第4章 準備糕點，送禮上門
炎炎夏日，謝家也不是什麽大富人家，自然用不上冰盆降溫，此時從廚房裏出來，謝時後背便有了一身薄汗。上竈炒了個番茄炒蛋，剩下的，被眼疾手快的謝巨推說用不着他，将他勸出了後廚。別看謝巨被手下人背叛，以至于連多年的主廚之位都丢了，但若不是手底下有幾分真本事，也不能坐穩這個位子這麽多年。
謝時自昨日醒來後喝的都是無滋無味的白粥，還沒嘗過這時代廚子的手藝，也很有些期待，便好聲應下，打了一盆井水，回屋去擦洗一番，将一身短打換回了涼衫。
謝巨當了二十多年的食堂主廚，手腳麻利，等謝時換好衣服到廳堂時，兩菜一湯外加兩碗放涼的白粥已經被端上八仙桌了。桌上除了謝時動手做的那盤番茄炒蛋，還有一碟黃瓜涼拌海蜇絲，紅黃相間的熱菜和青翠白透的涼菜搭配，一涼一熱，顏色鮮豔，引人生津。哪怕是對于番茄這種奇果是否能吃尚且存疑的謝老爹這會也有點饞了，無他，委實是太香了。
等謝巨拿起碗筷，謝時才動筷，第一筷便是直沖着番茄炒蛋去，畢竟是意外發現的熟悉品種，然而半路被謝巨搶了先。謝巨直接将那番茄炒蛋端到自個這邊，又将涼拌海蜇絲挪到小兒跟前，“時哥兒，嘗嘗爹做的涼拌，你病中就說過想吃，我今早去港口那收的新鮮海蜇，做好了還特地放在井水裏湃過，指定好吃哩！”
說完，他又伸出筷子，小小夾了一筷子沾着番茄紅果肉的炒蛋，眼神凝重，打算以身試毒。謝時動手的火候剛好，雞蛋成型的同時顏色如今還黃澄澄的，只不過上面沾着的紅色番茄肉在謝巨眼裏有些詭異罷了。只不過嶺南地區，花瓣果肉入菜的也不是沒有，他猶豫的是這果子是否會毒死人。
見謝時看過來，謝巨尬笑兩聲，“我兒第一次動手，爹幫你先嘗嘗味道。”說完便丢盡嘴裏，囫囵吞咽，後又很吃了幾口粥。謝時薄唇一抿，垂下眼來，掩住了眼中的暖意。謝時聽從謝巨的話，夾了一筷子海蜇絲放進嘴裏，細細咀嚼，口感脆爽的海蜇配上清新翠綠的黃瓜絲，酸辣鮮香。
謝時還嘗出這裏頭的微微辣味不是來自現代人熟知的辣椒，而是黃芥末。辣椒遠在美洲，但是古代人吃辣卻是由來已久，除了花椒、胡椒、茱萸等植物産生的辣意，其實還有芥末。此芥末非東瀛吃刺身時佐食的山葵制成，而是華國本土産的芥菜，芥菜種子制成的辣醬，又叫芥醬，早在周代就已經有人食用，到了現代倒是比較少見，人們一說起芥末，基本都是指山葵制成的東瀛芥末。
謝巨嘗了一口番茄炒蛋，雖然因為吃得太快，沒品出啥味，但是等了一會，沒發現有中毒的跡象，才真正放下心來。他對兒子的話不疑，但是作為父親，總是不免擔憂。等到自己試過無毒之後，他便也不攔着兒子吃了，還因着剛才太緊張沒嘗出啥味來，又夾了一大筷子放入嘴中。
番茄果肉經過翻炒後已經沒有了疑似有毒的奇特氣味，而是化身成了滋生津唾的酸意，和糖中和之後便成了酸甜适中，番茄和雞蛋又是天生一對的老搭檔，再加上謝時的手藝，即便是普普通通一道家常菜依然有了絕妙的口感。
“這番果和雞蛋搭配在一起竟是如此美味，開胃下飯又簡單易上手，這道菜放在食堂肯定大受師生歡迎！”謝巨邊吃邊贊不絕口，然而說到最後，又黯然失語，畢竟現如今他已經被開除主廚之位，還面臨着被告官的可能。
思及此，謝巨把一大碗白粥快速扒拉幹淨，對謝時道：“時哥兒，爹下午出門一趟，托了蔡家婆婆來家裏照料，你若有何事，便同她說。”以往也是如此，謝時病中，謝巨又不在家時，便會請隔壁蔡婆婆幫忙照看，事後也會給些報酬，有時候是幾文錢，有時候是食堂的肉菜。
