可能是蕭家內部的原因，對外是正常的，對內卻依舊還和蕭老将軍在時一樣，蕭夫人，也還是蕭夫人，沒有升級為蕭老夫人。
之前在蕭家，她一直沒機會碰見對方，還曾腦補過這人是個什麽樣子，但沒想到如此……溫文爾雅，難以想象在十年前，這人是如何在敵軍的圍堵下，托着一雙傷腿活下來的。
蕭懷啓微微颔首：“燕姑娘不必多禮，你是我六弟的義妹，自然也是我的義妹，都是一家人。”
燕秋姝幹笑。
蕭懷啓送過來個小小的禮盒：“上次燕姑娘初來，只是當時身體不适，沒有相見，見面禮現在才給，希望燕姑娘不要介意。”
“不會不會……”燕秋姝沒想到還有見面禮，心頭驚訝，但還是接受了。
禮物什麽的，收着收着，就不慌了。
債多不愁。
兩人短暫的見面結束，謝清韻笑道：“好了，我們得去看看雞舍了，到時候仔細看看，有哪裏需要改進的。”
“嗯，走吧。”蕭懷啓一擡手，理了理撲在腿上的毯子，就有下人推着他出去。
燕秋姝也趕緊跟着。
莊子的管事帶路，一出去，又是一股冷風吹過來，好在大家都走得比較快，很快就到了雞舍。
按照他們商讨出來的計劃，雞舍很大，因第一批小雞仔基本都是秋冬時節喂養，為了不讓它們冷死，雞舍還有專門的取暖系統，也就是炕的雛形，在深層一點的土裏燒火，上面就是雞窩。
到時候燒火了，小雞仔哪裏熱就會自動去哪裏。
而且現在雞仔還小，不需要很大的活動空間，在這裏就足夠了。
等長大一點，抵抗力強了，就可以開始戶外活動，再長大一點，開春就可以開業上飯桌了。
此時燕秋姝等人過來看，雞窩裏還很幹淨，沒什麽味道，管事的知道這是要做很重要的事，在一旁說：“這雞我照顧得很仔細，按照主家的要求，每天都會清掃，主家可以進去看看，現在雞仔還小，很好玩的。”
确實如管事說的，小雞仔這個時候很可愛，黃色的毛茸茸的，屋子裏很暖和，還是大白天，溫度比晚上高，因此它們都在屋子裏走動，一片黃橙橙的小圓球，還會叽叽喳喳的叫喚，但聲音細嫩，也不吵，反而十分可愛。
燕秋姝看得蠢蠢欲動，忍不住往裏面走了兩步，可惜膽子小的小雞仔看見，立馬回到了雞窩，扒在雞窩門口用那黑豆眼睛看着他們。
她又退回來了，太小了，不敢随意觸碰。
謝清韻和蕭懷啓也挺好奇的，不過他們從未接觸過活的雞，因此只是看看。
等燕秋姝退出來，謝清韻便問：“可有問題嗎？”
“沒有，管事做得很好。”燕秋姝笑着道。
謝清韻略微驕傲的笑笑：“姚管事之前是父親身邊的親兵，要不是眼睛受傷了，沒準還在打仗呢，現在退下來，就來莊子裏幫忙了，做事非常盡心盡力，交給他，咱們放心。”
“多虧主家給個活計。”姚管事笑道，眼角都擠出幸福的皺紋。
他看起來對這個生活十分滿意，看着蕭懷啓的目光也發自內心的尊敬，見他們看完了雞舍，是滿意的，因此放松下來，邀請道：“主家可要留在這裏用午食？老奴準備了兩只雞，都是自家養大的，昨天下雨了，今早還讓人上山上去采了點蘑菇，再煮個蘑菇湯，很鮮美的！”
看了一會兒，久違的太陽出來了，溫度立馬上升，燕秋姝暖爐都用不上，塞給水浼，正在周圍看着。
