第48章 奶茶
江挽雲沒反應過來, “師傅，你說什麽？”
老木匠道:“你不是給你的孩子分床嗎？”
看這姑娘的打扮，确實是梳着婦人髻啊。
江挽雲沉默了一瞬, 道:“不是，是……給我一個親戚弄床，家裏不夠住, 隔一下。”
“這樣啊, 那就打個六尺長, 四尺寬的，一個人睡可以，隔斷的話要去你家量一下才知道。”
“床要多少一張？”
老木匠:“八百文，還給你送兩個木凳子, 床的料子我們早就備好了, 你急要的話下午就能給你裝好，要是想上漆和雕花, 就要等幾天。”
江挽雲看了看店裏已經打好的床, 感覺質量還不錯, 道:“能睡就行，不用上漆。”
雖然上漆的床能保存更久, 但她只會在這裏住幾個月, 後面就要去京城了。
老木匠便領着弟子去後院取了備好的木板來, 而後叫了自己的兩個弟子來跟着江挽雲去送床和量尺寸。
床在房間裏安裝好, 不大不小正好, 又量了房間的卷高, 說明天再來做隔斷。
好在這房間前後都有床, 她住靠裏面的, 陸予風住靠外面, 書桌衣櫃共用，倒是也不擠。
接下來的日子兩人便分工明确了，江挽雲去忙開店的事，陸予風忙着準備鄉試。
陸予風給同窗寫的信也收到了，對方聽說陸予風來縣城“養病”，還專門從栖山書院下來看望他。
同窗父親養了十來頭花牛，平日裏都是把牛奶送去達官貴人家的後廚，生意不穩定，聽說江挽雲想要牛奶，他立馬表示明天就讓父親過來談談。
次日江挽雲正在正街的鋪子裏看着工人裝修，兩個鋪子的裝修是同步進行的，正街鋪子準備賣奶茶和小吃，後街鋪子更大一些，準備賣麻辣燙。
她準備把現代奶茶和古風結合起來，裝奶茶就用定制的陶瓷杯，奶茶打包就用大竹筒，吸管用定制的瓷管，也可以用勺子舀。
鋪子是粉刷好了的，只要打掃幹淨，裝上自己需要的器材就行。
條件所限肯定做不了現代那麽精致，但勝在稀奇。
鋪子被隔成兩塊兒區域，一塊兒賣奶茶，一塊兒做小吃。
牆上挂上大大的招牌，下面是一排排旁人沒見過的稀奇名兒，什麽芋泥波波奶茶，紅豆麻薯奶茶，燒仙草奶茶，小芋圓紅茶奶茶等等。
另一半牆上的招牌則是小吃的名字，炸洋芋，芋圓全家福，酸辣粉，缽缽雞，涼面，涼粉，涼皮，油炸脆脆腸……
陸予風邁進鋪子時簡直不相信自己的眼睛，這都是什麽奇奇怪怪的名兒，江挽雲見他來了，笑嘻嘻道:“你來的正好！”
她伸出手，彎腰，做出讨要東西的動作來，“麻煩未來的陸舉人為我的小店寫個牌匾。”
陸予風被她的樣子逗笑了，輕咳一聲，“我的字寫得……”
“好！”江挽雲趕緊道:“還有人比你寫得好看嗎？不要猶豫！心動不如行動！”
她把大大的宣紙鋪在桌上，讓他寫店名，寫了再拿去雕刻。
“一個叫江江奶茶鋪，另一個叫陸家麻辣燙吧。”反正那個店後面是要轉租給陸家人的。
陸予風:“為何不叫江家麻辣燙？”
江挽雲白了他一眼，“縣城已經有個江家了，還是我娘家，我能叫這名兒嘛，再說了這鋪子以後要轉給大哥二哥他們的，我們都是要去京城的人。”
聽着好像很有理的樣子，但又覺得有點怪怪的。
陸予風暫時沒有想出哪裏不對，道:“确定了嗎？”
“嗯嗯，确定了。”
陸予風便挽起袖子，提筆，全神貫注地寫下兩個店鋪名。
江挽雲也緊張地盯着他，只見其寫字行雲流水，一氣呵成，筆走龍蛇，看起來氣勢磅礴，不懂書法的人都覺其字寫得好。
他擱筆，問，“怎麽樣？需要重寫嗎？”
“不用不用！”江挽雲笑着把宣紙拿起來吹幹收好，“我甚是滿意。”
這時門口停下一駕馬車，是陸予風的同窗和他父親來了。
他父親還帶來了一個蓋着蓋子的木桶，裏面用油紙隔着，裝着新鮮的牛奶。
寒暄之後，同窗父親道:“我家的花牛都是養在坡上的草場的，這牛奶都是早上剛擠的，可以做糕點，也可以煮沸了直接喝，給小孩子和老人喝都是很滋補的。”
他打開蓋子，木桶裏面是白白的牛奶，隐約有一股奶味飄出來，“這是煮沸了的，可以直接喝，不煮沸的別喝，會鬧肚子。”
江挽雲去取來勺子和碗，舀了兩小碗給自己和陸予風嘗嘗。
她點點頭，“确實是好奶，也沒摻水。”
同窗父親連忙道:“沒有摻水沒有摻水，我們都是正經做生意的，不搞假。”
