第21章

◎海鮮火鍋x豉汁鳳爪◎

大半個牛腿肉，丁靈總共做出來三十多斤牛肉丸，按照一斤一袋分裝好，刨除送給“11116666”的五袋，剩下也還有好多。

因為是新鮮的食物，現在又是夏天，長時間運輸可能有變質風險，這回便沒再弄粉絲抽獎。

倒是“光吃不胖“群裏，有不少博主看了那期牛肉丸視頻，對丁靈親手做的牛肉丸挺感興趣。

群裏的博主有三分之一都在京市，丁靈便給她們一人送了兩包，她們也紛紛回送了一些自己親手做的東西。

比如“桂花酒釀小丸子”，送了她自己做的酒釀，也就是醪糟，口感比外面賣的更清甜。

還有“豆媽溫馨廚房”，她是個家裏有二娃的寶媽，最擅長做各種家常小菜，這次特意回贈了兩壇她自己腌的泡菜和泡椒。

陸陸續續收了十來份快遞，丁興海都忍不住直呼，“閨女，你這人緣也太好了！”

有時候食材太多也愁，愁做什麽。

比如丁興海這會兒就對着酒釀和泡椒糾結，到底是做醪糟魚還是泡椒鳳爪？

遇事不決問女兒，“你想吃什麽？”

丁靈也選不出來，老老實實地說出心裏話：“都想吃……”

但她今天約好了要去陸小鷗的海鮮檔口，中午不能在家吃。

“沒事兒，反正這兩樣都要腌一陣子，你在家今天也吃不上！”丁興海說。

父女倆一道出門，一個去菜市場，一個去坐車。

小鷗家的海鮮檔口，就開在市區一間海鮮批發市場裏。剛一下車，就看見小鷗站在市場門口招手。

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丁靈今天穿了件淺藍色的方領針織T恤，配一條修身牛仔長褲，頭發梳成高馬尾，看上去幹淨又利索。

小鷗見了就誇：“你今天這身也好漂亮，主要還是人好看，穿什麽都美！”

“你也很漂亮呀。”小鷗是那種可愛型的女生，一看就讓人很有好感，丁靈對她印象不錯。

兩人邊聊邊往裏走，這個市場一共有兩層樓，小鷗家的檔口就在一進門的右手邊，占據一個拐角，位置比旁邊的檔口稍大一些。

“這裏都是今天新上的貨，你看看想吃什麽，我們選好了拿上去涮海鮮鍋，正好還可以把你的牛肉丸涮着一起吃。”

“這樓上是餐廳？”丁靈問。

“不是，也是一個個這樣的檔口，不過做的是海鮮代加工，你可以理解成美食廣場那種形式。我媽在上面開了個檔口，咱等下直接找她做就行！”

小鷗一說，丁靈才知道，平時樓下這個生鮮檔口是她爸在負責，樓上的美食檔口是媽媽負責，而她自己則是哪邊需要幫忙就去哪邊，沒事的時候就開開直播，或者錄點視頻。

“你今天不用直播嗎？”丁靈記得上次見面時，小鷗就開着直播。

小鷗搖搖頭，“我這個月的直播時長已經夠了，對了，你上次播完以後，就沒再開過直播吧？”

丁靈最近經過“高人”點撥，沉迷在知識的海洋裏，不可自拔。

一時間還真忽略了直播這件事。

“那我等下吃飯的時候開直播吧，小鷗你介意入鏡嗎？“

小鷗不介意，她這兩天不開直播是因為嗓子不好，打算休息兩天，不過等下可以登上V視賬號，挂在丁靈的直播間聯動，還能順帶引點流過來。

兩人選好海鮮，就上樓找到小鷗媽媽的檔口。要了一份海鮮火鍋鍋底，又另外加了一盤蒜蓉粉絲蒸扇貝。

這會兒不是飯點，樓上沒什麽客人，找了個角落的座位坐下，丁靈從包裏翻出桌面三腳架，将手機固定好，打開直播。

一開始沒什麽人。

冷清了大概兩三分鐘，湧進來一批觀衆，是從小鷗賬號那邊引流過來的。

【小鷗竟然背着我們悄悄勾搭上了上次的漂亮小姐姐！】

【哦我的天，這是什麽神仙聯動？】

【小鷗邊上的是鈴铛吃不飽吧？我看過她的D站視頻，沒認錯吧？】

“是我，沒有認錯。”