忽然聽見雞和蘑菇？？？
這可是絕配啊！
做什麽蘑菇湯，小雞炖蘑菇不香嗎？
燕秋姝頓時看不下去，興沖沖湊過來，也不說話，就這麽看着他們。
不好意思說，主人是他們倆，她是客人，客随主便嘛，但是她能用眼神的表達自己的喜歡。
謝清韻剛還在思考，一個錯眼就看見一雙清澈的大眼睛，正巴巴地看着她，頓時啞然，心一下子軟了，好笑的推了推丈夫。
蕭懷啓順着妻子的示意擡眸，唇邊也溢出一抹笑容，颔首道：“好，咱們留下吃。”
姚管事十分歡喜：“那好，老奴這就讓人去準備。”
燕秋姝忙道：“我也去，姚管事，我廚藝還可以，做飯的事交給我來吧。”
“這……”姚管事無措的看看蕭懷啓和謝清韻，這不是主子嗎？怎麽要跑去廚房幹下人的活？
謝清韻無奈笑道：“讓她去吧，她愛折騰這些。”
姚管事這才确定，道：“那姑娘請跟老奴過來。”
燕秋姝腳步輕快的跟着，一邊饒有興趣的問：“姚管事，你們采了蘑菇都有哪些啊？”
“有平菇，有小傘菇……”姚管事一邊想一邊說，見燕秋姝滿臉期待，有些後悔道：“早知道姑娘喜歡，之前那段時間雨水多，可多菇子了，當時老奴就該命人送去了，可惜現在天氣冷了，菇子越來越少。”
蘑菇并不是貴人餐桌上經常會出現的，這東西天生天長，還都是在雨後陰霾處生存，太低賤，貴人有更好的，平時他們都是自己吃，這次也是莊子好東西就這麽多，因此随口提了一句，沒想到被看中了。
燕秋姝也很後悔。
居然錯過了這樣的寶貝！
古代的菇子也都是野生的，不是人為培養的，那滋味，她想到了最新鮮的海貨！
燕秋姝忍住口水，憧憬道：“沒事，明年叔你送過來，我肯定還吃得到。”
她錢還沒攢夠，想要的太多，再加上馬上就轉年了，明年肯定不可能上半年就搞定，所以她吃得到！
少有貴女這般注重口腹之欲，姚管事都笑得仰頭，合掌而道：“好，老奴記着了！”
說話間，兩人就到了莊子的廚房。
廚房被收拾得很幹淨，裏頭有五個人在各自忙碌，其中一個殺雞，一個洗菜，見燕秋姝和姚管事過來，紛紛放下手裏的活，忐忑的看着燕秋姝。
這姑娘穿着矜貴，跟他們就不是一個層次的，肯定是主家，也不知道跑廚房這種地方來做什麽？
就在衆人各自琢磨時，姚管事說：“這是燕姑娘，聽聞咱們這裏有新鮮的菇子，過來瞧瞧，你們忙，雲娘，跟着姑娘，聽姑娘的吩咐。”
“是。”被叫雲娘的是一個三十多歲的女子，行禮後，跟在燕秋姝身邊。
燕秋姝笑着點點頭，走到放菇子的地方。
果真是新鮮的，菇子還十分濕潤，分量不多，但各種都有，其中最讓她驚喜的是居然有她吃吃烤肉時最喜歡的口菇！
燕秋姝開始挑，等口菇拿出來後，最底下居然還有兩個猴頭菇！
這是什麽幸福的世界啊！
猴頭菇可是八大山珍之一！
今天真是幸運，她覺得自己還沒開始做，就已經能聞到這蘑菇的鮮美了！
将合适的蘑菇挑出來，燕秋姝去清洗，正好看見在清洗雞的一個小少年。
那人腼腆一笑，将水主動遞給她。
燕秋姝道謝，說：“勞煩将雞肉切塊焯個水，待會兒有用。”
