第53章 芋圓冰粉
第51章 芋圓冰粉
“他都叫你們慣壞了。”王庭抱怨一句, 皺眉，“燈籠果？是說酸木瓜吧？京城也有這東西？”
司梨眨眨眼，沒想到他居然真知道。她說的是假酸漿草, 西南也有叫草酸木瓜的，系統給出的制作流程裏用了薜荔和假酸漿兩種植物, 做出來樣子都差不多, 但是薜荔是南方植物，京城附近沒有, 正好司梨出門在那片樹林稀疏的地方見到過看起來像假酸漿草的植物，又不知道大寧對它的稱呼一不一樣，才含糊地描述一番讓王庭去找。
既然知道是什麽東西，找起來就方便許多。司梨點頭, “對, 就是它，正好是挂果時候, 這時候過去找找應該能找到。”
“誰這時候吃它啊？葉子倒是甜滋滋的好吃, 漫山遍野地長着，去年我還帶小蟲去摘過。這會葉子都老了，果又酸又澀, 根本沒人要, 也就藥鋪會收點。”王庭說着撇嘴，明顯當司梨是找了個借口給王小蟲解圍，轉頭就瞪住自家侄子，“今天多蹦幾下，叔叔看着你蹦！”
王小蟲嘴一扁, 撲過來抱住司梨不撒手了，司梨拍拍他, “就是要這個果子，既然沒人要，那就多收些回來。”她頓了一下，想起南城那群孩子，“要是沒處去收，就和陶陶一起去南城找那些孩子。摘回來種子我給他們發錢，冬天也好過些。”
“錢不見你多賺，花倒是不少花。”王庭薅了一把侄子頭發，沒好氣地走了。
眼看黑臉走了，司梨推着王小蟲起來，扮起新的黑臉，“來，我給你數着，蹦夠一百下晚上早睡一刻鐘。”
“真的？”
王小蟲頓時不困了，蹦蹦跳跳起來，一邊跳一邊大聲報着數。
院中下棋的兩人不知何時停了手，江如翡怔怔看着這邊，一言不發。
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王庭一去就是半天，中間回來叫了孟陶陶出去，孟陶陶趕在下午營業前回來了，王庭卻是到了天黑關城門前才進門，衣裳下擺滿是草葉枯枝，跟去茅草堆裏打了滾似的。司梨在他踏進後廚前喊了停，對王庭手中布包揚了揚下巴，“帶回來了？”
“一共十五文。”王庭捏了一把湊上來的王小蟲臉蛋，小孩吃飯前又被盯着跳了一百下，臉紅撲撲的，也不嫌王庭髒，仰頭喊着叔叔抱上來。
司梨手上還有最後一份拔絲地瓜沒做完，聞言只是點點頭，“放那吧，等會給你補上。明天冰粉要是賣得好，就再找他們去收一些。”
王庭拉着侄子走了，剛炒完最後一份拔絲地瓜坐下，司梨就聽見系統響起了新的提示。
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【系統：檢測到宿主已成功獲得一百人認可，經過不懈努力，恭喜宿主廚藝升級為Lv.1（一個接觸竈臺的新手）。成為廚神的路上食客與廚藝相輔相成，請宿主繼續努力。】
司梨愣了半晌，才反應過來是系統在說什麽。點開系統面板，她的基本信息已然發生變化。
【唯一宿主：司梨
成就點：249
金錢：十三兩七錢白銀
所有酒樓：往來居（員工三人）
任務：強制任務“阿梨的心願”（剩餘時間69天）；“獨特品味”（完成進度50%）
廚藝等級：Lv.1（火候：Lv.1，刀工：Lv.2，調味：Lv.1）】