謝時沒有應下，而是放下碗筷，擦了擦嘴，道：“爹，你是要去書院尋那岑山長？”
謝巨沒有否認，只抹了把臉，岔開話題，“爹還得去将自個的刀具拿回來。”大蒙官府禁止百姓私下鑄鐵和交易鐵具，對刀具更是看得很嚴，凡是鐵具都得在官府登記。但是福州地處南方，天高皇帝遠，自然屢禁不止。謝巨那幾把都是特意定制的好刀，他想着只留下一把，其他的應該能賣不少錢。
謝時：“爹你不用去了，我去吧。”
謝巨驚疑：“時哥兒你去作甚？這事爹能搞定的，你放心吧。”
謝時不是很信他的保證，觀謝巨性子，便知他不是人情練達之人，且他既然接替了原身的位子，其他不提，他的家人安危還是要維護好的。謝巨犯下的事說大不大，說小也不小，為了将來不成為一個要挾的把柄，還是得許以重利以換取一筆勾銷，因此他道：“我有辦法讓書院既往不咎，這事便讓我去吧。”
前頭說到，謝巨對于自家秀才公兒子是聽信不疑的，這會聽他這麽一說也不懷疑他是在說大話，只問道：“可對時哥兒你有礙？”
謝時微微搖頭：“無礙。”畢竟只是一個白得來的方子。
不過上門有求，于情于理自然不能空手而去，只是不用謝巨說，謝時也知道，謝家已經沒啥錢去點心鋪買一塊幾文錢的貴重糕點。不過對于謝時來說，這也不難，自己動手便是。聽聞那位主管庶務的岑副山長，是個極好美食的老饕，雖然謝時篤定自己的籌碼絕對動人心，但如果能投其所好，想必也更好說話些。
謝時巡視了一圈，清點了一番廚房剩下的食材，便定下了要做哪種糕點。取了白糯米和粳米各二六份，又加上一份芡實幹，一份龍井茶，用天井裏的小型石磨磨成極細的粉末，最後還要用篩子篩過兩遍方可。石磨這種東西，謝時很少用，尤其是古代的石磨就更不熟悉了，所以這一步是由有一把子力氣的謝老爹替勞的。
夏日炎炎的廚房內，一身涼衫的如玉青年挽起袖子，那雙白得可見青筋的纖長手指将磨好後的細白米粉加入饴糖滾湯拌勻，又十分熟練地将其揉成光滑的面團，分成小小的劑子。龍井茶粉則拌入搗好過篩的芸豆泥做成嫩綠色的糕點餡料，劑子拌入餡料放入木制模具中，只需要上甑蒸熟了便是龍井茶糕。
送禮不能只送一種糕點，那樣不夠豐富，于是謝時想了想，又取了佛手、綠豆、冬瓜等制成一屜佛手雲糕。佛手是嶺南地區比較常見的東西，曬幹了可以泡水喝或者做成果幹，這佛手雲糕其實便是佛手餡料的綠豆糕。謝時還發現了一小盅糖桂花，于是又興致大發做了丹桂花糕。
等全部三種糕點都上甑蒸熟了，取出納涼便可食用。謝時一共做了三屜，每屜十二個，每種各取出六個放進食盒裏送禮，其餘的除了留下自家吃用外，還讓謝老爹送了一份給隔壁蔡婆婆，以答謝她這幾日的照顧。
謝時自穿越而來後，舉動、性情其實跟原主不甚相同，這日又連連下廚，手藝一看便不是一日之功，他不知道謝老爹心底作何感想，是否會心生怪異，謝時是有原主記憶的，但那更像是看了一場過目不忘的電視劇，故事便是故事，你不會代入電視劇的主角覺得那是自己。
然而若是讓謝時隐忍性情，模仿他人活着，那謝時寧可不要重來的機會，此生他只願做紅塵中一自在閑散人。因此，他也沒有隐藏自己的廚藝，而謝老爹或許是對自個兒子有着極大的濾鏡，竟也不提，于是如今父子倆暫且相安無事。揮去腦中思緒，謝時回屋歇息一番，換了身出門穿的寬袖襕衫，頭戴儒巾，帶上昨夜寫好的手書，提上食盒便往東滄書院而去。
