第18章 18.18.去集市上賣醬肉
18.去集市上賣醬肉
集市一般八點多才開始，今天的集有點遠，張長貴又去隔壁領居家借了一輛三輪，和家裏的電三輪一輛拉着鐵皮桶改的爐子，另一輛放着其他賣醬肉需要的東西，包括一沓子食品袋和一個小砧板。
其他的如電子秤什麽的都是家裏常用的，因為家裏的焖子也時常有人過來買兩塊，這些東西就在廂房裏，擦幹淨就能帶上。
吃飯的時候小子豪也起來了，聽到姥爺和小舅要去賣醬肉，哭着喊着也要去，被張玉萍兩巴掌武力鎮壓了。
倒是張玉薇說要跟着一起去，也能幫着裝裝東西收收錢的。
看家裏的女人們不放心，父子倆只好答應，張玉薇坐在張長貴的電三輪上，挨着爐子還能暖和一些。張玉鶴體力好，在後面跟着。
今天的集市有點遠，爺倆蹬了半個多鐘頭才到，主要是等着張玉鶴，他騎的是普通三輪，畢竟趕不上電三輪的速度。
“到了。下來吧老閨女。”張長貴停下車，讓張玉薇下車，推着車尋了個背風的路口，将車停好，用磚頭擋在轱辘兩邊，免得車移動。
後面張玉鶴也趕到了，将車停在旁邊，一系列東西都擺了出來。
“爹，咱們賣多少錢？”臨到這關頭了，張玉鶴才想起這事。他這犀浦草可是地球獨一份的，從某些方面來說算得上價值不菲，要是賣便宜了可不劃算。
張長貴顯然也沒想過這一點，“我原來做的醬肉，五花肉三十一斤，其他地方二十五一斤。咱們這肉味道這麽好……”
張玉鶴低頭琢磨了下，一咬牙，“那就五花肉五十一斤，普通的四十五。”
張長貴吓了一跳，“這麽貴？”這死孩子去京城學了什麽，怎麽心這麽黑了？
“爹，我不是這個意思……”張玉鶴苦笑，“主要是添加的這味調味料也是有成本的，再說，這味道就咱們家做的出來，獨一份的東西，自然價格要上揚。”
“爹，就按照玉寶兒說的做吧，不行的話咱們再去城裏試試，那邊有錢人多。”
“成吧。”
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“早知道我該做個牌子的。”張玉鶴懊惱，第一次做生意什麽經驗都沒有，還以為自己記得帶上砧板、電子秤和塑料袋就很齊全了，到了這裏才發現，起碼也該帶上個凳子，不然爺仨只能在這裏幹站着。
張長貴将醬肉鍋上面的蓋子揭開，底下燒的是幾塊原煤，燒的還挺旺的。鍋裏咕嘟咕嘟冒着熱氣，香味也随着往四周飄散。
集上的人大多正在尋覓自己想要的東西，冷不防一股子香味就蹿到了鼻端，可仔細一聞又好像什麽都沒有，四下尋找着又聞到一股股香味。
很多人都順着香味找了過來，看到是一家三口正在賣醬肉，有好這一口的忍不住詢問價格。
“大哥，來先嘗嘗，先嘗後買啊。”張玉鶴撈起肉鍋裏幾塊碎肉切成了薄片，讓周圍圍着的人都品嘗一下。
熱乎乎，香噴噴，衆人都點點頭。剛才開口詢問價格的大漢還忍不住舔舔手指，“好吃，味兒好，給我來二斤。多少錢一斤啊？”
“大哥，五花肉的五十一斤，其他地方的四十五。”
“啥？”大漢吓了一跳，“你家的肉怎麽這麽貴啊？這鎮上老字號的那家醬肉才三十八一斤！”
“大哥，話不能這麽說，我這肉都是好肉，都是街坊四鄰的，誰家買的肉都是知道的。我就後山五星村的，我們家姓張您打聽去。再說了，我們家這是祖傳秘方，肉您剛才吃了，味道如何？”
