第9章 韓伋其人，大音希聲
岑羽話一出口，便覺有些失禮，畢竟哪怕在本朝，科舉這條路沒有前朝那樣一朝登科，平步青雲，但是邀請一個秀才公去當廚子，怎麽看也都像是在折辱對方，哪怕他本人毫無此意，而是嘴饞謝時的手藝罷了！
然而岑羽的話卻是讓謝時一愣，思路一開。一個食堂廚子好似聽起來不符合一個秀才公的檔次，但是實際上，秀才這個身份，高不成低不就的，不像舉人一樣可以當官。
謝時并不打算繼續參加科舉，将來也不會進入官場，那麽秀才公這個頭銜，頂多讓他的社會地位高于白丁，在古代封建社會，可以見官不拜，犯事不上刑，戴冠穿袍，其餘的再多的也沒有。秀才可以免除徭役和擁有蔭田、俸祿米面的規定，是在科舉制更加完善的明清兩代才發展出現的。
大多屢試不中的秀才，一般充當富貴人家的西席、官員的幕僚，甚至還有醫者、訟師、風水先生、商人等各色職業，《武林外傳》裏的呂秀才便成了同福客棧的會計。所以說，雖說“萬般皆下品，惟有讀書高”，但是秀才當廚子其實也沒那麽稀奇。
稀奇的是，謝時這般光風霁月、神仙一般的人當廚子！
岑羽自覺失語，正想賠禮道歉，卻見面前的謝生頓住，面帶思索。謝時竟然在認真考慮自己的話？！岑羽眼睛一亮，趕緊趁熱打鐵，“探微在庖廚之道上手藝絕倫，可憐我，今日吃了這神仙馔玉，他日再吃那些凡人俗食，可不得食不下咽！探微我弟，可舍得為兄落到這般境地？”
謝時被他誇張的表演逗樂了，不過他可不沒那麽容易被套路：“我未曾擔任過主廚之位，恐怕無法勝任……”
岑羽道：“這無妨礙！身為主廚，只需要負責食堂菜色的美味即可，手下幫廚這麽多，甚至無需動手！若是有重要席面，才需要你多費點心思。至于食堂管理上的庶務，可讓管事輔佐于你。”這還不算完，他立馬又一一将待遇說了，為了讓謝時答應，他還做主将主廚的薪酬翻了一番。
謝時見他說得口幹舌燥，才慢悠悠道：“固安如此盛情邀請，探微便卻之不恭了。”
岑羽：怎麽感覺被套路了……
謝時卻是有自己的思量，若是自己創業經營一家酒店，必定是要勞心累力，且無靠山，如今世道混亂，有可能受制于人，這不符合謝時當逍遙閑人的預期。若是擔任書院主廚，一步榮登主廚之位，背靠書院，以後無論幹什麽都方便，豈不比自己當老板輕松……
穿過禮門，已至外門，謝時拜別相送至此的岑羽，飄然而去。
此時已至酉時，時候不早，謝時在回程路途上還遇到了匆匆趕來的謝巨。謝巨結束喜宴，回到家中時發現謝時竟還未歸家，以為兒子出了什麽事，擔心焦急之下，便上書院來找。
父子二人相伴回家，路上，謝時将今日發生之事大致說了一遍與他，其中隐去了紅糖脫色方子的事情。
謝巨聽得愣神，差點被途中回城的車馬撞到，幸好謝時一把将他拉住。
謝巨驚聞未定，謝時見他如此，便只說待回家再細說。
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岑羽送別謝時，便急匆匆趕回了山齋。山齋是前任山長李老先生從前的居所，如今李老山長仙逝，韓伋繼任山長，出于對師長的尊重，也沒有搬進這裏，而是維持原狀，精心維護，大儒或貴客來訪書院時便大多寓居于此。此次宋老先生來訪東滄書院，便是住在這裏。
此時謝時精心烹調的一桌席面已經擺上了宴席，宋大儒被尊請在上座，他旁邊的是一位一身玄衣、峨冠博帶的高大青年。岑羽匆匆趕來，正好碰上開宴。他面上不複嬉笑，正色拜道：“見過山長，宋老。”
宋老先生是同岑羽的車馬隊伍到的書院，一路相處自然熟悉，當即撫了撫白須，笑道：“岑小子可算來了，再不來，我怕這席上可只有老頭子一人對着尊木頭說話了，那縱然是珍馐佳釀也食不下咽咯。”
被客人調侃為木頭的主人公擡眼望過來，一雙冷眸似寒星，兩道劍眉斜飛揚，輪廓棱角分明，兼之身長九尺，修長挺拔，身上自有一股令人望之俨然的孤絕氣勢。韓伋沒有反駁，自然也不介意，只看了岑羽一眼，讓他入席。
岑羽這才列位坐下。
宋老先生見此，笑道：“多年不見，希聲還是如同少時一般少言寡語，好在正如太德起的表字一般，大音希聲，于無聲處得可聽驚雷。希聲接過太德的衣缽後，将書院經營得越發好了，我一路從北方南下，也曾聽聞東滄書院以經世致用立說的美名，想必你老師在天有靈，也會欣慰于此。”