少年下意識點頭，等點頭完，才反應過來她說了什麽，驚訝道：“您來做？”
“嗯。”燕秋姝肯定的點頭。
她不止要做，還得做得好吃。
這麽鮮美的食材，這麽原汁原味的食材，要是做不好吃，她自己都得心痛。
幸好燕秋姝其實猜到要去莊子，肯定會吃東西，沒準還要在那邊野炊一番，因此早已帶上了不少佐料，有備無患嘛。
水浼帶着了，等燕秋姝開始做飯，就交給她。
八角、桂皮、香葉這些香料全都有，除此之外，還得就地取材，蔥姜蒜之類的。
水浼這陣子跟着她，也學會了不少廚藝，因此這會兒她來處理蔥姜蒜，旁邊的小少年就在緊急給雞肉切塊焯水，砰砰砰的聲音一直響起。
燕秋姝在慢條斯理的處理蘑菇。
小雞炖蘑菇最配的是榛蘑，但情況特殊，這裏沒有榛蘑，可是有比榛蘑更好的猴頭菇，也是一樣的，除此之外，還有一些其他同樣鮮美的菇子，那鮮味，總是可以的。
唯一遺憾的是紅薯現在還沒被發掘，沒有粉條。
面條無法完全代替粉條，容易糊，因此只能放棄。
燕秋姝處理好蘑菇，這邊雞肉也焯水撈出來了，大鐵鍋裏剩餘的水被撈出，清洗一遍後，小夥子等在一旁，承擔接下來的指揮。
只是到了這一步，燕秋姝就撸袖子自己來了。
她披風早已拆下，衣服袖子也被固定好，露出半截胳膊，指揮着竈頭的嬸子燒火，鍋熱後放油，等油熱了，就加蔥姜蒜八角桂皮之類的，翻炒出香味，随後放入雞肉。
這一步炒得要久一點，最好雞油炒出來，雞皮緊繃。
此時就可以加入白糖，少許酒去腥，再加入醬油翻炒上色，等偏米色的雞肉都染上了好看又有食欲的醬褐色，就可以放入早已切好的蘑菇。
一片片看着皮薄細嫩的蘑菇進入鍋中，也同樣染上了醬色，差不多時，就可以加水蓋上蓋子焖煮兩刻鐘。
這麽長的時間，燕秋姝就不在廚房裏等着的，而是跟他們說好後續，差不多的時候就讓他們打開鍋蓋，加鹽，再焖煮一盞茶的時間，就可以盛起來了。
本來她是要跟雲娘說的，但一個轉頭，就見剛剛幫忙給雞肉焯水的少年正眼巴巴的看着，雲娘在做其他的菜，因此她直接跟對方交代了。
少年認真記下，仿佛領了什麽重要的任務，沉聲道：“您放心，小的一定記着，不會出錯的。”
燕秋姝道了聲辛苦，才一步三回頭的帶着她看中的蘑菇離開。
要是有高壓鍋就好了，時間可以大大縮小，這樣她沒準就能直接吃了。
剛剛她翻炒雞肉的時候，那香味都已經出來了，可惜加了水，頓時什麽都沒有了！
燕秋姝走得唉聲嘆氣，廚房裏的人偷偷瞄着，都笑了。
等人走遠了，才有個年紀大一點的老人笑着說：“咱們這雞是養得好啊，貴人才這麽喜歡，你看貴人那樣子，要不是還沒熟，她都就這吃了。”
“哪是咱雞養得好，是她做的好，你沒聞到剛剛那香味？”少年看了眼緊閉的鍋，舔了舔唇瓣，回憶着剛剛翻炒時的香味，和平常做的菜格外不同，像是多了很多味道，最後混合于一起，讓他聞了一下，就念念不忘：“太厲害了，随便炒一下就這麽香，也不知道加了什麽好東西進去！”
能在這莊子上幹活的，基本都是蕭家信任的人，待遇也都不錯，平時莊子上的東西，貴人吃不完，也不會去賣，因此他們都可以吃，倒是不饞肉。