“獨特品味”是昨天刷新的一個任務，要求是有兩道能夠顯示往來居格調的菜色，刷新伊始就有了50%完成度，獎勵依舊是1000成就點。格調和昂貴經常是擺在一起的組詞，司梨估計符合條件的菜色應該是現在的拔絲紅薯，任務沒有限時，等冰粉做出來應該就能判斷她的猜測是否正确。
一百人認可度這個任務她很早就做完了，但等級現在才提升，這次忽然升級的廚藝三項評分結合上次升級來看，顯然系統還有一個熟練度隐藏屬性。廚藝一級要獲得一百人認可的話，那再升一級是十倍還是雙倍？
是哪個都好，司梨顧不上還有些疼的腳了，站起身摸了塊紅薯。
廚藝一級的世界和零級感受有天壤之別，若說之前司梨只是機械重複，靠着肌肉記憶去模仿視頻裏老師的行為，此時一刀切下，隐隐的玄妙明悟感浮在心頭。全然無知和踏入另一個世界大門的區別如此明顯，司梨開始能感受到自己動作的錯漏百出和遲鈍粗糙，和之前看起來十分精妙的孟陶陶手藝的各種瑕疵。
她想起曾經聽過的一句話，“最可憐的不是永遠叩不開殿堂大門，而是站在開啓的門前，你卻清楚知道無法再往前走一步。”
孟陶陶的系統注解是普通廚師，司梨目前見過的唯一二級廚師李秀荷的評價也是普通廚師，這是否就限定了孟陶陶的未來？越是想找到前進的努力方向，就越能感到前路漫漫，越能感到天賦于人的殘忍。
好在，孟陶陶也并不執着于廚藝，只是以此謀生，若系統說的沒錯，她真正的天賦應當是在經義之上。女子恩科按年份算也快開了，司梨衷心希望孟陶陶能如她家傳的菜譜名字一樣，金榜題名，高中狀元。
一道拔絲地瓜自炸塊開始，至纏糖結束，司梨手很穩，炸地瓜塊她這些天做了許多次，沒有遇到絲毫阻礙，一直做得磕磕絆絆的纏糖也完美完成。切成滾刀塊的紅薯塊夾起能拉出小臂長的糖絲，飄在空中，撫到司梨唇邊，甜絲絲的。
【系統：一道平平無奇的拔絲地瓜已完成，成就點+4。】
“怎麽還沒歇……梨梨！”孟陶陶瞪大了眼睛，看着在燈下拉起的那條糖絲，見證着司梨的又一次廚藝突飛猛進，“你成功了！”
司梨笑了笑，将地瓜塊塞進她嘴裏，“我覺得挺不錯的，我都學會了，之後帶學徒也方便。”
“學徒？早了點吧？”孟陶陶有些遲疑。
招人是司梨想過許多次的，科舉之後孟陶陶肯定會離開，她也不可能一直做着量大成就點少的薯條這些，小雀對做菜沒有天賦，店裏就這麽些人，其實是不利于店面發展的，不如早做打算。
“先找找看，不然像我這次出了事，整個生意都要受影響。”
将招人的事在孟陶陶心裏留下一點印象，司梨坐下拆開布袋，裏面淺褐色的小燈籠們滾了出來，掰開後小石子似的種子散落在手心，圓圓扁扁的。
“都只剩籽了，能吃嗎？”孟陶陶和小雀幾乎是異口同聲。
司梨笑而不語将黑褐色種子放進布袋，入水揉搓，沒一會水就變成了淺黃色，看起來髒兮兮的。鋪子裏點豆腐的石膏水是常備着的，司梨取了上層清液，倒進黃水中攪拌，分開兩盆，讓小雀端起來互相翻倒，黃水在三人注視下一點點顏色變淺，變得粘稠挂盆，倒落時不再是嘩嘩水聲，而變成了重物落下的沉悶咚咚聲。
等粘稠流體裏充滿氣泡變成了帶一點白的透明色，司梨這才叫停，晃了晃木盆，盆裏一大塊像果凍似的冰粉散發着淡淡的草木香氣，和之前顏色可疑的黃水完全不像是一碼事。