“味兒是真不錯。”大漢點頭，“就是這價格……”
“得，今天我們這百年傳承的手藝重新開爐第一次賣，您又是第一份，我給您打個九折！怎麽樣？五花肉四十五，普通方子肉四十。”
張玉鶴腦子快，很快算出了價格。
大漢一盤算，還是五花肉的合适，“那給我來二斤五花肉的。”
“馬上好。用切麽？不切的話您現在回去到家還熱乎的，我再給您澆上一勺鹵汁。”
“好！”大漢痛快地拿出一張百元大鈔遞過去。
張玉鶴一僵。
他才想起來，他貌似也沒帶零錢。
還是旁邊張玉薇瞪了他一眼，沒好氣道，“給我吧。”
張玉薇拿出個小包，裏面都是零錢，快速地挑出一張十塊地找給了大漢。
“嘿嘿，三姐，還是你好。”張玉鶴嘿嘿傻笑。
有了一個買的，就有了第二個。雖然大多數人聽到價格都忍不住搖頭轉身走人，但是還有不少人因為吃了張玉鶴端過去的試吃，不好意思走人，哪怕貴，也買上一斤半斤的。
何況這肉的滋味也讓他們有點不舍得走。
不過好多人都抱怨憑啥第一個人給優惠，他們也要。張玉鶴笑呵呵地也都應了。
本來今天這個價格就提上去不少，第一天給點優惠不算啥，張長貴和張玉薇更是如此，能賣出去就好，何況還賣的這麽貴。
因為是第一天做，張長貴一早起來也就是做了二十多斤，一鍋而已。來了沒一個鐘頭，除了裏面的幾塊碎肉剩下全都賣光了。
後面的人還有想買的，可惜已經沒了。
“抱歉抱歉，今天第一天做生意，準備的少。明天，明天大井村的集，我們多做一些，大家一定要捧場啊。”
旁邊張玉薇用手肘捅了捅張玉鶴，張長貴把那幾塊碎肉都撈了起來，總共也沒半斤，此刻都切成了片。張玉鶴一回頭就明白了姐姐的意思，接過了切好的醬肉，讓周圍的人都嘗一塊，這些可都是潛在的客戶。
肉賣完了，自然就要回去了。不過家裏昨天的肉也用了一半了，剩下的也就還有三四十斤，這其中還包括一個前肘一個後肘。
張長貴琢磨着碰見有賣肉的還得買點，否則家裏的那點不夠明天一天賣的。
張玉薇也要逛逛集市，張玉鶴索性留下看車，讓爹和姐姐去了，自己蹲在三輪車上，靠着爐子玩手機。
“小老弟，你家的醬肉還有麽？”張玉鶴正玩得高興，肩膀被人拍了兩下。說話的人看着有點眼熟，貌似是之前買了他一塊方子肉的客人。
“對不住，今天做的少，都賣光了。”張玉鶴歉意地開口，“您要是要買，明天大井村，我們明天去那邊賣醬肉。”
“哎，好吧。你家這肉真不錯，我回去一吃，肥肉不膩，這瘦肉也軟嫩不塞牙，我們家老太太那叫一個愛吃啊。可惜，買少了！”客人抱怨着。
張玉鶴苦笑下，想到這肉的味道會受歡迎，但是沒想到會這麽受歡迎。今天醬了二十多斤肉，實際上醬出來的可能也就是十七八斤，這肉熟了會縮水。再加上他家的醬肉火候足，這肉就更少了。
可就這十五六斤肉，除了其中幾斤是五花肉之外，其他的都是普通方子肉，合起來也賣了七百多塊錢了。刨出去成本，起碼淨賺四百多塊。這要放在以前，他爹張長貴醬出來的肉可賣不出去多少，能把本賺回來就覺得日子過得挺不錯的了。
張長貴出去看看有沒有肉的功夫，張玉鶴這邊來了不少人來詢問，弄得張玉鶴都恨不得回去趕緊再鹵一鍋醬肉了。
這可都是錢啊！
等張長貴空着手溜達回來，張玉鶴趕緊從三輪車上跳了下來，“爹，不會吧？一家賣肉的都沒有？剛才不少人過來表示要買，沒肉怎麽醬啊？”