丁靈朝着鏡頭招招手，打招呼道，“大家好，我是鈴铛吃不飽，V視和D站的名字都是這個。”

【主播的自我介紹好乖！】

【鈴铛好呀～看背景好像是小鷗那邊的海鮮市場，你們今天是要一起吃海鮮嗎？】

【可以點帝王蟹不，我覺得鈴铛能吃十只，想看鈴铛吃窮小鷗！】

“小鷗也在看彈幕呀，這位挂着小鷗鐵粉牌子的朋友，她可看到你說的了哦！”

丁靈看見直播間人數還在上漲，這會兒又進來不少新觀衆，言歸正傳，介紹道：“今天我來小鷗這裏玩，我們剛在小鷗爸爸的檔口裏選好海鮮，現在在樓上，等着小鷗媽媽的檔口幫忙加工，等下就可以吃啦。”

不少小鷗的粉絲在下面開起玩笑。

【小鷗家奸商實錘hhh】

【從選材到烹饪，全部包攬，從進入海鮮市場那刻，一分錢都別想落入別人的口袋～】

海鮮陸續上桌，最先上來的是一個海鮮拼盤，碩大的盤子上鋪着一層冰，已經收拾幹淨的海鮮，在上面擺了滿滿一盤。這是等下涮鍋用的。

丁靈轉了一下手機鏡頭，“大家數數有幾種？”

丁靈自己也在數，“比較常見的有鮑魚、海白蝦、蛏子、梭子蟹，這邊還有小象蚌、赤貝、帶子和石斑魚片，總共八種。”

“你還少數了一個。”

小鷗指指被梭子蟹擋在後頭的視線盲區，“還有海響螺，這個肉吃起來脆脆的。不涮火鍋，拿去做澇汁也超好吃。”

正說着話，小鷗媽媽把鍋底端了上來。

點的鴛鴦鍋，一半是熬得奶白色的骨湯鍋底，另一半則是帶些酸辣口的泰式冬陰功。

不一會兒就咕嘟開，骨湯的濃香和冬陰功的香料味道撲面而來。

丁靈先夾了一片石斑魚。

像魚片、赤貝和小象蚌這些，都切得薄薄的，只要在鍋底裏燙個十來秒就能撈出來吃。

現撈現殺的魚肉十分鮮美，上面連着一小塊皮，皮滑肉嫩，丁靈先蘸了海鮮料吃，接着在冬陰功那邊涮了一片，又是不同一番風味。

她個人更喜歡後一種，魚肉沾了些湯裏的椰香，又帶着些酸爽微辣，吃下去更覺開胃。

螺肉片和那些貝類，卻是在清淡的骨湯這邊更好吃。

丁靈将麥克風湊近一點，讓觀衆聽到螺肉片咬下去時，清脆的聲音。

觀衆的口水都快流下來了。

【我不該這麽早打開直播，還有半小時才午休，現在肚子已經開始叫了怎麽辦……】

【我們公司樓下就有一家海鮮火鍋，不過好貴，價格是海鮮市場裏的三四倍了！想吃，但心疼錢包，要是附近也有這樣的海鮮市場就好了。】

【和閨蜜出來吃飯，剛坐下就發現鈴铛開播，果斷轉站隔壁火鍋店，邊吃邊看！體驗一加一大于二的快樂，大家都來羨慕我吧！】

這時，剛剛下進鍋裏的蝦也煮好了。

撈出來先在盤子上晾着，等吃完最後幾片海螺再剝，正好沒那麽燙手。

蝦也是從冬陰功鍋裏涮出來的，每一只大小都差不多，足有食指那麽長。涮好後的蝦殼色澤鮮豔，剝開後蝦肉軟滑鮮嫩、甜香爽口。

小鷗原本不覺得餓，看丁靈吃得香甜，也跟着情不自禁地咽了口水，夾起幾只蝦，在旁邊一同吃了起來。

“扇貝也好了，趁熱吃！”小鷗媽媽端上一大盤剛剛蒸好的扇貝，潔白的盤子上緊湊得放着八個扇貝，每一個貝殼都有手掌那麽大。

晶瑩剔透的粉絲鋪在每一塊貝殼上，将潔白如玉的扇貝肉簇擁在中間，最上面點綴着蒜蓉醬，還有零星一點小米辣的碎末。

丁靈深吸一口氣，蒜蓉的香味萦繞鼻尖，引得人食指大動，一時間甚至搶去了火鍋的風頭。

她同時夾起扇貝肉和一筷子粉絲，咬下一口後，眼睛亮了，“這個蒜蓉醬帶一點點辣口，真香！”

