第23章 山長督課，夏日炒冰
宋子明取了食盒，打開一看，有些不滿地朝老師道：“送來的吃食都冷了，這東滄書院怎麽還給客人吃冷的東西。”今日入暑，火雲烈日，暑熱特甚，謝時考慮到這樣的日頭，若是吃湯湯水水類的東西，難免汗流浃背，因此今日朝食後廚準備的都是一些寒食，因此宋子明打開食盒的時候看到的都是一應沒有熱氣的食物。
邵廉聽到後，雖然沒有說話，但是眉頭也微微一皺。然而待宋子明将食盒中的東西一一取出放于八仙桌上，看清了菜色後，神色卻有些赧然，原來是他誤會了。
為了方便，書院食堂采取的是分餐制，每人四碟四種餐點，只見垩白飛邊小瓷盞上，分別放着白嫩嫩的布拉腸粉、粉白相間的蝦餃、黃白交織的蟹黃湯包和白中一點紅的紅豆雙皮奶，底下都用小綠葉襯托着，綠白相得益彰。每盞的分量不多，卻勝在樣式多樣，看得出來這吃食絕對是花了心思的，而非宋子明以為的敷衍怠慢。
邵廉一看，也松了眉頭，來了興趣，評了一句：“這東滄的飯食倒是頗為雅致，只是菜色倒是不曾見過。”且不論味道，這樣子看着就很符合文人雅士追求的美感。
待吃到嘴裏，師生二人便發現，這東滄的飯食不僅僅是面上光，人家裏子更亮！那白如雪的布拉腸軟糯香滑，餡兒是嫩滑的黃牛肉，腴潤醬汁浸潤在每一處粉皮，嘗來實乃隽品。
而用飛籮面擀皮的蟹黃湯包，皮兒光潤透明，內裏兜着滿滿的蟹黃湯汁，外皮瞧着是冷的，只有輕輕用牙齒咬開，才會發現裏頭流出來的腴美鮮甜的湯汁是滾燙的，若不是送飯食的下人提醒過，估計有不少第一次吃湯包的客人會被燙到舌尖。
蝦餃則被捏成了半月牙的形狀，一層透明的澄面皮包着兩只蝦，中間夾一絲新鮮筍丁增加口感，一口一個，嘗來爽滑清鮮，唯一令人不滿的就是分量太少，一碟子裏只放了三只蝦餃，宋子明心想。
待吃完以上三種鹹口的早點，其實肚子裏便已經有了九分飽，此時再來一小碗甜潤奶香的紅豆雙皮奶當飯後點心，那滋味，真是賽過活神仙了！
宋子明很快便吃光了食堂送來的所有早點，連腸粉的湯汁也用小匙舀了吃幹淨，也不知道因為是不是吃了一頓令味蕾都蘇醒的美食，宋子明覺得，此刻兩日來旅途的奔波疲累感一消而散。原想同老師誇贊幾句這從未吃過之美味，但再回想自己一開始的抱怨，又默不作聲了。
邵廉畢竟是上了年紀的人，身上神清氣爽的感受比起弟子還要更明顯些，不過他也只以為是美味帶來的身心愉悅，很快便這種感覺抛卻在腦後。同邵廉師生一樣被書院提供的朝食驚豔到的來客大有人在，這些來客大多是第一次來到書院，至此對東滄書院留下的第一個印象便是夥食極好，乃人間至味。
謝時安排好後廚事務後，便拿着請帖來到了前頭的講堂。書院專門用于講學的講堂是一個可容納兩百人的堂舍，但如今卻人滿為患，難得有大儒講學，且書院開放，有不少附近書生都紛紛慕名而來，書院在講堂外為這些學子提供了一些椅子，還架起了棚子擋住了烈日陽光。
好在東滄書院建于山中，此處周圍綠蔭如蓋，一時半會倒也算陰涼。
講學還未開始，謝時尋了一處最後面無人的角落安靜坐下，不一會兒，他的身邊有人輕輕落座，寬大的袍子拂過，帶來一陣清冷的檀香。他自然地往右一看，對上一雙冷泉般的眼眸，有些意外，竟是多日不見的韓伋。
