第13章 賣鹵肉

因為不了解這些調料的味道，以前也沒有做過鹵肉，所以蘇婉兒根本就沒有按照什麽比例來調料包，都是憑着自己的直覺還有自己的口味來調的，也不知道味道會怎麽樣。

不一會兒鍋裏面的水也煮開了，蘇婉兒揭開鍋蓋，把上面的浮末撇去，又炖煮了半個時辰，趁着炖大骨湯的這段時間裏，蘇婉兒用另一口鍋把晚飯也做好了。

肉切了一半下來，切成片炒蕨菜，其實蘇婉兒是想全部炒了的，但是看孟氏盯着自己的樣子，又不好意思全部炒了，只炒了一半，孟氏還是一臉的心疼，蘇婉兒看着一陣的好笑。

然後又住了大半鍋的野菜糊糊，把煉油剩下來的油渣子也倒進鍋裏，撒點鹽巴，味道還是很鮮美的。

然後又把買來的大餅和肉包子熱一下，晚飯就做好了。晚飯吃的還是很豐盛的，就是不管蘇婉兒怎麽說，孟氏和牛宏章都不願意吃肉包子，只一人拿了一個大餅，喝了一碗糊糊，吃了點蕨菜，蘇婉兒硬是往兩人碗裏加了幾塊肉，逼着兩人吃了。

晚飯蘇婉兒特意煮的多一點，因為不忍心牛遠老是挨餓，所以能多做點就多做點。果不其然，大家吃剩下的大餅和肉包子還有糊糊全部都由牛遠解決了。

吃完飯，大骨湯也炖的差不多了，蘇婉兒把骨頭撈出來，把料包放進去，再放一點鹽巴，蔥段，姜片還有醬油，只不過這個時候醬油不叫醬油，叫豆醬清。煮一會兒，又加入清洗好的豬下水，慢火炖煮着。

煮的差不多了，蘇婉兒嘗了嘗，好像口味偏辣了一點，不夠鹹，又加進去一點鹽巴和豆醬清，看着顏色和味道都差不多了，便蓋上蓋子煮了一會兒。

蘇婉兒在碗裏調了一些醬汁，豆醬清，醋，姜末，蔥末，蒜頭末，考慮到本來就偏辣，便沒有放幹辣椒了。從鍋裏面撈出來一節豬大腸，拿刀切成小圈兒，撒了些醬汁拌勻，便端去裏屋給大家嘗嘗看了。

大家看着碗裏的豬大腸，都不怎麽敢吃，雖然看起來很誘人，聞起來也很香，但是一想到是裝那啥的東西，就都不敢下口。牛遠是第一個試吃的人，因為他不管吃什麽都是來者不拒。牛遠夾了一筷子放進嘴裏，牛蘭兒緊張的看着牛遠的反應，一幅生怕牛遠吐出來的樣子。

“唔，好吃！好吃！肉！”牛遠兒很高興的就要來繼續吃。牛宏章也加入了試吃的隊伍，先是小心翼翼的吃了一塊，然後便停不下來了！牛蘭兒和牛福兒看大家都吃的那麽香，也拿筷子吃了起來，只有孟氏還在猶豫，蘇婉兒便自己夾了一塊硬塞到孟氏的嘴裏，孟氏吃了以後，果然也是大加贊賞。

“婉兒姐，你這是怎麽做的啊！怎麽這麽好吃，比肉還還吃呢！”牛蘭兒一邊吃一邊說道。

“對啊，我也是第一次知道這豬大腸還能做的這麽好吃呢！婉兒可真是厲害！”

蘇婉兒被這麽誇，還有一點不好意思。這豬大腸吃起來味道十足，還很有嚼勁，也難怪牛家一家子吃的這麽開心。

第二天一早，蘇婉兒就和牛遠一起去鎮上找客滿多的王掌櫃的了。牛遠自然還是充當搬運工的角色的，照樣是兩個筐子，一個筐子裏面是一百罐桃子罐頭，另一個筐子裏面是鹵肉。蘇婉兒本來擔心牛遠會累着，打算搭牛車去鎮上的，打算看牛遠一幅什麽事都沒有的樣子，又打消了這個念頭。牛家一直都是村裏面八卦的重點，尤其是買了蘇婉兒這麽一個秀才公和鎮上的小姐家的女兒為童養媳之後，更是到了風口浪尖，蘇婉兒實在是不願意和村裏面的那些長舌婦一起去鎮上。

其實蘇婉兒也想自己擺個攤來賣的，但是這樣一來浪費時間，而且自家一個生面孔還不一定能夠賣得掉，賣的好了招人嫉妒使一些幺蛾子啦等等，麻煩事太多了，還不如找一個靠得住的，又有口碑的合作夥伴。客滿多無疑是最适合的。

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果然，蘇婉兒在客滿多把鹵菜熱了熱，澆上去調好的醬汁，王掌櫃的一試吃就拍案決定，要了這鹵肉。

蘇婉兒定了價格，五十文錢一斤，帶來的連着湯水一起總共有十六斤還多一點，蘇婉兒按照十五斤來算的，還有一百罐的桃子罐頭。

出了客滿多的大門，蘇婉兒笑的尖牙不見眼，這次來一共賺了二兩銀子外加五百九十四文錢！這可是夠了牛家往年兩年的花銷啊！

蘇婉兒又去賣豬肉的那家，這次又買了兩副豬下水，還買了兩個豬頭，順便把竹筐子也一起買了，正好家裏頭沒有竹筐子了，不過老板挺好心的，直接把竹筐送給了蘇婉兒。

想着家裏人都好幾年沒有穿過新衣裳了，牛蘭兒更是一直穿着哥哥們穿不下的衣服，上面全都是補丁。蘇婉兒便去了衣裳店，就是去的孟氏賣繡品的那家，買了一匹藏青色的棉布，一匹灰色的，一匹不是特別紅的紅色棉布，見地上的竹籃子裏頭還有許多五顏六色的碎布頭，便全買下來了，又買了幾根針，一共花了一百一十文，針是老板娘贈送的，沒收錢了。

又帶着牛遠去了那家面館吃了兩碗面，又另外的給牛遠買了三十個白饅頭，牛遠開心的吃着饅頭，像一只可愛的貪吃的大狗狗！

蘇婉兒去給牛宏章打了一壺酒，給牛福兒買了一套筆墨紙硯，給孟氏買了一盒擦手的，孟氏的手很幹燥，都裂開了好幾個口子。蘇婉兒又去路邊的小攤子上買了兩根紅頭繩，每個紅頭繩上還有一朵絹花，準備送給牛蘭兒，小女孩嘛，誰不喜歡打扮的漂漂亮亮的！