“能吃了嗎？”
司梨攔住要去拿勺子的小雀，“吊井裏放一晚上看看，明天第一個給你吃。”
往來居沒有冰窖，好在天氣冷了，能靠天然冰庫做冷藏，司梨處理完冰粉，轉頭拉着孟陶陶搓芋圓。
木薯也是之前皇後派人出去尋覓的作物之一，不過因為口感差并且新鮮的時候有毒，種植木薯的人極少，鋪子裏這點木薯還是去藥鋪收的風幹塊。司梨不太放心，又煮熟泡了一天，到晚上才敢拿出來用。
有了木薯就有珍珠和芋圓，司梨搓着小圓球，嘆了口氣，“就是缺個吸管。”看到小雀茫然眼神，司梨解釋道，“就是中間是空的，能夠吹氣的管子。”
小雀驚訝道，“不是到處都有嗎？”
司梨愣了愣，小雀撒腿就跑，摸了床鋪下的席子一把，抽出來一根麥稈，“這個裏面就是空的呀？”
纖細的麥稈韌中帶硬，拿這個當吸管倒不是不行，就是之後的珍珠需要搓得很細才能穿過去，可能吸起來也費力些……
一瞬間閃過司梨腦海的念頭有很多，她抓住小雀的手，“你可真是我的福星！”
小雀樂了，“那明天我要第一個吃冰粉！”
如小雀所願，第二天早上，天還暗沉沉着，東市唯一一家準備早食的往來居開了門，除了往日的薯條土豆外，人人都瞧見了圓臉丫頭面前的瓷碗。往來居長桌不大，平常上面擠滿了薯條盆、爆米花盆和土豆條架子，連錢簍都得放在懷裏，今天卻獨獨給小雀騰出來了一個位置。
站在桌前，能看到她舀起一塊淋着紅褐色糖汁的瑩亮晶體，和碗中大塊晶體分開時還顫巍巍的，看起來吹彈可破。
一點點晨光透過晶體在圓臉丫頭臉上投下斑駁水光，被照亮的晶體如夢如幻，剔透可人，仿佛最頂級的瓷器，看得人只能怔怔發呆。
游在晶體兩側的小小圓子看起來可愛極了，像是過節常吃的元宵，又嬌小無比，黃紫綠三色浸在糖汁裏浮沉，明明是雜亂的顏色，卻顯出十分的和諧來。
而在小雀一口将它們都塞進口中，排在往來居前的食客群裏發出了一聲聲遺憾的嘆息。
“這是……這是何物？”
纏着司梨加了兩份紅糖水的冰粉甜到了心裏，小雀滿足地眯起眼睛，“新出的芋圓冰粉！五文錢一碟，半兩銀一碗！”
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作者有話要說：
ps1:關于梨梨想起來的那個站在大門前的話，想不起來出自哪裏了，原話可能不是這個，不是我的原創。
ps2:查了資料，涼粉最早起源于宋，各地都有，不透明，可以直接拿澱粉（木薯或者豆類）做，也有加冰粉籽的。石花粉/冰粉始于明清，屬于川菜體系。這裏取的歷史設定是之前都是澱粉涼粉或者薜荔果涼粉，冰粉籽制作尚未出現。
假酸漿做出來的冰粉不加別的澱粉時也是透明剔透的，染色好看，現在市面上賣的冰粉籽和冰粉粉都出自假酸漿。薜荔果主要分布在南方，做冰粉不需要加石灰水，味道甜，性寒涼活血，種植的少，加上梨梨位置在北方，所以不取它做材料。而假酸漿南北都有，葉性平微甜，果酸澀，一說有毒，但是沒有查到具體毒性來源，暫時認為無毒。由于很多地方涼粉和冰粉是混稱的，有的說做冰粉的是薜荔果，有的說是假酸漿種子/石花籽，這裏取的是假酸漿一說。