陸予風默默看了江挽雲一眼，他不知道是不是自己舌頭有問題，他居然覺得這牛奶一不甜二不鹹，還有腥味，不知道為什麽江挽雲會買。
不過……她做事肯定有她的道理，她覺得這牛奶好，那肯定是他自己有問題。
他又嘗了嘗牛奶，好像是有股很香醇的味道。
江挽雲道:“你們運過來要多久，一天能提供多少奶？”
同窗父親:“從隔壁縣到這邊不遠，馬車一個多時辰，我們那兒與你們縣是交界的，有八頭花牛，一天可以産這樣的桶十桶左右的奶。”
一桶的奶估計能賣十杯，十桶能賣一百杯了，開店前期她還不敢買多了，這東西不能過夜。
“我們這是新店，剛開始可能一個月只能每天定三四桶，後面會慢慢增加，你看行嗎？”
同窗父親喜道:“行行行，你們什麽時候要，我讓人送來。”
當初他也是聽說花牛在省城那些地方流行，便想着自己也來養，誰知道縣城裏根本沒什麽市場，除了一些達官貴人買點，他沒有什麽固定客人，有時候賣不出去的奶只有倒掉。
江挽雲道:“每天巳時吧。”
也就是大概早上九點多。
同窗父親計算了一下，感覺時間差不多，道:“沒問題的。”
談妥之後雙方簽訂了契約交了押金，同窗父子便走了，那桶奶當做禮物留了下來。
江挽雲便準備先來嘗試做奶茶。
配料她已經買好了，芋頭，紅糖，茶葉，紅豆等等。
因為沒有木薯粉，便買了紅薯粉和糯米粉代替。
說起奶茶新奇，不得不提到一個關鍵東西，白砂糖。
這個時代只有紅糖，白砂糖是貴族才能享用的，民間還沒流傳開來制作白砂糖的方法，但紅糖做的奶茶顏色和味道都不是她想要的。
放在她前世做美食博主時候曾了解過古代白砂糖的做法，“黃泥水淋脫色法”就是最簡單的，簡單說就是将黃泥水淋在紅糖上面，低落下去的是黑糖，留在漏鬥上的就是白砂糖。
今天她要做的是經典的芋圓奶茶。
把芋頭蒸熟，倒入糯米粉和白砂糖揉成團，搓成小丸子下熱水煮熟撈出來倒大碗涼開水裏備着。
大罐子洗幹淨，撒點白砂糖和茶葉炒化，倒牛奶開始煮，煮開後把茶葉撈出來，剩下的就是奶茶。
陸予風一直在旁邊看着，像是在看什麽稀奇的東西。
紅糖為何會變成白色的，還有芋頭味的小湯圓？茶葉竟然可以和牛奶一起煮。
江挽雲看他那“求知若渴”的眼神，很懷疑他會不會哪天不想考科舉想學廚了。
她定制了一個很大的很深的鐵鍋準備來煮奶茶，以後客人多了是不可能來一個現煮一個的。
待奶茶涼一點了，倒進白色的瓷杯裏，舀點芋圓進去，放上勺子。
“來，嘗嘗怎麽樣。”
陸予風屏氣凝神，舀了一口，甜，入口是甜滋滋的，香，奶的香醇，茶葉的清香，裏面的小湯圓彈彈的，很有嚼勁。
比起只喝奶或者只喝茶，都有趣得多。
而且他嘗了幾口後發現，這東西會上瘾，他一個并不怎麽喜歡吃甜的人，都忍不住一口接一口把一碗吃完了。
且江挽雲還說這只是最簡易的版本，若是加其他東西進去，味兒會更好。
他心裏有些震撼，她做出來的東西總是這麽一次又一次讓人意想不到。
江挽雲自己嘗了嘗之後感覺還算滿意，她問，“你覺得這東西定價多少合适？”
前世一杯奶茶可比一斤肉貴。
陸予風思索道:“我覺得……二十文一杯吧。”
江挽雲有些震驚地看着他，她只準備定十文到十五文呢。
牛奶一桶五十文，芋頭不值錢，糯米粉紅糖也不是稀罕物，茶葉只需要最普通的茶葉，算下來一杯成本在七八文。
陸予風皺了皺眉，難道他說低了嗎？
“二十五文？倒也可以，夜市這邊的吃的普遍比其他地方賣得貴點，很多人都不差錢，這奶茶我覺得應該會很受富家公子和小姐的喜歡……”
江挽雲簡直想把他引為知己了，一個古人，開店思想居然與她不謀而合。
不愧是男主！
“對，我還沒算房租和人工，算下來成本差不多十文一杯，那就定價十五文一杯起步吧，加配料的話再加錢。”
江挽雲說着看了看天色，“擇日不如撞日，下午我就去牙行挑個打下手的來，過不了兩日就可以開張。”
中午找了家飯店随便吃點，下午就去了附近的牙行。
這年頭的牙行不光幹租房業務，還幹下人買賣和短工長工招聘。
可以買下人，價錢貴點，也可以聘用短工和長工，區別就在于東家是否掌握對方的賣身契。
買一個下人至少要十兩銀子，她還沒那打算，準備招兩個長工。
正當她在仔細挑選的時候，一個混在下人堆裏的年輕女子突然激動地沖着她喊道:“小姐？大小姐？真的是你！”
