第17章 17.17.豬肉炖粉條
17.豬肉炖粉條
老兩口子在外面忙活着，張家姐弟三個再加上小子豪四個人将新醬好的肉撈出來切了一小塊。
相比剛才吃的那一塊，這火候足夠的醬肉不光是味道足夠了，而且肉軟糯而不散，鹹淡正合适。
“好吃，這肉比以前可是好吃多了。”張玉薇點點頭，“我都有點停不下來了怎麽辦？”
“饞丫頭。”張玉萍笑話妹妹。
“還說我，姐你不是也不停地吃麽？”張玉薇不甘示弱。
“爹，媽！”張玉鶴喊了一嗓子，不過外面的兩口子擡頭看了看并沒有進來。張玉鶴拍了外甥屁股一巴掌，“去把你姥兒，姥爺喊進來。”
“小舅你真懶。我的肉給我留着啊！”
“小饞貓！”姐弟三個不約而同地說了一句。
小家夥出馬，老兩口子自然要給面子。
“爹，媽，快來嘗嘗。”張玉鶴看兩人進來趕緊招呼。
“哎呀你們這個吃法，晚飯還吃不吃啊？”孫翠芳哭笑不得。
“媽，張嘴！”張玉鶴趕緊切了熱乎的、厚厚地一片朝着孫翠芳的嘴裏塞了進去。
這一大塊肉，還帶着些許湯汁，孫翠芳一邊吃一邊點頭，肉太大了，她已經說不出話來了。
張長貴也洗了手過來吃了一塊，他有當爹的尊嚴，自然不會讓兒子也給他往嘴裏塞一塊。不過這肉讓他吃的也是頻頻點頭。
這味道比之前可是強出太多了，這種味道，他很有信心能打開一片市場。
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父子倆吃完了，出去繼續忙活改造爐子。張玉鶴不讓母親出去，母女三個就在屋裏做飯。
冬天天黑的早。
快六點的時候，外面已經黑的看不清了，張玉萍打開了院燈，“爹，玉寶兒，好了沒有？”
“就好了，馬上。”
“吃飯了啊！”
父子倆忙活完最後一點，又找了塊破布把鐵皮桶擦幹淨，這才進了屋。
菜都已經上了桌，中午就是一大盆的豬肉炖粉條，三厘米見方的大塊五花肉炖得醬紅色，裏面的粉條都吃透了湯汁，變得有些透明，香氣在屋裏飄蕩。
張玉鶴進屋就忍不住深吸了一口氣。
大姐正在揭饅頭，大個的饅頭又暄又軟，而且顏色有些發黃，好像是堿大了，還有點開花。但是這種大饅頭味道更香，有時候就算是沒有菜，光是吃饅頭張玉鶴都能吃下小半個，有種谷物特有的甘甜味。
除了豬肉炖粉條，自然還有別的菜，一盤子酸菜粉絲，一盤子炒土豆絲，自然還少不了一盤子醬肉。
這醬肉光是他們自己就幹掉了一半，可見受歡迎程度。
“咱們都吃了這行麽？玉寶兒不是說明天到集上去賣？”張玉萍切了半盤子就想停下。
“姐，先讓咱們自己吃個痛快行不行？”張玉鶴無奈道，“你起碼讓我先不饞了啊，要不然我明天一邊賣醬肉，一邊留口水，還不把客人都吓跑了？”
張玉萍一腦補弟弟說的畫面，頓時笑彎了腰，“你這小子，我切一盤子還不行？”
菜不多，就四個，但是每個量都不小。孫翠芳怕大家吃肉吃的膩歪，又去把之前炸的一碗雞蛋醬端過來，洗了兩棵大蔥，又抓了兩張幹豆腐過來。
“爹，喝酒不？我給您倒一杯？”張玉鶴話雖然是這麽問，但是酒瓶子和杯子都端了過來。
張長貴看了兒子一眼，笑着點了點頭。
張玉鶴和外甥坐在一起，兩人一塊肉，一筷子粉條，吃的這叫一個香。兩個人分吃一個大饅頭，張玉鶴分的一大半，這一口就下去一大塊。
這饅頭聞着香，吃起來更香，又香又軟。別說炖得軟糯的五花肉了，就是那吸飽了肉湯的粉條，都是一種難得的美味。