“是我媽自己調的，等下我告訴她你這麽誇她，她肯定高興的不得了。”

這會兒桌上的海鮮已經基本吃空了，也快要到午飯點，海鮮市場二樓的人漸漸多了起來，環境變得有些嘈雜。

【我有一種不詳的預感，直播不會快結束了吧，不要啊嗚嗚嗚……】

【剛點了辣炒小海鮮和蒜蓉粉絲扇貝，我的外賣還在來的路上！主播再播一會兒吧？】

【我點了冬陰功湯和咖喱蝦！鈴铛再播一會兒，讓我看着直播下飯好不好？我覺得今天胃口特別好，能把兩份飯都吃幹淨！】

丁靈沒頂住彈幕上的哀求，又播了一會兒，才和觀衆們道別。

今天的觀衆沒有上一回直播時多，但最高峰時也有接近二十萬。

從海鮮市場回去這一路上，丁靈都覺得身體裏暖洋洋的。識海裏的打飯鈴，也開心得直轉圈圈。

快到家時，手機響了起來，看到來電顯示，她的好心情有點受到影響。

急促的鈴聲響了幾回，丁靈才接起來。

“怎麽這麽久才接？你這會兒在外面對吧？”吳曼梅滿是質問的語氣從手機裏傳出來。

“我在哪關你什麽事？”

丁靈嗆了一句，接着說：“要是沒事我就挂了。”

“等一下。”

電話那頭，吳曼梅深呼吸了一口氣，聽上去像是在壓抑怒氣似的。

接着難得好言好語地說，“丁靈，你不是在做什麽美食視頻嗎？這樣，你明天過來你孫叔叔餐廳這，也給他的餐廳錄一個宣傳視頻，要好好錄，知道不？”

丁靈頓覺無語，直接回絕，“我不去。”

吳曼梅擡高聲音，在電話裏嚷嚷，“你都能給外人的店拍，憑什麽不給自己家人拍，有錢都讓外人賺了，你是不是儍？”

“我和你可不是一家人，行了，你也別在我這裏動什麽心思，我不會去的，挂了。”丁靈說完就挂斷電話。

鈴聲再次響起，她直接将吳曼梅的電話拉進黑名單。

耳邊才清淨沒兩分鐘，又有電話打了進來，這次是個陌生號碼。

接起後，那頭是個有些陌生的年輕女聲。

“丁靈，我是孫玥，你記得我吧？小時候你都喊我玥玥姐姐的。”

孫玥語氣很客氣，直接道明來意，“可能你媽媽沒和你說清楚，是我想請你來給我們餐廳拍一期推廣視頻，費用就按照市場價來，我先付給你兩千訂金，你看好不好？”

丁靈認出這是吳曼梅那位繼女，“我真的不接這種推廣。”

“是錢的問題嗎，我知道你有一定粉絲量，但是你是新博主嘛，這個流量不一定穩定，我們也不會給到很高價格……”

丁靈打斷她的話，“這不是錢的問題。”

“那是因為什麽？”孫玥語氣似乎沒有一開始耐心，陡然拔高的聲音帶着股尖酸勁兒，像極了吳曼梅。

“因為孫記小廚不好吃。”

丁靈回答的格外坦誠，“我只拍好吃的。”

孫玥：“……”

…

“剛才孫玥給我打了個電話。”回家後，丁靈把事情給丁興海講了一遍。

丁興海先是感到意外，而後猜出一些原因，“孫記小廚現在的生意不太好吧？我記得地鐵站北邊原先有一家，今年關了，好像其他地方也有不少店關掉了。”

丁靈還真沒注意到。

她只記得A大門口也有一間孫記小廚，有一回卓怡點了他家外賣，吃完後拉了一晚上肚子。

用卓怡的話說，“那肉裏都帶血絲，米飯也硬得硌牙，做都沒做好就出餐，廚師簡直是趕着去投胎！”

