第20章
◎手打牛肉丸◎
一百瓶栗子醬，用了三天時間全部抽完，最早兩批送出去的，粉絲們已經收到。
視頻下，拿到栗子醬的粉絲紛紛曬出圖片，有些還分享了栗子醬的N種吃法，饞壞了一群光能看到卻吃不到的非洲人。
【栗子餅、山藥栗子蒸糕、栗子提拉米蘇……果然，吃貨的粉絲也是吃貨，大家也太會折騰了！】
【嘻嘻，不瞞大家，我媽剛做了栗子千層蛋糕，就是用鈴铛送的栗子醬混了些新鮮果肉做的，巨好吃！】
【沒有抽到栗子醬，不過我也買了剛上市的板栗，打算複刻一鍋鈴铛同款板栗燒鴨，晚點給大家發圖哦～】
【我也沒抽到，但我照着鈴铛的視頻自己做了一次，還蠻好吃的！鈴铛給的方法特別好，照着方法處理板栗，比直接剝殼容易多了。】
評論區俨然變成了大型廚藝交流平臺。
這種現象正是丁靈希望看到的。
她接着浏覽起私信，在衆多消息中，發現了一條長達千餘字的信息。
信息來自一位ID叫“11116666”的粉絲，丁靈對這個ID有印象，記得是剛在D站發視頻時，最早關注她的幾個粉絲之一。
信息中，“11116666”指出她拍攝和剪輯中存在的一些問題，并就每一個問題，給出了中肯的改進方法。
可以看出，對方很專業，卻并沒有講一些很深奧的方法，而是試着站在她的角度，對她的視頻進行分析。
通篇看下來，丁靈直覺茅塞頓開！
急忙發去感謝。
對面也很快回了消息。
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11116666：不用謝。
11116666：你那還有多的栗子醬，可以賣我幾瓶嗎？
望着屏幕上的回複，丁靈不禁有些意外，沒想到對方為她指點迷津，為的竟然是栗子醬。
好在她先前做的時候，特意留出了一些，送給三名室友後，手上還剩下三瓶。
“11116666”幫了她這麽大的忙，她自然不會再收錢，問了地址便叫來快遞，将兩罐栗子醬發了出去。
…
“11116666”就是宋熙和。
收到快遞時，堂弟宋嘉樂正在旁邊。
“天吶，你竟然跑去指點一個小博主怎麽發視頻，就為了從她手裏換到兩罐栗子醬？”宋嘉樂覺得不可思議。
“我這叫合理利用專業技能，憑本事吃飯。”宋熙和聳聳肩，拆開一罐栗子醬，拿勺子挖出一小勺嘗了嘗。
嗯，味道還和上次一樣好。
宋嘉樂拿起罐子好奇地看了看，這栗子醬看上去普普通通，和外面賣的感覺也沒什麽差別。
他聽說了昨天一早的烏龍，本身也對這種甜醬不感興趣，又将罐子輕輕放回桌上，說起別的，“前幾天蔣澤維和佟笙都找過我，打聽你最近在幹嘛，我估摸是還想找你合作，畢竟你能捧紅他們一回，就能捧紅他們第二回 。”
宋嘉樂說的兩個人是《兄長》的男女主演，去年憑着《兄長》火了一陣，最近已經沒多少熱度。
宋熙和當初選中他們，是因為符合劇本人設，沒打算捧他們做自己的禦用男女主，何況他也沒籌備新片，搖頭直接說：“沒靈感，沒興趣。”
“我猜你也是這麽說，身體重要，先好好養病。”
宋嘉樂接着問：“我聽說大伯請了位M國的專家回來，你去見了沒有，結果怎麽說？”
“還是老樣子，看來看去都一個樣。”宋熙和見過的專家兩只手都數不過來，他最近甚至覺得，藥物上的治療還比不上看吃播有用。
“那你幹脆去給美食博主當攝影師得了，天天看人家吃，豈不胃口大開？”宋嘉樂開個玩笑，接着就見自家堂哥露出一副沉思模樣，吓了一跳。
“我瞎說的啊，你可千萬別當真！”
…
丁靈沒急着開始錄下一條視頻。
她又看了幾遍“11116666”提出的建議，去圖書館借了幾本影視編導方面的書，将每一條建議徹底理解後，才開始着手準備下一條視頻的選題。
是做家常菜，還是做一期飲品合集呢？
正在糾結，丁興海從前面拖進來一只大號泡沫箱。
