第12章
姜嚴帶來的數量不多，一看就是專程送來給夏母的。夏伊寧此時不在家，姜嚴也沒覺得特別拘束。
夏母讓傭人去裝盤順便稍微加熱，領着姜嚴往餐廳走，邊走邊問：“你這個蟹殼黃是甜的還是鹹的啊？”
“阿姨，我兩種口味都買了，不過我更喜歡吃鹹的。”
夏母笑着等傭人把加熱好的蟹殼黃送過來，微熱後香氣更濃，輕輕一嗅，久遠的記憶被隐隐勾起。
她慢慢嘗了幾口，神情莊重，弄得姜嚴也跟着有些緊張。
“這還真是找對人了，看來你的消息還挺靈通的。”
姜嚴當然不會把黎子峰的計劃說出來，只挑了其中能說的部分解釋：“我聽說有家老店做這些傳統小吃特別地道，就去吃了幾次，發現味道真不錯，所以才想在婚宴裏也加上。”
夏母點頭贊同，态度比上次光聽她說時要堅決許多。有些東西，說再多次也不如吃一回有說服力，這還不是剛出爐的，就已經很打動她了。如果是廚師在酒店裏現做，不怕征服不了那群老吃客的嘴。
“那你去和老板談過了嗎？價錢方面好商量，或者有其他的條件也可以談。”
姜嚴見夏母松口，心裏也高興。不過想起老板的态度，她還不敢百分百打包票。
“暫時遇到點困難，老板說這場婚宴檔次太高，他做不了。”
“只是一道小吃而已，不會影響什麽。再說能夠入選這次婚宴，也相當于為他的店做了一次宣傳，何樂而不為呢？”
姜嚴也是這麽勸老板的，可他似乎對于出名這事并不熱衷。
“我想他應該有其他的顧慮。其實也不能強迫他，只是覺得有點可惜。”
這是實話，比起黎子峰滿心滿意想從老店身上賺錢，姜嚴想的卻是呈現傳統美食的味道，讓更多人了解。
夏母想了想，也沒把話說死。只是這期盼已久的味道如今遇到，實在難以輕易放棄。
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“距離婚宴還有些日子，你再去試試，只要是能夠實現的，要求高一點也無妨。”
作為頂級豪門，夏家并不吝惜花銷，夏母自然希望寶貝女兒的婚宴不留任何遺憾，力求做到最完美。
姜嚴見蟹殼黃輕易就把挑剔的夏母征服，心中對老店的信心更足，也更不願意這樣的店被黎家收購。對于主打連鎖餐飲的黎家來說，市場占有率和可複制性才是他們的追求。
至于傳承和味道，他們根本不在乎。
姜嚴又去了老店，只是不急着進去買吃的。她到附近的居民區逛了一圈，碰到了前幾天也在店裏吃東西的人。這幾個人對姜嚴也有印象，一個年輕漂亮的姑娘連着好幾天到店裏，想讓人忽略都難啊。
“今天怎麽沒去店裏啊？”
“還不餓，待會再去。我以前不常來這裏，所以想看看周圍環境。”
這是典型的海城老城區，有着最為著名的石庫門建築，當然也有堅持住在這裏而不肯搬離的老海城人。
“你這小姑娘蠻有意思的，人家年輕人都愛逛商場，你倒好，跑來看弄堂啊。”
他們說的是在附近不遠的高檔商場，大牌雲集，是年輕女生的最愛。
“各有特色，不矛盾。”姜嚴倒是沒有捧一踩一，平和的語氣和淡然的性格挺受這些年長者的喜歡。
他們随意聊着，說些家常，姜嚴也打聽到一些關于老店的情況。
“老錢有時候特別固執，你看他十幾年都不願意好好裝修門面就知道了。”這些人跟老店的錢老板做了幾十年鄰居，關系并不僅僅是食客與商家這麽簡單。
“現在做生意不能光講味道怎麽樣，還要看包裝宣傳，要搞什麽營銷。我們年紀大了，不講究這些就只認口感。但是年輕人不懂這些啊，有些人一看這店鋪又舊又土，都懶得進來。”
這些人的吐槽并不是嫌棄，而是帶着濃濃的惋惜。
姜嚴也覺好奇，老店生意不算興隆，可是店鋪是多年前就買下來的，房租能省一大筆，每月的開支壓力不會特別大。
