第25章 章節

少一些調料讓她有些遺憾，這代表許多她在現代喜歡的食物無緣再見了，但她也感到學廚果然是有用的，如果擁有一身廚藝，她可以自己再現一些現代美食滿足她的胃。

蘇櫻正喜憂參半的試着調料，忽然小廚房的門開了，帶出了一股小風，她手上的褐芥末揚起，讓她鼻子一癢打了個噴嚏。

回首，只見周梅帶着幾個女廚工進來，每個女廚工手上都端着木盆，蘇櫻一下子嗅到了魚腥氣。

“咦？妹妹也在？”周梅做驚訝狀走了進來，看到何石又是驚訝，“這不是何公子嗎？如何會在我家廚房裏？”

自家的廚工自然在自家廚房裏，蘇櫻想着卻沒答，她不認為周梅真的不知道何石到周家做廚工的事。

想蘇櫻剛到周家時，周梅可是立刻得了消息知道她在堂中的，并且已經對她的狀況了如指掌，由此可見這位大小姐其實眼線頗多，此刻說不知何石在此實在讓人難以信服。

不聲響的看着周梅，蘇櫻想看看她此刻故作驚訝是何意思。

“大小姐好，何石如今已經是這裏的廚工了。”周梅的話雖然叫何石有點難堪，但何石似乎未曾介意，仍舊禮貌的問好。

周梅張口正要感嘆些什麽，蘇櫻卻問：“姐姐這是要把绫湖搬到周府？”

說話這功夫，廚工們已經搬了五六盆魚進來，每個盆子裏都有五六尾活魚，廚工們卻還在忙活的繼續搬。

如果這是在現代，蘇櫻會懷疑她打算開水族館，可惜古代沒這種參觀項目，難道周家垮了，需要周大小姐開展業餘事業販魚維生了麽。

“哪有哪有，才一百來條魚而已。”周梅搖着手讪笑，“我這不是為了百川第一鮮的比賽做準備麽。”

為了準備個比賽禍害一百多條魚，周家連下人算上也吃不過來，根本是在浪費這些新鮮上好的食材，蘇櫻豁然想到了暴殄天物一詞，但沒多久她走出小廚房後就發現自己錯了，周梅其實是在進行活體試驗吧。

在小廚房外還有更多的木盆，除了一百多條活魚外，還有無數蝦、蟹、蚌、貝等水産，周梅還真把绫湖給搬到周家來了。

何石在一旁也看得發愣，財大氣粗就是不一樣啊，這些上好的食材他以往只能在比賽時才能摸到，周梅居然練練手就弄來這麽多河鮮海鮮來。

“妹妹是在同何公子學廚嗎？”周梅跟在蘇櫻身後明知故問着，“我也想向何公子讨教一二，不知公子可願意？”

何石猶豫着看向蘇櫻，他一直認為蘇櫻才是他的主子，所以一切都聽她的。

“可以啊。”蘇櫻面上浮起淡笑，“不過，這些食材姐姐要分我一些。”

周梅打着哈哈：“你要食材？難道妹妹也想參加百川第一鮮的比賽？”

“有何不可？”蘇櫻看着一尾尾鮮活的魚，倒真有了這般心思，既然要學廚，就得學出個樣子來。

看着蘇櫻，周梅露出了些許懷疑的神色，接觸的多了，她逐漸發覺蘇櫻沒有起初看起來的那麽好相與，而且行事作風讓人有些琢磨不透。

縱然心中有些疑慮，最後她還是點點頭答應了下來。

020單純如國寶

更新時間2012-10-28 13:14:54 字數：2066

有了去參加百川第一鮮比賽的念頭後，蘇櫻對于學廚極為上心，何石也驚喜發現她的确是個學廚的材料，雖然起步晚，導致蘇櫻在力量和技術上極為欠缺，但她耐力悟性都不錯，學起東西來還有股韌勁。

最重要的是憑蘇櫻超乎常人的味覺，完全擁有能獨步廚界的潛力。

在歷經人生最低點後遇到了蘇櫻這樣一塊璞玉，何石無疑又燃起了一絲希望，恨不得将生平所學都掏心挖肺的教給蘇櫻。

如此何石反倒對周梅這個有妙手之稱的廚藝高手很是冷淡，對于她的問題總是敷衍含糊，并沒有教她什麽真才實學。

倍受冷落的周梅暗自有些惱火，但也無從發洩，不想再自讨沒趣，便常常出去搜羅更多的食材。

只剩蘇櫻同何石在廚房時，蘇櫻忽然問道：“你讨厭周梅？”

“不敢。”何石正教蘇櫻怎麽料理鮮魚，放下手中方開膛破肚的魚頓了頓才答道。

不敢不代表沒有，蘇櫻便當成是确有此事了，不禁疑惑：“有什麽過結？”