太德乃李老山長的表字，宋老和李老山長乃舊交。
韓伋拱手道：“先生過譽，伋不敢負尊長所托。”
三人一陣寒暄，這才開始品嘗晡食。食蓋一掀開，蒸騰的白氣升起，霸道的香氣瞬間席卷了這一方天地，便是連面無表情的韓伋眉眼都動了一下。宋老先生一看這席面，有些驚訝：“固安你們這書院是來了什麽名廚不成？下午你派人送來的茶點我本以為便是難得的美味，沒想到今日晡食更是一鳴驚人。”
岑羽見山長都看了過來，顯然也是感到意外，不經笑得含蓄又得意，這名廚以前不是咱書院的沒關系，以後肯定是咱書院的咯，“先生來得正好，食堂恰好重金請來了一位新主廚，手藝驚人，這一桌席面和下午的茶糕便是出自他之手！”
宋老先生笑道：“那我今日可是有口福了，再看看這瓜雕，這刀工也了得啊。”
美食當前，三人不再多說，等老先生拿起筷箸，夾了一塊白切雞，沾了沾蘸水，其餘人才動起了筷子。一口咬下去，白切雞雞皮脆爽，雞肉清淡鮮美，口感嫩滑，宋老先生誇道：“返璞歸真，有太羹玄酒之味。”
又嘗一口金黃流漿的煎釀豆腐，冒着熱氣的豆腐帶着肉香，肉餡裏又滿溢豆香，豆腐和肉糜交織，口感鮮嫩，最适合牙口不好的老人家。碧綠鳜魚卷中，魚卷酥滑，三絲鮮香，菜心脆嫩。末了，喝一口清甘解暑的冬瓜盅湯，從胃到身心都暑氣全消，只餘下盛夏夜裏的清爽無窮。
宋老先生年紀大了，味覺便不怎麽靈活，家中親人為了老人的身體健康，吃得東西都盡量安排得清淡，因此食物對于他來說早已無甚樂趣，但是今日他卻是難得開懷，每嘗一道便要品評誇贊幾句，最後品嘗鮮蝦雲吞時，雲吞皮薄，鮮蝦甜美，湯水香溢，甚至詩興大發，即興做了一首詩，大贊雲吞，可見他對菜肴的滿意。
而飯桌上其餘兩個年輕人，言語上沒有他這樣的興致，在行動上卻都大大支持了他的話，岑羽吃得如癡如醉，早已忘記了八面玲珑的人設，只顧着嗯嗯應付，到最後實在是肚子頂不住了才停下嘴巴。
讓人側目的竟然是看上去最不食人間煙火的韓山長，謝時不知道宴會的人多少，準備的是八人份的量，最後在座其餘兩人吃撐了，韓伋還在吃，他吃飯的速度很快，卻并不粗鄙，反而舉止規矩，一口飯配上一口菜，吃完了雲吞，甚至還添了兩大碗飯，将桌上的飯菜一掃而空。
岑羽都驚呆了，偷偷瞄了幾眼，自家主上啥時候吃這麽多了？
一頓下來，賓主皆歡，宋老先生甚至還一反之前的拒絕，爽快答應了韓伋的邀約，要在書院住上一段時間，給學生們講講學。
飯後，韓伋告別老先生，和岑羽從山齋離去，途中，岑羽言有要事相禀，便跟着回了梅林齋。梅林齋是韓伋幼年師從李大儒後便一直住的居所，因韓伋酷愛梅花，此處植梅千株，形成了一大片遮天蔽日的梅林，因而得名。
到了書房，岑羽見左右無人，便将今日謝時獻上紅糖脫色法一事一一禀報。岑家是福州聞名的富商，然而很少有人知道，岑家的背後實則站着的是韓家，準确說是韓伋。
韓伋挑了挑眉，“方子可經過驗證？”
岑羽盡管面上盡量克制，但還是可以看出他的欣喜：“回主上，此方千真萬确！”
岑羽早在下午和謝時前往食堂前，便吩咐手下，做好保密工作的同時，加派人馬和糖匠驗證方子。方子的驗證并不難，岑羽在赴宴途中便已經得到了下屬彙報，因此才來同主上禀報。
韓伋面上不動，手指輕敲桌面，淡淡問道：“你說他還答應了主廚之邀？”
岑羽答道：“是的，謝時不欲再行科舉，而欲轉道于美食，屬下觀其人不俗，非池中之物，便自作主張邀請他來書院，擔任食堂主廚。”
韓伋沉思一番，“既如此，便待遇從優，好生對待，之後再看。”
岑羽應下，正欲告退，卻又聽自家主上悠悠問道：“他什麽時候上任？”
岑羽：……看得出來您很喜歡謝時的手藝了。
岑羽：“如今食堂無人主事，謝主廚想來明日便會上任！”主上這般期待，明天不行也得派人去請來呀！
韓伋沉穩嗯了一聲，自覺已無事，便揮揮手，讓他自行退下。
作者有話要說：
韓伋，字希聲，取自大音希聲，另外，前文李老山長的名字重了名人，改成李叔頫啦~