但這一次他真的饞了。
少年說完，老人卻搖搖頭，肯定道：“還真沒聞到，我這鼻子不靈了，不過一個小丫頭，還嬌生慣養的，才十幾歲，能會什麽廚藝呀？肯定是咱這雞養得好！”
少年不滿道：“明明是做的好吃，那香味，之前從來沒有的！”
“就是雞好！”老人收斂笑容，一口咬定。
兩人看着對方，互不退讓。
眼看着他們快吵起來了，剛做好一道菜的雲娘趕緊解圍：“哎，這有什麽好吵的呀？是不是待會兒做熟了看看不就成了？老三，不許氣你爺爺！”
一老一少聞言，對視一眼，少年冷哼一聲，不吭聲，但眼睛就盯着鍋。
老人也有樣學樣，一邊看竈，一邊盯着那鍋，滿臉納悶。
他倒要看看那小子說的香味是啥？
怎麽可能就那麽炒兩下，就有香味了？！
最後廚房裏兩人都盯着鍋不說話了，只有雲娘和另外三人的聊天聲。
只是沒一會兒，那聊天聲就漸漸小了下去。
只聽着鍋裏咕嚕咕嚕翻煮的聲音，以及那木頭鍋蓋上冒出醫德一陣陣白氣。
良久，雲娘才咽了咽口水，驚訝道：“老天爺，這香味可太吸引人了！”
他們早早吃飯，現在做着飯，肚子也有點餓了，就聞到那香味，口水一下下的分泌，說話都說不下去了！
而且随着時間的過去，那香味還越來越濃郁，像是醬香、又像是鮮香、又像是肉香。
種種味道交織于一體，明明他們都沒吃過這個東西，可聞着這個味，仿佛腦子已經自動出現一種模糊的美味，看不清形态，卻能知道，它多麽誘人。
真的太香了！
原本篤定的老人面色也露出幾分猶疑。
這時之前跟他鬥嘴的少年反而笑嘻嘻的湊過來：“阿公，這回香味夠濃郁了，你聞到沒？”
老人不太自然的瞪了他一眼，沒有吭聲。
這香味都要将廚房給沖沒了，還說聞不到，說不過去了。
少年得意大笑：“看來是聞到的，香不香？！”
老人沒好氣的拍了下他的腦袋，但手落下時，力道陡然減輕，他也沒忍住，笑出聲：“哈哈哈，香！那小丫頭，還真有兩把刷子，對了，她帶來的是什麽東西？我看那香味，主要是那幾個東西的功勞吧。”
“這個就不知道了。”少年撓撓頭。
不過他從門口做到了竈臺那，這裏距離鍋太近了，香味直接一陣一陣的出現在鼻尖，每呼吸一下，都仿佛是沉浸在美食中，偏偏他又吃不到，遺憾的嘆息一聲，換了個地方，嘀咕道：“這太香了！”
老人砸吧嘴，贊同的點頭了。
心頭想着，還是貴人有福氣，會享受啊，這麽小的小姑娘都會做這般美食，像他們這樣的人家，怕是這輩子都吃不到了。
燕秋姝從廚房離開，沒有馬上回到謝清韻那邊。
主要是人家一對夫妻，好不容易出來，自己還是不要一直當電燈泡，讓他們獨處一下，待會兒反正得一起吃飯。
于是她便在莊子周圍逛逛。
現在臨近中午，太陽很大，曬得人身上暖烘烘的，風都不知道什麽時候停了，一點不冷。
她走着走着，走到了附近的村子上，就聞到一股淡淡的腥臊味，還隐約有一股臭味。
燕秋姝腳下一拐，就要離開，卻見兩個中年男人手裏扛着什麽東西，說說笑笑從這邊的小道上走過，朝着前方的村子去。
