第53章 姜豉

收到這麽多東西的阿芒兄妹倆, 除了連聲推辭道謝，手足無措之外，眼睛都有些發紅。

要哭卻強忍着的模樣最讓人心疼。

在街頭流浪了四五年, 他們頭一次有個真正能遮風擋雨的住所, 可以獲得“短暫”的安眠，又收到了這麽多的好意。

好像以前受過那麽多的苦, 挨過的打, 忍過的饑餓, 都沒有那麽重要了。

阿芒記下了每一張帶着笑意和善意的臉龐, 雖然現在的他還不起這份天大的恩情，可總有一天能夠報答大家。

安安則時不時摸摸自己手上的镯子，頭上鮮亮的頭花, 生怕等會兒閉上眼睛這些東西都沒了。

大家都看着兄妹兩個笑, 圍在他們邊上說了好多話，等到碗筷都收拾完後，大家也一一告辭，畢竟晌午後還有事情要忙, 等到祝陳願也準備回去時, 曲融叫住了她。

眼見清明沒有幾日就要到了，他心裏挂念着一件事, 有些猶豫地問她:“小娘子，你知道阿巧的墳冢在哪嗎？我承了她天大的恩情, 想清明時去祭拜一番。”

曲融心知, 是那些他每個日夜反複看了一遍又一遍的信件, 給了他莫大的勇氣, 才使得他最終改變了主意, 選擇留在這個讓他曾經覺得無比痛苦的人間。

他低頭看自己的手臂, 頭一次心裏頭那麽平靜，無波無瀾，曲融想，他該放下心中的執念。

祝陳願最近日子都過糊塗了，恍然發現今年的清明來得有些早。

“知道的，不過近來清明都不是祭拜的好時候，時有細雨，寒食那天天象應該不錯，正是祭拜的好日子。反正都不能燒紙錢，不如寒食那天我帶着你過去，正好去掃墓。”

“那紙錢便由我來出。”

她沒有在這上頭多說什麽，商定好此事以後，她辭別幾人回去了。算算日子，寒食就在後天，不能生火的日子裏，食店也不開張，家裏頭還要多備些吃食。

每年到了這個時候，總是最讓人難熬的，一連三天都得吃冷物，天氣也陰冷，吃到肚子裏頭極為不好受。

回到食店後，祝陳願跟夏小葉交代一聲，“之前說過的，眼見也要清明了，我們準備寒食去給阿巧掃墓，到時候你跟着一塊來吧。”

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夏小葉點頭，這事便是祝陳願不說，她都要問的。

因寒食，食店今日早早就打烊了，祝陳願采買完東西後，在晚上開始做寒食節要吃的東西。

必不可少的就是姜豉，與鹽豉和豆豉不同，姜豉不是拿姜做成的吃食，而是肉凍。

祝陳願拿起一只豬蹄來，用刀給它剁成小塊，投入滾水中，焯過後撈起，再起鍋放料炖煮。

等到豬蹄已經能夠用筷子穿透表皮，則舀出多餘的湯汁，剩餘的小火熬到慢慢沸騰起泡收汁。

做姜豉的豬蹄得去骨，湯汁裏不能有骨頭沫子和殘渣，去完骨後的皮肉切成小塊，不需要太過細碎，放回到處理好的肉湯中。

祝陳願将炭火熄滅，盛出肉湯，蓋上木蓋，只等着它變冷凝固成肉凍。

晚上寒涼，放置一晚便能由肉湯一點點結成塊，晶瑩剔透。

等祝陳願一覺睡醒後再去看，盆裏的肉湯變成了米黃的肉凍，軟軟彈彈的。

姜豉直接吃，味道也不錯，但祝陳願更喜歡蘸料嘗，她将鍋燒得通紅，倒入油，随後下入剁碎的豆豉爆香，快速盛出，往裏頭加姜末、熱水、适量的醋、醬油和韭黃，攪拌均勻即可。

她把姜豉切成片，整齊放在盤子裏，自己先夾了一塊蘸料嘗嘗味先，與之前做過的水晶脍不同，姜豉表皮爽滑，蘸了料汁後，豆豉的鹹，醋的酸，姜的辣，韭黃的軟嫩，全都附在表皮上，鹹香四溢，等到肉凍在嘴裏化開，又添了另一層味道，在舌尖綻開。

最妙的是裏頭的肉末，要是精肉的話，軟爛不柴，若是肉皮，只用輕輕一抿，就會在嘴裏化開，綿軟的皮肉一點也不遜色于濃油醬赤烹煮出來的，不油不膩，軟滑順口。

祝陳願嘗了好幾塊才收手，開始熬煮麥粥，這也是寒食節那幾天得吃的，就是用泡軟的麥仁放到鍋裏煮，倒入磨好的杏仁糊，等麥粥熬到黏稠時，再放入麥芽糖。

等到糖香味四溢時，陳歡幾人才過來吃早食，麥粥是祝程勉最喜歡吃的，他給自己盛了一大碗，嘴裏說道:“阿姐，下次煮麥粥我可以給你挑麥仁，你多熬點粥就成。”