幾乎是下意識的，他往韓伋頭上和背後一瞥，挑了挑眉，這次他的視線範圍內，一切正常，再無血影紫光。謝時只是瞥了一眼，便自然而然地轉移視線，笑着打招呼，“山長怎麽不坐到前面去？”
韓伋卻反問道：“你呢？”
謝時調侃自己：“我一介廚子來聽學，可得低調。”
沒想到下一秒，韓伋也淡淡回了一句：“嗯，一樣。”
一樣？這韓山長是在說自己一樣也是為了低調？謝時心想，你老這氣場，這身形，坐哪裏能低調起來，坐在最後面，怕是只能起到個震懾全場的效果，這些學生才更有心理壓力好吧。
謝時的感覺沒有出錯，他倆本來相貌和身高便都不俗，此刻坐在一起，一黑一白，氣質不凡，那就是聚光燈一般的效果。顯而易見的，有不少附近的學生都繃緊了面皮，謝時還看到不少學子不經意轉過身後，跟見到閻羅王似的，一臉驚悚地立馬轉過去，場面可以說是非常爆笑了。
一連見到幾個這樣的孩子，謝時都忍不住笑出了聲，韓伋看了他一眼，沒說話。
講學很快開始，兩人不再講小話。宋郗老先生出現的時候，還有不少學子心情難以抑制的激動出聲，身處其中的謝時感覺仿佛來到了古代版的追星現場。
宋郗先生一身樸素的儒袍，腳踩一雙布鞋，白發長須，慈眉善目，他講學的內容大多深奧，諸如天道觀、宣夜渾天合一說，“一物兩用”說，但老先生語言風趣，且通俗易懂，不說在座學子，就是謝時一個農科生也聽得津津有味。
越是臨近午時，暑氣便更甚。人太多，除了外來的學子，本院的一些學子也在講堂外頭，謝時留意到外頭的這些大多額頭都開始冒汗，卻很少有人去擦，每位學子都專注聽着臺上先生的學說，生怕漏過一絲一毫振聾發聩之言。
眼看來到了學子提問，暢所欲言環節，謝時想了想，同身邊韓伋說了一聲有事先行一步，便要越過他出講堂去後廚。
韓伋突然直直問道：“可需要幫忙？”
謝時頓住，忽然有些心軟軟，回身朝他低聲道：“只是去準備些冰飲給師生們降降暑，今天這天太熱了。”韓伋這才點頭，放他走。
吳柏正在準備中午的茶歇，這會見到去而複返的謝時，心中疑惑，上前問道：“謝廚您不是去聽講學了嗎？”
謝時說道：“讓人給我擡一筐硝石來，我試試看能否做個新品。”
吳柏雖然疑惑，卻還是照做，還按照謝時的吩咐找人釘了一個四面都包圍得密不透風的鐵桶，裏頭放了大量硝石，又澆上水，頂上立刻放了一個同樣四四方方的大鐵盤蓋住往外溢出的冷氣。
謝時往鐵盤上放了洗幹淨去籽去皮的水果切塊和水牛奶，手持兩把手鏟，便開始了在古代的第一次炒冰。若說炎熱的酷暑吃什麽最解暑涼快，炒冰肯定榜上有名。謝時并不确定沒有炒冰機能否成功，便打算先自己試一試。
幸運的是，或許是硝石足夠多，制冷足夠，這樣簡陋的炒冰設備也真讓謝時成功做出了第一碗炒冰，雖然因為設備問題，這樣做出來的炒冰必須盡快吃掉，不然很容易融化，但也足夠驚喜了。第一碗炒冰是加了牛奶和芒果菠蘿的，味道甜中帶微微的酸，口感綿密，一口下去是實實在在的透心涼。
炒冰制作簡單，只需要臂力好即可操作，吳柏一看，将自己的大弟子趙大喜推了出去，他這個弟子在廚藝上靈性不夠，但是力氣賊大，此時剛好派上用場！謝時又讓人加急做了幾個炒冰的鐵桶，一排過去，幾個師傅雙手并用齊齊開炒。