這附近人不多，兩人說話的聲音也十分敞亮，一人說：“哥，咱們這下水分量還挺多的，三丫家裏好長時間沒碰油水了，要不送一點過去？”
另一個笑道：“你是不是傻啊？真給三丫家裏送這個，信不信人家爹轉頭将三丫許另一家人，怎麽着都得送個好的呀，就是排骨也成啊。”
“也是啊，不過我現在月錢沒結，要不是我侄子鬧着要吃，我老娘也舍不得讓我買下水……”
豬下水很便宜？
還有聽這話，豬排骨也屬于便宜的部位了？
燕秋姝覺得好笑，難怪剛剛聞到那樣難聞的味道，原來是沒有洗幹淨的豬下水，只是上一世她也養豬了，倒是從未聞過如此味道的豬下水。
不過這小夥子也是耿直，想要給未來老丈人送這個東西，這麽臭，拿過去，要被打出來吧，不好下水這一口的，真的很容易被惡心吐了。
說起來豬下水在現代倒是好東西，洗幹淨了，鹵一下，什麽味都沒有，賣得還貴。
等等！
貴？！
燕秋姝一拍額頭，腳步不動了。
“啪！”的一下，吓得水浼顫了顫：“姑娘，你怎麽了？是不是哪裏不舒服？”
燕秋姝眼睛亮亮的回頭，語氣激動：“沒有，就是剛剛發現自己找到了商機！”
“嗯？？”水浼滿臉茫然。
燕秋姝也不等了，提着裙子就往前跑：“走走，咱們回去去找少夫人！”
“哦哦，好。”水浼趕緊跟着。
兩人小跑了兩步，燕秋姝又悻悻的停下來，剛剛走了半天，她已經很累了，早飯吃了早就消化，跑不動了！
也是巧。
等回到莊子，燕秋姝剛好撞見雲娘端着一大盆小雞炖蘑菇過來，當然除了這道菜，也還有其他菜品。
一份簡單的蘑菇湯，一份炒青菜，還有清蒸魚。
分量都不多，但種類多。
看見她，雲娘穩穩端着沉甸甸的托盤，行禮道：“見過姑娘。”
“不用客氣不用客氣。”燕秋姝擺擺手，笑道：“對了，我的那個佐料留在廚房了，你們可以用，用完了去藥鋪買，這個提鮮增香很不錯的。”
“多謝姑娘！”雲娘驚喜，剛剛她來之前，她兒子還催促她去問一聲，做這麽香到底是什麽秘訣呢，沒想到貴人這般好心，直接就說了。
燕秋姝笑笑，一起進去了。
謝清韻和蕭懷啓早已在廳內，見她來了，趕緊上前詢問：“你去哪了？我還讓人去找你了，都沒找到。”
燕秋姝有些不好意思：“讓少夫人操心了，我就莊子周圍轉了轉，踩着時間回來了。”
“那就好，快坐下吃吧，我們本來也在外面逛，走着走着就聞到了這香味，太香了，我和敬明（蕭懷啓的字）就回來等着了。”謝清韻捂嘴笑道：“阿姝你的廚藝，真的太好了，娶了你的，可真的是有福了！”
燕秋姝腼腆一笑，跟着他們坐下：“這個是小雞炖蘑菇，你們快嘗嘗，裏面還有猴頭菇，超級好吃的！”
“嗯。”蕭懷啓含笑點頭：“聞着就很香，看着更是口齒生津，也不知燕姑娘這手藝，是師從何處？”
說話時，伺候他的人給他夾菜，第一時間用勺子盛了一碗，他阖目輕嗅，剛剛那問題，也像是随口一問。
燕秋姝正等着拿勺子盛小雞炖蘑菇，聞言下意識道：“照着……”
她頓了頓，說：“照着好多人學的，沒有固定的師傅，反正誰會做什麽，我就去學，看多了，可能有點天賦，就學會了。”
她笑了笑，自己都有些心虛。