糖粥最好吃在于放的麥芽糖，甜滋滋的，尤其是杏仁糊煮時，與麥仁混在一起那股不甚明顯的甜味，又軟又糯，熱氣騰騰的，吃到肚子裏頭舒服極了。

涼的時候就沒有那麽好吃，不過冷冰冰的嘗着也別有一番風味，只是吃多了總得鬧肚子。

祝陳願擡頭看他，最近國子監學業繁重，祝程勉每天都得熬到很晚，她忙起來時也沒有仔細瞧過他，現下卻發現，他瘦了一大截，原本白胖圓潤的臉，也有了尖下巴的模樣，眼睛大了點，也許是有些拔高了，倒顯得臉頰上的肉都沒有那麽多。

說話做事也有些沉穩起來，稚氣都褪去了一點，明明今年的生辰都還沒過，可瞧着就跟長大了一歲一般。

不過照舊愛玩，哄得幾個夥伴就能從汴京東跑到汴京西，上房揭瓦。

現在看起來倒是十足的乖巧。

祝陳願心裏發軟，摸摸他的頭發，輕聲說道:“你要是願意吃，過了寒食我再給你做。”

他塞得嘴裏鼓鼓的，連連點頭。

陳歡也笑着接話，“忙了好些時候，最近繡院裏從寒食休沐到清明後，不如我們出城游玩去，正好避開清明踏青的人潮。”

雖說清明得上墳祭拜，但其實每年的清明節，都是人們出城踏青游玩的日子，沒有什麽傷感一說，玩得都歡快着呢。

“等寒食第二日再去游玩吧，寒食那天我得去掃墓。”

祝陳願簡單地說了一下阿巧的事情。

祝陳勉連忙咽下自己嘴裏的粥，連聲說道:“我可以叫上十八和平安一起嗎？我們說好了去外頭放紙鳶的。”

陳歡點頭，攪動着碗裏的粥，“當然可以，不過要讓他們先跟家裏說好。”

得了準話的祝程勉晃蕩自己的腿，決定今日到國子監就去問問，他想出去放紙鳶已經很久了，現在快要得償所願，高興地不得了。

祝清和不說話，她們決定好以後，自己跟着就行。說好那日全家一起出游後，幾人吃完早食，就各自出門去了，留下祝陳願一人忙活着未來三天的飯食，一天都圍在竈臺邊上轉悠，才做了幾盆吃食出來。

寒食那天，果真豔陽高照，街邊賣糖粥、稠饧、酪乳餅等的都紮堆在一起叫賣，湊在一起竟也香氣逼人。

祝陳願拿了一堆上墳祭拜的糕餅、肉類等出門時，夏小葉已經等在門口了，手裏握着一把鐮刀，準備到時候除草。

曲融單手也拎了一籃子的紙錢出來，阿芒和安安則一大早就起來，在院子裏打掃和劈柴，沒有閑下來的時候。

安安看到曲融出去，噔噔蹬跑過來，揚起腦袋說道:“伯伯，你要快點回來，我和哥哥等你吃飯。”

将手上的糖塞給他，就又跑遠去賣力地掃地了。

剩下曲融看着手裏的糖發呆，随後輕輕笑了起來。

幾人會合後，便走小路出城去，這天出城去上墳的人也多，小青山就在城門口不遠處。

繞過茂密的樹叢荊棘，祝陳願心裏想着第三棵樹，果真拐過最高大的那棵樹，就有一個小墳包在下面，墓碑上被細密的野草覆蓋，看不清雕刻的字。

祝陳願擡頭看樹，這裏是個好地方，夏日曬不着，小雨的話也淋不到，還有清越的鳥鳴聲可以聽。

夏小葉拿上鐮刀走到墓碑前，蹲下來很細致地将上頭的野草連根拔出，等到墓碑一點點顯露出字跡時，碑上刻着的阿巧兩字顯現在幾人眼前。

沒有碑文，沒有落款，只有屬于她自己的名，顯眼至極。

曲融凝視着這方小小的墓碑，拿過備好的掃帚，清掃上面的塵土，每一寸他都掃得很認真，哪怕只有一只手可以用力。

他将帶來的紙錢，挂滿墳邊的樹梢，看着風吹動樹梢，紙錢沙沙作響。

本來，他也會是埋在土裏的一員，不過一念之差而已。

寒食禁火，清明也不讓燒紙，曲融很遺憾不能将自己寫好的信件燒給阿巧。

但他将自己那麽長的時間所遭受到的苦難、折磨、痛苦與悲傷，全都寫下來，這一封又一封包含了他不堪回首的信件，曲融準備埋在這裏。

他費勁地挖了一個坑，把幾十封信疊好放到裏頭，盯了一會兒，看土一點點覆蓋在上頭，直到信完全被土埋沒。

那些屬于曲融之前不能提起的禁忌，在土層之下，被徹底埋葬。

他眺望前面郁郁蔥蔥的樹林，仰望碧海無雲的天空，傾聽耳邊的鳥鳴，感覺無形之中壓在他背上的東西，一點點消散。

春日的天可真好啊。

曲融想，他越過了困住他的寒冬，看到了遲來的春光。

作者有話說：

曲融、阿芒和安安這三個人物，差不多就結束了，很後面還有個劇情點，寫完就有屬于自己的幸福了。

鋪墊走得有些長，可能看得心裏難受，給大家發紅包吧@ω@