講堂外，傅囿擦了擦額頭的汗，開始走神，他看了一眼旁邊的韓寧，見他挺直腰背臉上無汗，羨慕得很。韓寧他們幾個因為早上在食堂待太久，到達講堂的時候講堂內已經沒有位置了，便只好坐在了外邊。此時臨近中午，便有些熱了。傅囿人胖些，比起其他人更加容易出汗。
傅囿這會的心思已經不在堂上了，仗着在山長的視線死角處，開始明目張膽神游，心思漸漸飄到了後廚。早上的新品蟹黃湯包和蝦餃好好吃，就是量少了點，沒法吃到飽，不知道中午吃什麽！此時此刻若是來一碗冰冰涼涼的綠豆沙肯定爽到天靈蓋！先生講到哪裏了，綠豆沙、哦不，是律法什麽來着……
在傅囿的神思不屬中，學子們熱情的提問環節終于結束。傅囿火速由游魂狀态切換為精神抖擻幹飯狀态，“走走走，快走，我已經等不及去食堂喝我的快樂水綠豆沙了！”
韓寧邊走邊忍不住杠道：“你怎麽就知道中午的點心有綠豆沙？”
傅囿：“憑我多年對美食的直覺！不出意料就是綠豆沙！咦！等會，我的直覺告訴我，今天食堂好像又有新品了！沖沖沖！”附近的學生聽到，紛紛走得更快了！
宋子明有些傻眼地看着三息內便走得空空蕩蕩的講堂，剩下的全都是同他一樣受邀而來的外客。東滄書院的人走那麽快去幹嘛？很快他便發現，不止學生怪異，這書院連夫子們也怪異得很。坐在最前頭的邵廉上前，正要同宋郗大儒探讨一番方才講學中思索的問題。
卻見宋老先生擺擺手，笑道：“仲清，走，我們邊吃邊談，探讨學問之事同時也不能虧待了胃呀。”仲清是邵廉的表字。
韓伋身為山長，适時站出來，邀各位收到請帖的書院同行、各地名士和英才前往十千閣吃些茶點休息。經他一提醒，腹中饑餓的衆人又想起了朝食那頓美味佳肴，一時之間有不少人悄悄咽了咽口水。在自家老師身後站着的宋子明這才反應過來，原來東滄這些學生都是趕着去食堂吃東西！
一行人在韓伋的帶頭下去了十千閣落座，很快便有仆從上了清茶和龍井茶糕、佛手雲糕、丹桂花糕等幾件茶歇。這些東西上完，又來了一位稍微壯些的仆從，手上提了一個用布包裹得嚴嚴實實的大漆盒。漆盒一打開，一陣煙霧伴随着寒氣袅袅升起，這便是謝時今日臨時添加的夏日解暑神品——炒冰。
炒冰被裝在白色小巧的瓷碗裏，其上點綴了一些果醬和幹果，因為做好後便放在密封的漆盒和冰桶裏凍着，這會拿出來的寒氣四溢，仙氣袅袅。不得不說，謝時露這一手，諸位士人有被驚豔到，這從這會衆人交頭接耳的低聲輕語便可以看出來。
宋郗先生卻是不滿地皺起眉頭，放在他眼前的冰碗顯然比其他人的分量要少得多，仆從是得了謝時特意吩咐的，這會便低聲朝他解釋：“主廚擔心老大人您寒了胃，特意減輕了您的分量。”
一旁的韓伋也聽到了，示意那下人退下，朝宋老先生道：“先生年事已高，還是莫要貪涼得好。”
宋郗只好作罷，珍惜地品嘗起碗中的炒冰，芒果和菠蘿水果做出來的炒冰充滿了熱帶水果的風情和甜蜜，二者的搭配簡直就是天作之合，加了水牛奶更是讓炒冰有了馥郁奶香，果香和奶香交織，冰冰涼涼，最終滑入喉嚨，将滿身暑氣一掃而空！