“算了，不說這個，和我們也沒啥關系。下次你媽再來煩你，你讓她直接找我，我跟她說。”

丁興海正在院裏曬切成段的草魚，這是他打算做酒糟魚用的，上午買回來的鳳爪還在廚房，沒來得及處理。

丁靈有了想法，不如新一期視頻，就做一個鳳爪三吃？

除了用“豆媽”送的泡椒，做一道泡椒鳳爪以外，還能再做一道經典的豉汁蒸鳳爪，以及最近網上很火的檸檬酸辣鳳爪。

說幹就幹，食材都是現成的，丁靈架好相機，先從給鳳爪焯水做起。畢竟無論是哪種做法，第一個步驟都需要給鳳爪焯水去腥。

将煮好的鳳爪泡入冰水，丁靈接着準備起泡椒鳳爪和酸辣檸檬鳳爪需要用到的配料。

因為是自己家吃，她沒有給鳳爪剔骨，将配料和鳳爪分別放入兩只玻璃壇子中，便開始繼續做第三道菜。

這次需要用油炸，炸至金黃再用冷水浸泡，等待幾小時後，鳳爪表面便能形成褶皺的虎皮，更加軟爛，也更容易入味，到時候做好的豉汁鳳爪可以做到一抿就脫骨。

最後一步是拌入醬料，上鍋去蒸，丁靈分成兩天錄制，到了第二天下午，才算完成這最後一步。

剛好提前一天制作的另外兩種，也已經腌漬入味，丁靈便在鏡頭前，一次品嘗了三道不同風味的鳳爪。

這期視頻她也用了上次的剪輯方法，粉絲反饋不錯，但也有美中不足。

【自從鈴铛加了片頭，我每次都重複看好幾遍，那十幾秒看着特別有沖擊力，能把人口水都勾出來！可惜不是特別高清，不然我就截圖當電腦桌面了。】

【确實有點可惜，制作鳳爪的那個過程，鏡頭要是多一些角度或者遠近的變化，就更完美了！可是鈴铛好像沒有團隊吧，自己拍的話也只能這樣了……】

【小聲說一句，最後開吃前，桌面那個近鏡頭稍微有點虛。】

【其實也還好啦，比最早幾期視頻畫質高很多啊，鈴铛已經算進步很快的博主了。嘻嘻，我打賞啦，鈴铛努力賺小錢錢，早日更換新設備呀～】

丁靈看了看D站後臺，她在D站美食區算是比較高産的博主，這麽多期視頻做下來，哪怕沒有接什麽廣告推廣，累積的收益對于學生而言，也算一筆非常可觀的數字。

再加上在V視直播獲得的打賞，應該夠她添置一些設備……

工欲善其事，必先利其器。

既然粉絲都提了，丁靈就想盡自己可能做到更加完美。

她先在D站搜了一些介紹攝影器材的視頻來看，又去攝影論壇搜了科普貼。

“光吃不胖”群裏的其他博主，也給她推薦了一些她們自己在用的設備。

丁靈羅列出一些她能負擔得起，并且好評比較高的，然後在如何選擇上犯起了愁。

身邊沒有懂這方面知識的朋友，實在不知該去問誰。

這時，丁靈忽然想起來上次那位熱心粉絲，眼前一亮，從私信列表中找出對方賬號，發了消息過去。

…

昨日是一位世交家裏老爺子的壽辰，宋熙和與家人一同參加，晚上歇在老宅。

第二日回家後，才看到私信。

信息中，“鈴铛吃不飽”措辭客氣，也列出了一些選項，都是比較适合她使用，且性價比較高的設備，可見是先自己做過功課再來問的。

宋熙和本就對她印象不錯，這下更添了幾分欣賞。

他從這份列表裏，判斷出“鈴铛吃不飽”能接受的價位，推薦了一臺他認為性價比最高，同時也最适合她的相機。

剩下的主要是燈光設備，拍美食靜物時，光線尤為重要。宋熙和詳細解釋了各種設備之間的不同，又推薦了幾個他覺得合适的。

“鈴铛吃不飽”是在線狀态，很快發來回複，一個勁兒地感謝他的幫助。

宋熙和正準備回個“不用客氣”，字打到一半，卻忽然心思一動，将這句話删除，改為——

【你知道在哪裏買這些設備嗎？】

【如果你不知道的話，我可以幫忙。】