丁靈生怕老父親閃着腰，趕緊過去幫忙，瞥見箱子上寫着的“生鮮專用”，順口問道：“您買什麽了？”
“不是我買的啊，是不是你哪個同學寄的？”
丁靈把泡沫箱放在廚房門口的臺階上，蹲下身，終于在側面找到快遞單子，發件人一欄是個陌生的名字。
林苗是誰？
這時手機震了兩下。
愛吃喵：鈴铛，快遞你收到了吧？
愛吃喵：這是我老家的高原散養牛肉，我給你寄了一只牛腿，你嘗嘗怎麽樣，喜歡的話我下次再給你寄～
得，這下直接破案了。
丁靈回完消息，拆開快遞，裏面赫然是一整根鮮牛腿。
“嚯，這得有七八十斤吧？”
丁興海湊近些看看，“是小黃牛，肉挺新鮮，看着也挺嫩。”
這還真是瞌睡來了送枕頭，有了這根牛腿，還想什麽別的選題？
丁靈腦子裏立馬冒出好幾個想法。
牛肉好吃的做法可太多了，但她不想做普通的家常菜，思考半晌，最後選擇了最适合用牛腿肉來做的牛肉丸。
就做一期關于手打牛肉丸的視頻吧！
這次拍攝，丁靈從切肉的環節開始。一整塊牛腿肉，被她分割成一指厚左右的大塊。
剩下的牛腿骨她也不想浪費，剔肉時特意還留了一部分在上面，打算先凍起來，等過兩日再做一道烤牛腿或是鹵牛腿。
處理好肉，丁靈搬了板凳到院子裏，将案板架在矮桌上固定好。
大塊的牛肉沿側面切成厚片，一片片平鋪在案板上，接着便開始了最關鍵的捶打部分。
兩只鐵錘在丁靈手上舞得虎虎生風，傳出一陣“噼裏啪啦”的捶打聲。
丁興海出門時，還聽胡同口有幾位老大爺正在嘀咕，“哪家小孩放假在家學打鼓呢？”
丁靈捶打了一陣，等牛肉開始粘黏在案板上，就停下手，開始一點點把筋從裏面挑出來。
接下來又是另一番千錘百煉，捶打好的牛肉，用手抓起來，可以完全黏住不掉。只需要加一點冰水和食鹽，就能攪拌上勁。
丁靈将拍攝機位挪回廚房，對準竈臺上燒着熱水的大鍋。
一顆顆圓滾滾的牛肉丸，從她指間擠出，下進鍋裏，不一會兒就變了顏色。
煮好後的肉丸十分Q彈，就這麽看不太直觀，丁靈特意拿起一顆，對着案板往下一扔，扔下去的牛肉丸像乒乓球一樣，在案板上彈起老高。
和之前那期視頻一樣，丁靈又用做好的牛肉丸，做了幾道簡單的菜。
剪輯的時候，她特意聽從了“11116666”的指點，做了一段逆時針回放，也就是先把品嘗成品菜肴的畫面展示在第一幀，之後快速倒退，一步步呈現出牛肉最原本的樣子。
這樣一上來就能把觀衆的胃口吊足，把人留住繼續往下觀看。
後面的部分，丁靈也聽取了“11116666”的建議，剪輯完整段視頻上傳以後，她守在電腦前，緊張而期待地等候着評論反饋。
【鈴铛這期視頻看着和以前沒什麽變化，可又覺得哪裏不太一樣了，好像更有那種引人想要不停看下去的感覺！有懂的姐妹分析分析嗎？】
【是剪輯不一樣吧？這期視頻真的很精良，雖然畫質一般，但是整體看下來已經有那種專業美食紀錄片的感覺了。】
【鈴铛是不是偷偷報班學習了，還是有高人指點？】
丁靈确實是有高人指點。
她将晾涼的牛肉丸裝袋密封好，叫來同城快遞，接着給“11116666”發去私信。
【特別感謝你的指點。】
【我今天做了牛肉丸，看你的地址也在京市，就給你快遞了一些過去，收到記得盡快吃～】
宋熙和看到的時候已是第二天早上。
看了眼配送信息，快遞員已經開始送貨，他便坐在客廳邊看視頻，邊耐心等待。
注意到新發布的視頻裏，博主聽取建議做出了一些改變，他不禁暗自點頭。
真是個有靈性的“學生”。
等看完視頻，快遞也正好到了，宋熙和迫不及待地拆開一包，按照視頻裏教得那樣，做出一碗開胃的牛肉丸湯。
手打牛肉丸鮮嫩Q彈，一□□汁。
湯底也吸足了牛肉的鮮味，還有一點點黑胡椒提味，暖呼呼地喝下去，渾身都覺得舒暢無比。
不知不覺，他将一整碗湯喝完。
宋熙和望着那幾袋還沒有開封的牛肉丸，視線微微頓住。
牛肉丸和栗子醬雖好，總會有吃完的時候……
