第52章
◎番茄牛丸湯◎
【鈴铛這期視頻做的好用心！我最早關注的時候，看的第一條視頻就是寶塔扣肉，不知不覺已經過去三個月了，時間真快啊。】
【我是從V博過來的新粉，鈴铛做博主才三個月嗎？這麽短的時間，就有這麽高熱度了，好厲害啊！】
【我也是看了熱搜找過來的，晚會空手劈磚那一段太帶感了，沒想到視頻也真有點東西，這個米粉肉看着也太香了吧？想吃！】
【老粉表示，鈴铛還是第一次做這種剪輯風格的視頻，而且我感覺今天的視頻都是按照場景編輯的，是有什麽特殊原因嗎？】
這條評論下面，有不少粉絲讨論，很快被頂到了熱評第一的位置。
丁靈看到後，便回複了一句，“因為要搬家了。”
粉絲們紛紛感到惋惜，畢竟這麽有煙火氣的小院，也不多見。
直到一位同樣身處京市的粉絲，在下面評論。
【鈴铛這明顯是四合院啊！聽說最近XX大街那邊有一大片要拆遷，鈴铛之前播的早餐店和烤串兒店都在那一片，鈴铛家是不是也在那？按這小院的面積，拆遷就是暴富！】
評論畫風瞬間扭轉，粉絲們從感到惋惜，變成整齊劃一的——
【蹭蹭富婆】
【吸吸歐氣】
…
周六一早，丁靈趕往《星廚餐車》的錄制場地。
節目進行到現在，已經錄制了四期，分別是在軍訓基地、養老院、福利院和社區食堂。
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這次的錄制地點選在一所小學。
節目組特意通知嘉賓，今日的錄制時間比往常更早。
丁靈趕到時，學生們也才剛上學，她幾乎是和他們一起走進校門的。
錄制地點放在空曠的操場上，節目組的餐車已經就位。
節目進行到現在，已經從八位星廚變成了七位，這一期還将再淘汰一位。
主持人為大家講解這次的規則，“今天我們要為惠民小學二年級的小同學們做一頓午飯，星廚們不再單單只是準備一道菜，而是一份适合小學生食用的套餐。”
“十二點半，學生們将來到操場，每人選擇一份套餐食用。本期的星廚排名，将按照最終每位星廚分發出去的套餐數量計算。”
“大家注意，是要準備一份套餐哦！”
杜梅向主持人詢問：“請問二年級，一共有多少名學生？”
“一共二百一十人。”
為一整個年級的學生做午飯，就算除以平均值，每位星廚也要最少準備出三十份套餐。
這可是個不小的工作量，着實将星廚們吓了一跳。
大家紛紛感慨，“這哪做得完呢？”
主持人笑了一下，安撫道：“你們不要緊張，節目組怎麽會讓你們單打獨鬥呢？”
“考慮到這次要準備的餐食總量比較多，節目組特意邀請了品鑒團的七位老師，幫你們一起完成。具體能得到哪位老師的幫助，就要看你們自己抽簽的運氣了！”
“啊？抽簽決定啊？”瞿歡歡哀嚎一聲，她可對自己的手氣，沒有任何信心。
“怎麽抽？”蔣澤維問。
主持人拍了兩下手，立馬有工作人員抱來一只紙箱，“這裏面放了寫有品鑒團七位老師名字的小球，請七位星廚，按照上一期獲得的名次順序進行抽取。”
上一期是在社區食堂錄制，杜梅以一道松軟可口的酸奶蒸糕，獲得最多喜愛，位列第一。
她伸手從箱子裏拿出一只塑料小球，輕輕一擰，裏面的紙條就掉了出來。
上面赫然寫着，“鈴铛吃不飽”五個字。
杜梅将紙條翻了個面，展示給鏡頭，随後朝丁靈笑着伸出手，邀請道：“來吧，歡迎加入我的餐車，這一期就要有勞鈴铛老師了。”
丁靈走上杜梅的餐車，和她握了握手，“加油，我們争取蟬聯第一！”
瞿歡歡投去羨慕的目光。
品鑒團的七人裏，她最想合作的就是鈴铛吃不飽，其次才是嚴大廚和向麗瑄。
排在第二個進行抽簽的是蔣澤維，他運氣很好，抽到了品鑒團內公認廚藝最好的嚴大廚。
瞿歡歡是倒數第三個抽的，留給她的還有向麗瑄、西餐廚師和森森三人。
抽簽時，瞿歡歡一直在心裏默念，“向麗瑄、向麗瑄、向麗瑄……”
伸手一抓，抽到的還真是向麗瑄的名字！
剩下的人裏，西餐廚師和蘭寶彤組成一組，蔡老師和崔銘組成一組，另外兩位星廚，則分別與森森和米小洛組成搭檔。
主持人宣布接下來的流程，“下面，大家可以進入食材車挑選要用的食材，注意，每一組星廚和品鑒團成員，只能進入食材車三次！”
丁靈問道：“是每人三次，還是一共三次？”
這其實也是節目組設計的一個小陷阱，但既然有人問到，主持人也只好如實回答，“是兩人一共三次。”