遲疑了一下，何石放低聲量謹慎道：“我并非愛說閑話的人，但是大小姐過于急功近利，有些……人品欠佳。”

“哦？”蘇櫻不禁挑眉，她雖然覺得周梅這人不像表面那般良善，但也沒有親眼見過她做過什麽惡事。

“今年我同她一同參加食舉，她本擅長南方菜，但為了讨好評審硬要做北方菜去配合評審的口味，此是過于急功近利，這些倒也沒什麽，我還看到她……賄賂負責食舉食材的廚官。”

這種舉動在何石眼裏算是天理不容，但蘇櫻聽了有些不以為意，走後門這等舉動古今皆有，她見得太多了，并不覺得特別憤怒，有時為了達到目的她也會不擇手段的。

雖然不以為意，不過蘇櫻也不會認同周梅就是，因為周梅的舉動不夠聰明，甚至可以說是多此一舉。

為了迎合評審的口味硬做不擅長的東西無疑很蠢，迎合可以，但也要在能力所及內，不然以周梅的實力也許能考中廚官的，沒能上榜也算是她活該。

“何石，你真是單純。”蘇櫻微微搖頭，這位仁兄都被人斷了一只手了，竟還能有這般淳樸之心，“倒也可愛。”

何止可愛，他的正直程度簡直堪稱國寶，稀罕的讓人覺得可愛呀，她真是撿了個不錯的啓蒙老師。

面上一紅，何石頓時赧然的低頭掩飾，絲毫不明白蘇櫻此話何意，偏巧他一低頭，下面木盆裏的一尾活魚蹿蹦起來，濺了他一臉腥氣的水珠。

蘇櫻伸手遞去布巾：“快擦擦吧，一身腥氣就不可愛了。”

忙接過布巾，何石立刻把整張臉蒙了起來，尴尬的掩住了滿面緋紅。

上午同何石學過廚後，蘇櫻沒吃午飯就獨自出了門，一頭就紮進绫河城裏大大小小的食肆裏，每進去一家便點一道店裏最拿手的海鮮河鮮。

她是覺得只在家閉門造車不行，還要多多取長補短，嘗嘗別家的美味，順便滿足她這個吃貨的胃，顯然所謂的“順便”其實才是她的主要目的。

幸而因為她不招周夫人待見，所以周府丫鬟仆從成群都沒分給她一個，正好落得清淨。

連走了三家食肆，蘇櫻吃了一盤青魚燴餅，又嘗過了鳝魚羹，随後又是銀魚湯，每一道放到現代都是星級作品，可見大唐以食為尊确是不做假的，随便一家小食肆都廚藝不凡。

除了嘗到了美味外，蘇櫻從食客們的高談闊論中了解到了更多的大唐食尚，原來大唐擁有着嚴格的廚師和食肆的等級制度，除了考食舉可以做廚官外，連想要在食肆中挂名做廚師都要評級。

大唐的每一家食肆都可以去地方司食府申請評級，這個評級是自願參加的，一家食肆每年最多申請兩次，考核很嚴格，司食府會派遣廚官來綜合評定這家食肆的食物質量、膳食環境、廚師水準等，最後給予甲、乙、丙、丁、戊、己六種等級，有點類似現代的星級飯店的感覺。

這個考核很嚴格，但凡是能得到認可，哪怕是個最末的己級都會在民間大受歡迎。通過考核的食肆會得到司食府所發的天味印，這些食肆一般都将此印印在牌匾上讓衆人皆知。

除此之外，無論是否評級的食肆，其主廚必須有司食府認證的品級，而有評級的食肆，其主廚、副廚乃至廚工都有着嚴格的等級要求，若是無法達到要求則剝奪食肆的天味印。

廚師的評級同樣是六個等級，不過還分甲級一等、二等之列，更為複雜一些，這個級別也是在司食府進行考核的。

至于司食府，是專門負責各地方各種與膳食相關的事務的機構，隸屬朝廷最高機構——尚食院管轄，其權力甚至大過地方官府。

在這樣嚴格的要求下，食肆仍然多如牛毛，可見大唐廚師遍地，一牌子落下就能砸死幾個，想在這高手如林中顯山露水必定要有過人的本事。

蘇櫻吃過去的三家食肆都是沒有評級的小店面，待她了解到評級制度後，沿街看着牌匾，看到一家湘竹居的，牌匾上正巧有天味印，便走了進去。

湘竹居的大堂明顯比一般食肆寬敞明亮許多，桌椅整齊幹淨，店面雖不是很華美，但四處擺放着漂亮的竹制品，窗格旁還挂了不少畫作，倒是十分雅致。

一進去，蘇櫻