當初她做飯，其實也就是入口可以，賣相看運氣，後來為了拍視頻，才開始認真的學習做菜，幸好那個時代太包容了，信息大爆炸，想要的一切幾乎都能在網上搜到，她一次次的練習，一次次的翻車，最終還是成了。
她兀自心虛，沒注意到主位上的青年神色變得意味深長，然後矜持優雅的夾起一塊煮的軟爛的雞肉送到嘴裏，準備稍稍品嘗一下，發出第二個問題。
卻不想這一入口，他立馬忘記了腦子裏準備的問題。
雞肉是一塊一塊的，也就比大拇指大一點，經過長時間的炖煮，它早已與蘑菇的香味融為一體，因大火收汁，那湯汁雖然還有不少，但也格外濃稠，雞塊被夾起時，湯汁還挂在雞肉上。
他吃時，舌尖立馬品嘗到那濃稠鮮美的湯汁。
那鮮味，該怎麽形容？
蕭懷啓一時竟然找不到合适的詩詞來形容，只是忽然明白為何會出現“日啖荔枝三百顆”這樣的話語了。
以前他還曾納悶，荔枝這東西，有那麽好吃？
但是現在，他也想說他可以吃三百碗！
這道菜其實看着顏色重，香味濃，但要比起燕秋姝之前做的其他菜，麻辣味那是遠遠不如的，但它從湯汁到浸潤肉裏的鮮味，卻讓他都顧不得去試探什麽，只想着眼前的美食了！
最初的湯汁過後，便是那煮的軟嫩的肉質。
因為管事知道他們接下來想要培養的是兩三個月大的小雞仔，因此這次準備的雞，也是這麽大的，肉質本身就細嫩，經過爆炒，導致後面煮了這麽久，也沒有将肉質變得很老，一咬，就軟爛在唇齒間，和湯汁相似卻又不同的汁水在咀嚼時溢出，肉香四溢，味美肉鮮！
一塊吃完，蕭懷啓都沒看其他的菜，直接第二筷子也繼續吃雞肉。
而同桌的另外兩人，燕秋姝和謝清韻，也同樣如此。
本來燕秋姝還想着有些事要跟謝清韻商量一下，距離開炸雞鋪子還有三個月，那這陣子，那些鋪子不是浪費了？
不如收拾收拾做鹵貨鋪子！
但現在她腦子裏已經沒有這個意識了，太好吃了，先吃完再商量吧！
吃着吃着，燕秋姝又覺得不過瘾。
于是讓人拿了米飯，一人一碗，她率先拿勺子盛了一勺子湯淋在米飯上，白白的米飯嘩啦一下，淋上了熱乎乎的褐色湯汁，頓時米飯也染上了一抹褐色，湯汁的鮮美和米飯的清香混于一體。
燕秋姝拿着小勺子再吃一口，米粒因湯汁而分開了許多，不那麽黏糊糊了，鹹香鮮甜的味道中又夾雜着澱粉食物的甘甜，光是這湯拌飯，她覺得自己都能吃好幾碗！
見她這般吃，謝清韻好奇的看了兩眼。
燕秋姝注意到，立馬安利：“少夫人，你也嘗嘗，這樣最好吃了，這湯其實才是真正的精華！”
雞肉和蘑菇的味道都煮到了湯裏，再沒有比這個更鮮美的！
謝清韻笑道：“好，那我也試試。”
她有樣學樣，只是怕吃不慣，太鹹了，因此只用勺子淋了一小勺湯汁，稍稍攪拌剛好舀起一小勺米飯。
味道不重，真是有些淡了。
剛配合她的胃口，又淡得恰到好處，鹹香鮮美中米飯的清甜頗占分量，緩解了那濃湯給味覺帶來的少許壓力，又讓米飯變得更加好吃。
謝清韻眼眸微亮，對燕秋姝比了個大拇指，又看向丈夫：“你也快試試。”