丁靈和杜梅沒急着沖去食材車。
兩人商量“戰術”，還有四個小時，丁靈建議：“我們盡量多準備一些套餐，時間還很充裕，可以按照五十份準備，再額外多備出幾份，給學生試吃。”
“試吃”是個吸引學生選擇她們套餐的好方法。
杜梅贊同的點點頭，心中越發慶幸自己抽到的搭檔是鈴铛吃不飽。
她想了一下适合這個年紀小孩吃的東西，“我比較擅長做甜品和西餐，等下做一道芝士焗紅薯，和一道火腿蔬菜通心粉沙拉吧？”
“那我做一道湯，再做一道葷食吧，你覺得番茄牛肉湯和炸豬排怎麽樣？”丁靈問。
“可以，這樣蔬菜、肉類、甜品、湯和主食就都全了，還都是孩子愛吃的口味。”杜梅注意到，已經有嘉賓去了食材車，不禁有些着急，“咱們也出發吧？”
節目組準備了購物筐。
做幾十人份的食物，需要用到的食材分量很多，一次很難将所有東西都拿回去。
大家這才明白了節目組設定“次數”的用意。
丁靈這一組，則沒那麽多困擾，上了食材車，丁靈将兩個空筐遞給杜梅，“你盡管選，往裏面放就行，等下你拎一個，剩下的都我來拿。”
杜梅看過丁靈那條空手劈磚的熱搜，沒想到力氣大在這也能派上用場，心裏再次感慨，自己抽隊友的運氣真是不錯。
丁靈也拿了兩個筐，她本來想選牛腩，做類似羅宋湯的番茄牛腩湯，但車上的牛腩已經被崔銘拿走，旁邊的牛排也被蘭寶彤同隊的西餐廚師全都搶空。
她的目光落在下面那一整根牛腿上，這牛腿肉的品質很好，剛才的牛腩她還嫌有些過于肥了，這牛腿肉卻是無可挑剔。
不如，就做一道番茄牛丸湯？
Q彈多汁的牛肉丸，應該也會受到學生的喜愛。
丁靈将牛腿取下，架在筐子上面，随後又依次挑選好其他做番茄牛丸和炸豬排需要用到的食材。
最後在節目組準備的廚具裏，找到一對不鏽鋼肉錘。
丁靈和杜梅的策略是，各自分工，獨立完成自己負責的兩道菜。
回到餐車，杜梅開始清理紅薯，丁靈則将牛腿肉切塊，開始舞動起雙錘。
“噼裏啪啦”的捶打聲，吸引來主持人的注意力。
“讓我們來看看，杜梅和鈴铛這一組在做什麽，杜梅老師已經将紅薯上鍋蒸了。鈴铛這邊，這是……在打牛肉？”
餐車都是半開敞式的，面向鏡頭這一側沒有遮擋。丁靈将一對肉錘舞得虎虎生風，主持人站在餐車前，都仿佛能感受到她揮動錘子時帶起的風。
後退一步，才接着說，“鈴铛能為我們介紹一下，這是準備做什麽菜嗎？”
“手打牛肉丸。”丁靈手上的動作微微一頓。
回答完後又将錘子落下，牛腿肉在她的快速捶打之下，很快變成一攤肉泥。
看得主持人有點發怵，心生感慨，“鈴铛吃不飽”以後的男朋友肯定不敢惹她，不然豈不是小命危矣？
可能是因為之前做過一次，這次丁靈再做牛肉丸，熟練了不少，不到一個小時，就做出了整整兩大鍋牛肉丸。
炸豬排用的是豬肋骨邊上的裏脊肉，也需要經過錘打。
場內又是好一番“噼裏啪啦”。
捶打、腌漬過後，包裹着面包糠的豬排下入油鍋，發出“茲啦”一聲，香味開始溢出。
這時，距離十二點半只剩下最後一個小時。
蔣澤維和嚴大廚那組已經開始給涼菜裝盤。
杜梅這邊也拌好了沙拉，開始将鋪好芝士的紅薯泥送入烤箱。
丁靈正在調制番茄湯的湯底，她沒有加番茄醬，而是用小火，慢慢将切碎的番茄熬出汁，待餐車內飄滿了番茄香味，才往裏加水和切碎的芹菜丁。
煮開以後，再加入整顆的牛肉丸。
“這湯聞着太開胃了。”杜梅聞到丁靈熬的番茄湯，竟覺得有些餓了。
丁靈舀出一小碗遞給她，“你忙了一上午，先喝點湯，歇一歇吧。”
“謝謝。”杜梅接過湯，湊在碗邊吹了吹，喝了一大口。
這湯果然和她想象的一樣好喝，番茄的酸味被完全激發了出來，喝到胃裏，一瞬間将食欲打開。
她頓時覺得更餓了。
迫不及待地将牛肉丸送入口中，第一口便驚訝住。
“這牛肉丸，也太彈牙了！”
杜梅不是沒吃過手打牛肉丸，但她沒有想到，丁靈現場做出來的牛肉丸，品質比那些牛肉火鍋店裏賣的品質更好。
她甚至懷疑，這牛肉丸要是掉在桌子上，都能彈出一人高！
“怎麽樣？”丁靈見杜梅舉着勺子，半天都沒有再咬第二口，連忙問：“是哪裏味道不對嗎？”
“不不不。”
杜梅連連搖頭，“不是味道不對，是味道太對了！”
她兩眼放光的盯着桌上剩下的牛肉丸，壓低聲音問：“五六十份套餐裏用不了這麽多牛肉丸吧？要不剩下的，你讓我打包帶回去點？”