雖然外面餐館裏也有豬肉炖粉條，但那都是小鍋做的，有的甚至是高壓鍋做的。火候倒是足了，可是這味道總是不如這大竈炖出來的香。
也不光是味道，也包含着一種特殊的情懷，有一種特有的家的味道。
雖然說這肉吃着不膩，可到底是占地方。一個大饅頭下肚，張玉鶴已經不想動彈了。他旁邊小子豪躺着直哼哼。
張玉萍去村口小賣部買了幾包山楂片給兩人，一邊罵道，“讓你倆饞，吃這麽多！”
“姐，我不吃……沒地兒……”張玉鶴別說山楂片了，水都不想喝一口。
小子豪倒是想吃，可也實在沒地兒。
“爹，我琢磨着，這肉肯定能賣得特別火。咱們這肉供得上麽？”張玉薇心思比較細膩。“哎對了，玉寶兒，你這啥草除了能醬肉，還能做別的麽？”
“三姐……我求求你……別和我說肉……”張玉鶴簡直不想聽到任何一個和吃有關系的字眼。
“你這小子，吃這麽多！不然我給你揉揉？”張玉萍無奈道。
“別，讓我自己消化一下就行了。”
張長貴坐在炕頭抽煙，無奈地看了兒子一眼。他年紀大了，食物的誘惑力對他沒有多強，也就是醬肉多吃了幾塊，又吃了幾口粉條，大多數時候是幹豆腐裹着大蔥蘸醬。
“去吧，上你那屋子裏躺着去，困了就直接睡。”孫翠芳給了兒子屁股一巴掌。吃過飯，張玉鶴已經在這邊躺了一個來鐘頭了，這都八點了。
“哦……”張玉鶴懶洋洋地起身，去了自己屋。“子豪，要不要和小舅睡？”
“要！”他媽和他小姨睡，相比和姥兒姥爺一起睡，他更想和小舅睡一起。
“走了，我背着。”張玉鶴坐在炕頭讓小子豪爬上他的後背。
張玉萍後面也下了地，跟着過去幫他們舅甥兩人鋪好了被褥。被褥都在炕頭上，早就熱透了，火還沒熄，一會兒就能徹底熱透。
農村人起得早，睡得也早。他們前腳走了，後面老兩口也就洗洗睡了。
張玉萍給兒子也打水洗洗臉洗洗腳，讓兒子進了被窩。張玉鶴自己出去洗了洗回來，“姐，你也歇着去吧。”
“哎，那你也早點睡，不是說明天要去賣醬肉嘛。”
“成。”
張玉萍離開後，給他們帶上了門。
小子豪嘿嘿笑着從被窩裏爬出來。
“幹啥呢，鑽被窩裏去，小心凍着。”張玉鶴給了外甥屁股一巴掌。
“舅兒，你再給我說說京城呗。”小子豪乖乖地鑽進被窩，但是還是悄悄伸出兩只腳。張玉鶴也不管他，等回頭這小子睡着了他給蓋上就是了，他小時候也這樣，說多了也沒用。
小子豪願意和他一起睡他也知道是怎麽回事兒，一來是本來就和他親近，再者也是爹媽那邊睡得早，這小子一個人也憋得慌。還有就是對他在京城的見聞很感興趣。
張玉鶴和講故事似的給外甥講講京城的見聞，說說那邊的好吃的，比如什麽炒肝、鹵煮、燒羊肉、豌豆黃……說的小家夥直到睡着了都在吧唧嘴，顯然不知道在做什麽吃好東西的美夢。
張玉鶴看外甥睡着了，把被子給他蓋好，随後關了燈。
一夜酣睡，六點多鐘準時醒了過來，天還沒大亮。
外面已經有動靜了，是張長貴正在醬肉。
那一鍋鹵湯才醬了十幾斤肉，滋味還足呢，張長貴一早起來把肉都切成一塊塊的放進去開始醬。
“爹！”
“起了啊，不用急，我都弄好了。等到集市上的時候，正好就差不多了。”張長貴說道。“你不是要跑步麽？快去吧。”
“哎。”小外甥今天沒起來，正在炕上睡得香呢。小孩子覺多，張玉鶴也沒特意去喊他起床，自己去跑了一圈回來，正好家裏也開飯了。