“錢老板為什麽不願意裝修做宣傳呢？”
“固執呗，覺得靠宣傳吸引人丢了手藝人的臉面。非要堅持酒香不怕巷子深的觀點，現在連他家兩個孩子都不願意接手生意。”
錢老板有一兒一女，據說兒子是搞IT的，女兒則做起了主播。
“不過錢老板的手藝真的好，吃了就上瘾，還想再吃。”姜嚴對于老板的手藝給予很高的評價，這的确是一家餐館的精髓所在。
和這些街坊聊完，姜嚴對于錢老板的情況了解更深。正好臨近飯點，幾個人都說要去吃飯，于是便結伴同行。
看到他們一起過來，錢老板還有些意外：“路上遇到了？”
“小姜去逛弄堂，我們就聊了一陣，一起過來吃午飯。”
有了這幾位街坊活躍氣氛，姜嚴和錢老板的關系又近了些。
等大家心滿意足吃飽離開，姜嚴并沒走，錢老板知道她還沒放棄勸說。可是一個這麽水靈的小姑娘誠意滿滿來了幾次，他也不好拉下臉趕人，只是默默嘆了口氣。
姜嚴飯後點了壺茶，店裏雖然也供應茶水，但價格不便宜，跟其他小吃相比，顯然貴出一截。即便是常來的街坊，也沒多少人會特地點上一壺，畢竟不夠實惠。
錢老板親自沏了茶端過去，坐到姜嚴身邊：“小姜，你為什麽一定要讓我去給那個婚宴做點心呢？”
“我覺得是一個難得的展示機會，可以把海城的傳統美食呈現出來，而且對你的生意也許也有幫助。”
能出席這場豪門聯姻的人，都是有頭有臉的人物。蟹殼黃如果真能讓他們印象深刻，自然不愁後續的資源，哪怕是一句宣傳語就勝過普通廣告。
“你也看到我這店裏來來去去的都是普通客人，我做的也是普通食物，這種宣傳太高級了。”
聽出錢老板話裏的落寞，結合之前從街坊那裏了解到的信息，姜嚴換了個角度勸說。
“老店也該被更多人知道，才能讓這傳統的味道一直傳承下去，不是嗎？”
錢老板感慨：“想要傳承下去，這手藝也得有人來繼承才行啊。你看廚房，也就我弟和弟媳這樣年紀的在幹活。年輕一輩，來都不肯來店裏。”
曾經讓錢老板引以為傲的手藝，竟連自家後輩都吸引不了，也難怪他在矛盾中艱難前行。
“那就試着改變一下，給傳統也給年輕人一個機會。”
錢老板被這個說法挑起興趣，看着她：“怎麽個改變法？”
“保持傳統口味，但也要跟上時代發展，擁抱更多潛在客戶，例如像我這種年紀的。”姜嚴指了指自己的鼻子，表情很是生動。
錢老板用長輩的憐愛笑着搖搖頭：“你們現在的選擇太多了，我看我女兒手機上那些軟件，一會兒一個推薦的，哪裏輪得到我這小店。”
他還主動提起了前陣子有人來找他談收購的事，這也不算是秘密，不遠處幾家情況相似的老店也遇到了。
“他們說店鋪我還能繼續保留，就只是把店名和經營權賣給他們，價格還開得挺高，但我左想右想覺得不太對勁。”
錢老板醉心廚藝，很小的時候就跟着父親一起出攤，對于資本運作，不太了解。
“是不怎麽對勁，不是所有店都适合連鎖經營，也不适合貿然擴張。有的店能經營那麽久，是因為保持了最初的味道，而不是因為有資本的介入。”
錢老板也沒指望從姜嚴那裏得到具體的指點，不過有人和他抱有相同的想法，還是令他覺得高興。
“就沖你這句話，我去給你做幾個蔥油餅。”
錢老板說的幾個，純屬客氣。姜嚴吃了兩個，袋子裏還給她裝了十個。
“剩下的你帶着回去慢慢吃。”
姜嚴從錢老板那裏離開的時候，夏伊寧給她打了個電話。
“媽媽說你上次帶去的蟹殼黃特別好吃，你方便告訴我地址嗎？”
“阿姨還想吃？”
“她沒說，但我覺得她想的。”
姜嚴看了眼旁邊的蔥油餅，改變了路線：“我這就去接你，今天讓阿姨再試試其他的。”