燕秋姝歡喜的看着，自己也大口吃着，不過這裏的碗也小，她吃了幾口就沒了，不是自己一個人，她也不好意思再要旁人添飯，于是又喝一碗清淡的蘑菇湯，再吃幾口雞肉，一些吸飽了湯汁的蘑菇。
很快，她就吃不下了。
她的胃還撐得不夠大，不得已停下了筷子，喝了口茶水刮刮油。
也是差不多的時候，謝清韻和蕭懷啓兩人也吃飽了。
後者如玉的容顏多了一抹緋紅，神色也變得略微慵懶一點，距離感少了點，也格外好看，難怪蕭家少夫人會不顧反對嫁過來。
燕秋姝瞄了兩眼，忽然想到蕭懷霆要是再白點，是不是也會是這樣的？
思緒一閃即過，她趕緊搖搖頭，忽略腦海裏突然冒出來的想法，看向兩人，說：“我剛剛出去外面時，想到了一個新的主意，聽說現在豬下水十分便宜？”
原主是燕家千金，即使是庶女，也有人伺候，不懂這些俗物。
而燕秋姝也不了解古代歷史習俗，很多事情都只有淺薄的認知，因此現在才意識到這一點。
她一問，料理家中大小事的謝清韻立馬點頭，但她說：“這個東西愛吃的人少，就是專門賣豬肉的都寧願賤賣，難以處理，想要用來做生意，怕是有些難。”
燕秋姝笑道：“主要是有一個法子，能讓這些東西變得好吃，且聞不到那些不好的味道，而且非常簡單，到時候做出來的食物，價值兩倍，應該都有人買。”
謝清韻驚喜又有些不确定，正要再詳細問一下。
蕭懷啓笑道：“阿姝的廚藝了得，一份小雞炖蘑菇都能做得這麽美味，你能這樣保證，那這個生意，想來是沒問題的。”
燕秋姝察覺到蕭懷啓對自己稱呼改了，覺得這人應該是信任自己了，頓時感覺莫大的鼓勵，用力點頭：“嗯，你們放心，肯定沒問題的，對了，還有一件事，雖然現在說有點早，但還是可以提前規劃一下，咱們養了這麽多雞，排洩物很多，可以用來當肥料，還可以養魚，完全不用浪費……”
這是她之前看見那一屋子的小黃雞時的想法。
這麽多雞，糞便光是處理就是一個大問題，單單用做肥料浪費了，養魚還能多一項營收，比如……風靡各大商城的烤魚餐廳！
只是這個話題，有些不雅，謝清韻猶豫的看看兩人，但見一個興致勃勃，眼睛亮晶晶的，一個原本還略微慵懶，這會兒都坐直了身體，饒有興趣且若有所思，她又沒開口。
算了，反正這裏也沒外人，丫鬟婆子都被他們放出去吃飯了，暫時這裏只有他們三人。
“聽起來很有趣，但這真的可以養魚？”蕭懷啓确實很有興趣，這要是真的，很多資源都可以相互利用起來了，他捏了捏腰間冰涼的玉佩，下意識開始思考着怎麽最大化的利用這件事。
燕秋姝則再次肯定點頭：“可以，雞鴨這類都是腸子短，吃了的東西一般消化不了太多，給魚吃了剛好，不過不能一次性給太多，水渾濁了，魚呼吸不過來，也會出事，再多我就不知道了。”
說起來雞鴨魚這個，她還是真的養過，只是不好說太詳細，只是給一個大概的範圍，看起來像是理論知識的融合。
她話音一落，蕭懷啓又立刻發出詢問：“那要是……”
兩人這樣你來我往，等到最後回去的路上，坐在馬車裏，燕秋姝虛軟的靠在水浼肩頭，聲音無力道：“好累啊！”
水浼失笑，送上茶水：“姑娘喝水，下次累了就不要說了，大少爺人很好的。”
燕秋姝默默搖頭，
